各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享薄饼的家常做法，以及薄烙饼的做法大全家常的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、蒸薄饼的做法家常做法视频
1、薄饼是很适合我们在平时吃的面食，首先需要我们准备好土豆，面粉，葱花，盐，胡椒粉等。我们把土豆洗净之后就可以去皮，然后选择把土豆放入锅中煮熟。然后我们选择把已经煮熟的土豆，全部取出之后压成土豆泥，放在旁边备用。然后我们选择在面粉中，加入一定比例的水，还需要在其中放上葱花，盐，胡椒粉以及之前压好的土豆泥，就 *** 好了土豆面糊。需要我们在锅中刷上一层油，然后在其中倒入土豆面糊，等到下面凝固之后，然后翻面继续烙，烙到两面金黄色的时候就可以出锅吃了。
2、需要我们准备好面粉，鸡蛋，葱花，香油，盐等。首先需要我们在面粉中加入鸡蛋的蛋黄，还需要准备好一定比例的水，盐，香油，葱花以及芝麻等。我们需要把混合物揉搓成面团，然后我们把面团切成小段。之后我们再把小段的面团擀成薄片就可以了。之后我们选择在锅中放入食用油，然后把擀好的薄片放在其中，小火煎到两面金黄酥脆的时候就可以了。
3、在 *** 薄饼的时候，我们可以准备好低筋面粉，香蕉，牛奶，蛋黄，炼乳，黄油，盐。首先需要我们在低筋面粉中加入适量的牛奶，然后我们在其中加入一勺炼乳，一个蛋黄以及少量的盐。揉成软硬适中的光滑面团就可以了。然后我们选择把面团分成小块，之后需要我们在面团外面涂上一层黄油。然后我们把小块的面团压成很非常薄的薄片。然后我们选择把香蕉拨开切成片，之后我们把片状香蕉摆放在薄片上就可以了。我们摆好之后，就可以把面皮折起来包住香蕉。然后在热锅中倒入油，之后我们在其中放入饼，煎到两面金黄就可以出锅吃了。
二、薄饼有几种做法
1、薄饼，又叫荷叶饼。分大小两种，大的又叫春饼，一般都是两层合饼，但也有单饼。
2、(1)大荷叶饼：一般每500克面粉用油15克。面团要求与和面 *** 同家常饼，揉匀，搓条，下50克1个的剂子，将剂子摆案板上，用手按成扁圆形，刷油要刷匀；上面撒铺面，并用笤帚将铺面扫下。将每两个饼坯油面相对叠上，用面杖擀，擀时先横过来推拉擀，转圈擀圆；再对折擀成长圆，最后用面杖擀圆，即擀成33厘米直径的圆形饼。上锅，把一面烙成六七成熟时，翻个；待底面七八成熟，再翻过；用笤帚扫饼上铺面，左手拿住上半层饼，用笤帚按住下半层饼，揭开再合上，再翻个；烙到十成熟，叠成三角形，摆放到盘时保持温度即成。饼薄两层，柔软可口。
3、(2)小荷叶饼：每500克面粉用油15克。面团要求与面法同家常饼。揉好面，搓条，下50克剂子，在面板上摆齐，按扁，刷上油，略撒铺面，再用笤帚将铺面扫下。将两个剂子油面相对合在一起，用面杖擀开。擀法同大荷叶饼。上锅，烙法同大荷叶饼。烙好后叠成月牙形即可。由两层薄页合成，食时可再稍蒸一下。适宜夹烤鸭食用，俗称鸭饼。
三、薄烙饼的做法大全家常
法式煎饼起源于法国北部一个叫布列塔尼的地方。让我给你介绍薄煎饼的食谱。
打2个鸡蛋，2/3杯牛奶，1/2杯普通面粉，1汤匙白糖，1/4茶匙盐，1汤匙黄油(黄油，融化)，馅料:nutella，水果(可选)
1。首先，在一个大碗里，混合鸡蛋、牛奶、面粉、糖和盐。然后边搅拌边加入融化的黄油。
2。做其他准备工作，洗水果，冲咖啡等。
3。用中火加热平底不粘锅(10个中的4个)，在锅底刷一些橄榄油，倒入约1/4的糊，两面煎。关火。
4。再翻一遍后，加入馅料。折叠托盘。
松软的薄饼，配以柳橙酒，是清爽的甜品搭配。重量:2人。准备时间:10分钟
面粉70克、糖1/2茶匙、鸡蛋1/2个、鲜奶140毫升、黄油50克、橙子2个、白酒1汤匙、巧克力糖浆50毫升、新鲜水果适量。
(1)先将鸡蛋和糖混合，再加入鲜奶和面粉，搅拌均匀，制成奶糊。
(4)将橘子去皮，切成橘柳，用白酒勾兑。
(5)将煎饼卷成筒状，冲泡橘柳，加入巧克力糖浆和新鲜水果，即可享用。
在准备奶糊的时候，不要过度搅拌，避免糊的“韧”，以免煎出来的煎饼不够软，不够薄。
具有苹果风味和平衡口感的Vina Costeira酒最适合搭配水果甜点。
普通面粉75g，黄油20g，牛奶250ml，白糖30g，鸡蛋2个，芒果，草莓，炼乳。
1.面粉过筛，鸡蛋打散，黄油加热融化，然后将面粉、蛋液、融化的黄油、牛奶、白糖混合，搅拌均匀成没有颗粒的面糊。
2.锅里刷一层油，烧至六成热。舀一勺面糊，摊成圆形薄蛋糕。一边定型后，翻过来，小火。
4.水果我用了芒果和草莓。前段时间这两种水果最多。芒果去皮切成小条，草莓也切成条。
5.然后把适量的炼乳倒在一个蛋糕上，再把切好的芒果和草莓放在上面，然后卷起来，就可以了。
水果可以根据季节和喜好调整，也可以送一些鲜奶油代替炼乳。不过，我和男的都觉得炼乳很好。加上酸酸甜甜的水果，煎饼甜到是非常好的甜点！本来我以为一个男人会觉得自己很平庸，对水果没有特别的好感，还说很好吃！
鸡蛋4个，低筋面粉100克，融化黄油40克，糖80克。
1.鸡蛋和糖打至淡黄色，然后筛入面粉，快速搅拌均匀，然后舀匀。然后倒入融化的黄油，舀匀，倒入抹过油的磨具中，再摇两下。烤箱170℃预热，170℃烤20-40分钟。
2.然后取出切成三角形，加入蓝莓酱，上面放一层，用牙签插在中间，再加入草莓，筛上糖粉。
四、怎样做薄饼又软又好吃 家常薄饼的做法是什么
薄饼是广东潮州和福建福州地区传统的特色名点，过去常在清明节作为祭祖后的午餐。现在虽然物质生活多样化，但人们仍然受香港祭祖风俗的影响，备有烧金猪、烧鸭、烧鹅、蛋糕等祭品。潮汕薄饼以其极薄的口感著称，皮薄馅多，甜馅和咸馅丰富多样。
潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一。薄饼的 *** 原料主要是面粉、食用油和食盐。 *** 时先用热水和面，稍加凉水，揉成面团后涂上油，用保鲜膜盖上醒一晚。第二天将面团擀开涂油撒盐，卷成三个剂子，再擀成薄片，放入油锅煎至两面金黄即熟。
薄饼的作用主要在于包馅料，如三鲜、猪肉丝、虾仁、香菇丝等。食时涂上椒酱、梅酱、甜酱等，铺上馅料，卷成圆卷即可食用。薄饼在澄海和潮安最为盛行。
1、用开水烫半份面粉，用冷水搅打另一半面粉，两者混合揉成面团。这样揉出的面口感绵软劲道。
2、在面团中揉进少许油，增加柔韧度。面团饧半小时后揉匀，使内部没有面疙瘩。
3、面剂子擀成薄片，卷在擀面杖上，摊放在预热好的电饼铛上。烙至鼓起大泡翻面，两面起小花即熟。
4、烙好的薄饼趁热用筷子调开成两张，放容器中覆盖毛巾保持柔软。
中筋面粉250克，开水140毫升，盐适量。
1、盐溶于开水中，倒入面粉搅拌成絮状，揉成光滑面团，饧面30分钟。
2、揉面团至光滑，搓成长条状，切32个剂子，按扁擀成薄饼，蒸熟后晾凉卷上烤鸭肉或合菜。
1、剩余剂子沾油贴合，擀成薄饼，平底锅烙至饼鼓起，取出分成两半。
1、用开水烫面更软，散散热气后再揉面，省得粘手。
2、蒸出来的薄饼柔软，烙出来的有嚼劲。
五、薄饼的做法,玉米薄饼怎么做好吃,玉米薄饼的家常做法
玉米面、少许白面、糖精、小苏打
1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状，加入小苏打水、少许糖精和成团。
3、将面团分成若干份，将每一份捏成饼状，贴在锅边，盖严。
4、用中火烧15分钟，用铲子铲下来即可食用。
1）胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面（黄）
2）鸡蛋、面粉加水调成面糊，其中可加入适量的玉米面，玉米面和面粉比例1：2
3）加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中
4）平底锅里放少许油，倒入面糊，就像摊煎饼的那样，然后翻几个面就好了。
其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!
PS：为什么要在面糊里加入玉米面？
因为玉米面是粗粮，单纯用面粉来做摊饼吃起来不太好消化，特别是肠胃不好的人。玉米面可以帮助消化。使用粗粮减肥已经成为一种时尚，长期使用粗粮，既可满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。加入玉米面的胡萝卜饼吃起来也别有一番风味，既有玉米的清香又有胡萝卜的甘甜，，，：）
玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其约500克，用七八十度的热水和面(因烫手，可用筷子搅)，稍凉后揉匀，做成10个小窝头，放蒸锅内，见热气后约十多分钟即熟。这种窝头松软微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。
所用材料及和面 *** 同上。平底锅坐火上，用小火烧热，淋底油，做成6个长圆形稍厚的饼，码在锅里。火力加大后，淋上半碗水，水的高度约为饼子的厚度的一半，马上盖上锅盖，约10分钟水即耗干。再改用小火，转动锅，使锅内饼子火力均匀。待饼子底部焦脆时，即刻取出，底朝上装盘。底部酥脆，上部绵软，别有风味。
六、煎薄饼的做法,煎薄饼怎么做好吃,煎薄饼的家常做法
1.面粉里加适量的盐和味精，花椒粉和葱花，家里没黑芝麻了，就放的白芝麻
2.鸡蛋打入盆里加水搅拌成面糊，我用筷子搅拌的，一定要顺着一个方向搅拌哦
5.油热后舀一勺面糊到平底锅里，要快速的围着锅边转，把面糊转到跟平底锅大小均匀
7.反的那么在抹少量的油，在煎至几秒
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