大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下东北粉条炖肉的做法的问题，以及和粉条炖肉的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、猪肉炖粉条怎么做
带皮的五花肉500克，粉条100克（要红苕粉丝更好），葱，姜，花椒，大料，
1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。
2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。
3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。[1]
四川酸菜一包，带皮五花肉450克，粉条或红苕粉丝（取多少量看个人对于这类食品的喜好了），水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。
1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅
中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才不会显得太长。
2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。
3、吃的时候可以附上作料占着吃。作料为：海椒、花椒、麻油、大蒜。
主料：猪肉400克红薯粉条150克京葱1根[2]八角2颗冰糖8克姜片3片
辅料：生抽2大匙盐1/2小匙老抽1小匙花雕酒1小匙
1、锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。
2、锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。
3、捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。
4、放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。
5、加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟
6、煮至中途，把葱段和姜片捞起。
8、当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条。
9、中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些。
主料：猪肋条肉（五花肉）（500克）苕粉（50克）
调料：植物油（30克）花椒粉(3克）八角（3克）大葱(5克）姜
1.五花肉用水煮到七八分熟，凉了切片备用；
4.锅里加油烧热，放入花椒、小米椒、大料先爆香；
5.放入葱、姜呛锅，加入高汤，放盐调味；
6.加入酸菜、粉条，开锅以后下肉片，炖熟
猪肉（更好是五花肉），粉条，大白菜半棵，八角一颗，桂皮小块，冰糖一小块，盐，酱油，料酒，姜，葱段，海椒。
1.猪肉切块、飞水去血沫，下料酒，姜两片，花椒，海椒，葱段少许，开大火至沸，放冰糖，盐和酱油，转小火炖一个钟头左右，中间要记得加水；
2.下切好的白菜和粉丝，小火再炖15分钟，猪肉炖粉条就好了，出锅前可以随个人喜好放余下的葱。
冰糖不能放多，否则白菜会变酸；炖肉的时间随个人喜好灵活掌握，如果五花肉较肥，就多炖一会。
主料：五花肉2斤粉条1小把干香菇3朵笋（随意）大葱1根姜1小块大蒜2瓣草果1颗香叶2片八角2个桂皮1小块海椒50克
调料：料酒4汤匙（60ml）生抽4汤匙（60ml）老抽3汤匙（45ml）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）
1、将粉条用40度左右的温水泡软。香菇也用温水泡软。笋切成片。
2、把五花肉切成3cm见方的块。大葱切段，姜去皮切片，大蒜切片，备用。
3、汤锅中倒入清水大火煮开后，放入浸泡好的香菇，和笋片焯烫10秒钟，捞出沥干。然后放入五花肉，焯烫2分钟后捞出沥干。如果肉的表面有浮沫，用清水冲净。
4、锅中倒入油，待油7成热时，放入葱姜蒜，香菇，笋片，草果，香叶，海椒，花椒、八角和桂皮，炒出香味后放入五花肉，煸炒半分钟后，烹入料酒炒2分钟。
5、倒入生抽和老抽，再倒入开水，没过肉的表面，大火烧开后转成小火，盖上盖子煮40分钟。
6、放入泡软的粉条，调入糖和盐搅匀继续用小火煮10分钟后，改成大火煮2分钟后即可。
二、粉条炖肉的家常做法
1、粉条炖肉是一道传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面给大家介绍一种简单的家常做法。
2、所选用的材料主要有五花肉、粉条、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、白胡椒粉和糖。
3、首先，准备好五花肉。将五花肉切成块状，用开水烫过去血水，然后用清水冲洗一遍备用。
4、接着，将葱姜蒜切成末备用。锅中加入一些油，加热后放入葱姜蒜末爆炒出香味。
5、然后，将五花肉放入锅中煸炒至表面微黄色，加入适量的料酒炒匀。炒熟的五花肉表面金黄，香气四溢。
6、接下来，加入适量的酱油，糖和盐，炒匀均匀滋味。再加入足够的清水，淹过五花肉。
7、然后，盖上锅盖，转小火炖煮约40分钟，使五花肉慢慢入味变得软烂。
8、同时，将粉条用冷水泡软备用。炖煮的五花肉变得软烂后，加入泡软的粉条，再加入适量的水，煮至粉条软糯可口即可。
9、最后，加入适量的调味料，可以加入少量的白胡椒粉提味。再煮几分钟，让调味料充分融合入粉条和肉中。
10、最后的粉条炖肉可以根据个人口味调整。喜欢吃辣的可以加入适量的辣椒粉或者辣椒油，喜欢酸味的可以加入适量的醋。
11、粉条炖肉的家常做法就是这样了，简单又美味。这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，粉条软糯可口。适合一家人一起享用。同时，炖煮的过程中锁住了肉质的营养和鲜美，使得菜品更加营养丰富。这道菜既可作为主菜，也可作为一道下饭菜搭配米饭食用。大家不妨尝试一下，相信会让你的家人朋友都赞不绝口。
三、冬瓜炖肉炖粉条的做法
1、材料：冬瓜1盘、猪肉片3两、粉条1把、盐3克、酱油少许、八角3个、甜面酱10克、蒜瓣适量。
2、1，将粉条冲洗一下，在凉水中泡软。猪肉片撒1克盐、少许淀粉抓拌均匀。冬瓜去皮，切一盘的份量。
3、2，蒜瓣拍碎，热油锅内烹香。倒入猪肉片，翻炒至变色。加入甜面酱，炒至将肉片全部包裹起来。
4、3，倒入冬瓜块，加八角（烹油的时候忘了放八角）。翻炒一会儿，加盐、酱油，至冬瓜表皮有些透明。加入三碗水、泡软的粉条，盖锅大火煮，煮至粉条熟透即可关火。
5、 1，佐料的添加，根据自己的喜好，喜欢清淡一些的，加的调味品少。
6、 2，可以将粉条换成粉皮，也很好吃。
四、粉条炖肉的做法
五花肉1斤、粉条1把、豆角、葱、姜、蒜、生抽、干辣椒、香叶、花椒、八角、小茴香、冰糖、食用油
1、准备食材和香料，粉条提前泡软，豆角掰成小段，五花肉焯水后洗净，切成适当大小的肉块备用。
2、我们先来炒糖色，起锅放入适量的食用油，而后再放入冰糖，使用小火进行熬制，等待冰糖融化之后，糖浆会起泡，这时候我们就可以把五花肉放入翻炒了，炒制肉块均匀的沾上糖色之后，我们再放入葱姜蒜、辣椒、香叶，一同继续翻炒个2分钟左右。
3、我锅中加水，水量可以稍微的多一些，大概是比肉多3倍左右，而后放入花椒、八角、小茴香，先跳到大火煮开，而后再使用小火进行慢炖，炖煮时长在一个1个半小时左右，炖至软烂。嫌时间太长的也可以转入高压锅中炖煮，这样就可以节省下很多的时间。
4、红烧肉炖的软烂之后，把豆角放入，再加适量的食盐、2勺生抽，稍微的翻炒几下，再焖煮个3分钟后，我们就可以放入泡软的粉条了，之后再把粉条焖煮熟透之后，加入适量鸡精，翻炒均匀即可出锅。
五、猪肉炖粉条怎么做才好吃
猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的之一炖。由于东北地区地域广阔、人口众多，加之虽然都是东北范围亦有地域区别，故而每家每户根据自己不同的口味及对不同食材的爱好及添加衍生出了多种不同的做法及叫法。”
将锅中倒入油,加入葱、姜、八角大火爆香
将五花肉先放入锅中大火煸炒直至变色,再倒入白菜翻炒均匀后加入生抽继续翻炒
最后加入水、粉条、盐中小火煮沸
六、猪肉炖粉条做法
猪肉炖粉条，是四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被 *** 发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。
【所需食材】：粉条100克、白菜500克、五花肉100克、食用油5毫升、葱花15克、姜片10克、八角2个、生抽5克、盐3克、水200毫升。
1、将粉条放入水中烧水直至变软。
4、将锅中倒入油,加入葱、姜、八角大火爆香。
5、将五花肉先放入锅中大火煸炒直至变色,再倒入白菜翻炒均匀后加入生抽继续翻炒。
6、最后加入水、粉条、盐中小火煮沸即可。
关于东北粉条炖肉的做法和粉条炖肉的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
