大家好，今天来为大家解答白萝卜咸菜的家常腌制 *** 这个问题的一些问题点，包括腌制白萝卜咸菜做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、咸白萝卜的 *** ***
今天我们要做一道非常简单的家常糖醋腌萝卜，甜脆口感十分开胃，一日三餐都能整一点，而且只需要24小时就能腌成，堪称腌菜界的战斗机。
话不多说，接下来我们看一下腌制 *** 。
1.准备白萝卜一个，洗净后削去外皮，然后切成薄片，不追求薄如蝉翼只求越薄越好，这样才容易入味。
切好以后把萝卜片倒入盆中，加入食盐、白糖把调料搅拌均匀以后，腌制20分钟。
食盐具有渗透作用，白萝卜出水的同时，也会吸收食盐和白糖，这样更入味。
2.准备一个调料盘，倒入生抽、加入陈醋、两大勺白糖食盐，搅拌均匀，化开调料。
然后把腌好的萝卜挤出水分放在料汁中搅拌均匀，把每片萝卜都要浸在料汁中。
而热爱生活的人一定喜欢摆个盘，那就用筷子夹出腌制好的萝卜片，在盘中摆成花型，在萝卜片上放一些香菜，然后把腌制使用料汁浇入盘中。
这道菜简直就是简单到清新脱俗没朋友，如果你很想省事的吃一顿饭，去超市买一袋榨菜配米饭并不是更佳选择，腌制一盘开胃的糖醋萝卜才是更佳选择！
二、白萝卜咸菜的腌制 *** 大全
1、白萝卜咸菜的腌制 *** 有多种，下面将详细介绍几种常见的腌制方式，供您参考和选择。
2、首先，介绍一种爽口白萝卜咸菜的腌制 *** 。所需材料包括白萝卜、红辣椒、盐、色拉油、花椒、姜、大蒜、酱油、陈醋、白糖和味精。具体步骤如下：将白萝卜洗净切片，用盐腌制12-15分钟后挤掉水分；接着加入姜片、蒜片、红椒圈等调料，并淋上热油激发香味；最后翻拌均匀，放入冰箱冷藏保存，腌制2小时后即可食用。这种 *** *** 的白萝卜咸菜口感清脆爽口，十分开胃。
3、其次，是一种萝卜干咸菜的腌制 *** 。这种 *** 需要先将萝卜干洗净并挤干水分，然后加入辣椒粉、十三香等调料拌匀；接着在锅中加热油并加入花椒炸香，将炸好的花椒油倒入萝卜干中搅拌均匀；最后加入盐、酱油、白糖等调味料腌制一夜入味。这种 *** *** 的白萝卜咸菜口感独特，有嚼劲且耐储存。
4、另外，还有一种腌甜辣白萝卜咸菜的 *** 。这种 *** 需要将白萝卜去皮切条，用盐和冰糖腌制后焯水；然后加入辣椒粉、酱油、白醋等调料搅拌均匀；最后放入密封容器中冷藏腌制24小时后即可食用。这种 *** *** 的白萝卜咸菜口感丰富，酸甜辣味俱全，非常适合作为下饭菜。
5、除了以上几种 *** 外，还可以根据个人口味进行创新和调整，例如增加或减少调料的用量，替换成自己喜欢的食材和调味料等。无论采用哪种 *** 腌制白萝卜咸菜，都需要注意食材的新鲜度和卫生情况，以确保 *** 出的咸菜既美味又健康。
6、总的来说，白萝卜咸菜的腌制 *** 多种多样，每种 *** 都有其独特的口感和风味。您可以根据自己的喜好和需求选择合适的 *** 进行腌制，享受自制咸菜带来的美味和乐趣。
三、白萝卜咸菜的腌制 ***
1、白萝卜咸菜的腌制 *** 有多种，以下提供几种常见的腌制方式：
2、首先，一种简单的腌制白萝卜咸菜的 *** 是，先将白萝卜洗净不去皮，切去头尾后切成片状。接着，将切好的萝卜片放入大盆中，加入适量的盐，搅拌均匀后腌制12-15分钟，使萝卜腌出水分。在腌制过程中，可以准备姜、大蒜切片，红辣椒切成圈状。腌制完成后，将萝卜片放入纱布中挤出水分，再放入盆中。然后，加入姜片、蒜片、红椒圈，以及酱油、陈醋、白糖、味精，最上面放上花椒。加热锅中的色拉油后，将热油淋在花椒上，激发出香味。最后，带上一次性手套，将萝卜片和调料翻拌均匀，放入保鲜盒或玻璃罐中，冷藏保存2小时后即可食用，放置2天后食用味道更佳。
3、其次，还可以尝试腌制萝卜干咸菜。将萝卜干洗净后挤干水分，放入盆中备用。接着，将辣椒粉和十三香放入碗中，加入熟油搅拌均匀。在锅中加热油，放入花椒炸至微焦后捞出，将炸好的花椒油倒入辣椒粉中，不断搅拌以防炸糊。然后，将辣椒油淋在萝卜干上，加入盐、酱油、白糖、芝麻，搅拌均匀后腌制一夜入味。第二天即可食用，剩余部分可放入冰箱冷藏保存。
4、此外，还有甜辣白萝卜咸菜的腌制 *** 。将白萝卜去皮切成长条状，加入盐和冰糖后用手 *** 揉搓1-2分钟，让白萝卜出水。接着，将白萝卜放入开水中焯水2-3分钟，捞出后沥干水分。然后，在白萝卜上撒上适量的辣椒粉，用手搅拌均匀，再加入酱油和白醋，以及适量的蒜蓉，拌匀后放入密封容器中，撒上白芝麻，冷藏腌制24小时后即可食用。
5、总的来说，白萝卜咸菜的腌制 *** 多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。不同的腌制方式会带来不同的口感和风味，让白萝卜咸菜成为一道美味又下饭的家常小菜。
四、腌制白萝卜咸菜做法
萝卜干咸菜是用萝卜 *** 的一道家常菜。晒制萝卜干咸菜一般是天冷后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。萝卜干咸菜具有咸鲜、爽脆等特点。晒萝卜干咸菜我一般用青头大萝卜。
做法:1、萝卜洗净自然晾干水，切成长条。装进没有沾油的干净盆子，然后撒上盐（细、粗都行）揉搓腌制三天左右，捞出在太阳下晾晒，晒到萝卜卷曲，手摸时还有弹性即可。
做法2、萝卜洗净，连皮切大长条，然后晒至表面水份没有了，萝卜发软时，用盐搓匀，然后放在坛子腌几天，萝卜条变成黄色时，便拿出来晒，晒到合适为止。
晾晒的太湿不容易久放，如果太干吃着费劲，晾晒的时候一定要掌握好干度。一般来说，用手摸着还有弹性为更好。萝卜干晒制时，每晒几小时翻动一次。在上面罩上一块纱布，保持干净。晒好的萝卜干盖好密闭保存，随用随取。取萝卜干时，一定准备一双干净无油的专用筷子。
做法3、晒好的萝卜干放进无油盆子里用清水清洗一下，净锅烧开水把萝卜干放进去约七八分钟捞出晾水。准备干净无油的盆子，把萝卜干放进盆子里，首先把适量酱油倒入萝卜上搅拌均匀，只要萝卜均匀上色即可，其次把适量辣椒粉、八角粉、花椒粉撒在萝卜上搅拌均匀后放二个多小时就可以吃了。放了佐料的萝卜干要在半个月或一个月间吃完，不然会变坏的。
五、白萝卜干咸菜的腌制 ***
1、白萝卜干咸菜的腌制 *** 主要包括准备材料、切片腌制、晾晒和保存等步骤。
2、首先，准备好新鲜的白萝卜，选择表皮光滑、肉质紧实的萝卜为佳。将白萝卜清洗干净，去掉叶子和根部，然后切成适当厚度的片状。切片时要注意保持厚薄均匀，这样腌制出来的咸菜口感更佳。
3、接下来是腌制过程。将切好的萝卜片放入一个干净的容器中，加入适量的盐，用手搅拌均匀，确保每片萝卜都均匀覆盖一层盐。盐的比例可以根据个人口味来调整，但一般来说，每500克萝卜可以加15克左右的盐。腌制时间大约为2-3小时，期间可以翻动几次，以确保腌制均匀。腌制的目的不仅是为了去除萝卜中多余的水分，还能增加咸菜的口感和风味。
4、腌制完成后，将萝卜片摊开在干净、通风的地方进行晾晒。晾晒时要注意避免阳光直射，以免影响咸菜的颜色和口感。根据天气情况，晾晒时间可能会有所不同，一般需要几天到一周左右。在晾晒过程中，要定期翻动萝卜片，确保两面都能均匀晒干。当萝卜片晒至七八成干时，即可收起。
5、最后一步是保存。将晒干的萝卜片放入干净的密封容器中，存放在阴凉、干燥、通风的地方。为了避免咸菜受潮变质，可以在容器中加入一些干燥剂，如生石灰或硅胶干燥剂。此外，定期检查咸菜的状态，一旦发现霉变或异味，应立即处理。通过这种 *** 腌制的白萝卜干咸菜，口感脆爽，咸香适口，既可以作为佐餐小菜，也可以用来烹饪其他美食。
6、在整个腌制过程中，还可以根据个人口味添加一些调料如蒜末、辣椒粉、五香粉等，以增加咸菜的风味。同时，腌制咸菜不仅是一种食物保存方式，也传承了民间手艺和文化，让人们在品尝美食的同时，感受到传统与历史的韵味。
六、10斤白萝卜腌制配料表 咸菜做法
1、腌制10斤白萝卜的配料包括：白萝卜10斤、盐适量、白糖200克、生抽1000毫升、陈醋500毫升、大蒜5头、生姜2块、干辣椒适量、花椒一小把。
2、腌制白萝卜咸菜，首先需要准备好足够的新鲜白萝卜，洗净后切成合适大小的条状。切好的白萝卜需要先用适量的盐腌制一段时间，这样做的目的是帮助去除萝卜中多余的水分，使其更加爽脆，并有利于后续调料的渗透和入味。
3、接下来是准备腌制液。在一个大容器中，将生抽、陈醋、白糖混合均匀，调至味道适中。生抽为咸菜提供咸味和鲜味，陈醋则增添酸味，使得咸菜口感更加开胃，白糖的加入可以平衡咸酸味道，使整体风味更加和谐。
4、腌制白萝卜时，还可以加入一些增香的配料，如切好的大蒜片、生姜片和干辣椒。这些香料不仅能为咸菜增添风味，还能起到一定的防腐作用。另外，撒入一小把花椒也能提升香味。将所有材料混合均匀后，装入密封容器中，放置在阴凉处，等待数日让调料充分渗透到白萝卜中，即可完成腌制。
5、通过这种腌制 *** ，白萝卜咸菜既能保持爽脆的口感，又能拥有丰富的层次感。无论是作为早餐的小菜，还是晚餐的佐餐佳品，都能为餐桌增添一抹独特的风味。而且，自制咸菜无添加、更健康，是家庭餐桌上的不错选择。
文章分享结束，白萝卜咸菜的家常腌制 *** 和腌制白萝卜咸菜做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
