各位老铁们好，相信很多人对板栗烧鸡板栗要烧多长时间都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于板栗烧鸡板栗要烧多长时间以及为什么板票容易碎板栗烧的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、吃板栗烧鸡的禁忌是什么
1、板栗具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血之功效。但生食难以消化，熟食多量容易阻滞脾胃，故一次不宜进食过多。
2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
3、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
4、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。
5、糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。
*** 板栗烧鸡所需要的食材包括：板栗适量、鸡肉适量、大蒜适量、葱结一个、酱油一勺、蚝油一勺、料酒适量。
1、锅烧热后加入油、蒜子和鸡肉，翻炒到鸡肉表面断生
2、加入酱油、蚝油、糖、料酒，大火滚一会儿
3、在珐琅锅底部放入一个准备好的葱结
4、将鸡肉和剥好的栗子放入珐琅锅，小火焖煮20分钟，中间翻动一下，让所有鸡肉入味，最后装盘出锅即可食用。
二、板栗烧鸡的食用禁忌
1、板栗具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血之功效。但生食难以消化，熟食多量容易阻滞脾胃，故一次不宜进食过多。
2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
3、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
4、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。
5、糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。
*** 板栗烧鸡所需要的食材包括：板栗适量、鸡肉适量、大蒜适量、葱结一个、酱油一勺、蚝油一勺、料酒适量。
1、锅烧热后加入油、蒜子和鸡肉，翻炒到鸡肉表面断生
2、加入酱油、蚝油、糖、料酒，大火滚一会儿
3、在珐琅锅底部放入一个准备好的葱结
4、将鸡肉和剥好的栗子放入珐琅锅，小火焖煮20分钟，中间翻动一下，让所有鸡肉入味，最后装盘出锅即可食用。
三、板栗烧鸡***为什么板票容易碎板栗烧
1、那是你操作错误导致板栗碎了，正确做法应该是先把板栗过油煎一下，煎过的板栗更耐煮，怎么煮都不会烂。之前看到朋友做板栗烧鸡，她都是直接把板栗丢下去一起煮，煮出来的板栗都碎得一塌糊涂。做板栗烧鸡一定要多加这一步哦。
2、秋天是板栗飘香的季节，冬末已经接近板栗的尾季了，不过现在吃还来得及，不然过了这个季节就吃不到生鲜的栗子了。我是一个板栗的爱好者，每次逛街都忍不住买一份糖炒栗子，平时我也会买一些生鲜的板栗蒸着吃或煮着吃，用板栗做菜味道也很棒哦，其中板栗烧鸡就是板栗更好的归宿，板栗和鸡肉的相遇，把板栗的香味发挥得淋漓尽致，不管是煲煮还是焖炒，都会带给食客不一样的惊喜。
3、板栗烧鸡是秋冬季节的进补菜肴，秋冬季节的栗子粉糯香甜，与鸡肉一起烧，鸡肉也会变得清香可口，味道更佳鲜美，多吃板栗可以养胃健脾，营养又美味，上桌就光盘的大硬菜，主要是做法足够简单，就连厨艺小白也能烧出可口的饭菜，下面一起来看看我是怎么做的吧。
4、食材：鸡腿5个、板栗250克、葱姜蒜。
5、食材的选择：做板栗烧鸡，用整鸡或者鸡腿肉都可以，鸡腿肉又嫩又好吃而且不用焖太久，不过不建议用太老的鸡，不然板栗都煮烂了，鸡肉还是硬邦邦的。
6、之一步：将鸡腿砍成大块，鸡肉在烹饪的过程中会缩水，不要砍得太小哦，将砍好的鸡块放入大盘中，加入一大勺面粉，戴上手套下手抓一两分钟，然后加入清水清洗几遍，洗至水变清为止，洗净后沥干水分备用。
7、小知识：面粉有很强的吸附作用，可以吸附鸡肉中的血水和脏东西，这样处理的鸡肉干净且没有腥味，以后炒鸡肉或者炖鸡不要再焯水了，焯水过的鸡肉特别柴。
8、第二步：接下来开始切料头，生姜切片，蒜米切片、红椒切丁，一根小葱切成葱花。
9、第三步：开始烹饪，平底锅烧热，放入适量的油，把板栗放到锅里煎至焦黄盛出备用。煎过的板栗更耐煮，怎么煮都不会烂。之前看到朋友做板栗烧鸡，她都是直接把板栗丢下去一起煮，煮出来的板栗都碎得一塌糊涂。做板栗烧鸡一定要多加这一步哦。
10、第四步：煎板栗的油不要倒掉，再添点油，烧热后放入蒜片和姜片，炒出香味，放入鸡块翻炒至变白后开始调味，加入一勺料酒去腥、适量的生抽增味、少量的老抽上色、再放几块冰糖提鲜、少许五香粉，翻炒均匀把调料化开，再倒入清水没过食材。
11、第五步：加入煎过的板栗跟鸡肉一起炖，扣上盖子用中小火炖煮10-20分钟，在煮的过程中要观察锅里的情况，把水烧至浓稠加入红椒丁或者葱段点缀，翻炒均匀就可以出锅了。
12、一道色香味俱全的板栗烧鸡就做好了，鸡肉鲜嫩入味，完全没有腥味，板栗粉糯香甜，对板栗的喜爱有一万种，最经典的板栗烧鸡就是其中的一种，味道香甜浓郁，营养均衡，全家老少皆宜，冬天里端上一份香喷喷的板栗烧鸡，既美味又滋补。简单又好吃的一道硬菜，喜欢的赶紧安排起来吧。
四、板栗烧鸡怎么烧板栗才软糯
【原材料】鸡半只、板栗500g、姜片、小米辣、葱段；
【调味料】料酒、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖；
【 *** *** 】1、买回来的板栗先去壳，在尾部剪开一个口子，放在沸水中煮2分钟，趁热将它剥开，很轻松就能剥好了，更具体的去壳 *** 和板栗的保存 *** 之前都和大家分享过，需要的可以去看看；
2、菜市场买回来的半只鸡清洗干净之后，给它剁成块，再次用清水冲洗一边，把血水冲洗干净，放在一边备用；
3、锅烧热，加入食用油，油温5成热，先加入姜片爆香，然后加入准备好的鸡块，翻炒均匀，要把鸡肉中多余的水分翻炒出来，这样鸡肉会更加好吃；
4、要翻炒到鸡肉明显缩小，锅内水分变少的时候，开始调味，加入适量的料酒、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖提鲜，把调料翻炒均匀之后直接加入清水，水要没过鸡肉，大火煮开，把鸡肉炖煮一会；
5、因为这只是土鸡，土鸡比一般的鸡肉或者鸡腿更难煮熟一些，所以要提前炖一下，大火煮开之后转小火，继续炖煮20分钟；
6、鸡肉炖煮20分钟之后，加入板栗，如果喜欢吃辣椒的，再加少许小米辣，继续焖煮15分钟，板栗比较容易煮熟，如果一开始就加入，很容易就把它炖烂了，板栗在焖煮的过程中能充分地吸收汤汁，这样炖出来的板栗更加入味好吃；
7、板栗煮熟之后，开大火收汁，收汁之后汤汁颜色会变深，根据自己喜好留适量汤汁就能出锅了；
8、出锅之后表面放上葱段点缀，这样超级好吃的板栗炖鸡就做好了。
五、板栗烧鸡板栗是煮熟了在烧鸡吗 板栗烧鸡板栗要先煮熟吗
板栗烧鸡的做法有很多种，有的人会使用生板栗，有的人会使用熟板栗， *** 不一样，味道和口感也会不一样。下面让我们具体来看看吧！
可以用生的，也可以用熟的，主要看个人的做法。
可以用生的，也可以用熟的，主要看个人的做法。
生的板栗子煮的的时间会比较久，但是相应的板栗子会更入味，至于熟的板栗子胜在煮的时间比较短，入味会差点，应该也不影响整体味道就是了。为了方便省时，建议用熟的。
一般来说板栗煲汤一定要选用生板栗，在炖制的过程中让板栗慢慢入味，但是用板栗烧鸡，尽可能选已经炒熟的板栗，用生板栗烧鸡，往往还需要水煮油炸，增加烹饪麻烦度，操作不当还会把板栗都弄碎，生板栗无论水煮还是油炸，都不可能具有糖炒板栗那种风味芳香，所以家里做这道菜，还是建议选糖炒板栗，而且剥板栗壳也变得十分容易了。
食材：仔鸡半只、板栗250克、姜、蒜适量、盐、糖、生抽、老抽适量
1、仔鸡切小块，入锅焯水，水沸腾后撇去浮沫，捞出鸡块冲洗干净。
2、油锅七分热，放入姜片、蒜头倒入锅中爆香；再放入鸡块煸炒至肉色微微泛黄。
3、调入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，使鸡肉块均匀裹上酱色。
4、加入没过鸡块的清水，大火烧开后转中小火炖煮20分钟。
7、大火收汁，只剩少量汤汁即可关火出锅。
1、新鲜板栗剥壳的 *** 有很多，可将板栗在背部划小口，用开水浸泡5分钟剥开即可；或开口后放入微波炉中叮3分钟后取出，也很容易剥壳。
2、选用土鸡的话，烧的时间会稍长一些；板栗需晚一些放入与鸡肉同炖，以免炖的太烂太碎。
2、找一把裁纸刀，或者锋利些的小刀。
3、左手垂直捏住板栗，注意拇指和食指之间要留有空隙防止刀片伤手，右手拿刀，刀刃向上，用刀尖从下向上划开板栗，一定要注意露出一点点刀刃就可以划开，并且更安全。
4、把划好的板栗倒入开水中，煮的时间根据板栗多少来定，一般半斤板栗开水煮五分钟左右。
5、将煮好的板栗捞出来，马上放入凉水中冷却。
6、冷却好的板栗从开口处皮外翻，这样可以轻松的剥除外壳和里面的软皮。
好了，关于板栗烧鸡板栗要烧多长时间和为什么板票容易碎板栗烧的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
