大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于钉螺的营养价值及功效，钉螺的功效与营养价值有哪些这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、钉螺的功效与营养价值有哪些
1、钉螺是一种常见的海鲜，它不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。以下是钉螺的主要功效和营养价值：
2、丰富的蛋白质：钉螺是高蛋白、低脂肪的食物，对于需要补充蛋白质的人群，如运动员、老人、病人等，是非常好的选择。蛋白质是人体的重要组成部分，对于维持人体正常的生理功能有着重要的作用。
3、丰富的微量元素：钉螺含有丰富的微量元素，如钙、磷、铁、锌等，这些元素对于人体的骨骼健康、血液健康、免疫系统等方面都有着重要的作用。
4、丰富的不饱和脂肪酸：钉螺含有较多的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，这种脂肪酸对于预防心血管疾病、降低血脂、抗炎等方面有着重要的作用。
5、丰富的维生素：钉螺含有丰富的维生素，如维生素A、B族维生素、维生素E等，这些维生素对于维持人体正常的生理功能、保护视力、抗氧化等方面都有着重要的作用。
6、提高免疫力：钉螺中的蛋白质和微量元素可以增强人体的免疫力，提高人体对疾病的抵抗能力。
7、保护心脏：钉螺中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。
8、促进生长发育：钉螺中的蛋白质和微量元素对于儿童的生长发育有着重要的作用。
9、保护视力：钉螺中的维生素A对于保护视力有着重要的作用。
10、抗氧化：钉螺中的维生素E有着强大的抗氧化作用，可以防止细胞老化，延缓人体衰老。
11、保护神经系统：钉螺中的B族维生素对于保护神经系统，预防神经疾病有着重要的作用。总的来说，钉螺是一种营养丰富、功效多样的食物，适合各种人群食用。但是，由于钉螺属于海鲜，对于过敏体质的人群，需要谨慎食用。同时，钉螺的烹饪方式也需要注意，避免过度烹饪导致营养流失。
二、钉螺怎么吃直接吸头还是尾
钉螺是一种常见的贝类，其外壳颜色通常为棕色或者黄褐色，外型像钉子，因此得名。钉螺主要生长在海洋浅滩和岩石上，在我国的沿海地区也是比较常见的一种贝类。钉螺的营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质、钙以及多种维生素。
钉螺的食用 *** 比较简单，一般直接将其煮熟即可。但是，钉螺的头和尾部都可以吃。所以，在食用钉螺前，要了解钉螺的解剖结构。钉螺的头部有一个针状器官，这个器官可以用来刺破其它贝类的外壳。而钉螺的尾部则有一个管状的嗅觉器官，用来感知周围的气味。
在钉螺的食用过程中，有人喜欢直接吸头，也有人喜欢直接吸尾。其实，这取决于个人的口味和喜好。但是，如果是之一次品尝钉螺，建议从头部开始吃起，因为钉螺的头部肉质更加鲜美，也更加容易入口。
钉螺的烹饪 *** 比较简单，可以煮、炒、蒸等多种方式，根据个人口味选择不同的 *** 。其中，煮是最常用的 *** ，将钉螺放入热水中煮10分钟左右即可，煮熟后的钉螺肉质鲜美，口感Q弹，十分美味。
钉螺作为一种海鲜类食材，搭配多样的食材都可以 *** 出美味佳肴。常见的钉螺配料包括蒜泥、生姜、红辣椒、香菜、花生等等，这些食材能够让钉螺更加爽口、清香。
虽然钉螺营养丰富，但是在食用的过程中也需要注意一些问题。首先，钉螺生长在海洋中，可能会携带一些寄生虫，食用前需要进行清洗和烫煮。其次，在食用钉螺的时候，不要吃得太饱，也不要吃得过快，以免对消化系统产生不良影响。最后，在保存钉螺的时候，需要保持其新鲜度，避免长时间存放导致钉螺变质。
钉螺除了美味之外，其还具有一些保健功效。例如，钉螺富含蛋白质和钙质，能够增强骨骼健康；含有丰富的硒元素，有助于抗氧化、增强免疫力。
钉螺是一种美味可口的海鲜，其营养价值和保健功效也很高。在食用钉螺的时候，需要注意清洗和烹饪的要求，尽可能保持其新鲜度。并且，钉螺的头部和尾部都可以吃，各具特色，可以根据个人口味进行选择。
三、吃田螺的对身体危害
吃田螺的对身体危害。田螺的营养价值是很高的，而且田螺是我们经常吃的一种水产食材，我们在吃田螺时都会取出它里面的田螺肉直接吃，下面看看吃田螺的对身体危害。
1、消化系统 *** ：田螺是比较常见的水产品，其中含有非常丰富的蛋白质，在 *** 过程中会添加一些辣椒来提高食物的口感，在一次性吃太多之后会加重胃肠道负担，而且还会影响蛋白质的消化。
会出现腹部肿胀或者是食欲下降严重时还会出现腹部疼痛和腹泻等症状，吃田螺之后出现消化系统 *** ，需要立刻停止食用，还要到医院做检查来判断病情，可以在医生指导下服用健脾胃和促消化药物治疗。
2、加重肾脏负担：田螺的蛋白含量比较高，在吃了之后还会随着身体运化产生大量的含氮废物，主要是通过肾脏排出，长期大量食用田螺之后会导致有害物质堆积，同时还会加重肾脏负担，出现肾功能下降。
3、寄生虫感染：田螺当中的寄生虫比较多，在 *** 过程中没有进行高温加工，有可能会导致寄生虫在田螺体内残留，在吃了之后，还会导致虫卵在体内快速扩散和滋生会出现寄生虫感染，还会伴随着腹部疼痛或者是身体虚弱。
田螺吃多了会导致寒性体质的人病情加重、人体感染寄生虫等病症。
1、寒性体质的人病情加重：田螺对身体影响与田螺的特点有关，由于田螺性寒，如果寒性体质的人吃田螺那么往往加重病情，导致身体的症状越来越严重。
2、人体感染寄生虫：螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，寄生虫就会非常多，食用未处理干净的田螺就很容易被寄生虫寄生。
人体一旦被其感染，轻者可能没有明显不适，较重者可能出现食欲不振、腹痛腹胀、胆汁淤积导致皮肤变绿等症状。建议食用时要把螺肉煮透煮熟，杀死寄生虫。
吃田螺有什么好处？吃完田螺能吃牛肉吗？
田螺为软体动物。身体分为头部、足、内脏囊3部分，田螺的足肌非常发达。田螺在全国大部地区均有分布。田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉，它的可食部分主要是它的肉质足。田螺含有丰富的营养素，如蛋白质、维生素和人体必需的多种氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、高钙质、低脂肪的天然动物性保健食品。
而对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。在常见的60多种水生动植物中，田螺的营养价值仅次于虾。田螺的壳和肉都可以入药，主治尿赤热痛、尿闭、痔疮、黄疸等症。另外，食用田螺肉对治疗狐臭有显著功效。而痔疮便血、水肿、小便不通、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人都是可以食用田螺肉的。
田螺也是夏季消暑、下酒的一碟美味。但是，有一点儿需注意，田螺与牛肉不可同食。因为田螺与牛肉气味相悖，同时食用对胃肠道的 *** 会很大，极易导致腹痛、腹泻和消化不良，因此田螺与牛肉不宜同吃。在家或饭店吃饭时，一定要禁忌这两种食物同食！如果同食，出现严重症状者，要立即就医！
为防止病菌和寄生虫感染，在食用田螺时一定要煮透，至少应煮10分钟以上再食用，此外死田螺不能食用。螺肉也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同时食用。
田螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的'大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉螺就是血吸虫的寄主，果烧不熟，容易感染肝吸虫病。
为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳。死螺不能吃。因田螺性寒，凡消化功能弱和老人儿童，应当食有节制，以免多食引起消化不良。另外，胃寒者应忌食，以防危害身体。
海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起的食物中毒。海螺引起的食物中毒潜伏期短（1～2小时），症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。螺类也是发物，有过敏史及疮疡患者应忌食。不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服
一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉镙就是血吸虫的寄主。因此吃的时候更好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃。
买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候要把螺煮透煮熟，杀死寄生虫。更好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。一般情况下处理干净就可以放心食用。
田螺有很好的药用效果：清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。
金菇田螺汤口味：汤汁鲜美，清淡适口主要材料：金针菇50克罐装田螺肉1听豆腐300克香葱2棵
1、金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出;豆腐切成条状，香葱洗净切段;
2、锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮;
3、加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。
吃田螺的害处其实自己是可以控制的，如果吃田螺的量不多，吃了炒熟的田螺，那么就不会给身体带来这些害处，吃田螺的时候想要避免这些危害的话一定要合理的食用田螺，每次吃田螺用来炒着吃之前要先将田螺透透水，这样有杀菌消毒的功效。
关于钉螺的营养价值及功效，钉螺的功效与营养价值有哪些的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
