本篇文章给大家谈谈拗九粥的做法，以及拗九粥的做法是什么对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、拗九粥和腊八粥有什么区别
1、拗九粥是福建福州特有的汉族名点之一，是在拗九节时煮的甜粥，拗九节是福州特有的民间传统节日。做法是以荸荠、花生、红枣、桂圆为主，可加入莲子、白果等，与白米掺糯米加红糖同煮至熟或烯烂成粥即可食用。已出嫁的女儿，也必定要送一碗“拗九粥”回娘家，孝敬父母（通常在正月廿八，有的还要加上太平面、蛋、猪蹄等）。
2、拗九节是福建省福州十邑地区的汉族民俗节日，日期是农历正月廿九。在这一天，家家户户都要煮拗九粥祭祀祖先或者送给亲朋好友；已经出嫁的女子也要送拗九粥回娘家孝敬父母。
3、腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗。在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。
4、腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。岁终之月称“腊月”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”。
二、福州拗九粥的做法
1、将红豆，绿豆，薏米，黑豆洗净，用适量清水浸泡2个小时，水量以没过豆面1cm为宜。将桂圆干去壳，取出桂圆肉。
2、将大米洗净，沥干水分倒入电高压锅内。
3、将糯米洗净，沥干水分倒入电高压锅内。
4、将小米，枸杞，花生，混合洗净后，倒入电高压锅内，倒入清水，盖上锅盖，按“粥”键煲煮，电高压锅提示音响，待气压完全散去，开盖，趁热倒入冰糖。
三、拗九粥的家常做法 如何做拗九粥
1、糯米、花生和红豆事先用温水浸泡2个小时左右。
2、除红糖和荸荠外所有材料放入电压力锅中，加入适量的水熬成粥。
3、荸荠洗净除蒂部外，其他地方削去皮。
4、放入烧开的水中煮5分钟左右。
5、在熬好的糯米粥中加入适量的红糖，盛出。
特别说明：通过以上关于拗九粥的家常做法如何做拗九粥内容介绍后，相信大家会对拗九粥的家常做法如何做拗九粥有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。
四、 *** 拗九粥需要用到哪些食材 拗九粥的材料是哪些
1、食材：糯米、红枣、葡萄干、桂圆干、莲子、花生、荸荠、红糖。
2、拗九粥的做法：浸泡将糯米浸泡30分钟，莲子、花生各用清水浸泡1小时。莲子中间要没“心”，煮的粥才不会有苦味，花生浸泡后应把上层皮脱去，粥吃起来口感才不会涩。
3、蒸煮：将浸泡过的糯米用手捞起，重新淘洗后放置小蒸笼里,用旺火蒸10分钟后起锅，加上适量的水，并将事先准备好的红枣、葡萄干、桂圆干、莲子、花生、荸荠一同放入，用饭勺均匀搅拌，再用旺火煮五分钟。
4、加糖：待糯米开始呈现出黏性时，放入一定数量的红糖（红糖放多少因人而异），此时应使用慢火煮3分钟（如果火太旺，糯米因黏性大容易烧焦）。
5、搅拌：红糖在糯米饭中全部溶解后，用饭勺轻轻搅拌，糯米饭颜色变红，即可关火。
五、拗九粥的做法是什么
1、拗九粥，这款养生粥品以其独特的滋补功效和简单的 *** *** 受到人们的喜爱。主要原料包括桂圆、百合和薏米等香草植物，它们各自具备丰富的营养价值。首先，将这些香草洗净，然后与洗净的大米一同放入电饭煲，选择煮粥模式，加水适量，开始熬煮。经过长时间的炖煮，粥的营养逐渐释放，散发出诱人的香气。
2、熬制拗九粥的过程相当简单，只需将香草材料与大米整合，放入电饭煲中，利用其自动调节的煮粥程序，让食材慢慢融合。煮熟后，粥的口感细腻，香气四溢，不仅美味，而且滋阴养颜、健脾益气、养心安神，适合所有年龄段的人群食用，有益于提升身体的免疫力。
3、总的来说，拗九粥是一道家常又养生的佳肴，通过简单的烹饪步骤，就能享受到它所带来的多重益处。无论是为了日常保健，还是想品尝传统美食，拗九粥都是一个理想的选择。无论你是年轻人还是长者，都可以将其纳入日常饮食中，享受它带来的健康益处。
六、拗九粥的正宗做法!
糯米、花生、红豆、红糖和荸荠。
1、首先把事先准备好的糯米、花生和红豆事用温水浸泡2个小时左右。
2、除红糖和荸荠外所有材料放入电压力锅中，加入适量的水熬成粥。
3、然后将准备好的荸荠洗净除蒂部外，其他地方削去皮。
4、削去皮完毕之后，就要放入烧开的水中煮5分钟左右即可。
5、在熬好的糯米粥中加入适量的红糖，再煮一会盛出后，摆上焯烫好的荸荠，拗九粥就完成了。
七、拗九粥 *** ***
1、煮"拗九粥"遵循特定的四道工序，需准备糯米、红枣、葡萄干、桂圆干、莲子、花生、荸荠、红糖板等八种食材。这道粥色、香、营养兼备。
2、之一道工序：浸泡。将糯米泡30分钟，莲子、花生浸泡1小时。浸泡过的糯米煮得透且香；莲子、花生因较硬，需浸泡后煮烂。莲子要去“心”，以防苦味；花生泡后去皮，粥口感更佳。
3、第二道工序：蒸煮。用旺火蒸糯米10分钟（高压锅同），再加入红枣、葡萄干、桂圆干、莲子、花生、荸荠，用饭勺搅拌均匀，旺火煮5分钟。
4、第三道工序：加糖。糯米黏性出现时，加入适量红糖板，慢火煮3分钟（火太旺易焦）。
5、第四道工序：搅拌。红糖板溶解后，轻拌糯米，颜色变红，即可关火。完成煮粥过程，约需1分钟。
6、“拗九节”后三天是福州特有的“二月二”，此日福州人改食咸粥，咸粥以糯米、芹菜、葱、蒜、虾米、海蛎、肉丝为料，煮成咸味稀饭。此习俗源于古时福州物质匮乏，人们在春节前采购，为大年三十和正月备粮，二月二食用剩余食物，以避免浪费，弘扬了节俭美德。
7、拗九粥是拗九节时煮的甜粥，拗九节是福州特有的民间传统节日。做法：以荸荠、花生、红枣、桂圆为主，可加入莲子、白果等，与白米掺糯米加红糖同煮至熟或烯烂成粥即可食用。
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