大家好，今天小编来为大家解答草鱼这个问题，草鱼怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、草鱼的功效与作用草鱼适宜人群
草鱼亦称“鲩”，鱼纲，鲤科，草鱼与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色，有灰白，草黄和金黄等色。
草鱼又称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食，故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色，胸、腹鳍为灰黄色，侧线平直，肉 *** ，骨刺少，适合切花刀作菊花鱼等造型菜。
,草鱼,白鲩,草鲩,油鲩,鲩,黑青鱼)
一般人群均可食用草鱼，草鱼尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。
痔疮患者不能食用草鱼。女性经期不宜吃草鱼。
健脾养脾、养胃健胃、明目、祛风
草鱼的不饱和脂肪酸含量非常高，促进血液循环，对于患有心血管的病人非常有好处。
草鱼的硒元素含量名列前茅，时常食用能达到抗衰老、养颜的效果，并且能够预防和治疗肿瘤。
由于草鱼优质鲜嫩而不油腻，非常适合身体瘦弱、食欲不振的人食用，具有开胃、滋补的功效。
买草鱼一般挑选体型较大的为好，大一点的草鱼肉质比较紧密，较小的草鱼肉质太软，口感不佳。
一般以活鱼更好，其次要选鱼鳃鲜红，鱼鳞完整，鱼眼透亮则新鲜度较好。
在草鱼的身上，内脏更先容易腐坏，所以我们必须先将草鱼宰杀处理，刮除鱼鳞，去除鱼鳃、内脏，清洗干净，然后按照烹饪需要，分割成鱼头、鱼身和鱼尾等部分，用厨房纸抹干表面水分，分别装入保鲜袋，入冰箱保存。一般冷藏保存，必须二天之内食用，冷冻保存，可二星期内食用。冷冻保存后食用，从冰箱取出后室温下自然解冻为佳。在草鱼的鼻孔里滴一两滴白酒，然后把鱼放在通气的篮子里，上面盖一层湿布，在二三天内鱼不会死去。
草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。
不宜过量进食草鱼，否则可能会引致各种疮疥的发生。
由于草鱼的鱼胆存在一定的毒性，所以在进食草鱼时应取出鱼胆，不能食用。
1.草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿、促进骨骼发育的功效，对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。
2.草鱼和干木耳搭配食用，能达到促进血液循环的功效。
3.民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。
草鱼不能与驴肉一起食用，否则会引发心脑血管疾病。
二、草鱼怎么做好吃***草鱼的详细做法
主料草鱼1条黄豆芽适量蛋清1个辅料蒜子适量姜适量花椒适量八角适量盐适量料酒适量胡椒粉适量生粉适量干辣椒适量豆瓣酱适量
1.草鱼切段鱼头鱼尾，沿脊椎骨片下两侧鱼肉，再片下鱼肚的大刺，将鱼头、鱼骨砍成块。鱼肉斜刀切片。
2.蒜子拍扁切末，姜切末，黄豆芽去根洗净。
3.分别准备好鱼片、鱼骨，依次放一勺盐，抓匀，倒入清水洗净。
4.准备鱼片，放入料酒，半勺盐，胡椒粉，抓匀。放入一个鸡蛋清，抓匀，再放一勺生粉，抓匀。
5.锅入油，倒入黄豆芽，炒软，放少许盐，炒熟，盛入碗中垫底。
6.另起油锅，放入花椒八角炸香，捞出部分花椒八角，再放入干辣椒，炒出辣味，放少许豆瓣酱，炒散，倒入小半锅开水，下入鱼骨鱼头鱼尾，煮开，再用筷子夹入鱼片，煮熟，盛入碗中。
7.把炸过的花椒切碎，撒在鱼肉表面，再放入姜和蒜末，锅入油，烧热，淋在姜蒜上，即可出锅！
三、草鱼的做法
1、(1)准备草鱼约1500g，花椒20粒，八角2只，桂皮1根，老抽60ml，料酒15ml，白砂糖15g，盐10g，小茴香适量，姜丝适量，清水150ml，油200ml，葱丝适量。
2、(2)将鱼洗净去磷去内脏,平放于案板上。用自己习惯用的菜刀沿主刺将鱼分为两片。如鱼身上有水，可用餐巾纸拍干。鱼头、鱼鳍、鱼尾无用，可弃之。
3、(3)把带鱼骨的那片鱼肉找骨缝切成片，厚5cm左右(骨缝处下刀十分容易切)，另一片鱼肉也按大致厚薄切成片。(如还有水，用餐巾纸拍干。)
4、(4)调蘸料：取二十多粒花椒和一个大料用小半碗开水泡上。待五分钟后水凉了，倒入大碗。加小茴香、桂皮、小茴香、酱油和料酒、一共大半碗。然后按个人喜好在蘸料中加入葱丝、姜丝、鸡精、白砂糖(多些)和盐。放在手边待用。
5、(5)平底煎锅(别的做炸锅也可以)，放中火上加热，倒入适量的油(约2cm厚)，油热之后，把准备好的鱼片分批放入锅中。每次以鱼片在油中平摊不迭起为好。炸得微黄，翻过来炸另外一面。(提示：这是熏鱼做法中很重要的一步，这时鱼片会沾在一起，不必打散，这样很好翻。)
6、(6)两面炸好后，用漏勺捞起，略滴滴油，趁热放入蘸料。入蘸汁后，还会发出“吱-啦”一声，用筷子将鱼片掰成单块，然后捞出沥一下潮湿的汁料，放入盘中。
四、草鱼是什么鱼
1、草鱼属于辐鳍鱼纲、鲤形目、鲤科、草鱼属。它们属于淡水鱼，在平原地区的淡水水域，比如江、河、湖等，有着非常广泛的分布。它们主要生活在水域的中下层，属于中下层鱼。它们主要吃水草，偶尔吃荤，是食草性的鱼类。草鱼是我国的四大家鱼之一，是一种非常常见的养殖经济鱼类，在我国的养殖规模非常大。
2、草鱼是一类非常常见的鱼，它在不同的地区有许多别称，比如“黑青鱼”、“草苞”等等。从类别来看，草鱼属于辐鳍鱼纲、鲤形目、鲤科、草鱼属。草鱼在我国的分布地区十分广泛，在平原地区的江河、湖泊之中，都分布着很多草鱼。它们主要生活在淡水之中，因此从这个方面来看它们属于一种淡水鱼。野生的草鱼一般气息在水域的中层和下层，属于一种中下层鱼。草鱼也是可以人工养殖的鱼，养殖的难度不是太高，用淡水养殖即可。
3、从食性来看，草鱼既可以吃素食，也可以吃肉食。在素食之中一类非常重要的就是草，可以说草鱼是一种典型的草食性鱼类。它们可以吃很多种类的草，其中包括水生的陆生的。从性格来看，草鱼是一种比较活泼、温和的鱼类，它们的游泳速度是比较快的，经常在水流速度快的地方活动。
4、上面已经介绍过，从生活环境来看，草鱼属于淡水鱼，因为它们主要是生活在淡水之中的。草鱼在我国的分布范围十分广泛，尤其是在平原地区的淡水之中，经常可以见到很多草鱼。具体来看，草鱼分布在水域的中下层之中。特别是水草比较多的地方，草鱼也是比较多的，因为这些水草就是它们的食物。作为一种淡水鱼，草鱼也是可以养殖的一类鱼，可以用淡水养。
5、总结,通过以上关于草鱼是什么鱼，是淡水鱼吗内容介绍后,相信大家会对草鱼是什么鱼，是淡水鱼吗有个新的了解,更希望可以对你有所帮助。
五、 *** 上草鱼是什么意思啊
1、近年来，草鱼已不再仅仅是一种鱼类的名称，而是在 *** 上被人们广泛用来形容某些行为或事件。草鱼一词的意思往往与“假货”、“劣质”、“差劲”等形容词有关。当一个商品或服务质量不达标，或者某个人的行为不诚信、不道德，人们就用草鱼来代替这些不好的形容词。草鱼的广泛流传，一定程度上表明了当代人们的严谨和追求品质的态度。
2、草鱼一词常常和各种欺诈行为、伪劣商品、恶意退款、盗版等行为有关。例如，在 *** 上出现了大量假货和劣质商品，人们就会使用草鱼这个词来形容这些商品的质量，以警示其他消费者。另外，在购物节期间，经常会出现一些卖家恶意退款的情况，人们也会用草鱼来形容这种不诚实的行为。
3、草鱼一词的产生和发展，很大程度上与现代茶马古道贸易的传统有关。茶马古道贸易一度是中国西南地区的主要经济活动之一，草鱼就是古代茶马古道上运输食品的一种鱼。随着互联网的不断发展，这个古老而有趣的名词重新被人们挖掘并赋予了新的含义。如今，草鱼成为了 *** 语言里的一个独特标志。
关于草鱼到此分享完毕，希望能帮助到您。
