大家好，今天小编来为大家解答炒西瓜皮的做法窍门这个问题，炒西瓜皮怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、西瓜皮怎么炒
用西瓜皮做菜，简单的方式有三种：红烧、清炒和凉拌。
主料：西瓜几块，五花肉若干。调料：姜两片，酱油和水(约1：2)，盐、味精、油少许。
1、先把瓜瓤削掉，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，再把那层薄薄的绿色蜡质表皮刮去。瓜皮洗净切火柴盒大小，再均匀地加少许细盐腌一小会儿，下锅前再冲水。
1、锅里油烧热下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次下酱油，水。注意液面略低于固体(西瓜皮还会出水)。
2、烧开后撇去浮末，下西瓜皮翻动翻动，转小火盖上锅盖闷。中间须开盖翻动几次，确保西瓜皮着色均匀，避免黑一块白一块。
3、等坚挺的瓜皮变软后调味出锅。
这道菜不加糖，另外半路杀出个西瓜皮，大致做法和红烧肉差不多。煮过的西瓜皮绵软，滋味清甜。不加糖就是为了不破坏那种山中泉水般甘甜的美好感觉。瓜皮抵得肉价钱，喧宾夺主是这个菜的特点，瓜皮的滋味远远好过五花肉。看官别瞪眼，我一点没夸张。经验告诉我，每次这道菜上桌，瓜皮被消灭的速度比肉要快多了。
主料：干贝一小撮，瓜皮片一盘。配料：胡萝卜几片，水淀粉少许，蒜米姜末少许盐、味精、油少许。
1、干贝洗净用小碗泡半天，取出碾碎；泡干贝的水留用。
2、西瓜皮挂去表皮，削净瓜瓤，斜刀切薄片。
1、油烧6-7成热，下蒜米姜末炒香，下干贝丝同炒几下。
2、下胡萝卜，西瓜皮炒至瓜皮开始变软，倒入泡干贝的水。
3、烧开后调味，加水淀粉钩薄芡出锅。
这个菜和凉拌土豆丝，凉拌佛手瓜差不多，口味可以根据喜好变化。有两点需要注意：
1、先切斜片，再改刀成丝比较好。这样才不会有的太韧有的太水。
2、瓜皮丝焯水要快，捞起后要浸凉水。
上面所说的三个菜更好选用厚脸皮的西瓜。因为厚点的瓜皮水分大，容易入味，另外口感也好。西瓜皮的废物利用肯定不止这些，只要换个眼光看它，它会还你惊喜。夏天到，西瓜满地滚。吃完西瓜皮别扔，用点心思，废点工夫，请你的家人朋友吃点西瓜皮吧。保你顺口顺耳顺心，清凉一夏！
西瓜皮切丝，放在较深容器中，用盐，拌匀，上面压一块石头（没有石头就用个较小的容器装上水代替），这样腌制半天左右，要吃的时候取出，用手挤掉腌出的水，加醋，香油，一点点糖，要好看的话再切一个西红柿在里面，拌匀即可食用。这样的西瓜皮比炒熟的爽口，夏天吃更好了。
二、炒西瓜皮的做法,怎样用西瓜皮做炒菜
西瓜皮具有清热、解毒、利尿、降血压的作用，对水肿、肾炎、烫伤、浮肿等疾病有良好的辅助治疗作用。西瓜皮不仅可以入药，还可以 *** 成各种美味佳肴，其中炒西瓜皮的做法就有很多种。现将各种西瓜皮炒菜的具体做法介绍如下，供朋友们参考。炝炒西瓜皮：西瓜皮适量，盐、酱油、味精、蒜、干辣椒、干花椒各少许。将西瓜去瓤削绿皮，切成薄片。锅里放油烧热后放入干辣椒、干花椒、蒜爆出香味后倒入西瓜皮炝炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，即可食用。此菜香甜微辣，为开胃佳品。糖醋西瓜皮：西瓜皮，白糖，米醋，淀粉各适量。西瓜皮留一点红瓤，切掉外层硬皮，切丝，用热水焯一下；把白糖，米醋，淀粉适量用水调匀待用；油烧热，放入西瓜皮翻炒；倒入调好的糖醋汁，再翻炒出锅。此菜酸甜可口，很适合热天下饭。脆炒西瓜皮：西瓜皮、淀粉、水、盐、味精各适量。西瓜皮切长条，焯成八成熟后控干水，再下油锅迅速翻炒，加入适量的盐、味精，最后加入淀粉水勾芡就可以装盘。此菜口味咸鲜，清脆滑香，是更好吃的西瓜菜之一。西瓜皮炒青椒：西瓜皮400克，青椒200克，盐、味精、油、辣椒各少许。将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。加适量调料，起锅盛盘。此菜清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。西瓜皮炒毛豆：西瓜皮300克，毛豆200克，盐、花椒、味精、糖、醋各少许。将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。倒去腌瓜丁所出的水。炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。此菜豆糯瓜脆，酸甜可口。爆炒西瓜皮：西瓜皮400克，盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许。将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。此菜香甜微辣，为开胃佳品。西瓜皮250克，里脊肉250克，鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许。将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。将里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。此菜肉丝鲜嫩，瓜皮爽脆。
三、怎样炒西瓜皮
通过食用油爆炒，以西瓜皮、火腿肠为原料，加入蒜、辣椒、盐等配料即可 *** 完成。具体做法如下：
辅料：蒜适量、辣椒适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。
1、先将西瓜皮和火腿肠切成均匀的条状作预备。
2、在锅内加入适量食用油，油热后加入辣椒和蒜瓣炒香。
3、然后倒入切成细条状的西瓜皮和火腿肠。
4、最后加入盐和鸡精翻炒均匀，炒西瓜皮即可 *** 完成。
西瓜皮具有解暑消热，开胃生津，美白皮肤的作用，而且因其含糖量不多，适用于各类人群食用。
四、炒西瓜皮怎么做好吃***炒西瓜皮的家常做法
准备材料，西瓜皮、大蒜。（我家西瓜都是用勺子挖着吃的，所以很干净。）
先将西瓜皮洗净，把瓜皮上的绿色的那部分皮用刀削下来，再用小刀切均匀的刀口，不切断，留着摆造型，此乃废物利用也。（本想做玫瑰花的，但是西瓜皮太硬，易断，卷不起来。）接着，把西瓜皮白色的那部分切成薄片，越薄越好。蒜头切成末，备用。
炒锅烧热，放40g油，(为了保持瓜皮的鲜嫩的味道，所以少放点油。）先将蒜末投入煸炒，再将西瓜皮倒入，大火爆炒，颠几下锅，加入盐、胡椒、鸡精调味，就可以出锅了。
盛到盘中，把西瓜皮的绿色部分插上，好看又好吃的西瓜皮就做好了。吃起来有一股西瓜的果甜味，口感又爽脆，美味极了，你也做做试试吧。
1.西瓜皮更好是用勺子挖着吃的，这样比较干净。
2.瓜皮肉一定要切薄一点，切厚了爆炒不容易熟。
3.爆炒的时间一定要短，不然瓜皮在锅里待的时间长了容易出水，炒出来的菜，一口感不脆，二没看相。
五、小炒西瓜皮的做法,小炒西瓜皮怎么做好吃,小炒
炎炎夏日，西瓜不仅是消暑利器，它的西瓜皮更是能化腐朽为神奇，变身一道清脆爽口的小炒美食。小炒西瓜皮，做法简单，口感酸甜开胃，成为夏季餐桌上的又一道美味。
西瓜皮的质量直接决定了小炒西瓜皮的口感。挑选皮较薄、肉较红的西瓜，西瓜皮去籽后切成薄片，再撕成小条。切得越薄，炒制时间越短，更容易保持西瓜皮的脆嫩。
热锅倒油，放入姜蒜爆香，再加入西瓜皮条翻炒。加入适量盐和少许糖调味，让西瓜皮吸收酸甜咸的滋味。炒至西瓜皮变软，边缘微微卷曲，即可出锅装盘。
小炒西瓜皮的口感可根据个人喜好进行调整。如果是偏爱软糯口感的食客，不妨延长翻炒时间，让西瓜皮充分软化。而追求清脆口感的吃货，则可缩短翻炒时间，让西瓜皮保持爽脆的咀嚼感。
为了让小炒西瓜皮的味道更上一层楼，加入一些提鲜增香的食材，绝对是锦上添花之举。切碎的青椒或红椒，不仅能提升视觉美感，还能为西瓜皮注入一抹清爽的香气。而加入少许白醋，更是能酸爽开胃，让西瓜皮口感更具层次。
小炒西瓜皮的魅力不局限于传统做法，还可以融入各地风味，打造出别具一格的美味。例如，在西瓜皮中加入四川泡椒，即可激发出麻辣鲜香的川味；加入湖南剁椒，则带来一股浓郁醇厚的湘辣风情。
西瓜皮外层的青绿色部分口感较硬，可以削掉后再切片翻炒。
2.西瓜皮炒制时间不宜过长，否则容易变软，影响口感。
3.小炒西瓜皮可以作为开胃菜或配菜，搭配米饭或馒头食用，滋味更佳。
现在，就让我们亲自动手，开启一场清爽美味的小炒西瓜皮体验吧！
六、炒西瓜皮的做法 西瓜皮的功效
1、西瓜皮半个、红辣椒3个、食盐少量、鸡精适量、食用油适量。
2、把西瓜皮去除外皮，备用。把去除外皮的西瓜皮切成小块状，备用。去掉西瓜皮里红色的西瓜瓢，清洗干净，备用。
3、把清洗干净的西瓜皮切成丝状，倒入少量食盐，腌制一会。直至西瓜皮腌制出水份后，沥干水分。沥干的西瓜皮中加入适量鸡精，搅拌均匀，备用。不粘锅内倒入适量食用油，烧热后，放入辣椒，翻炒一会。再倒入西瓜皮，翻炒几下，就可以出锅了。盛出冷却就可以食用了。
4、清热解暑、美容养颜、去湿消肿。西瓜皮之一个作用是清热解暑，因为西瓜皮可以去湿，所以它对壅湿或者臃肿体质都有比较好的效果，可以去水肿。第二，西瓜皮有抗氧化的作用。食用西瓜皮可以抗衰老，从而达到美容养颜的作用。第三，西瓜皮本身含水分比较丰富，如果将西瓜皮泡水或者直接削一点西瓜皮吃掉，它能够起到利水的作用，比如说对我们水湿、小便不利有轻度水肿有着比较好的去湿消肿的功效。
关于炒西瓜皮的做法窍门，炒西瓜皮怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
