大家好，关于蛋花紫菜汤怎样做很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于怎样做紫菜蛋花汤没腥味的知识，希望对各位有所帮助！
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一、怎样做紫菜蛋花汤没腥味
做紫菜汤，其实很多人都是不太专业的，紫菜直接放到水里煮，煮出来不鲜美、不好喝，味道甚至还会有一股腥味。
那么紫菜汤，到底要怎样做才对呢?其实做法很简单，只需要在煮之前，多做1步就可以了。
紫菜的营养价值，可以说是非常高的，其中胡萝卜素、碘元素、钙铁钾等含量丰富，不管是大人老人还是小孩，多吃是很有益的。做紫菜汤，直接下锅煮是外行，记得多做1步，紫菜汤鲜美又香浓，全家都爱喝。紫菜汤】
食材：紫菜、虾皮、葱花、盐、白胡椒粉、香油、食用油
1、首先我们把紫菜撕成一小块、一小块的，然后再将其放入水中，稍微清洗一下。洗净之后的紫菜，我们把水分沥干，放在一旁备用。
2、接下来准备一把虾皮，虾皮也放在水里洗一洗，洗净后备用。准备一小块香葱，将其切成葱花备用。
3、往锅内倒入适量的食用油，当然家里有猪油的话，放猪油味道会更香。把油烧热之后，把紫菜放进去，稍微翻炒一会儿，炒出其香味。
4、随后我们再往其中，添上适量的开水，注意哦，这里是用开水来煮紫菜汤的。加上开水之后，大火煮2分钟的时间，时间一到我们就把虾皮、葱花放进去，然后加上适量的盐、香油、白胡椒粉来调味，搅拌好就可以出锅了。
以上就是紫菜汤的做法，各位小伙伴们学会了吗?如果喜欢更香浓的，还可以往里面浇上一些鸡蛋液，口感更加丰富。紫菜是一种很有营养的食物，老少皆宜、男女都爱。烹饪小贴士：
1、做紫菜汤，直接下锅煮是外行，我们还需要多做1步才行，这一步是什么呢?关键的一步，也就是需要把紫菜放入油锅中炒一炒，然后再加水煮。这样可以把紫菜的香味炒出来，煮出来的汤更鲜美。
2、在煮紫菜汤的时候，更好是用开水来煮，并且煮制时间不宜太长。
二、做紫菜蛋花汤的详细步骤
紫菜是一种干的海产品，现在我们就一起来了解一下紫菜蛋花汤的做法吧，这是一道很容易煮的一道菜。
紫菜蛋花汤是很有营养的一种汤， *** 起来也是特别的简单，很快就可以做好了，是很多人喜欢的一种快速家常汤。特别人是在夏天这种天气很炎热的季节里，人们需要大量的水份，喝这种紫菜蛋花汤是更好不过了。
西红柿、鸡蛋、紫菜、香菜、及调味料。
1）先把西红柿清洗干净，然后再把西红柿切成小块，然后再把鸡蛋加少许清水打散，这个紫菜蛋花汤能不能成形？就看这一步了。再把香菜和紫菜切碎备用。
2）先把水放进汤锅中，开始加热，直到水开了以后再把西红柿块倒进去，用大火煮上十分钟，再把一些水淀粉勾薄芡。
3）再把少量的香醋倒进锅中，把蛋液倒进去，一边倒一边搅拌，然后再把紫菜碎放入锅内，再煮一小会再加入调味料即可。这是一道特别简单的的一种常汤的 *** 我学会了吗？
三、紫菜蛋花汤怎么做如何做好吃
2.姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜
7.最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀
1、蛋液不要加盐搅拌，以免下锅会结块
2、最后才下鸡蛋液，边倒边搅拌，这样比较容易成蛋花
3、蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，这样做出的蛋花比较漂亮
四、紫菜蛋花汤咋做
辅料：精盐、味精、葱花、香油、食盐
之一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。
第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。
第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2，3滴香油，最后撒上葱花即可。
紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但亚热带至温带海域的物种多样性丰富。紫菜在我国的地理分布也遵循这个规律，主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布在海南岛沿海，且它们的分布具有区域性特征。在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。另外，圆紫菜在我国沿海分布较广，从南到北均有其生长，是一个广温性种类。以自然类群和生境环境为基础，在我国形成了长江以北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。
坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀升以及养殖技术的提高，养殖范围逐渐北移到江苏南通和连云港。条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产量和出口量占全国条斑紫菜行业95%以上。
紫菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。
紫菜是蛋白质含量最丰富的海藻之一。紫菜中的蛋白质含量随着藻的种类及生长时间、地点等而有所不同，通常蛋白质质量分数占紫菜干质量的25%至50%。
藻富含膳食纤维，它们构成了一大类膳食纤维，其中可溶性膳食纤维的比例很高。膳食纤维许多明显的生理功能与其理化特性有关。其中，其形成粘稠溶液的能力是最重要的一个因素。粘性多糖能够干扰营养成分的吸收，因而影响糖类和脂类的代谢。
紫菜脂肪的质量分数为藻体干质量的1%至3%。紫菜中不饱和脂肪酸比例较高。
紫菜中维生素含量比较丰富。紫菜中维生素C的含量比桔子高，胡萝卜素和维生素B1、B2及维生素E的含量均比鸡蛋、牛肉和蔬菜高，而且紫菜中烟酸、胆碱和肌醇的含量也很高。但不同紫菜之间的数值差异较大，这一方面与紫菜种类有关，另一方面也与紫菜的生长时期及加工 *** 等有关。
紫菜是天然维生素B12的理想来源。干紫菜中含有丰富的具有生物活性的维生素B12。紫菜含5种具有生物活性的维生素B12化合物。
对不同来源的紫菜样品中灰分含量的测定结果显示，紫菜中灰分的质量分数为7%至26%，高于陆地植物及动物产品。大多数陆地植物灰分质量分数为5%至10%。这表明紫菜是重要的矿物质来源，而在陆地蔬菜中微量元素缺乏或含量较少。紫菜中Ca、Na、K、Mg及P的含量很高。
五、紫菜蛋花汤的做法有哪些
紫菜蛋花汤的，美味烹饪 *** 有以下这些：
【烹饪食材】紫菜，小葱，香菜，白胡椒粉，虾米，鸡蛋，鸡精，食盐，水淀粉，香油。
1、紫菜蛋花汤，这样做出来的紫菜蛋花汤非常好喝，特别鲜美，做法简单，咱们一起来准备一下紫菜蛋黄汤的烹饪食材，先准备一小块紫菜，再准备一根小葱，一根香菜，适量的白胡椒粉，一小把虾米，两个鸡蛋，适量的食盐，鸡精，一小碗水淀粉和少量的香油就可以了，食材非常少，特别容易就能够准备完成。
2、先把准备好的一小块的紫菜取出来，将紫菜切片，切片之后将它放到一个大碗里面，然后将紫菜放到一旁备用就可以了，紫菜处理完成之后咱们再将小葱取出来，将小葱充分清洗干净，清洗完了之后将它切成葱花，然后放到一旁备用。小葱切完了之后，再来处理一下香菜。
3、香菜要和小葱一样提前清洗干净，清洗完了之后将其切成香菜段，然后和小葱放到一个盘中备用即可。接下来向紫菜中倒入适量的清水，将其抓洗一下，然后再浸泡一分钟，这样就可以把紫菜泡开了。
4、紫菜的营养价值非常高，适合做汤。把紫菜泡好以后将其取出来挤一下水分，然后放到碗中，接下来把切好的小葱花和香菜全部放入到紫菜中，然后再加上一点白胡椒粉进去，再加上一小勺虾米，另外准备一个小碗。
5、在这个小碗中打上两个鸡蛋，然后用筷子直接将它们搅拌放到一旁备用，接下来在锅中倒入适量的清水，加上一勺食盐，将它们搅拌开，然后加入一勺鸡精，继续搅一搅，搅拌至融化之后咱们用小火给它煮开。锅里水开了之后勾上一层薄芡，搅拌均匀。
6、接下来将鸡蛋液直接淋入到锅中，这样才能够形成比较好看的蛋花，而且不会起沫，鸡蛋花煮熟之后咱们直接将鸡蛋汤浇在紫菜碗里面，然后在碗里面滴上几滴香油，搅拌均匀就可以喝了。
紫菜是一种营养价值比较高，味道比较好的食材，它特别适合用来做汤，做出来的汤，非常鲜美，怎么喝都不腻。紫菜蛋花汤是很多朋友都特别喜欢的一种汤类，它喝起来非常美味。
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