这篇文章给大家聊聊关于班戟皮的做法，以及班戟的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、班戟皮一定要用煎的吗,还有其他做法吗
1、戟是西方人非常喜欢的甜点，但经过香港人的磨光后，它已经成为香港风格的经典甜点之一。香港人把戟和芒果完美地结合在一起，甜而奶油，带有西式薄煎饼。经过香港人民的创造和改良，mango halberd已成为香港风味的经典甜点。当然不是！这是两件完全不同的事情！原料不同。饺子皮一般由面筋粉制成，面筋粉用来包饺子、馒头、馒头、糕点等中式点心！戟又名千层皮，是由低筋粉制成，低筋粉用于 *** 蛋糕、饼干、曲奇等西式甜点。
2、别糊涂了！ *** *** 不同，包装纸需要加水、蛋白、盐等揉成光滑坚硬的面团，表面有嚼劲。在果皮上加一层牛奶、鸡蛋、黄油等混合材料，最后是液态酸奶状态，在不粘锅中翻起薄薄如半透明的硬壳，口感柔和，甘甜，容易破碎！所以，你还是老老实实地搜索千层肌肤配方来做千层！只要配方好，蛋糕皮好，包装戟就简单！香港是一个“美妙”的城市，请注意，不是“美妙”，因为在食品方面，它可以使所有西方和东方传统小吃进入香港自己的，真的“莫名其妙”。
3、例如，西多斯、菠萝油、 *** 、奶茶，当然还有班吉。当我之一次看到菜单时，菜单上有一把芒果戟。即使在西方的煎饼也不像香港，至少他们看起来不同。煎饼是将面粉、鸡蛋、黄油和牛奶放入面糊中，然后在平底锅中煎制而成的煎饼。美国、澳大利亚、新西兰和苏格兰风格的煎饼都是用发酵粉做成的。发酵粉油炸时比较稠，30或40美分吃起来通常有蛋糕的味道，通常是由几个煎饼折叠在一起做成的，上面撒上枫糖浆作为甜点。
4、英国、法国、意大利和德国的煎饼都做得很薄，像蓬松的煎饼一样，折叠成扇形，配上番茄酱。它们基本上又软又薄，里面有很多东西。有甜的和咸的：通常甜的有巧克力酱、鲜奶油、水果和许多其他的组合。咸味的可以装满奶酪、蔬菜、煎饼、蘑菇等。它就像一个中国煎饼，形状像手卷。
二、做法,千层班戟皮怎么做好吃,千层班戟皮的家常做法
1、先倒牛奶，筛入低粉、糖粉和玉米淀粉。
2、牛奶、低粉、玉米淀粉、糖粉，搅拌均匀。
3、步骤三拌匀后倒少许到鸡蛋液，搅拌。
4、班戟皮液做好后放冰箱冷藏半小时。
5、平底锅有点粘，刷了少许油。一定要小火慢慢煎，不可着急。不粘锅就不用上油。舀匀液体再倒入一勺班戟皮液，转一圈，成圆形，起泡变色，熟了取出。做下一张皮。
6、最后全好了用保鲜膜，一层班戟一层保鲜膜，入冰箱，随吃随取。
7、奶油没打发好，就用了五层班戟皮，一层奶油一层芒果奶油。
8、配上芒果，口感爽滑。其实挺想做榴莲千层，期待下次啦！
三、班戟的做法
榴莲班戟的原料：低筋面粉80克、榴莲肉150克
榴莲班戟的配料：黄油15克、动物性淡奶油、鸡蛋1个、牛奶240克
榴莲班戟的调料：抹茶粉1小勺（5ml）、糖粉50克
1、鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀（鸡蛋不要打发）；
2、倒入牛奶，搅拌均匀；3、筛入低筋面粉和抹茶粉；
4、用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊；
5、将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀；
6、将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时；
7、平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。倒入两大勺（30ml）的面糊，摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮（煎的时候要用小火，不需要翻面）;
8、煎好的班戟皮冷却以后，就可以裹了。动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块榴莲肉，再放上适量打发好的鲜奶油；
9、把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面；
10、翻过来，榴莲班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，更好一天之内食用完毕
四、芒果班戟的做法
主料：鸡蛋1个、牛奶240克、低筋面粉80克
辅料：黄油15克、细砂糖50克、动物性淡奶油200克、芒果肉适量、黄色素3滴
1、鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀
4、将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀
5、将稀面糊过筛，用手动打蛋器搅拌过滤出来的粉粒，让全部材料都通过滤筛
6、往过滤好的面糊里加入3滴黄色素
7、搅拌均匀，放入冰箱冷藏静置半个小时
8、平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热，倒入两大勺面糊，摊成圆形，煎到面糊凝固
9、把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮
10、动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度
11、芒果去皮，切成约5厘米的长条
12、将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块芒果肉，再放上适量打发好的鲜奶油
13、把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面，先左右包，然后前后包
五、班戟皮怎么煎班戟皮怎么做才q弹
正宗的班戟皮应该是又薄又有弹性的，但是自己在家里做的时候往往做不出这种效果。那么，班戟皮怎么煎？班戟皮怎么做才q弹？
可以，自己做过一次芒果班戟，皮子做多了就是放在保鲜盒里盖好再塞到冷藏室就好了，不是冷冻是冷藏。尽快食用更好，我第二天拿出来接着做的，吃了也完全没问题，没有拉肚子等问题。就和剩饭剩菜一样，保存的好，第二天也可以吃，但是也不能久放。
1、蛋黄中加入糖粉，用打蛋器充分搅打均匀后，加入牛奶，边加边用打蛋器搅拌均匀。
2、再往混合蛋液里加入已经过筛过两次的低筋面粉，混合搅拌均匀，至成为没有面疙瘩的面糊。
3、黄油隔热融化后，再加入面糊中，边加边混合搅拌均匀。
4、用保鲜膜罩好面糊，放进冰箱冷藏30分钟（提示：面糊不能有任何面疙瘩，如果有，可再过筛一次，这样才能保证面糊光滑）。
5、面糊冷藏时，准备馅料。淡奶油加糖粉打发至可以裱花的硬度（硬一些包的班戟才能好看有型）。
6、取平底锅小火加热（不必加油），再倒入2勺冷藏过的面糊，把锅迅速转匀，小火煎至面糊起泡，关火，揭下班戟皮。
7、揭下的班戟皮，要放在保鲜膜上，一层班戟皮一层保鲜膜层叠放置，至所有面糊都煎成班戟皮，放凉备用。
8、取一张放凉的班戟皮，在班戟皮中间放上奶油，奶油上再放1-2个草莓，然后再放上适量奶油包裹住草莓，最后把班戟皮四边叠起，就像叠被子一样，叠成一个小枕头状，完成。
班戟皮薄的做法，需要使用擀面杖不断的滚动挤压。
芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个（或者4个蛋黄）、
食用油（或者黄油）1汤匙（15ml）、鲜奶油（crème）300克
1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。
4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。
5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。
器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。
7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，
再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。
8、最后将面饼包成四方形即可。
配料：低粉120G，黄油20G，牛奶380G，糖粉45G，奶油200G，鸡蛋2个，
1、把鸡蛋打散加牛奶，糖粉与融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，过三次筛，静置10分钟后备用
2、面糊用不粘锅煎熟，根据锅子大小适当调整好面糊量，晃动平底锅，表面干燥即可拿下。
六、班戟皮怎么做得薄黄好吃
班戟皮薄的做法，需要使用擀面杖不断的滚动挤压。
芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个（或者4个蛋黄）、
食用油（或者黄油）1汤匙（15ml）、鲜奶油（crème）300克
1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。
4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。
5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。
器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。
7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，
再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的班戟皮的做法和班戟的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
