大家好，关于蛋清可以做什么甜品不用烤箱很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于纯蛋清可以做什么甜品的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、有什么很好看, *** 简单且不用烤箱的甜品
教你自制港式甜品——芒果班戟（满记配方）
教你自制港式甜品——芒果班戟（满记配方）
二、芒果班戟（满记配方）的做法
250ml牛奶，35g白砂糖以及两个全蛋磕入盆中。
筛入低筋面粉轻轻搅匀，不要过份搅动。
再加入溶化成液态的黄油搅拌，表面无油珠，最后将面糊过筛待用。
接下来就是煎面皮啦，先将锅小火预热，将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀。
将煎好的面皮凉一会儿，这时候可以切芒果啦。
鲜奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入40克砂糖打发至固体状。
最后将奶油包裹芒果肉，用面皮包起来即可。
煎面皮是最难的一步，要么太厚，要么就焦了。
摸索出来一点经验，跟大家分享：
1.首先好工具很重要，特别当你是个新手的时候，更好用那种不粘的平底锅，据说有专门煎班戟皮的平底锅；
2.煎之前，先小火预热，注意噢，要用很小的火，然后可以先把蛋液一勺放入锅的正中，转锅摊平，再上火，这样就不太会手忙脚乱了；
3.之一个可能会不好看的，没关系，面糊要适应温度，往后会更好看的；
4.如果看到面皮起泡了，表示熟了，用铲子从边边铲起，然后反转锅就会掉下来了，注意只煎一面即可；
5.我一般面皮煎好不立即用，而是先用油纸包好放冰箱冰冻半小时后再拿出来用，这期间刚好可以打奶油。
二、...琼脂,糖面粉没有烤箱,只有微波炉,能做什么甜品点心
主料：2茶匙砂糖，5茶匙水，300克白巧克力，3个鸡鸡蛋，把蛋蛋黄与蛋蛋清分开，300毫升稠奶油（whippingcream）。
在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜，然后尽可能铺平。
2．把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热，并搅拌直至砂糖融化。煮沸之后再煮1-2分钟直到成为糖浆，然后把锅从火上拿开。
3．把白巧克力切成小块搅入糖浆，继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合。放在旁边稍许冷却。
4．把蛋黄打入巧克力混合物，放在一边完全冷却。
5．稍微打一下奶油直至变稠，然后把奶油倒入巧克力混合物。
6．在一个碗里把蛋白打成固状。加入巧克力混合物。把混合物倒入事先准备好的盒子或者碗里放入冰箱冷冻室冷冻一夜。
7．上桌前的10-15分钟从冷冻室去处。把盒子或碗里的东西倒出切成片即可。
蛋清2个，白砂糖2勺，牛奶1盒，巧克力少许
1、牛奶倒入锅中加热，不用煮沸腾
2、将加热的牛奶倒入小碗中，放置室温，形成奶皮
3、把两个蛋白打散，并加入白糖，不要打太久，容易打发，就不好了
4、将小碗中放凉的牛奶倒入蛋清，沿着碗边倒，把形成的奶皮留在碗中
5、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘倒回原来碗中，刚刚形成留在碗底的之一层奶皮浮到上面
6、冷水上锅蒸，中火，水开后蒸15-20分钟（可以碗上盖上保鲜膜）
7、15分钟后关火，不要开盖，闷5分钟
8、等双皮奶凉一点后，上面放上巧克力豆做装饰，大功告成
三、鸡蛋可以用来做什么甜品
鸡蛋3个，糖少许，盐1小匙，葱花，生粉少许
1.和厚蛋烧的做法相同，锅中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满锅底，
2.用小火慢慢煎，煎至半凝固状态，将后端的蛋皮往前卷起来，幷推至锅邉，锅底再抹少量油，倒入适量蛋液，将卷好的蛋卷掀起，使蛋液布满整个锅底，待煎至半凝固状再往前卷，
3.重复以上动作，直至蛋液用完，将煎好的蛋卷取出，待冷却定型後在切块装盤即可
1.模具：做蛋挞葡挞的模具，做小蛋糕的模具、小炖盅、小碗、杯子等都可以，洗干净晾干待用。
2.先将100克左右的砂糖放到小火上的干净锅里炒，不用放水，但是要一直搅拌，不要停顿。
3.待到砂糖烤成黄色糖浆（感觉很滑顺不粘稠），加入一小勺清水，快速搅拌与糖浆混合后关火。
4.用小勺子把锅里的糖浆分别装在模具的底部，大概有0.3-0.4厘米厚就可以了。
5.所有的模具都装上了一层薄薄的糖浆，晾在一边待用。
7.熬焦糖的锅里再放入适量的砂糖（比平时喝牛奶的甜度稍淡一点），小火加热融化之后倒入鲜奶，让糖融入牛奶中，快要沸腾时关火。冷却之后把鸡蛋倒入搅拌均匀即可。
8.混合的鸡蛋牛奶分别装入有焦糖的模具中，放入装有一层水的烤盘。
9.烤箱200度预热10分钟后放入，烤30-40分钟即可初炉，没有烤箱可以用蒸锅或微波炉代替，象蒸蛋花一样操作，味道一样的好
鸡蛋1只，生姜5片，红糖1小匙，酒酿4大匙
4.小火滚至水收的差不多时，加红糖。
6.滚了以后，冲入鸡蛋，快速搅拌，即可关火。
玉米面200克，面粉75克，鸡蛋2个，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。
1、玉米面内加入泡打粉、面粉拌匀。
2、加入牛奶、温水、白糖，磕入鸡蛋搅匀成稠糊状。
3、锅内刷油烧热，用手勺舀面糊入锅内摊成小圆饼，用小火烙至熟透，底面呈金黄色铲出，装盘即成。
糯米250克（两个人的分量），鸡蛋2个，酱油10克，油盐糖葱花五香粉等。
想将糯米洗净，更好是长粒状的家乡爽口的那种，用电饭煲蒸熟。可以适当放一小勺盐。如果吃甜的，就少放盐。
糯米熟后5分钟揭开盖子，冷却至不烫手。用手搓脆打成糍粑状，然后做成碗口大的饼，放在砧板上待用。
在碗中打好鸡蛋，搅拌成浆。撒一点五香粉。干净锅烧热少许花生油或者大豆油。将糯米饼放入锅中，中火烙脆。在上面浇上一层鸡蛋浆。半分钟后。翻面。煎熟鸡蛋。小火烤饼至自己满意即可。盛入盘中之前，撒点葱花。
主料：鸡蛋260克，调料：花生油30克，盐5克，料酒5克，味精2克
1.鸡蛋打入碗内用筷子打散，加入料酒、精盐搅拌打匀；
2.炒锅置火上烧热后倒入花生油，油热后将鸡蛋慢慢倒入笊篱，使蛋液通过笊篱的细孔漏入热油中，并用筷子轻轻拨动油中的蛋松；
3.见蛋松在油中漂起，用笊篱将蛋松捞出，沥尽油，放在盘内，加入味精拌匀即可。
四、纯蛋清可以做什么甜品
1、准备材料：牛奶 200克、鲜奶油 160克、蛋清 2个、砂糖 20克。
2、一、蛋白与蛋黄分离后加入20g砂糖，如下图所示。
3、二、将蛋白与砂糖打至溶解（手动打蛋器），如下图所示。
4、三、加入鲜奶油与鲜奶，再次搅匀，如下图所示。
5、四、过筛入选定容器去掉浮沫保证嫩滑口感（容器要加盖），如下图所示。
6、五、蒸锅水开后，放入蒸十分钟左右，如下图所示。
7、六、然后即可取出，这样蛋白炖鲜奶就已经做好了。
五、什么甜品不用烤箱就能够做出来
1、现在越来越多的人开始研究 *** 美食，怎样在家就能够做出那些网红店里的好吃甜品，不过很多甜品都是需要烤箱才能够做的，今天就来说一说有哪些甜品不需要用烤箱就能够做出来和外面网红店里一样的味道吧，快回去试一试！
2、相信喜欢吃甜品的人一定也喜欢吃雪花酥吧，尤其是里面还会放一些坚果，口感特别好，而现在网上也有很多的雪花酥教程，不用烤箱就能够做出来，只需要准备一个平底锅就可以了，今天我们就来好好说一说怎么 *** 雪花酥。首先我们来说一说需要准备哪些材料，要有黄油，奶粉，棉花糖，还有自己喜欢吃的小饼干，蔓越莓干等一些坚果。
3、首先我们要把黄油放到不粘锅里，然后开小火慢慢融化之后再加入棉花糖，在这个过程中需要不停的搅拌按压棉花糖，让它能快一点融化，融化过后就把奶粉全部都倒进去按压搅拌均匀，发现没有奶粉残留后就可以关火了。然后我们可以把它盛出来，接着把自己喜欢的坚果和蔓越莓干全都放上去，然后混合搅拌就可以了。等它渐渐的凝固干了之后，我们把它切块就能够吃到美味的雪花酥了！
4、相信很多人也非常喜欢吃面包吧，不仅口感好还能填饱肚子，接下来我们就说一说不用烤箱怎么能够 *** 出来一个好吃的面包，其实做法也很简单，我们先需要准备面粉，鸡蛋，酵母，白糖，油和红豆沙，今天就来做一个红豆沙面包！
5、把面粉中加入酵母和白糖，然后再打入鸡蛋，把它搅成面糊状，再接着加入油，就开始一直的揉搓面团，直到它成一个光滑状，然后把它给盖起来，等它发酵大概40分钟就可以了，我们可以看到面团明显的变大，这个时候就是已经发酵好了，接着我们继续把面团揉一揉，然后分出一些大小均匀一点的小面团，揉成圆形中间，裹上红豆沙，接着把红豆沙包在面团里之后再压成饼状，也可以在上面切一些花刀，做成一个圆形的样子，接着把这些小面包放到铺上油纸的锅内，然后需要再把小面包上刷上一些鸡蛋液，有白芝麻就更好了，盖上锅盖，小火大概烙半个小时就可以出锅吃了！
6、这是我们在家不用烤箱就能够做出来的一些甜点，快试一试吧，很容易成功的！
文章分享结束，蛋清可以做什么甜品不用烤箱和纯蛋清可以做什么甜品的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
