老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于打糕的做法家常做法和自制打糕怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享打糕的做法家常做法以及自制打糕怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
- 打糕 *** *** 打糕的正宗做法
- 自制打糕的做法***自制打糕怎么做好吃***自制打糕的家常
- 朝鲜族打糕的做法,朝鲜族打糕怎么做好吃
- 朝鲜打糕的做法大全
- 自制打糕的做法,自制打糕怎么做好吃,自制打糕
- 打糕的做法
- 朝鲜族打糕有什么详细且美味的做法
一、打糕 *** *** 打糕的正宗做法
1、打糕的 *** 材料：糯米4500克，黄豆500克，红小豆500克，白糖200克。
2、红小豆洗净，放入锅中加清水煮至软烂捞出，控净水分，加入白糖，再放入锅中用小火煸炒推碎成豆沙粉。
3、黄豆用水洗净，入锅用小火炒出香味取出，磨碎筛成细粉。
4、糯米放入清水中浸泡10小时左右，捞出控净水，放入铺有湿布的蒸笼中，锅预热后放入，盖严锅盖，用旺火蒸20分钟左右取出，放入木槽或平面石板上，用木槌捶打成团后，再打成粘糕，然后打糕切成长条形状，外层裹上一层熟黄豆粉或豆沙粉即成，也可不裹，蘸粉而食。
二、自制打糕的做法***自制打糕怎么做好吃***自制打糕的家常
1.首先把黄豆粉炒熟、晾凉、过筛备用。
2.把糯米淘洗干净，浸泡2小时以上。
4.把焖好的糯米饭盛入不锈钢盆中。用捣蒜棒不停的反复捶捣。
5.直至将其捣制成泥状即成“打糕”。
7.放入盘中，均匀的裹附一层黄豆粉。
8.团成球状，装盘、即可以食用。
9.还有简单的做法，任意取一块，沾匀黄豆粉就可以。
10.这盘就是随意做的不规则的“打糕”。
1、黄豆粉正宗的做法，是先把黄豆炒熟，然后再磨粉。
2、自己 *** 时，也可以用芝麻粉代替黄豆粉。
三、朝鲜族打糕的做法,朝鲜族打糕怎么做好吃
1.将糯米提前一个晚上洗净，放入适量清水泡着
2.黄豆面放入无水的碗中，再盖上一块干净的布，放入蒸锅中蒸熟
4.将泡好的糯米也放入蒸锅中蒸熟
5.待稍微降温后放在面板上，盖上一层保鲜膜，用擀面杖不停的敲打，直至米粒直接产生足够的粘性
6.将糯米团成长条，刀上蘸水，将其切成同等大小的块
四、朝鲜打糕的做法大全
1、黄豆150g、糯米粉(或糯米)500g、糖10g。
2、制做黄豆粉：洗干净的黄豆无需浸泡，在无水无油的锅中小火翻炒20分钟，注意翻炒不要糊掉。炒到黄豆上出现焦色小黑点，并且听到锅里的豆子跳动的声音就可以了。炒熟了的黄豆晾凉后倒进料理机里打成黄豆粉，将打好的黄豆粉过筛，装进容器里备用。
3、 *** 红豆沙：红豆洗净加水入电压力锅煮，煮好后用搅拌机红豆搅碎，或者可以直接用勺子压碎。搅碎的红豆沙用不粘锅小火炒干水分，炒制过程中先加入油，然后分次加入砂糖。炒好后就可以装起来备用了。
4、做打糕：糯米浸泡一夜后，隔水放在蒸锅上蒸熟。或者是不浸泡了，直接用电饭煲加适量水蒸熟。蒸熟后的糯米，先在锅里用木棒捣烂倒散，然后趁热倒出来，放在案板上，之后用木棒捶打至发粘，可以拉丝的程度就可以了。
5、最后一步包打糕：准备一碗矿泉水，将手充分粘湿，用手掐出一小块打糕并用矿泉水充分沾湿打糕以免粘手。在手中将打糕压成长条状，在上面放上豆沙，然后将打糕卷起来，蘸上充足的黄豆粉，一个打糕就做好啦。
五、自制打糕的做法,自制打糕怎么做好吃,自制打糕
打糕是把糯米熟后捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来盘道，味香。因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。
糯米4500克，黄豆500克，红小豆500克，白糖200克。
吉林朝鲜族风味小吃，用木槌捶打煮熟的糯米制成的糕，性粘。打糕是朝鲜族春节的早点。除夕傍晚，家家户户忙着打制年糕，到了春节早晨，男女老少穿着新衣，全家欢聚一堂，吃着新打出的年糕，期盼新的一年五谷丰登。现在打糕已经成为当地四季皆可吃的风味名吃。
糯软粘柔，芳香浓郁。因为用木槌打制而成，糕韧劲道，裹以黄豆粉，别有风味。
1.红小豆洗净，放入锅中加清水煮至软烂捞出，控净水分，加入白糖，再放入锅中用小火煸炒推碎成豆沙粉。
2.黄豆用水洗净，入锅用小火炒出香味取出，磨碎筛成细粉。
3.糯米放入清水中浸泡10小时左右，捞出控净水，放入铺有湿布的蒸笼中，锅预热后放入，盖严锅盖，用旺火蒸20分钟左右取出，放入木槽或平面石板上，用木槌捶打成团后，再打成粘糕，然后打糕切成长条形状，外层裹上一层熟黄豆粉或豆沙粉即成，也可不裹，蘸粉而食。
1.糯米饭用蒸法，而不用煮，是为了使饭糯而劲道；
2.捶打时应用力均匀，更好先在木槽内打匀，然后取出打成片，再切成条；
六、打糕的做法
“打糕的做法是先把糯米或黄米淘洗净，黄豆炒熟磨咸细面。将糯米煮成饭盛于木槽内，用木榔头蘸水略捣之使成泥状，倒于事先备好的石板上，再以木榔头蘸水将其打成面饼；打好后上撒豆面食用。根据用米的不同，打糕一般有两种：一种是用糯米 *** 的白打糕，一种是用黄米 *** 而成的黄打糕。现在自己 *** 相对就简单了许多，但是口感味道还是不错滴。”
1.首先把黄豆粉炒熟、晾凉、过筛备用
2.把糯米淘洗干净，浸泡2小时以上
4.把焖好的糯米饭盛入不锈钢盆中。用捣蒜棒不停的反复捶捣
5.直至将其捣制成泥状即成“打糕”
7.放入盘中，均匀的裹附一层黄豆粉
9.还有简单的做法，任意取一块，沾匀黄豆粉就可以
10.这盘就是随意做的不规则的“打糕”
1、黄豆粉正宗的做法，是先把黄豆炒熟，然后再磨粉。
2、自己 *** 时，也可以用芝麻粉代替黄豆粉。
七、朝鲜族打糕有什么详细且美味的做法
1、朝鲜族打糕，又称朝鲜糯米糕或韩国年糕（韩国称为“tteok”），是一种传统的朝鲜族食品，尤其在朝鲜半岛非常流行。它通常由糯米制成，有时也会加入其他谷物，如粳米或玉米。打糕的 *** 过程独特，需要将米浸泡、蒸煮、捣打和成型。以下是一种详细且美味的朝鲜族打糕的做法：
2、红豆沙（或其他馅料，如豆沙、黑芝麻、花生等）：适量
3、准备糯米：将糯米洗净后，浸泡在清水中，更好浸泡6小时以上，或者可以浸泡一夜，这样可以确保米粒充分吸水膨胀。
4、蒸糯米：将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，上面铺一层纱布或者专用的蒸米布。大火蒸煮约30分钟至糯米熟透，变成透明状。
5、捣打糯米：将蒸好的糯米放入石臼或者其他坚固的容器中，用木槌或者捣杵进行捣打。这个过程需要耐心和力气，直到糯米变得粘稠、有弹性。如果家中没有石臼和木槌，可以使用搅拌机的面团钩来代替，但效果可能略有不同。
6、调味：在捣打过程中，可以根据个人口味加入少许盐或糖，增加风味。
7、 *** 馅料：如果使用红豆沙作为馅料，需要提前准备好。将红豆煮熟，加糖调味，磨成细腻的沙状。
8、成型：将捣打好的糯米分成小份，每份压扁成圆饼状，然后放入适量的馅料，包裹起来，搓成圆形或者其他喜欢的形状。
9、食用：新鲜 *** 的打糕可以直接食用，也可以切片后沾上鸡蛋液，煎至两面金黄，食用时更加香脆可口。
10、糯米必须充分浸泡，否则蒸煮时不容易熟透。
11、捣打糯米时要均匀用力，直到糯米呈现出粘稠的糊状。
12、打糕容易变硬，更好现做现吃，如果需要保存，应该密封冷藏，食用前加热或者煎炸。
13、朝鲜族打糕不仅味道独特，而且 *** 过程充满乐趣，是朝鲜族传统节日和家庭聚会中不可或缺的美食。通过上述步骤，你可以在家尝试 *** 这种美味的传统食品。
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