大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下巴鱼的做法的问题，以及和熏巴鱼的做法最正宗的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、巴鱼怎么做好吃两种做法推荐
2.葱切段，姜和蒜切片，花椒，八角，干辣椒适量
3.巴鱼能切动时，切小段，一定不要化开切，那样就切不成形了，
4.清理鱼肚子，用筷子对准鱼肚，用力一戳。
5.很轻松的就出来了，而且干干净净，
7.锅中放少许油，油热后，放干辣椒，花椒，八角炝锅，出香味后放葱姜蒜进行煸炒
8.炒出香味后，放入巴鱼，翻炒几下
9.放入味达美和老抽，翻炒一分钟
10.加水，水没过鱼即可，大火煮开
11.水开后，放入一平勺盐，盖盖，改小火炖
12.炖至鱼汤快干时，关火，放入香菜和蒜片，
二、小巴鱼的做法
1、巴鱼一条，一定要非常新鲜，将鱼收拾干净，花刀切块。
2、茼蒿适量，根据喜好，爱吃就多放点。
3、煸炒一下就放下鱼一起煸一下，然后倒入水煮一下，还要放盐适量尝一下合口味就可以，开锅后放一勺醋。
4、最后将茼蒿放入，嫩嫩的茼蒿很快就可以熟的！
5、出锅了，把茼蒿铺底鱼再倒进去，汤白白的很鲜美！
三、做巴鱼的做法
1、巴鱼和河豚有关吗?巴鱼是一种体型较大的鱼,嘴巴比较长,可以看见锋利的牙齿,新鲜的巴鱼背部深蓝,腹部银白色。
2、河豚比较短小，嘴巴不突出，背部是棕褐色的。巴鱼的鱼肉鲜美，鱼肝也特香啊！
3、油适量盐适量蒜头适量姜片适量米酒适量蚝油适量
4、切好！准备好酸菜。把鱼片，鱼肝过水。
四、巴鱼的做法怎么样好吃又简单
1、巴鱼好吃又简单的做法有多种，包括红烧、香煎、清蒸以及酱烧等。
2、首先，红烧巴鱼是一种非常受欢迎的做法。你需要将巴鱼洗净切块，用料酒腌制以去腥味。接着，热锅凉油将鱼块煎至微黄，再加入姜片、葱段、生抽、红糖等调料，小火炖煮至鱼肉入味，汁液浓稠即可。这种做法能够使巴鱼的肉质鲜嫩，且味道浓郁，非常适合搭配米饭食用。
3、其次，香煎巴鱼也是一种简单美味的做法。将巴鱼切片后用盐和黑胡椒粉腌制，再在平底锅中煎至两面金黄酥脆。这种做法能够突出巴鱼的鲜美，口感香脆，非常适合作为下酒菜或小吃。
4、另外，清蒸巴鱼则能够保留巴鱼的原汁原味。将巴鱼洗净后放入蒸锅中，加入姜片、葱段、料酒和盐，蒸制一定时间后淋上热油和生抽即可。这种做法能够突显巴鱼的鲜美肉质，口感清爽，非常适合夏季食用。
5、最后，酱烧巴鱼也是一种别具风味的做法。你需要准备一碗包含大酱、十三香、耗油等调料的酱汤，再将巴鱼放入锅中与酱汤一起炖煮。这种做法能够使巴鱼充分吸收酱汤的味道，口感丰富，非常适合喜欢重口味的人群。
6、总的来说，巴鱼的做法多种多样，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。无论是红烧、香煎、清蒸还是酱烧，只要掌握好烹饪技巧和调料搭配，都能够 *** 出美味可口的巴鱼菜肴。
五、熏巴鱼的做法最正宗的做法
材料：新鲜鲅鱼、葱、姜、蒜、料酒、老抽、五香面、食盐、白糖
，千万别开膛，鱼身再切成1.5厘米左右厚的片。
2.再清除部分鱼片腹腔杂物，鱼血一定要清除干净。
大盆里装满清水，放入鲅鱼洗净。
4.鲅鱼捞出控净水，放在盆中然后添加葱姜片，料酒。
轻轻的把调料拌匀，腌制半个小时。
6.腌好的鱼块，用厨房用纸吸干水分。
锅里放一些油，油量要没过鱼片，鱼片下入热油
8.炒锅内添加食用油，加入葱、姜、蒜片
炒香后加入适量的热水（没过鱼肉），煮开后，加入适量白糖，白糖的可以多加一些，味道会更好。
，放入炸好的鱼块，大火烧开转小火煨制，至汁液浓稠转小火，加入适量食盐和鸡精
10.大火烧开转小火煨制，至汁液浓稠转小火
六、巴鱼的做法怎么样好吃
用料：甘榜鱼2条、黄姜粉1小勺、食盐1小勺、食油适量、洋葱切丝、圈1只、辣椒糊、小红葱头10只、蒜瓣3瓣、辣椒干20克左右的、虾酱1小勺、罗望子汁、盐1小勺、糖。
1、把鱼清理干净后抹干撒点黄姜粉和盐，腌十分钟。
2、把红葱剥皮，辣椒干用热水泡软，虾酱切碎。
3、把这三个材料用搅拌机加半杯水搅拌成糊状，把搅拌好的辣椒糊倒入锅里。
4、兑水的罗望子汁，糖和盐煮滚。煮干至锅边泛油，取适量的辣椒酱加入洋葱丝煸软。
5、把鱼入锅两面煎香，盛到盘子里。
七、巴子鱼的做法
1、首先把巴鱼清洗干净把腮给去掉，然后把姜和花椒放在旁边备用，然后把酸切成片放在一个盘子里。
2、接下来把巴鱼的前面和后面用刀划几刀，然后放入盐，料酒，姜片进行腌制，10分钟之后就差不多腌制好了，然后往锅中倒入适量的油，加入郫县豆瓣进行编炒。
3、然后放入切好的蒜片，再加入一些五香粉和十三香把腌制好的巴鱼给放进去，加入水，烧开后转成中火15分钟之后加入鸡精和花椒油进行调味，那么这道红烧巴鱼就做好了。
关于巴鱼的做法和熏巴鱼的做法最正宗的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
