大家好，今天来为大家解答白木耳的功效与作用这个问题的一些问题点，包括白木耳的功效与作用和营养价值也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、白木耳的功效与作用是什么呢
1、白木耳，又名银耳，因其品质上乘被誉为“菌中之冠”，是营养丰富、滋养身体的佳品，历来被皇家贵族视为“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
2、中医认为，银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。适用于干咳、少痰或痰中带血丝、口燥咽干、阴虚型神经衰弱和失眠多梦等症状。它还是一味药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热、养胃之阴；能补脾开胃，滋润而不腻滞，具有很好的滋补润泽作用。
3、白木耳的功效与作用主要体现在以下几个方面：首先，它具有滋阴润肺的作用，适合干咳、少痰或痰中带血丝等症状。其次，它能养胃生津，对口燥咽干、阴虚型神经衰弱和失眠多梦等有一定的改善作用。再者，它是一味药食两用之品，能清肺之热、养胃之阴，对于肺热、胃阴不足等症状有很好的缓解作用。最后，它能补脾开胃，滋润而不腻滞，具有很好的滋补润泽作用，适用于脾虚、胃气不足等症状。
4、总的来说，白木耳具有丰富的营养价值和多种健康功效，适用于多种健康问题的缓解和改善，是人们日常饮食中值得推荐的健康食品之一。
二、白木耳的功效与作用 具体作用介绍·
能增强皮肤的抗损伤能力。含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能， *** 皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
银耳还含有一种类似于 *** 树胶的物质，对皮肤角层有良好的滋养和延缓衰老的作用。长期食用，可使皮下组织丰满，皮肤细腻滋润而有弹性，为冬春美容护肤佳品。
银耳还有养阴补虚的功效，同时还可以帮助我们养肾润肺。
补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
银耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，为润肺滋阴之要品。人们在临床中发现：银耳对老年人慢性支气管炎及肺原性心脏病有显著的疗效。同时，能提高肝脏解毒功能和起护肝作用，而且还可提高机体对辐射的防护作用和防癌细胞的抑 *** 用。
三、白木耳的功效与作用和营养价值
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有"菌中之冠"的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5~10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。银耳发源于四川通江，清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说:"银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力。
银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
古今史著和历代医学家通过临床验证，确认银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效，但银耳的质量尤为重要。
1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；
2.银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
3.银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5.银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6.银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
银耳中含有的一种酸性多糖类物质，能增强机体的免疫力，促进 T细胞的活动能力，故能有效地增强机体对癌细胞的抑制和杀伤能力。银耳中所含有的一种酸性异多酚物质，能增强机体的免疫力，具有抗病毒的作用。银耳中还含有一种能增强肝脏解毒能力的物质，它能加速体内的废物与毒素排出体外，清除体内垃圾，起到保护肝脏的作用。此外，银耳还能提高机体对原子辐射的防护能力。银耳与木耳一样，含有一种可以降低机体脂褐质沉积的物质，故具有抗衰延年的作用。
1、白木耳性润而腻,风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食,若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。
2、白木耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟,然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。
3、变质白木耳不可食用,以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色,不鲜亮,朵形瘦弱不一。
易碎,蒂部有黑点,或橘红色斑块,经水泡后,发粘有异味。另外,凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。
提示：以上内容来自本站整理加原创，今天重点为大家推荐的本文话题是：苦菜，下面我们来继续深入介绍。
材料:木瓜100g，薏米50g，银耳5g。
做法:薏米洗净，用清水浸泡2小时;干银耳清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滚刀块;将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，至薏米银耳软烂;然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可。
原料:山楂10克，银耳10克，大米100克，冰糖50克。
做法:把山楂洗净，去籽，切片，银耳发透去蒂根，撕成瓣状;大米淘洗干净。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内，加入冰糖和清水，如常规将其煮熟即成。
原料:银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、食盐各适量。
制法:将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒、姜汁、食盐拌匀待用。银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用;茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中;枸杞洗净待用。将锅置火上，加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。
功效:可补肝、益肾、明目、养颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色发黄等。
银耳红枣汤是一款家常汤品，主料是银耳和红枣，可适当添加莲子、枸杞子等配料熬制而成。是一款养生补品。
原料:银耳两朵，放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片
1、把以上食材放到砂锅里，加清水，中火炖开。
2、炖的过程中要经常拿勺子翻动一下，免得粘锅。
3、炖开以后小火慢炖20分钟，关火。
4、然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟。
1、将银耳放入温水，浸泡30分钟。待银耳充分发开之后，换清水清洗干净，去根
3、加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火(煲汤模式)，煲上一两个小时，即可。
四、白木耳的功效与作用是什么
白木耳是含有丰富的蛋白质，而且白木耳的作用不仅于此，很多人可能不太知道白木耳的作用是什么，接下来就给大家分享下白木耳的功效与作用有什么。
1、白木耳具有强精补肾、润肠益胃、补气和血、强心壮身、补脑提神、美容嫩肤和延年益寿之功效。
2、白木耳能提高肝脏的解毒能力，起到保肝的作用；银耳对老年慢性的支气管炎、肺原性的心脏病有一定疗效。
3、白木耳富含维生素D，能有效地防止钙的流失，对生长发育十分有益；因为富含硒等微量的元素，它可以增强机体的抗肿瘤的免疫能力。
4、白木耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
5、白木耳富有天然植物性胶质，对皮肤有良好保护作用。
6、白木耳中的膳食纤维可助胃肠的蠕动和减少脂肪的吸收，从而达到减肥的效果。
7、白木耳中的有效成分酸性多糖类物质。
看完了上面的白木耳的作用，是不是觉得有了一个了解，但是虽说有那么多的好处，但是还是要节制，不要泛滥地吃。
关于白木耳的功效与作用的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
