大家好，今天小编来为大家解答春笋炒肉和包菜能一起吃吗这个问题，春天适合吃什么蔬菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、春笋炒肉的做法
春笋，猪肉，红椒，大蒜，香芹，食盐，酱油，味精，植物油
1、将春笋清洗干净，剥去外皮，然后起锅烧水，水开后，将洗好的春笋放入锅中煮10分钟左右捞出，再次清洗一遍，然后切成片备用（因为春笋有些涩口，所以不能直接炒，要焯水后再炒，才不会那么涩）
2、将猪肉清洗干净，然后切成片，装入碗中，加入适量盐、酱油、耗油、一起搅拌均匀，腌制入味
3、准备配料：将红椒、大蒜、香芹切好备用。
4、准备起锅，倒入适量油，油热后，倒入肉片翻炒，变色后马上捞出沥油。
5、锅内留底油，烧热后下入红椒，笋片，淋入少许生抽，加入盐，味精，翻炒均匀。
6、倒回肉片，加入蒜段一起翻炒，入味后放入香芹，加鲜汤微焖一下，之后出锅装盘。
二、春天适合吃什么蔬菜
1、一般春天是流感高发的季节，一到春天我就容易犯鼻炎，身边的朋友也时常有风寒感冒的症状，日常生活中饮食上可以多吃一些绿豆芽，黑木耳、黄豆芽、韭菜、菠菜、绿豆芽、竹笋、蕨菜、莴苣等蔬菜，这些食物中含有丰富的维生素、氨基酸以及多种矿物质等营养物质，多吃有利于提高人体免疫力，并且可以增强体质，提高疾病的防御能力。
2、平时也可以多吃些水果，补充维生素C，也可以摄入一些动物内脏和鱼补充维生素B，因为维生素B对皮肤好，必要情况下也可以少量吃一些维生素C片和维生素B族片来补充维生素。
3、另外，老话说春捂秋冻，所以春季经常会有春寒来袭，春季也需要注意做好防寒保暖的工作，避免出现受凉感冒的现象。
三、如何在家做春笋炒肉片好吃
1、3，切好的竹笋，放入开水锅中焯水。
2、5，锅中放油，煸炒肉片，放入料酒。
3、6，放入竹笋片，胡萝卜片翻炒，加盐，味精，糖适量水。
4、7，炒到竹笋成熟，放入味精，即可。
5、小贴士，竹笋炒的时候要先焯水，要不然会有涩味。
6、竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系。
四、春笋和冬笋哪个好吃 春笋炒肉怎么做好吃
春笋和冬笋是比较好吃的食物，不过这两个都是发物，不适合吃太多，那么春笋和冬笋哪个好吃呢，春笋炒肉怎么做好吃呢，下面一起来看看吧。
冬笋是立春前还没有出土的幼笋，而春笋是立春后已经在泥土面上冒尖或者全部出土的笋，这两者并没有谁更好吃的说法，其中都含有蛋白质、纤维素、钙、维生素B1、维生素C等营养成分，用来清炒、炖汤都是比较不错的，并且两者笋的肉质细嫩、味道鲜美，具体选择哪种笋可以根据季节和个人选择看。
材料：春笋、猪肉、葱、蒜、生抽、食盐、料酒、胡椒粉、白糖、油适量。
1、将猪肉和春笋清洗干净，切块备用。
2、然后将春笋焯水捞出，猪肉用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10-15分钟。
3、紧接着在锅中倒入适量的油，油热之后，放入蒜末爆香，猪肉翻炒2-3分钟捞出。
4、接着再锅中倒入适量的油，翻炒春笋至有所软化，然后倒入猪肉、酱油、盐、白糖继续翻炒。
5、最后倒入适量的清水焖3-5分钟即可撒上葱花捞出食用。
焯水可以软化粗纤维，有助消化。同时，可以去除春笋的涩味，吃起来更爽口，关键是能让70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙，在体内沉积，导致结石，也会加重结石患者的病情。而且，草酸也会影响人体对钙质的吸收，开水焯一下，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。笋现在这个季节可是很贵的，但往往带点苦味，更好焯下水，这样的竹笋才更香甜。
1、将新鲜春笋剥皮切片或切块等。
2、开大火，锅里放入适量的水。煮竹笋的水稍微多放些更好，主要是煮出竹笋中的苦涩味。
3、等水有点热了，约50度左右放入姜片。
5、盖上锅盖，用中火煮3~5分钟。
6、打开锅盖，确认一下竹笋是否熟了。捞出来,放在凉水里即可。
五、春笋炒牛肉的做法步骤图,春笋炒牛肉怎么做
1、春笋去外壳，洗净，切片，泡进盐水里。取三片生姜切末。牛肉切薄片(可以冰冻一下，比较好切)，放生姜末，盐，酱油，几滴黑醋，白胡椒粉，黑胡椒碎，料酒搅拌均匀，再加一勺食用油搅拌几下，然后加一勺地瓜粉拌匀。(这里偷懒忘拍图了，可以脑补一下(´･_･`)
2、看看锅里还有没有油，太干的话可以暗搓搓多加一点油，反正别人也不知道(。)然后把春笋过一遍清水，沥干水分，下锅翻炒。
3、把春笋挪开，下黄椒或者干辣椒，一起炒。
4、大概大火炒三分钟左右，肉多的话多炒一会儿，拿一块肉尝尝看熟了没有以及够不够咸，因为腌制的时候味道加够了，所以我没有二次放盐(´･_･`)然后撒上葱花，翻炒两下出锅。什么？你说图很难看？够了，瞎说什么大实话。。好吃比较要紧(=ﾟωﾟ)ﾉ
5、干辣椒剪碎，葱白切段，葱切花儿，蒜去皮切片，生姜其中三片切末备用。黑胡椒要整粒可以自己磨的那种，超市有卖，旋转盖子就能出黑胡椒碎，不要用黑胡椒粉。
六、西瓜皮怎么炒好吃
非常简单又开胃的菜。夏天到了，吃完了西瓜一般就把皮扔掉，有点可惜，其实西瓜皮做的菜很有特色，我这里介绍一种做法--拌西瓜皮，有西瓜特有的清香味、而且特别脆，兼有清热去暑的作用哦！
半个西瓜皮（我用的是6斤左右的西瓜)，蒜一头剁碎，干红椒四个切丝，盐少许，味精少许，白醋
1、将西瓜皮外面一层绿色的皮削掉，切成条
2、加入适量的盐用手抓匀，腌十五分钟，然后挤干多余的水分。
3、锅坐油，7成热时放蒜，蒜香扑鼻时放干红椒，干红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒几下，起锅前依次放入味精、白醋。
建议白醋，如果放香醋的话，一是颜色不好看了，会变黑，二是香醋的味道会盖住西瓜的清香，那就很失败了。
1、瓜皮切去红瓤和外皮洗净、沥干。
2、将瓜皮切成薄片，蒜切成碎粒。
3、用蒜末、香油、白醋、盐将瓜皮片拌匀。
西瓜皮，火腿肠，尖辣椒，盐，鸡精
1.西瓜切块后，只取白色部份的肉
5.炒软后，加入少许的盐和鸡精调味
6.倒入火腿肠丝和尖椒丝，翻炒一会儿，即可
西瓜皮400克、干辣椒3根、盐、鸡精
1、西瓜皮（把瓤子吃了)，再把皮削了切块。
2、热油锅加辣椒、放西瓜皮炒熟，起锅时加盐和鸡精即可。
玉米粒，东北黑木耳，西瓜皮，豌豆，山药，胡萝卜
1.玉米粒用开水洗一下，木耳泡开切碎，西瓜皮去外皮内瓤切丁，山药胡萝卜切丁备用。
2.锅内放油，油热后放入玉米粒、山药丁、木耳、豌豆胡萝卜翻炒一分钟。
4.待西瓜皮丁、豌豆变色，放入盐、鸡精调味即可，根据个人口味也可以放些白糖。
东北黑木耳在用之前更好用凉水发泡两个小时以上，这样泡出来的木耳比热水泡出来，发的会更大，肉质会更加肥。
西瓜皮味甘性凉，具有良好的清热解毒作用，新鲜的西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸外，还有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质，同样具有清热、解毒、利尿、降血压的作用。
调料：盐、醋、白糖、蒜茸、芝麻油。
1西瓜皮小心用刀削去红色的瓜瓤和绿色的瓜皮；
3滗去腌出的水，加入适量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌匀即可，放入冰箱冰镇后口感更佳。
清清爽爽的夏日小炒，有清火、利水的功效。
西瓜皮200g，鲜青豆100g，红菜椒丝适量，盐1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g），油1汤匙（15ml）
西瓜皮削去残留的瓜瓤和翠绿外皮，只留白色部分，切成5cm长的条，青豆用水洗净。
烧开半锅清水，将切好的西瓜皮放入汆一下，捞出沥水；接着把青豆放入，煮3分钟去除豆腥味，捞出沥水。
炒锅烧热，放入油，大火烧热，放入西瓜皮爆炒1分钟，再放入青豆一起炒，调入盐和鸡精，撒上红菜椒丝，大火再炒2分钟盛出。
在买西瓜的时候应当选择皮厚的，薄皮西瓜切不出内容来。
更好买来带荚的鲜毛豆，自己剥出绿油油的青豆来，当然也可以购买已经剥好的。
用黄豆代替青豆与西瓜皮同炒，也是不错的组合。
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