各位老铁们好，相信很多人对掉渣饼为什么不让卖了都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于掉渣饼为什么不让卖了以及为什么土家烧饼会则么快落寞的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、土家烧饼,曾风靡一时,为什么突然没了
1、不管是从前还是现在，快速流行的网红小吃一直孜孜不倦地出现在大众的眉目里，例如说，烤猪蹄呀，薯塔呀，鸡蛋仔呀，烤冷面呀，炸香蕉呀，还有本文将探讨的中国式披萨——土掉渣烧饼等等，都是曾经风靡一时的美味小吃。
2、这些快速流行的美味小吃都有一个共同点，通常都是凭借其新奇的样貌、独特的风味、丰富的营销手段，在最短的时间内做到更大的推广量，一夜之间便让大街小巷知晓，从而在一定时间内获得可观盈利。
3、由于没有群众基础，又是打着让人好奇的招牌，顾客的忠诚度与粘合度不高，小吃口感也未必能让所有人接受，许多人品尝过一次后便不会再去购买第二次。同时，又会有别的新奇小吃出现，人们也会移情别恋去品尝其他小吃。不过这似乎对这种流行小吃并不影响，毕竟他们的目的是借助所有可用方式，让大家都能够品尝至少一次，便能达到他们的盈利目标。
4、土家烧饼也是一样的。作为中国式披萨，一个方方的发面饼，抹上特制的肉酱，放入烤箱烤熟，撒上孜然和葱花，加上生菜。一开始和其他快速流行的美味小吃一般，土掉渣烧饼迅速占据了大街小巷，路上也几乎是人手一个。饼酥酱香，在饿的时候吃上几口，倒也是不错的。
5、学生党也是偏爱它，价格不高，却能够吃得很饱，也正因此，土掉渣烧饼曾经火极一时，打败了山东煎饼、香煎豆腐、烤面筋等小吃。不过也很符合它快速流行小吃的美食周期，没有多久，便消失得无影无踪了。
二、土掉渣烧饼为什么会失败
1、从2006年夏天开始，一股“土掉渣”烧饼热卖的旋风从西刮到东，横扫了重庆、武汉、杭州、宁波等近半个中国的数十个城市。一时间，这种被称作“中国式比萨”的风味小吃引发了争购热潮，几乎每个小小的店铺前都排起长队。然而，好景不长，仅时隔数月，在杭州、宁波等地“土掉渣”烧饼店已是门庭冷落，其加盟方式在一些地方甚至被指为是“传销变种”。
2、其一时火爆，是商家通过差异化办法开拓出一片细分市场。这种土得掉渣却带着浓厚乡土气息的烧饼，在口味上与通常的烧饼不一样，势必引起人们尝鲜的兴趣。商家在取名上也颇具匠心， *** 上采用烘烤设备，并且运用现代营销理念，采取特许加盟商连锁经营。烧饼店具有特色的店面标记和包装纸，也注入了一定的文化内涵。只开一个窗口，等候的顾客就代表人气，人气有着连环的吸引力，进而激发了人们的消费欲望，使烧饼店门前的顾客队列越来越长，生意也随之得以相对持续火爆。
3、从另一方面看，土家烧饼火爆反映了一个简单的从众消费心理。当人们吃了之一口烧饼，感觉到“不过如此”而已，在满足好奇心以后，就不会再去买第二个，这样市场就会逐步缩水。加之，有些特许者只是 *** 技术，不注重对加盟商进行经营上的严格管理、规范和监督。这样，一旦加盟商出现问题，负面效应就会波及到所有店面乃至整个品牌。
4、细心分析近几年流行的小吃，从“鸭颈王”到“巴比馒头”，再到“土家掉渣烧饼”，无不走了这么一条道路：一炮走红——一哄而上——一塌糊涂——一哄而散。正可谓“其兴也勃焉，其衰也忽焉”。
三、为什么土家烧饼会则么快落寞***而洋产品经久不衰
1、1营销手法不对做广告了吗？你看了那些洋产品做的广告
2、2没有合理的制度就以老土财有什么用？
3、不知何时起，一种名叫“土家掉渣饼”的食物风靡了大江南北。仅仅一个月的时间,这种到处打着“中国式披萨”的掉渣饼如雨后春笋般火遍冰城的大街小巷。听说已经开业的有近百家，还有许多家正摩拳擦掌跃跃欲试，到处都是长队，到处都是饼香，可谓是你方唱罢我登场。然而冷眼旁观了数星期之后，土家掉渣饼这一据说有着神奇传说和美丽故事的食品，最终也没逃脱“各领 *** 三五天”的命运。
4、我家所在的校园门口，转眼间就开了四间掉渣烧饼铺——土家掉渣饼、于家掉渣饼、武家掉渣饼、香掉渣掉渣饼，名字各不相同，做法却也大同小异，不过是在相同的烧饼上加上肉末、然后再加上火腿、或者是鸡蛋、或者是其他——让你搞不清哪一家才是正宗的掉渣饼。包装袋上的故事也异曲同工——相传，清江上游的巴国，土家族将军巴曼子英勇善战，在一次长途征战中，粮食将尽，只剩下少量面粉，巴曼子灵机一动，命人把面粉做成饼，上面洒些野兽肉末，经火一烤，香飘万里，战士们精神倍增，连夺三城，土家烧饼也就得以产生。据说这种土家掉渣饼“鲜香可口，回味悠长”，且一口掉渣，掉渣香也就因此而得名，并被人们称为“中国式比萨”。
5、也许学生是最有“钱”（衣来伸手，饭来张口，不用考虑钱的来之不易），也最有“闲”（可以为了吃在风雨中耐心地守候上个把小时，不以为苦，反以为乐）。虽然我对美食有着特殊的爱好，可却并没有达到为了一张饼而在瑟瑟风中排个长队、付出时间与体力的代价的程度。于是我耐心等待，看校园里男孩女孩们手里几乎人人拎着一个个土黄色的纸袋，满校园飘着各种掉渣饼的香味，听大家津津乐道地相互传递关于一种神奇烧饼的信息。
6、一个星期以后，86路终点站、也就是离学校最远的那家“香掉渣”饼铺开始人烟稀少。我于是顺手买了一张来尝，怀着一种神圣的心情——味道还不错——当然我对所有的面食都觉得不错，和老妈做的烙饼差不多，很松软，也很有味道，只是没有传说中那样超乎想象的美味。
7、又过了一个星期，校门口附近的其他两家饼铺——土家和于家烧饼铺也开始冷落。我的好奇心使然——到每一家饼铺各买了一张饼，回去一一比较——从包装袋的文字说明，到饼的质量、形状——一家用的是火腿，一家用的是鸡蛋，仔细品尝，那家最火的、原以为是最正宗的烧饼铺的饼居然最难吃，硬得可以铬掉我的牙——什么入口即融？我惊讶于那寒风中长长的队伍，只为了这。样一张难吃的烧饼？
8、奇怪的是，这时，土家对面又赫然开了一家武家掉渣饼——装修较之前三家看起来更专业、也更美观。只是无人光顾的店面，显得有些荒凉。卖饼师傅徒然地施展着各种宣传手段。
9、再过一个星期，校园里不再有浓郁的饼香，偶尔几个掉渣饼的包装纸袋风卷落叶般，辗转飘零于垃圾箱边。那曾经忙得热火朝天的卖饼师傅们如今目光空洞地站在铺子里，逡巡着来来往往的人群。扩音器里高八度的叫卖声不再具有穿透力和诱惑力，而是显得嘶哑而落寞——春风太寒冷，所以才这么迅速地吹走了短暂的热情。
10、“中国人总是这样，自相残杀，自我毁灭。”LG不客气地评价。的确，有了李逵，便有了无数的李鬼；有了齐天大圣，便也冒出来假的孙悟空；有了真的，便也有了无数真假难辩的装冒伪劣……中国人的模仿能力似乎是超强的，只是这种模仿不是为了学习、进步和提高，而是在毁灭了对方之后，再亲手毁掉自己——当然在获得了自己的利益之后。记得有一次我们去打保龄球，口渴，我买了几瓶南波万的纯净水，谁知，其中竟然混着一瓶南坡方——厂家非常狡猾，利用文字的变形和图案的掩饰，让人难辩真假。有一段时间，南方一些城市居然冒出个麦肯姆——取麦当劳、肯德基之母的意思——我哑然失笑甚至于差点仰天大笑。中国人如果把这种“小聪明”变成“大智慧”用于正当发展自己的饮食行业，何至于让西方快餐这么长驱直入地占据了中国这个更大的消费市场？让中国人心甘情愿地为西方人送上自己的辛苦钱还反以为荣？要知道，饮食之道，可是源于古老的东方文明、中国文化的！那个寓意似乎很好、野心似乎也很大的麦肯姆，尽管在装潢等各方面都煞费苦心，无奈却吸引不了中国人已经习惯了迈向西方快餐厅的执著的脚步。
11、而且，模仿发展到了今天，已不仅仅限于食品、消费品行业，在文化市场也非常盛行。有了金庸，便有了全庸、金康，好在金庸先生明智，写了十四部便绝然封笔，也封住了造假者的笔。古龙先生就比较悲哀，生前作品难计其数，身后却还要承受太多“追随”者带来的良莠不齐的恶劣影响，让众多真正的古龙迷们徒道奈何。远的不说，再说近的，一个刀郎出世以后，冒出多少个假的刀郎？一个“快乐大本营”火了，但冒出许多个“欢乐总动员”之类的综艺娱乐节目；一个“玫瑰之约”红了，便冒出许多个“相约星期六”之类的电视相亲节目；一个“实话实话”火了，便冒出许多个“真情告白”之类的隐私炒作节目；一个“艺术人生”红了，便冒出许多个“明星家庭”之类的真人现场秀节目……李连杰的《霍元甲》拍摄期间，我转动电视遥控器，居然看到“艺术人生”等三四个节目同时在做着李连杰的访问，大同小异的对话，千篇一律的煽形，如出一辙的幽默，让一向喜欢李连杰的我，也难免感到视觉疲劳，进而审美疲劳了。只是不知道“超级女声”之后，是否会搞出些“超级男声”、“超级阿姨”、“超级奶奶”之类的节目呢？
12、说来说去，似乎离题太远了。还是回到这红极一时、也迅速冷却的掉渣饼市场吧。这红楼梦里有“天上掉下个林妹妹”的奇迹，然而，现实生活中却绝不会有天上掉下个大陷饼，而且恰恰砸在你的头上这等美事吧。所以，掉渣饼的命运，其实从诞生于中国这片土地之初，就注定了的，只是迟早而已。
13、假做真时真亦假，真做假时假亦真，在观众（顾客）擦亮双眼也分不 *** 真假假之后，真假便一齐毁灭、消失——两败俱伤。冷眼旁观了土家掉渣饼的门庭若市和门可罗雀之后，我常常在想，如果没有李鬼，李逵是否就真的可以打出一片天？
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