这篇文章给大家聊聊关于大口鲢鱼怎么做好吃又简单，以及大口鲢鱼怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、大口鱼怎么做好吃
1、1材料大头鱼1条2大头鱼破肚，去掉内脏和腮，洗干净，加入盐，蒸鱼豉油，料酒和姜片稍微腌制一下，锅中烧水，水开上蒸锅然后把青红椒切丝，葱切丝，蒜切片备用大火稍微蒸八到十分钟锅中加油，把切好的配料放。
2、1大口鱼去除内脏洗净，斜片改刀2将柠檬剂出汁加料酒盐混合腌制10分钟3香葱切段青红椒切丁柠檬切片备用4取一小碗将青红椒丁放入碗中，倒入鱼酿酱油鱼露混合成汁备用5取烤盘，烤盘上铺平。
3、做法1把鱼用少许盐料酒，喂一下去醒，装盘2入锅蒸，上来热气蒸5分钟即可鱼肉太嫩不宜翻动，所以尽量不换容器上面鱼里白色粘稠的东西是蒸时出来的水，以为有营养，现在看把它倒掉，再浇汁要好看。
4、1先将买回来的大口剖掉内脏，洗干净一定要把肚子里的黑膜去掉，鱼血也要反复的冲洗干净打花刀备用2准备姜片葱段和蒜片3锅里放油，油温升高后，放入葱姜蒜爆锅，放入大料花椒和2勺豆瓣酱豆瓣面酱是重点。
5、1大口海鲶鱼去内脏和鱼腮清洗干净2姜切片，葱斜切成段起油锅，放入葱姜蒜，中小火煸出香味3放入花椒和大料，继续中小火煸炒4放入大口海鲶鱼和鱼肝，煎一面金黄5加入料酒米醋生抽。
6、因为大口鲢鱼头比较大，可以单把鱼头砍下来做一个剁椒鱼头剩下的可以做酸菜鱼，川味水煮鱼节绍下川味水煮鱼做法把鱼洗净后从鱼骨处片开，将鱼肉切成薄皮，鱼骨斩成小块接着给鱼肉码下味，加入一个蛋清，胡椒粉。
7、一整只鲢鱼去鳞去内脏去腮洗净二西红柿洗净切块三一分为二，留鱼身，两面抹上少于盐和面粉四炒锅热油，下入鲢鱼煎五两面煎透六取小碗将葱姜蒜白酒酱油盐白糖调匀，与西红柿一起加入锅。
8、大口鲢怎么做出红烧鲶鱼 1咱们在 *** 这道菜之前要准备好所需要的一些食材还有一些辅料首先需要一条鲜活的大口鲶然后辅料的话就是鸡精，盐，酱油适量白糖，葱姜蒜末适量还有一些胡椒粉，淀粉，以及适量的猪油就可以。
9、1将瓦子鱼宰杀洗净，剁成2厘米大小的块，用精盐料酒酱油腌渍15分钟待用2泡莴笋头切滚刀块，泡姜切片，香葱切花3净锅置旺火上，放油烧至六成热，下瓦子鱼炸至表面金黄，倒入漏勺沥干油4锅内留底油。
10、做法是准备原料大嘴鱼1000g色拉油50g姜蒜各20g白糖20g黄酒20g生抽30g老抽5g八角1瓣水300g 2烧热锅子热油，爆香姜片八角白糖，鱼进去每面2分钟，翻个身鱼进到热油里不要急着翻身，否则。
11、1大鱼处理好后剁成大小合适的块，撒上适量的盐料酒和姜丝腌制十分钟左右入味即可2锅中放入混全油烧至七成热，依次放入鱼块大火煎制3鱼块煎到一面金黄后再翻面煎别一面4待到两面金黄后，在锅中。
12、材料萝卜干，大口鱼，姜丝，芹菜，色拉油，鸡精，芹菜珠做法 1萝卜干先切片泡一下水煮出来的汤才不会太咸2把水煮开后先放萝卜干煮片刻后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟，我大口鱼切得大点而且有一边的鲶鱼头。
13、再切成段 5油锅烧热，放入姜蒜八角花椒粒干辣椒段炒出香味，再放入郫县豆瓣酱煸炒至出红油 6加入1000毫升水，大火烧开后，加入腌制好的鱼块白糖，少量盐煮20分钟左右 7最后放入小葱关火出锅。
14、鱼是很常见的一种水产品，在我们平时生活中经常可以看到有人吃鱼，鱼的做法有很多种，各种家常做法简单又美味，无论是老人小孩大人都可以吃鱼怎么做好吃香辣鱼草鱼油菜豆芽香辣酱老油鲜汤盐味精白糖花椒。
15、1青鱼大块抹上盐腌一阵，准备姜末，紫苏，辣椒粉和葱花2热油锅下鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋3下姜末辣椒粉出香味，喷酱油，加一大碗水烧鱼4快收汁前撒紫苏5最后撒鸡精葱花。
二、大口鲢鱼怎么做好吃
大口鲢鱼好吃的做法有以下三种：
食材：鲢鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水、油。
鲢鱼去鳞、去内脏洗净，斩去头尾，切成段；
锅中加油烧热，放入鲢鱼煎至两面金黄；
加入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀；
加入清水烧开，转小火炖煮15分钟；
加入适量盐调味，收汁后装盘即可。
食材：鲢鱼、葱姜、料酒、盐、生抽、清水、油。
鲢鱼去鳞、去内脏洗净，在鱼身两侧划几刀；
葱姜切丝，放在鱼身上，淋上料酒和盐；
取出后倒掉汤汁，淋上生抽和热油即可。
食材：鲢鱼头、豆腐、白菜、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、清水。
锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入鱼头煎至两面金黄；
加入清水烧开，放入豆腐和白菜炖煮20分钟；
加入适量盐和胡椒粉调味即可。无论你选择哪种做法，大口鲢鱼的肉质细嫩，营养丰富，都是一道美味佳肴。在烹饪过程中可根据个人口味添加适量的调料如辣椒、豆瓣酱等增加口感层次。
三、大口鲢鱼的吃法有哪些需要些什么辅料该怎么做
1.茄汁鲢鱼原料：鲢鱼尾1段(约900克)、葱3根、姜2片辅料：(1)酒1大匙、酱油1大匙、胡椒粉少许(2)番茄酱2大匙、酱油2大匙、糖3大匙、醋2大匙、盐1/2茶匙、清水1/2杯、淀粉水1大匙、淀粉少许做法： 1鱼尾洗净，由腹部划开鱼肉，将大骨剔除，鱼身用斜刀划刀口，拌入(1)料和2片姜、2根葱(切段)腌10分钟。 2将鱼尾拍上一层干淀粉，放入热油中炸上色捞出，放盘内。 3炸油倒出，留1大匙油炒(2)料，并将另1根葱切成葱花，待汤汁黏稠时熄火，撒下葱花，淋在鱼尾上即成。注意的地方： 1.切鱼肉时，刀要斜，刀口要深，切好的鱼肉倒悬后再粘淀粉，炸好的鱼肉才有立体感。 2.粘好干粉后，要停留片刻使淀粉附牢再炸才不会脱落，入锅前要将多余的粉抖落，以免粘在锅底影 2.荔枝鲢鱼球“荔枝鲢鱼球”就是鱼尾 *** 而成的，将新鲜的鲢鱼尾去皮、骨刺剁成粗馅，加入适量肥肉、马蹄粒、淀粉、鸡蛋液、味精、文蛤精、料酒等调味，挤成2.5厘米大小的球，拍上淀粉，拖鸡蛋液，滚上辣椒子，热油炸成金黄色，食用时配上椒盐、辣椒酱味碟，形如荔枝外焦里嫩，辣香可口，如果将炸好的荔枝鲢鱼球浇上荔枝味型的芡汁，更是绝佳无比。这里特别要指出的，是该菜肴所选用的辣椒子是被人们丢弃的干辣椒的种子，别具匠心。 3.大蒜烧鲢鱼【原料】鲢鱼500克，独头蒜50克，菜油500克(耗75克)，泡辣椒3根，白糖5克，醋2克，盐15克，红油5克，姜末10克，葱花10克，酱油10克，料酒2克，味精2克，鲜汤200克，水豆粉5克。【做法】(1)将鲢鱼洗净切成4块，抹上盐码味。泡辣椒去籽蒂。(2)炒锅置旺火上，下油烧至七成熟，放入蒜稍炸黄捞出，再放入鱼块稍炸，捞出。(3)锅内留油50克，放人蒜、泡辣椒、姜炒出香味，加入鱼块和肉汤、白糖、酱油、料酒，改用小火烧至蒜熟时，将鱼铲入盘内，锅中放醋、味精、葱花，用水豆粉勾芡，淋上红油，浇在鱼身上即成。【特点】此菜肉嫩味鲜，蒜香味美 4.青椒鲢鱼的做法.做法：把新鲜的花鲢蒸熟了（蒸的时候鲢鱼的身体要砍很多道口，就跟平时做鱼是一样的，那样的话青椒才能渗透到鱼的各个地方），然后放在盘子里，更好是长长的，草绿色的陶瓷盘子，把鱼立着放，更好摆出弯曲的“S”形状，接着把弄好的辣椒淋在鱼的身上。然后你就会看见一盘盖着红绿辣椒的怪物，吃的时候只有辣椒的清香，香气扑鼻，垂延三尺！ PS青椒的做法：把新鲜的（一定要新鲜的哦！）青椒，红椒剁碎（小指姆的六分之一长，三分之一也可以）放在油锅里炒，但是不要炒太久，免得把辣椒炒的太老，失去了清香的味道。在这短短的几分钟里，要放酱油（调色，入味用的），花椒（也就是普通话的麻椒，一粒一粒的，入味用的），味精（调味，但不要放太多，吃多了要成傻子），好像还要钩淀粉（这样的话才有粘度，有食欲）这个连接里还有些做法：
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
