大家好，今天来为大家解答炒洋白菜的做法这个问题的一些问题点，包括洋白菜做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、炒白菜片的家常做法
3、放入大白菜翻炒，加入10毫升生抽和适量盐（看口味，勿多）。
4、炒软至大白菜出水后，调中火并盖锅盖略焖一小会，大约1-2分钟。
2、锅内加水，稍加点儿盐，水开后放入白菜片儿。
5、炒锅上火，放油，加入肉片炒稍变色，加葱花、姜末、酱油、醋、花椒面儿。
6、加入尖椒翻炒，加白菜片儿翻炒。
7、加入少量水淀粉，继续翻炒几下。因为白菜片儿提前焯水，所以炒的时间比较短，2分钟就好了。
1、洋白菜洗净切成小片，西红柿切成小块。
2、葱花准备好，热锅放入适量的油放入葱花。
3、放入洋白菜，翻炒一下放入西红柿。
4、放入盐，翻炒均匀再放入一点味精即可出锅了。
二、炒洋白菜的家常做法步骤
1、炒洋白菜的家常做法相对简单，以下是详细步骤：
2、洋白菜（卷心菜、包菜）半个（可根据实际情况调整用量），蒜3- 4瓣，干辣椒2- 3个（可根据个人口味选择是否添加）。
3、食用油适量，盐适量，生抽1- 2勺，白糖1小勺（约2- 3克），鸡精少许（可根据个人喜好选择是否添加）。
4、将洋白菜最外层的老叶去掉，然后把洋白菜切成丝。如果洋白菜比较硬，可以将切好的洋白菜丝在清水中浸泡5- 10分钟，这样可以让洋白菜丝更加脆嫩。浸泡后捞出，沥干水分备用。
5、把蒜切成末，干辣椒剪成段，放置一旁备用。
6、先将炒锅放在炉灶上，开小火预热一会儿，然后倒入适量的食用油。一般炒菜用油量大约在20- 30毫升左右，具体可以根据个人习惯和菜品量来调整。油热后（可以看到油微微冒烟），放入蒜末和干辣椒段，用小火慢慢煸炒出香味。煸炒时要注意火候，避免蒜末和干辣椒炒焦，大约煸炒1- 2分钟，直到闻到浓郁的香味。
7、把沥干水分的洋白菜丝放入锅中，迅速转大火快速翻炒。这一步很关键，大火可以让洋白菜丝快速受热，保持其脆嫩的口感。刚开始翻炒时，洋白菜丝可能会比较多，不容易操作，可以用锅铲将洋白菜丝往下压一压，让它们都能接触到锅底。
8、洋白菜丝炒至稍微变软，大约需要3- 5分钟，这时加入适量的盐、生抽、白糖和鸡精（如果需要的话）。盐的用量可以根据个人口味来放，一般半颗洋白菜大约放3- 5克盐；生抽主要是为了提鲜和增加色泽，1- 2勺即可；白糖可以提鲜，一小勺就能起到很好的效果；鸡精如果添加的话，少量即可，大约1- 2克。加入调料后，继续快速翻炒均匀，让洋白菜丝充分吸收调料的味道。
9、翻炒均匀后，再炒1- 2分钟，直到洋白菜丝完全熟透，但是还保留一定的脆嫩口感。然后就可以关火，将炒好的洋白菜丝盛出锅，装盘享用。维生素C有助于增强免疫力、抗氧化；维生素K对骨骼健康有益；维生素B6和叶酸对新陈代谢和血液健康很重要。
10、同时，洋白菜还含有丰富的矿物质，如钾、钙、镁等。钾元素有助于维持心脏正常功能和血压稳定；钙是骨骼和牙齿的重要组成部分；镁参与多种生理生化反应，包括能量代谢和肌肉收缩等。
11、而且洋白菜还含有膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘，对消化系统健康很有帮助。
12、凉拌洋白菜：将洋白菜切成丝，用开水焯烫一下，捞出过凉水，沥干水分。加入蒜末、生抽、醋、白糖、盐、香油、辣椒油等调料拌匀即可。这种做法清爽可口，适合夏天食用。
13、洋白菜汤：把洋白菜切成小块，在锅中加入适量的清水煮开，放入洋白菜块，煮至洋白菜软烂。可以加入一些粉丝或者豆腐一起煮，最后加入适量的盐和胡椒粉调味，味道鲜美，营养丰富。
14、洋白菜炖粉条：先将洋白菜切成块状，粉条泡软。在锅中加入少量的油，放入葱姜蒜爆香，然后加入洋白菜块翻炒几下，加入适量的清水，放入粉条，盖上锅盖炖煮。炖煮至粉条透明，洋白菜入味，加入盐、生抽等调料调味即可。这道菜口感浓郁，是北方常见的家常菜。
三、洋白菜炒青椒的做法
1、这是一道应季家常菜，洋白菜与青椒搭配素炒。
2、记得小时候的这个季节妈妈经常炒这个菜，清清爽爽的口味在炎热的夏天吃感觉很舒服，而且此菜维生素的含量很高，很适宜夏季食用。
3、辅料：橄榄油适量、盐适量、味精适量、葱适量、姜适量
4、炒锅放橄榄油加热，青椒入锅过油后盛出。
5、炒锅放橄榄油加热，葱姜末入锅煸香后洋白菜入锅煸炒。
6、煸炒均匀后，过了油的青椒入锅，加盐、味精。
7、这是一道口味清爽的素菜，不需要放酱油等口重的调味品。
四、清炒小白菜的做法
清炒小白菜是由小白菜、红辣椒、姜,大蒜，等做成的一道菜品。那么，清炒小白菜怎么做才好吃?下面我给大家带来清炒小白菜的做法，希望对你有帮助。
用料：小白菜蒜(也可以不用)盐味精
1.锅烧热后，倒油，晃动锅子使油均匀布满锅内壁;
小白菜250克、红辣椒5个、姜5克。
1、将小白菜切成3厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。
2、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的颜色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。
1.小白菜洗净切段，葱切丝，待用。
2.热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。
4.翻炒几下后，放入切好的小白菜，翻炒。
5.根据个人口味放盐，待小白菜熟后，关火，完成。
小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通肠利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等。
还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
五、洋白菜做法***清炒洋白菜
1、原料：洋白菜、五花肉、熏干、葱姜蒜、花椒、盐、鸡精、糖、生抽、醋、五香粉。
2、只取大个圆白菜的绿叶子半个就可以，爆炒的成功率较高。
4、菜叶只用水冲一冲就行了，千万不能水泡，然后用“漏浅子”将水甩干。
5、熏干切条；五花肉切片，葱姜蒜切片备用。
6、先爆香花椒后，捞出花椒。然后锅热油热火要小，6成热的油温，下入五花肉片；煸出油后，下入熏干，煸至出现气孔后，放入葱姜蒜；并放入鸡精；五香粉继续炒香后，再烹入醋，为肉片解腻增香。
7、将葱姜蒜炒香后，立即改大火，倒入圆白菜叶，调入适量盐，翻炒至体积缩减一半，这时，锅内仍无汤汁，下入西红柿，调入适量白糖；生抽，翻炒几下，即可出锅。注意上面调料的投放顺序：先放肉片鸡精、五香粉、醋，再放圆白菜、盐、糖、生抽即可。
六、爆炒洋白菜做法
1、提起洋白菜，很多人都会产生陌生的心理，其实洋白菜就是卷心菜，还有人称之为疙瘩白和包菜以及包心菜等等，在我国很多地区都是主要的蔬菜，洋白菜中含有很多的维生素c和叶酸，吃法也很多，可以选择爆炒或者是做酸泡菜等等，经常食用可以起到防衰老的效果，那么爆炒洋白菜的做法大全是什么?
2、之一，爆炒洋白菜的做法大全是什么?圆菜剥开，用淘米水浸泡3至5分钟后用清水洗净。撕成大小适中的块，用开水烫一下。锅内放少许油，把花椒炒香，放入蒜末，干红辣椒。白菜下锅，放入盐，鸡精，翻炒出锅。
3、第二，卷心菜半颗洗净外皮。将叶片掰下，泡入水中，水中少撒盐，目的是去除残留农药和虫卵。泡几分钟后，将卷心菜沥干水分，防止炒的时候有水分析出。将卷心菜用手掰成小片。炒锅烧热，放油。油热后，放入卷心菜，翻炒。略微翻炒，叶片炒软后，加入盐和少量的白糖，继续翻炒，快出锅的时候加入少量酱油及醋。略微翻炒，出锅。
4、第三，辣炒洋白菜的做法。洋白菜洗净控水，切成块状即可上锅倒油，热锅凉油加葱爆香，加花椒和干红辣椒，稍微爆香就可以下白菜啦等白菜炒到变色，加盐，继续翻炒。直到完全断生，加鸡精出锅即可。出锅前可再加点鲜红椒来点缀下颜色。
5、爆炒洋白菜的做法大全是什么?炝炒圆白菜的做法。圆白菜剥去外面的老叶，留比较嫩的叶子用，用手撕成小块状，加水浸泡一会儿，捞出沥干水份锅上火先预热一下，倒入适量油手放锅上感觉有些热的时候，加入干辣椒和花椒粒，用中小火煸香闻到香味后，倒入沥干水的圆白菜，改成大火煸炒待菜叶有些变软后，倒入一些醋加入糖、盐，快速翻炒一会儿至熟，再淋入一点点醋即可
关于炒洋白菜的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
