大家好，今天小编来为大家解答荸荠是什么样子这个问题，鲜荸荠什么样子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、荸荠生长什么样子
1、荸荠是一种浅水性的宿根草本植物，以其球茎作为蔬菜食用。古代人们称它为凫茈，民间则习惯称其为马蹄或地栗，因其外形酷似马蹄，同时又与栗子在形状、味道、成分和功能上都有相似之处，故而得名。
2、荸荠的皮色呈现出深紫色或黑色，内部则是洁白细腻，口感清脆甜美，水分充足，享有“地下雪梨”的美誉。在北方地区，人们甚至将荸荠视作具有保健作用的珍贵食材，视之为江南人参。
3、这种食材既可以当作水果来享用，也能作为蔬菜食用，深受大众喜爱。不过，食用时需注意量的控制，一般建议每次食用10个左右。
4、值得注意的是，由于荸荠生长于泥中，其外皮和内部都可能含有较多细菌和寄生虫，因此食用前必须彻底清洗并煮熟，以确保安全。煮熟后的荸荠不仅更甜，也更加易于消化。
5、此外，荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒以及体内有血淤的人来说不太适宜，应适量食用。
二、马蹄长什么样子图片
荸荠（biqi）也叫马蹄，是莎草科荸荠属沼生草本植物；它的根状茎细长，通常在先端有黑褐色块茎，就是食用的荸荠，块茎扁圆形，直径3-4公分，上端有喙状芽，周围有褐色鳞片。它的植物形状是秆圆柱形，丛生，直立，中空有横隔膜光滑。
叶片退化成叶鞘；小穗顶生，圆柱形，有花多数；小坚果宽卵圆形，成熟时棕色，光滑；5-10月开花结果。荸荠原产印度东部，我国南北温带地区多有栽培。
荸荠的种植时间需要根据种植地区的气候条件来确定。荸荠的萌芽温度需要保持在10到15度左右，在气温稳定在这个范围内后就能够进行荸荠的种植了。南方地区一般在清明前后开始种植荸荠。
荸荠种植一般会进行留种，留种时间在上一年荸荠成熟的时候，挑选品质优良，个大、没有病害、顶芽粗壮、没有外伤的荸荠作为种子。收集好种子之后需要进行沙藏，将种子放在细沙当中，在第二年播种前挖出。
荸荠种植前需要进行适当的催芽处理，这样能够节省育苗时间，同时提高种子的发芽率。将种子从细沙中取出，用清水清洗干净，挑选品质优良的荸荠做种。将清洗干净的荸荠放入1000稀释的多菌灵溶液当中浸泡一天时间，这样能够起到一定的杀菌消毒作，防治种子携带致病菌。
将种子整齐的排放在湿润的细沙中，将芽眼露出沙土，覆盖地膜，一般一周左右就能够看到荸荠发芽了，发芽后及时去掉薄膜，在荸荠苗高10公分左右的时候就能够进行假植了。
三、水果马蹄是什么样子的
1、水果马蹄是什么样子的
马蹄也称荸荠，有些人把马蹄也称之为水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地栗、钱葱、土栗、刺龟儿等。马蹄是一种蔬菜也是一种水果，它的外表色泽暗红，有些外表呈褐色，果肉肉质洁白，可以直接生吃，也可做蔬菜，脆甜多汁。
2、马蹄也称荸荠，有些人把马蹄也称之为水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地栗、钱葱、土栗、刺龟儿等。马蹄是一种蔬菜也是一种水果，它的外表色泽暗红，有些外表呈褐色，果肉肉质洁白，可以直接生吃，也可做蔬菜，脆甜多汁。
3、马蹄分布于中国、琉球群岛、南洋岛、日本和印度。在中国分布于台湾、江苏、广东、海南。生长在有水的平地。
4、马蹄是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于 *** 罐头，称为“清水马蹄”，是菜馆的主要佐料之一。
5、马蹄也可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，味甘凉，能益气安中。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。
四、鲜荸荠什么样子
马蹄，学名荸荠，沙草科荸荠属，又称水栗。莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。
【别名】马蹄，南荠、乌芋，马荠，地粟，尾梨，地雷子，地力，蒲须。
【成分】可食用部分78%。每100g中含能量247kj,水分83.6g、蛋白质1.2g、脂肪0.2g,膳食纤维1.1g,碳水化合物13.Ig、胡萝卜素20μg、视黄醇当量3μg,硫胺素0.02mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.7mg;维生素C 7mg,维生素E 0.65mg;钾306mg,钠15.7mg,钙4mg,镁12mg、铁0.6mg,锰0.11mg、锌0.34mg,钢0.07mg,磷44mg,硒0.7μg,尚含对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑 *** 用的荸荠素。[3]
马蹄（mǎtí），又称荸荠（bí'qí）。据说原产于印度，但不可信，因为中国西汉时已经记载它，应该是原产于亚洲较广大的区域。我国是盛产马蹄的地方，以我国南方的南岭山脉产区为更好，其中，以九峰山麓的北乡产区为最。种植马蹄对自然条件要求是特别高的，必须是无污染的地方，而且泥土要求营养成分多，以保证马蹄的正常生长。它以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，也可以做成马蹄粉，马蹄粉则用来做马蹄糕。马蹄久负盛名，营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄作用价值甚大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。岭南诸类佳果，各佳其味，但生熟可食，健疾不忌，加工成马蹄罐头口味更好。据说水蛭俗话也叫马蹄。
五、荸荠 是什么样子的一般菜市场买的到吗还有好吃吗
莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
马蹄（在广州为“泮塘五秀”之一）、蒲荠（浙江柳市、浙江台州、、江苏连云港、江苏泰州，荠的发音和国语相同）、荠子（安徽芜湖）、果子（安徽无为）、乌芋、地栗、地梨、苾荠、通天草[浙江杭州]、慈姑（四川）、蒲萁荸荠（安徽泾县和湖北广水）、皮丘（发音为pí,qiǔ,荆州和当阳）、,钱葱（广东潮汕）、慈姑（湖南邵阳）、萁米（湖南常德、张家界）、磁米（湖南岳阳包括湖北),茨米(发音为cí,mǐ)、磨荠（湖南汝城）、蒲丘（四川、重庆）、莆萱（四川达州）、蒲箕（贵州）、蒲子（江西抚州、进贤)、马荠(江西瑞金）、蒲秋（江西景德镇、东乡）、蒲栗子(湖南耒阳)、蒲荠子（湖南长沙）、慈顾子（湖南衡山、江西安福）。
1．荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。
2．熟食多用于做配料，也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等。
3．荸荠具有清热泻火的良好功效；应用于肺热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁1杯，川贝1.5克（研成粉），拌匀服，每天2～3次。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。
六、荸荠坏了是什么样子的
荸荠是比较特别的一种食物，它的吃法比较多，可以做各种各样的美食，很多人都会在家用荸荠煮糖水或者煲汤喝。荸荠保鲜是比较短的，很容易变质坏掉。那么荸荠坏了是什么样的呢？下面让我们具体来看看吧！
荸荠的肉是白色的。如果它变成黑色或黄色，它是坏的或坏的。如果能从外观上看清楚颜色，可能已经变质很长时间了。你不能继续吃下去。
正常情况下，荸荠的果肉应该是硬的，如果有软压，或者有明显的软烂水现象，那一定是坏果。
鲜荸荠通常闻起来有淡淡的香味或果香，口感清脆、甘甜爽口。坏的荸荠不仅色泽深黑，而且有异味、腐烂、发酵等异味，味道苦而难以下咽。
如果荸荠坏了，证明是被细菌或其他微生物侵入的。微生物的生长繁殖影响了果肉，也产生了一些有害物质。变质的荸荠对人体健康有一定的影响。如果只吃少量变质的荸荠，对体质较好的人可能不会有任何身体反应。这时，你只需要停止吃变质的荸荠。但对于体质较差的人，可能会出现腹泻等症状，而中毒现象不会出现。
不过，如果大量吃坏的荸荠，可能会引起中毒。如果是严重的，你会有明显的不适。这时，你需要马上去看医生。
基本要求：优质荸荠皮薄，肉白，芽厚而短，无损伤，稍土为佳。
荸荠的皮一般为淡紫红色或紫黑色。如果发现荸荠皮鲜嫩，或异常鲜红，且分布非常均匀，更好不要购买，因为它可能会被浸透。
在挑选荸荠时，可以闻到荸荠的味道，如果有刺鼻的味道，或者其他气味，更好不要购买，因为它可能会被浸泡。
在挑选荸荠时，注意观察是否有变质、软化、腐败等情况，也可以用手挤压荸荠角，如果浸泡过，手上会沾上黄色的汁液。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
