其实冰淇淋怎么做的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解怎么做冰淇淋最简单的办法，因此呢，今天小编就来为大家分享冰淇淋怎么做的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、冰淇淋怎么做呢
原味优格200cc，牛奶200cc，细砂糖100公克，鲜奶油200cc，浓缩蓝莓汁30cc，蓝莓粒少许
做法1.牛奶用小火加温，放入细砂糖煮至溶化后熄火。
2.将原味优格及蓝莓汁加入拌匀。
3.鲜奶油打发(不要打硬)加入作法2中拌匀。
4.混和后倒入平底不锈钢盘，撒上蓝莓粒稍拌后，放入冷冻库。
5.冰冻2小时后，取出用汤匙挖松，拌入空气，再继续冷冻至喜好的软硬度即可。
蛋黄(我用了3个)2~4个，糖粉(可以减少一些有点甜了)40G，牛奶150g，可可粉2汤匙，玉米淀粉1汤匙，鲜奶油180g，黑巧克力60g
2.加入糖粉，打发至糖粉完全融化。
3.打发好的样子..颜色其实会稍微变淡。
5.加入可可粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
6.小火煮至浓稠，期间需要不断的搅拌哟..煮好后备用。
10.鲜奶油打至7分发.有点类似湿性发泡状。
11.倒入前面 *** 好的巧克力蛋黄糊。
14.将奥利奥的奶油心去掉.剩下的饼干压碎。
15.在冰淇淋冻了1小时后，取出.倒入饼干碎屑，搅拌均匀，再入冰箱冷冻。每隔45分钟或者1小时取出搅拌一次。
白色冰淇淋：一杯黄豆，100克白砂糖，一小撮食盐，两个蛋黄，一杯生奶油，赤色冰淇淋：赤小豆2杯，100克白砂糖，一小撮食盐，一杯生奶油，茶色冰淇淋：3个蛋黄，100克砂糖，2小匙茶末，一杯牛奶，生奶油一杯
做法白色冰淇淋：取一杯黄豆放在水里泡一个晚上，煮烂后捞出放在杯中搅匀，用纱布滤去豆渣皮。再取100克白砂糖、一小撮食盐、两个蛋黄、一杯生奶油，搅拌1分钟，如有甜酒或白兰地，加一匙更好。搅拌均匀后盛入容器放入电冰箱冷冻。在冷冻过程中要用叉子搅拌2——3次。
赤色冰淇淋：取赤小豆2杯，在水里浸泡一晚。然后煮捞出，搅拌均匀，去掉渣皮。加进100克白砂糖、一小撮食盐，冷却待用。另取一杯生奶油搅拌成糊状，再与赤豆糖水一起混合搅拌均匀后倒入容器内，放进电冰箱。冷冻过程中要用叉子搅拌1——2次。
茶色冰淇淋：取3个蛋黄，100克砂糖分3次边加边搅拌，直到起白泡末。另加2小匙茶末边撒入边搅拌，直至均匀为止。另将一杯牛奶加热到快煮沸，然后一点点地加入茶色糖水中充分搅拌。过滤后用微火加热，同时用勺子搅拌至呈糊状，再用冷水冷却。另外再取生奶油一杯，放进冰水中边冷却边搅拌，直至呈糊状，再混入上面各种液中均匀搅拌倒进容器中放到电冰箱中冷却，中途用叉子搅拌1——2次。
二、怎么做冰淇淋最简单的办法***
（1）锅里先打4个鸡蛋黄（只要黄不要白）放100克白糖，朝一个方向搅散。搅5分钟。
（2）500克纯奶烧开，倒进已经搅好的蛋糊里。开点小火，（保持在70度，不能开）不断搅拌。
（3）放进冰箱冰冻，中间不断拿出来搅拌。
二、冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
1.冰淇淋的原料和工艺有时差别很大，消费者在选购时首先要看包装上是否标注生产厂家。
2.冰淇淋是否完好地储放在-18℃以下的冷冻柜中。
3.外包装是否完好，有否渗透或缺损，否则会造成微生物等的二次污染。
4.产品的有效期是否在预计食用的日期之内等。
5.选购冷饮莫贪“色”！花花绿绿的冰糕色泽越鲜艳，意味着添加的色素越多，选购时应尽可能敬而远之。
6.最后要看一看产品的形状是否有变化，若变了形，则有可能是产品在运输或贮存过程中，由于温度过高致使产品溶化后再次冷冻所致，这也极可能造成微生物的繁殖而超标，且口感也会变差。
7.建议消费者在选购时首先选择名牌大企业的产品，因其质量有保证。
需要消暑、稍微补充能量的人群。
患有糖尿病、肠胃炎、胆囊炎、肝炎、肠胃功能紊乱等疾病的患者。
1.不能进食过快，以免 *** 内脏血管，使局部出现贫血，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。
2.吃得太多对小儿易引起腹痛，对中老年人则易引发心绞痛，对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。
3.长期大量食用甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症，并有可能损坏牙齿和肥胖。
三、用冰淇淋粉怎么做雪糕
如何用冰淇淋粉做出好吃的冰淇淋
之一步：调粉。用买来的冰淇淋粉和水、牛奶（按自已的口味调放）。
第三步：冷冻。这也不说了，家里有冰箱都能，但温度不要太低。
冰淇淋粉需溶解充分搅拌，并且放置15分钟后才可放入冰箱，放入冰箱后，需每隔半小时拿出来搅拌一次，这样才能确保口味浓稠，因为通常的冰淇淋都是冰淇淋机在低温的状态下不断搅拌生成的，由于自己在家没有这个条件购买冰淇淋机，所以就需要各位买家勤劳一点，多多从冰箱里拿出来搅拌，不然到时候冰淇淋就会冻的更冰块一样了哦，许多买家买回去，直接就扔进冰箱也不搅拌，做出来的冰淇淋口感不浓稠就说东西不好，其实这是操作 *** 上没有搞好，并不是原料有什么问题，勤劳一点，多多搅拌，冰淇淋的口味就很好了，还有一点要注意的是，千万不要把冰淇淋放冰箱放太久，由于冰箱的冷冻温度是非常低的，和专卖冰淇淋的冰柜比起来，温度还要低一些，所以长时间放置在冷冻内，会冻的比较硬
一般粉和液体的比例是1：3左右，像优酪乳的那种稠度就行了。可以把水换成牛奶，这样做出来的奶香味更好。糖也可以加，但要知道的是你买的冰淇淋粉中已经加过糖了，所以其实不加也成。你买的是原味的话，其实可以在里面加其它你喜欢的东西，像我每次都在之一次从冰箱里拿出来时加弄碎的饼乾，味道真的超好，建议楼主一试。
1、干净容器加入饮用水粉水比例:1:2.5至3(用温水效佳)
2、搅拌程冰淇淋粉缓缓倒入容器搅拌均匀;
3、搅拌均匀冰淇淋浆温静置15钟)
4、冰淇淋浆倒入软冰淇淋机启机器约15钟即食用(机器放入冰箱冷冻室 *** ,放置段间再搅拌,基本2-3即享用)
2倒用筷或勺底部四周搅避免粉状3用打蛋器搅均打发放置15-20钟放进冷冻室
4 1拿(半固体状)用打蛋器继续搅拌再放进冷冻室
5依每1打1数越越打发口越再冷冻至固体拿吃
在家里自己做的话，按1:2的比例 *** ，直接加牛奶会特别好吃，用牛奶代替纯净水，假如一次你只做200克的冰淇淋粉，直接加400克牛奶（如果不想加那么多牛奶， *** 配比不变，加一定量的水，剩余的加奶就行了）。操作 *** 同上，先称好牛奶，再慢慢加入蓬莱阁家用冰淇淋粉，快速搅拌至均匀，静置半个小时后，继续快速搅拌，搅拌的泡沫越多做出来的口感越松软，所以建议多搅拌一会，而且是快速搅拌哦！别嫌累啊，亲~~搅拌好后加入冰淇淋机中 *** 就可以了。
主要原料鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。
*** *** 称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。
主要原料鸡蛋黄、鲜牛奶、奶油、白砂糖、香精。
设备用具小盆、煮奶锅、细目筛或纱布。
*** *** 选料比例：鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤。白砂糖 0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。将称好的白砂糖放入小盆内；然后加入蛋黄，并充分搅拌。将鲜牛奶在锅中煮沸，冷却后慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，搅拌均匀，再放入铝锅中用微火慢慢加热，使温度保持在70℃～75℃，并不断搅拌。停火后温度逐渐下降，到一定稠度时用细目筛过滤（或用干净的纱布），在滤液中加入适量的奶油和食用香精，然后装入干净的容器内进行冻结，即成。
工艺流程选料→糖、蛋混合→煮沸牛奶→奶、糖、蛋混合均匀→过滤→加奶油、香精→冻结。
我有冰淇淋粉，没冰淇淋机，怎么自己做冰淇淋、雪糕？
按照冰淇淋粉上的说明，粉与水按比例搅拌均匀后，在常温下静置15分钟，调制成混合浆料，倒入容器中，放入电冰箱的冷冻室中。当容器四周边缘凝冻时，用打蛋器充分搅拌成均匀的糊状，再放入冷冻室中继续凝冻。在变硬之前，宜搅拌三次左右。待全部冻成半固体后，取出再搅拌一次，放进冰箱半小时后即可食用。
请问冰淇淋粉要怎样 *** 雪糕啊，跪求具体步骤
把它放到雪糕的磨具里就是雪糕了
2.将300g牛奶倒入100g冰淇淋粉当中，用手动打蛋器搅匀，搅匀后倒入不锈钢锅内,外层加入冰块与水将不锈钢锅放置其上维持冷度
3.然后用电动打蛋器搅拌20分钟至完全溶解
4.将打好的冰淇淋液放置冷冻库6-10小时之后，挖出冰淇淋，再加上草莓果肉就好啦，当然加别的喜欢的水果也可以哦
如何正确使用冰淇淋粉 *** 冰淇淋
解决硬质冰淇淋粉 *** 冰激凌出现的冰碴儿的做法：1、冰淇淋粉需溶解充分搅拌，并且放置15分钟后才可放入冰箱。2、放入冰箱后，需每隔半小时拿出来搅拌一次，这样才能确保口味浓稠，因为通常的冰淇淋都是冰淇淋机在低温的状态下不断搅拌生成的。
可以问问麦思德汉堡店，他们店做的手工脆皮冰淇淋特别好吃，个地方都有分店。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的冰淇淋怎么做和怎么做冰淇淋最简单的办法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
