大家好，今天来为大家分享东北榛子的营养价值的一些知识点，和榛子有什么营养价值的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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一、榛子营养价值
榛子，又名平榛、棰子或山反栗，其果实形状似栗，带有黄褐色外壳，富含营养。作为桦木利植物榛的种仁，其种仁香气浓郁，味道甘甜，富含油性，秋季成熟时采集。尽管我国榛子的种植面积相对较少，但在东北和华北山区，野生品种广泛存在，当地人常将其作为山货售卖。
榛子的营养价值极高，含有8种必需氨基酸以及多种微量元素和矿物质，如磷、钙等对骨骼发育有益，锰元素则有益于骨骼、皮肤和肌肉。它含有丰富的不饱和脂肪酸，能促进胆固醇代谢，软化血管，有助于预防高血压和动脉硬化等心脏疾病。此外，榛子还有助于消化、增进食欲、提高记忆力和延缓衰老的功效。
每100克干品榛子含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，以及胡萝卜素、维生素B1、B2、E等。榛子的微量元素含量高，如钙、磷、铁等，且氨基酸含量超过核桃。其木材坚硬，美观，可用于小型木工 *** 。同时，榛子还含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，能提高记忆力和视神经功能。
被誉为“坚果之王”的榛子，因其丰富的营养价值广受喜爱。它有健脾和胃、益气明目的药用功效，对肺肾不足和消渴等症状有辅助疗效。适量食用榛子，如每日20-30粒，可配合其他食材如陈皮、山药、红枣等调理身体，对于营养不良性水肿也有改善作用。
榛树，属桦木科(Batulaceae)榛属(Corylus)植物，又称山板栗、尖栗、棰子等。在世界范围内榛属有约20个品种，分布于亚洲、欧洲及北美洲；在中国境内有8个种类2个变种，分布于东北、华东、华北、西北及西南地区。榛树是果材兼用的优良树种。榛子，榛树的果实，形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、核桃、腰果并称为“四大坚果”。
二、榛子的营养价值
【食物名称】榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼。榛子营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、B2、E含量丰富，钙、磷、铁含量也高于其他坚果。\x0d\x0a【营养功效】榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。中医认为，榛子有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。\x0d\x0a【适用人群】一般人皆可食用。也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。每次20颗。\x0d\x0a【特别提示】存放时间较长后不宜食用。\x0d\x0a【健康红绿灯】榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。
三、榛子有什么营养价值
榛子的营养价值有很多，由于其含有油脂，蛋白质，碳水化合物，维生素E，矿物质等特殊成分，因此具有降低胆固醇和预防结肠癌，前列腺癌，乳腺癌等疾病的作用。
榛子又名山板栗、尖栗等。具有补脾胃、滋养气血、明目的功效。还含有一种天然的香气，这种香气具有开胃的功效，还能促进胃肠道对食物的消化，有开胃消食的作用。榛子的功效是可以补脾胃，可以明目、补气、养血。在临床上可以合适的应用榛子对于身体进行调养，比如可以促进胃肠道的蠕动，增进食欲，辅助治疗消化不良效果是不错的。
1、增强体质：榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。
2、润泽肌肤：榛子的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。
3、预防便秘：榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。
4、预防心血管疾病：榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。
5、明目健脑：榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。
6、驱虫功效：小孩子吃有驱虫的功效。
【材料】榛子适量、粳米50克、蜂蜜少许。
【做法】将榛子水沉去皮，水磨滤取其浆汁，再和粳米煮成粥，食用时调入蜂蜜，久服尤佳。
【功效】益气力、宽胃肠，用于脾胃气弱、温中止泻。
【材料】胡榛子仁100克、食盐、生油。
【做法】将胡榛子仁去杂洗净晾干，放入盐水中腌渍几小时后捞出沥干水，入油锅炸至金黄色，捞出即成。
【功效】生津润喉，适用于消渴、痢疾等病症。
【材料】熟榛子、鸡腿肉、蜜豆、黄瓜、鸡蛋、花生、葱、姜、蒜、盐、酱油、水淀粉、食用油、蚝油、料酒、香油、白糖。
【做法】①将榛子、花生压碎，加入辣椒油、盐调成酱。②将鸡腿肉切成丁加入鸡精、蛋清、盐、水淀粉腌制一会儿。③坐锅点火放油，倒入葱、姜、蒜爆香后，放入鸡丁炒至变色，加入酱、盐、糖、料酒、蚝油、酱油、鸡精，放入熟榛子、蜜豆、黄瓜丁，淋入香油，勾薄芡炒匀即可出锅。
榛子是桦木科榛属多年生乔木植物。榛树的树皮灰色，枝条暗灰色，无毛;叶的轮廓为矩圆形或宽倒卵形;花苞片钟状，密被柔毛;果实为坚果卵球形，与果苞近等长，顶端被长柔毛。花期4、5月，果期9月。
《本草纲目》记载：“关中甚多此果。关中，秦地也。榛之从秦，盖取此意。”
榛子分布很广，亚洲、欧洲及北美洲的温带均有榛树分布，在中国主要分布在东北、山西、内蒙古、山东以及河南等地;多生于海拔200至1000米的山地阴坡灌丛中;耐寒，同时喜湿润的气候;喜光，充足的阳光利于榛子的生长发育和结果;对土壤的适应性强，在壤土、砂土、粘土及盐碱程度较低土壤均能生长。榛主要以扦插或播种繁殖的方式为主。
据《开宝本草》记载，榛子有健脾和胃，润肺止咳的功效，可用于病后体弱，脾虚泄泻，食欲不振，咳嗽等症。榛子中富含的油脂大多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，有效地防止心脑血管疾病发生的作用。榛子是木本粮食和木本油料树种，综合利用价值很高。自古以来，榛子的食用价值就得到广泛认可，甚至充当行军粮，据古书记载：“榛子味甘，子小如栗，军行食之当粮”。榛子还是世界上四大干果之一。
四、东北榛子的功效与作用
今天给各位分享东北榛子的功效与作用的知识，其中也会对东北榛子的功效与作用是什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！
本文目录一览：1、有人知道东北榛子的功效与作用吗？它在怎样的气候下可以生长?2、榛子的功效与作用3、榛子对身体有哪些好处？怎样吃才能发挥更大的作用？4、榛子的功效与作用是什么？5、榛子是常吃的坚果之一，很多人都喜欢吃，榛子的功效与作用是什么呢？有人知道东北榛子的功效与作用吗？它在怎样的气候下可以生长?东北榛子的功效与作用
榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等，属桦木科(corylaceae)榛属(Corylus)植物。
在世界范围内榛属有约20个品种，分布于亚洲、欧洲及北美洲；在中国境内有8个种类2个变种，分布于东北、华北、西北及西南地区。
它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、胡桃、腰果并称为“四大坚果”。
榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B
维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
此外，它也可以生产十分珍贵的木材，其木材坚硬，纹理、色泽美观，可做小型细木工的材料；部分品种可作植被恢复及园林绿化树种。
榛子富含油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。
榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。
榛子包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期。
中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。
榛子，又名山板栗，尖栗或棰子。
有黄褐色外壳，坚果近球形，长7-15毫米，无毛或仅顶端疏被长柔毛。
榛子的生长环境：榛子耐寒，可度过-30℃的严冬；喜湿润的气候，年降水量700-1200mm的地区适宜栽种；喜光，充足的阳光利于榛子的生长发育和结果；对土壤的适应性强，在壤土，砂土，粘土及轻轻盐碱地上均能生长；对地势要求不高，但若海拔较低，则更利于榛子的生长。
在我国北方，海拔750m以下地势较缓的坡地，梯田和平地更适合榛子的生长，坡度过陡则不利于榛园的管理。
榛子的分布范围：亚洲，欧洲及北美洲的温带均有榛树分布，土耳其是世界榛子的主要生产国，榛子的主要生产国还有西班牙，意大利及美国。
榛子在我国的种植历史悠久，目前，全国22个地区都有榛属植物分布，资源丰富，特别是东北，山西，内蒙古，山东以及河南等地，均分布有很大面积的榛子林。
榛子的功效与作用1、榛子可补脾胃、益气力、明目，并对夜尿多、消渴等肺肾不足者颇有帮助。
但榛子性温热，易上火，不可多吃。
2、由榛子提取的制剂，具有消炎、防腐和扩张血管的作用。
3、榛子中还包含一种抗癌化学成分—紫杉醇，是红豆衫醇的活跃成分，可治疗乳腺癌、卵巢癌等癌症，是很宝贵的医用原料。
4、榛子虽富含油脂，但却可降血压血脂、保护视力、延缓衰老。
它丰富的油脂也宜于其中的脂溶性维生素被人体吸收，是体弱、易饥饿、病后体虚人群的佳选。
5、榛子富含的天冬氨酸和精氨酸可增强精氨酸酶活性，排除血液中的氨，从而增强免疫力，防止癌变。
6、榛仁油油色浅黄，是优良的食用油和工业用油。
果壳、果苞、叶片含单宁，可制栲胶。
榛子对身体有哪些好处？怎样吃才能发挥更大的作用？在中国，榛子主要以野生的形式分布在东北和华北的山区，所以我们通常购买的榛子大多是当地人采摘的山货。
榛子富含蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质，其中钙、磷、铁含量远高于其他坚果。
榛子还含有人体所需的8种氨基酸，含量远高于核桃。
榛子具有健脾和胃、益气明目、保健的功效，对糖尿病、盗汗、夜尿等肺肾两虚疾病有益。
还有糖尿病、盗汗、夜间尿频等肺肾不全症状。
榛子本身富含油脂，使脂溶性维生素更容易被人体吸收，有利于体弱者、病后体弱者、饥民的营养，能有效延缓衰老，防治血管硬化，滋润皮肤。
榛子有一种天然的香气，吃了会越嚼越香，有开胃的作用。
榛子含有抗癌化学物质紫杉醇，紫杉醇是紫杉醇的活性成分。
这种物质可以治疗卵巢癌、乳腺癌等癌症，延长患者寿命。
另外，人体所需的八种氨基酸在榛子中都有，而且含量远高于核桃。
这两种氨基酸可以增加精氨酸酶的活性，消除血液中的氨，预防癌症，增强免疫力，消除疲劳。
而且榛子中钙、磷、铁的含量比其他坚果高。
每100克榛子坚果含钙316毫克，是杏仁的3倍，核桃的4倍；磷含量556mg，高于其他坚果；铁含量8.6mg，是其他坚果的1-3倍。
榛子炒好后可以直接吃，也可以用来做蛋糕和糖果。
用粳米等谷类煮粥，可以起到营养的补充作用。
30克榛子中的含量可以达到推荐日摄入量的17%。
也可视为胎儿生长发育不可缺少的营养素。
孕妇叶酸缺乏可能导致出生体重偏低、唇腭裂、心脏缺陷等。
什么时候吃榛子更好？尽量在早上和午饭前吃坚果。
普通人一次吃20个左右坚果为宜。
榛子的功效与作用是什么？1、榛子可补脾胃、益气力、明目，并对夜尿多、消渴等肺肾不足者颇有帮助。
但榛子性温热，易上火，不可多吃。
2、由榛子提取的制剂，具有消炎、防腐和扩张血管的作用。
3、榛子中还包含一种抗癌化学成分—紫杉醇，是红豆衫醇的活跃成分，可治疗乳腺癌、卵巢癌等癌症，是很宝贵的医用原料。
4、榛子虽富含油脂，但却可降血压血脂、保护视力、延缓衰老。
它丰富的油脂也宜于其中的脂溶性维生素被人体吸收，是体弱、易饥饿、病后体虚人群的佳选。
5、榛子富含的天冬氨酸和精氨酸可增强精氨酸酶活性，排除血液中的氨，从而增强免疫力，防止癌变。
6、榛仁油油色浅黄，是优良的食用油和工业用油。
油粕可作饲料、肥料，果壳、果苞、叶片含单宁，可制栲胶。
榛子是常吃的坚果之一，很多人都喜欢吃，榛子的功效与作用是什么呢？榛子贵为“坚果之王”，榜单原因毫无疑问包括了它特有的多种多样的营养成分。
由于榛子自身带有各种对人体颇有好处的原素，因而服用榛子的益处也是十分多。
1、榛子自身含有植物油脂(大多数为不饱和脂肪)其含量做到60.5%，使含有的脂溶性维生素更加容易为身体所消化吸收，对体弱多病、病后虚羸、易挨饿的人都是有不错的滋补作用；
2、它的维生素E含量达到36%，能高效地减缓衰老，预防动脉硬化，盈润皮肤的作用；
3、榛子里包括着防癌成分紫杉酚，可以医治子宫内膜癌和乳癌和其它一些癌病，能延长患者的生存期；
4、榛子自身有一种自然的香味，具备健脾开胃的作用，丰富多彩的纤维也有促进消化和预防严重便秘的作用;
5、榛子还具备减少胆固醇的作用，防止了肉类食品中饱和脂肪对身体健康的伤害，可以高效地避免心血管疾病的产生；
6、榛子中镁、钙和钾等营养元素的含量很高，长期性应用有利于调节血压值。
7、每日在电脑前工作中的群体多吃些榛子，对眼睛视力有一定的健康保健作用。
8、榛子带有β-谷甾醇(甾醇)，纯天然植物甾醇对身体具备关键的身理活力作用，可以控制身体对胆固醇的消化吸收，推动胆固醇溶解新陈代谢，抑止胆固醇的生物化学生成，对心肌梗塞、血管硬化、溃烂、皮肤鳞癌、直肠癌等有显著的防止和治疗效果，有很强的抗感染作用，还能够作为胆囊结石产生的阻拦剂。
除此之外，纯天然植物甾醇对肌肤有温润的透水性，可以维持肌肤表层水分，推动肌肤基础代谢，抑止皮肤炎、衰老、避免日晒红疹子，也有生发养发之作用。
榛子带有的纯天然植物甾醇具备较好的抗氧化，可作为食品抗氧化剂及营养成分添加物;还可以作为动物生长发育剂原材料，推动动物生长发育，提高动物身心健康。
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