大家好，今天给各位分享茶树菇老鸭汤最正确炖汤 *** 的一些知识，其中也会对茶树菇老鸭汤怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、茶树菇老鸭汤该怎么做
【导读】茶树菇老鸭汤该怎么做?小编由于中午在公司上班，所以经常喜欢吃路边的小吃，其中茶树菇老鸭汤就是小编非常喜欢吃的汤系，不仅好吃，而且还营养丰富，那么茶树菇老鸭汤该怎么做?一起和小编去看看吧!
准备材料：茶树菇适量、鸭子一个、油盐适量、生姜适量。
1,首先准备一只新鲜的鸭子，把鸭子洗净，把鸭头和鸭尾全部去除，再把鸭的肚子中的东西全部不要。
2.在把鸭子用刀切成一块一块的形状。
3.然后在锅中放一大锅水，然后把切好的鸭子放入锅中去除血水。
4.大概煮10分钟后就可以捞上来了。
5.期间可以把茶树菇洗净，取出放入水中浸泡20分钟。
6.然后把锅洗净，放入清水，把鸭子放入锅中先大火烧开，再把转小火慢炖。
7.大概煮2个半小时以后再把茶树菇放入锅中和鸭子一块儿煮。
8.然后再等半小时以后就可以关火了，让它焖一会就可以吃了。
9.一锅好吃美味的茶树菇老鸭汤就这样做好了，大家还不赶紧去试试!
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二、茶树菇炖老鸭汤的做法
食材：番鸭半只、茶树菇100g、香菇5朵、生姜一块、食用油适量、老酒2勺、料酒一勺。
1、准备食材。番鸭清洗干净，切成小块，生姜切片。茶树菇和香菇剪掉根蒂，提前用温水泡发。
2、鸭肉冷水下锅，倒一勺料酒，2片生姜，焯水。
4、锅中倒少量食用油，下姜片爆香。
6、加适量清水，没过鸭肉，倒2勺老酒，没有老酒用料酒。
8、倒到紫砂汤煲中，加茶树菇和香菇，炖一个小时。也可以用高压锅，砂锅，炖锅等，时间长短看使用的锅具。
三、茶树菇老鸭汤的做法
用料：茶树菇40克、老鸭5分之一只、姜3片、料酒5勺、盐适量、葱花适量、油适量、开水。
1、茶树菇泡洗干净切段，鸭子切块焯水，两个人吃，所以鸭子放的不多。
2、油八成热下姜片爆香后倒入鸭子肉煸炒香。
3、煸炒黄了，倒入适量的开水，煮五六分钟。
4、倒入高压锅内，准备高压锅煲。
四、茶树菇老鸭汤的做法大全家常
总的说来就是两大功效：1、降火清热;2、对女性特别好，能够滋阴养颜。具体说来，老鸭汤能够清内火、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰。但凡体内有热的人非常适宜喝老鸭汤。体质虚弱、食欲不佳、大便干燥和水肿的人食之更有益。
食材主料：老鸭一只、新鲜茶树菇约200克、油适量、盐适量、姜片适量、胡椒粉适量、粒酒适量
1.选用一只新鲜的老鸭(必须是老鸭)，宰杀后去头尾，将其斩块后温水洗净。
2.准备一锅水，将鸭肉冷水下锅，加姜片和几滴料酒焯至鸭肉断血水(约水沸腾后5分钟)，撇去所有浮油和杂质后将鸭肉捞起备用。
3.撇去所有浮油和杂质后将鸭肉捞起备用。
5.看看鸭肉还不错吧，一定要用老鸭来煲。
6.准备干净的砂煲来煲汤，加入适量的开水烧至沸腾再加入焯好的鸭肉，也可以再加一些姜片来去腥、提香。鸭肉入煲内大火煮沸后迅速转成最小火，盖上砂煲盖子慢炖3个小时，务必注意噢!一定要盖上盖小火慢炖。
7.这期间可以将新鲜的茶树菇去根、洗净备用。
8.鸭汤煲足3小时后，转大火煮沸，将茶树菇入煲再次煮沸，随后转最小火，盖上盖子，继续炖30分钟左右，然后再次大火煮开，加入适量的盐和少许胡椒粉调味儿即可。
9.鸭汤煲足3小时后，转大火煮沸，将茶树菇入煲再次煮沸，随后转最小火，盖上盖子，继续炖30分钟左右，然后再次大火煮开，加入适量的盐和少许胡椒粉调味儿即可。
小贴士：鸭汤煲足3小时，茶树菇掌握时间最后半小时再放。
五、茶树菇老鸭汤怎么做
1、原料：茶树菇、老鸭肉、姜、盐、鸡精。
2、第1步、准备好鸭肉和泡好的茶树菇（茶树菇提前一晚上泡好）
3、第2步、锅中烧水，加姜片，葱打结，放入鸭肉焯水
4、第3步、水开煮一会儿，捞起鸭肉过凉水，清洗干净
5、第4步、高压锅内加适量的水，茶树菇和泡茶树菇的水（泡茶树菇的时候要先洗干净茶树菇，再放水泡发）可以一起倒入，加姜片，放入鸭肉
6、第5步、高压锅压40分钟，加盐，鸡精就可以吃了
六、茶树菇煲老鸭汤的做法
1、茶树菇10根干蘑菇8朵老鸭1只春笋2根金华火腿10片葱6段姜2块盐少许
2、1）茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。
3、2）春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
4、3）将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。
5、4）将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。
6、5）3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可
七、如何做茶树菇老鸭汤
1、工具/材料
老鸭、茶树菇、盐巴、味精
2、首先将老鸭洗干净，然后用刀切成小块。在切老鸭的时候，更好把鸭皮下面的油去掉一些比较好，这样煮出来的汤就不会那么油了。
3、接着把切好的鸭肉倒进高压锅，并加入适量的水。
4、然后取适量的茶树菇剪去根部，碗中加入适量的水泡半个小时。
5、接着把泡好的茶树菇倒入高压锅。
6、然后把生姜洗净切成片，也倒入高压锅。
7、接着盖上锅盖用小火炖一个小时。
8、最后往锅里面加入一勺的盐和一勺的喂精，小煮片刻就可以出锅了。
9、一道美味可口的老鸭茶树菇汤就做好了，哦！希望大家能够喜欢。
关于茶树菇老鸭汤最正确炖汤 *** ，茶树菇老鸭汤怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
