大家好，今天来为大家解答白木耳的吃法做法大全这个问题的一些问题点，包括白木耳的做法大全也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、白木耳汤的做法大全
白木耳又叫做银耳，它可是有天下美味之称的极品，它含有丰富的植物性胶质，长期服用可以提高身体的免疫能力又可以健脾开胃、滋阴润肺的功效，并且它能美容养颜的功效深受女性朋友的喜欢。银耳属于中国的特产，现在人们的生活水平慢慢的提高了，所以它现在成了家家户户都可以品尝的美味极品了，它与红枣的结合更是可以说是极品，对那些病后体虚的人有很好的滋补作用哦！让我们一起挑好食材开始动手做一做吧。
银耳两朵，放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片
1、把以上食材放到砂锅里，加清水，中火炖开。
2、炖的过程中要经常拿勺子翻动一下，免得粘锅。
3、炖开以后小火慢炖20分钟，关火。
4、然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟。
1、将银耳放入温水，浸泡30分钟。待银耳充分发开之后，换清水清洗干净，去根，将银耳撕成小片；
3、加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火（煲汤模式），煲上一两个小时，即可；
这款营养汤营养很是丰富，只要适当使用，对身体是很有帮助的，老年人吃了可以起到保护肝的作用，对那些慢性支气管炎、心脏病都是有一定的疗效的，银耳滋润皮肤的功效是很显著的，里面的丰富胶质，对那些女性朋友的黄褐斑、雀斑也是有一定的功效的。虽然这款营养汤的作用和功效是很多，但是对于特殊人群是不能够乱吃的。请大家也要注意点，毕竟食疗的的功效是不能和药物相
二、白木耳的做法大全
白木耳(Auricularia polytricha)是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，被誉为“山珍海味”的佳品。白木耳的成分含有蛋白质、多种氨基酸、维生素B1、B2、C、D等营养素，对人体有很好的补益作用。白木耳不仅可以烹饪成美味的菜肴，还可以用于药膳品味。下面将为大家介绍白木耳的多种烹饪 *** 。
白木耳烹饪 *** 多种多样，除了可以炒、煮、炖之外，还可以切成丝、煮汤、拌凉菜等。其中最为人熟知的是木耳炒肉。大火烧锅，加油，待油热后加入洋葱、蒜、姜等香料煸炒，再加入肉丝和泡发好的木耳煸炒，加入适量的盐、生抽、料酒等调料，炒匀即可出锅。这道菜既好吃又营养，是家庭聚餐、宴席上必不可少的一道美食。
除了传统的烹饪 *** 外，如今人们还可以将白木耳进行创新烹饪，例如，将白木耳裹上面包屑煎成木耳炸虾，或者将白木耳和糯米一起包裹着蒸熟成木耳糯米饭。此外，还可以将白木耳泡发后加入水果中搅拌成汁，并加入少量蜂蜜，这种木耳水果汁可以起到美容养颜、增强免疫力的功效。总之，无论是传统的烹饪 *** 还是创新的搭配 *** ，白木耳都是一种营养丰富、美味可口的食材。
三、白木耳的功效与作用吃法
1、作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。常服白木耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
2、可以将白木耳用开水开水泡发了，在泡发之后就是去掉没有发开的不妨，尤其是呈淡黄色的那部分东西。
四、白木耳的正确吃法
1、白木耳，又称银耳、雪耳等，是一种营养丰富、药用价值高的食材。以下是白木耳的正确吃法：
2、将白木耳放入温水中浸泡约1个小时，直到完全泡发。
3、泡发后去掉硬蒂，用清水洗净，确保去除表面的灰尘和杂质。
4、将泡发后的白木耳放入炖盅中，加入适量的红枣、冰糖和水，慢火炖煮30分钟左右，即可 *** 出美味的白木耳糖水。
5、也可以将白木耳与梨、鸡肉等一起炖煮，具有润肺止咳、清热解毒的功效。
6、将泡发后的白木耳清洗干净，放入沸水中焯烫熟透，捞出过冷水冷却。
7、加入葱丝、香菜、生抽、醋、盐、香油等调料拌匀，即可 *** 成清爽可口的凉拌白木耳。
8、提前将白木耳泡发，西芹洗净切丝。
9、锅中加油，先下葱花爆香，然后加入西芹快炒，再加入白木耳一同炒至熟，根据个人口味放入适量的食用盐和糖调味即可。
10、将泡发后的白木耳与大米一起放入锅中，加入适量的水，慢火炖煮1-2小时，直至粥变得软糯。
11、根据个人口味可以加入枸杞、莲子或红枣等增加口感和营养价值。
12、总之，通过以上步骤，可以 *** 出既美味又健康的白木耳佳肴。在享受美食的同时，也能充分吸收白木耳的丰富营养，达到滋补身体的效果。
五、银耳炒菜菜谱
1、银耳四时进补，滋阴养肺，秋季气候干燥，服用银耳尤为适宜。银耳的吃法很多，有油炒、凉拌、蒸煮等。老年人更好采用蒸煮法，制熬成粥或汤羹食用。这样有利于消化吸收。还可与粳米同煮银耳粥，具有生津润肺、滋阴养肺的功能。平时炒菜时，也可将泡发好的银耳和黑木耳一起做菜吃，别有风味。
2、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；
3、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；
4、银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；
5、选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；
6、将银耳、百合、山药等补剂与米共煮，熬制成粥服用，尤其适用于阴虚体质兼有脾胃虚弱者。如百合银耳粥：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效；银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效；大米益气健脾。三者同煮为粥，具有润肺养阴、健脾生津的作用。或银百秋梨羹：银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤，有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
7、取银耳加冰糖炖煮或者与其他补剂配合，可用于一般滋补，也可作为补药应用。或银耳6克，泡发，加水与冰糖适量，共炖，早晨或睡前服用，有滋补强壮作用。或银耳6克，百合9克，冰糖适量，炖煮服用。适用于阴虚肺燥引起的干咳少痰、痰中带血、咯血等。
8、选取洁净银耳，烹成汤或菜食用。如健康人用于滋补，可取鸡清汤500克，加盐、料酒、胡椒适量，烧开，将泡发好的洁净银耳12克加入清汤内，大火煮，待银耳发软入味，盛入小碗内，味精调味后即可食用。
9、值得注意的是，选购银耳时，如果根部变黑，外观呈黑色，有异味，说明银耳已变质不能食用；市售的银耳颜色特别白的多用硫黄熏蒸过，有损人体健康，不要购买，应买其色淡黄而无 *** 性气味的银耳。此外，银耳汤过夜后其营养成份减少，并产生有害成分亚硝酸盐，故不宜食用。
10、取银耳10克、冰糖30克、金丝枣十颗。
11、（1）将银耳用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放入锅内，兑入70%的清水。
12、（2）先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入红枣和适量冰糖，待红枣煮熟后即可服用。
13、原料：红枣20g、银耳25g、莲子70g、枸杞适量、清水适量、冰糖适量
14、（2）莲子提前一天晚上泡好备用。
15、（3）莲子泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用。
16、（6）待发后，去粗蒂撕成小块备用。
17、（7）电饭锅入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时左右。
18、（8）把银耳放进去炖半个小时，然后加冰糖在炖半个小时，炖至都煮烂了，汤比较粘稠的样子。
19、（9）把枸杞放进去在炖5分钟即可
20、原料：银耳，雪梨，枸杞，调料：冰糖
21、（1）银耳用温水浸泡60分钟，雪梨洗净后去皮切小块。
22、（3）锅内放清水加银耳、雪梨、枸杞，开锅后改小火煲60分钟。
23、（4）加冰糖，冰糖融化后关火（我家冰糖不够了，加了点太古黄糖）
24、原料：小木瓜半个，银耳半朵，红枣10粒，枸杞15粒，薏米20多粒
25、（2）用定时器定2个小时，紫砂锅设“高火”
六、白木耳有哪些吃法值得分享
1、白木耳，又称银耳、雪耳，是一种营养价值较高的食用菌，含有丰富的膳食纤维、胶质、多种微量元素和维生素。它不仅口感滑嫩，而且具有润肺、养胃、增强免疫力等功效。白木耳的吃法多样，可以根据个人口味和营养需求进行搭配。以下是一些值得分享的白木耳食谱：
2、将泡发好的白木耳与红枣、枸杞、冰糖一同放入炖盅中，加入适量清水，用文火慢炖至汤汁浓稠，白木耳软糯。这种汤品既能滋阴润肺，又能美容养颜。
3、将白木耳、莲子、百合等材料一起煮成甜羹，可以根据个人口味加入冰糖或蜂蜜调味。这道甜羹不仅味道清甜，还能帮助安神补心，适合失眠多梦的人群。
4、白木耳也可以作为蔬菜炒食。将泡发的白木耳切成小块，与胡萝卜、木耳、黄瓜等蔬菜一起炒制，调味后即可食用。这样的做法既简单又健康，适合追求低脂饮食的人群。
5、将白木耳与瘦肉片、姜片、葱段等一同煮成汤，调味后食用。这种汤品营养丰富，既能补充蛋白质，又能滋润身体，适合体质虚弱和病后恢复的人食用。
6、将白木耳切碎，与鸡蛋液混合均匀，加入适量盐调味，然后蒸制成蒸蛋。这样做出的蒸蛋口感嫩滑，营养丰富，适合老人和儿童食用。
7、将白木耳与冰糖、桂圆、红枣等一起煮成糖水，冷却后放入冰箱冷藏，可以做成一道清凉的夏季甜品。这样的糖水既能解暑，又能补充能量。
8、将白木耳与大米一起煮成粥，可以在煮粥的过程中加入红枣、枸杞等食材增加营养。这样的粥品适合早餐食用，能够提供一天所需的能量和营养。
9、将泡发的白木耳切成丝或小块，与黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜拌在一起，加入适量的酱油、醋、香油等调料拌匀即可。这样的凉拌菜清爽可口，适合夏天食用。
10、将白木耳与牛奶或豆浆一起煮制，加入适量的糖调味，煮至白木耳软糯，牛奶或豆浆浓郁。这样的甜品既能补充蛋白质，又能滋润皮肤。
11、将泡发的白木耳填入肉馅或其他馅料，蒸熟后淋上调好的酱汁食用。这种做法创意十足，既能享受白木耳的美味，又能品尝到丰富的内馅。
12、以上就是一些白木耳的吃法，可以根据个人喜好和身体状况选择合适的食谱。白木耳因其独特的口感和营养价值，是很多人餐桌上的常客。在烹饪时，注意不要过度加热，以免破坏其营养成分。同时，由于白木耳性质偏凉，脾胃虚寒的人群应适量食用。
关于白木耳的吃法做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
