各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享陈村粉怎么做好吃，以及陈村粉的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、陈村粉的做法
1、将陈村粉轻揉，切丝，宽约5毫米。
3、香油，加入拍碎的大蒜粒滚热。
4、将酱油，醋，糖，陈皮调制，滚热，形成秘制酱汁。
5、将鲜姜洗净，切丝，腌制至少24小时。
6、将切好的陈村粉，在广口碟上铺开。
7、淋上香油、秘制酱汁，填上酸姜丝，洒上白芝麻。
陈村粉，是广东省佛山市顺德区陈村镇的一道传统名菜，属广府粤菜。其特点是薄、爽、滑、软，可以与多种食材结合，烹制不同的菜式，食用后回味无穷。陈村粉已经有90多年的历史。大约在清末民初，顺德陈村人黄但创制出一种以薄、软、滑、爽为特色的米粉，声名鹊起。
二、肉片陈村粉的做法,肉片陈村粉怎么做好吃,肉片
1.将瘦肉切片，加入生粉、胡椒粉、蚝油、蒸鱼豉油、盐，拌匀，腌20分钟左右。
2.将陈村粉用沸水烫焯，沥干，备用。
3.锅里加油，待6成热时加入肉片，翻炒片刻。
4.加入生抽，炒至微黄色，盛出，备用。
5.将陈村粉铺在盘子底部，上面铺上炒好的肉片。
6.锅里加水烧开，放入陈村粉，大火蒸10分钟左右，出锅时放入葱花即可。
7.蒸好后加些熟酱油调味，拌匀就可以开吃啦！
三、肉末陈村粉的推荐做法
食油2汤匙食盐1茶匙生抽2茶匙生姜1小块蒜3瓣芝麻油1茶匙蒸鱼豉油3茶匙生粉1.5茶匙香匠1棵
蒸粉时把瘦肉切末用芝麻油，生粉和生抽抓匀腌制，把香芹切碎，蒜切粒，姜切丝
加入适量盐和生抽大火炒匀后关火
把蒸好的粉和炒好的肉末装盘，淋入蒸鱼鼓油即可
瘦肉尽量剁碎一些，也可以把肉末，香芹加蒜粒和调料拌匀直接放在粉上蒸熟。
四、自制陈村粉怎么做
澄面270g、鲁王牌高筋面粉30g、温暖水600g、(四个人分量)。
将温暖的水倒入筛过的澄面和高筋面粉搅拌均匀，开好粉糊待用。
我是用肠粉机来做的，没有可以用盘子放在镬里蒸都可以的，每次放粉糊都要先搅拌粉糊和擦点植物油在盘子里，蒸热盘子才放5汤匙粉糊(盘子加热后才加粉糊就不粘盘子的)，厚度1mm左右，粉糊放得太薄蒸好的粉就裂开，盘子的大小不同放的分量也不同。
然后放入肠粉机蒸大概6分钟左右就熟，蒸粉时一定要够蒸汽(即是要镬里的滚水要多放一点，不够蒸汽粉就粘盘子)，选用更大火来蒸。
将蒸熟的陈村粉刮起前，开水龙头淋淋水降温，容易刮起，又不灼手，刮起放在碟里。
全部蒸完后才切你需要的尺寸，因不同做法就不同尺寸，我示范切两种切法，如水煮就切1.5cm,蒸就切3.5cm,凉拌和炒就随便都可以。
做好的陈村粉可以配点肉、菜来烹饪，随便选择。今日做个炒陈村粉，放了瘦肉丝、韮菜、红罗丝、葱。
又来做个蒜蓉豆豉排骨蒸陈村粉，晶莹剔透，白玉嫩肤😃😃无添加任何化学品，自己做就食得健康👍👍希望亲你能成功啦
五、陈村粉怎么做
1、1将陈村粉轻揉，切丝，宽约5毫米。
2、4将酱油，醋，糖，陈皮调制，滚热，形成秘制酱汁。
3、5将鲜姜洗净，切丝，腌制至少24小时。
4、6将切好的陈村粉，在广口碟上铺开。
5、7淋上香油、秘制酱汁，填上酸姜丝，洒上白芝麻
6、1用排骨切洗后，如秘制酱汁腌制1小时左右。
7、2将陈村粉切条，或片，条宽约1厘米，片宽约2厘米，长约10厘米。
8、5将腌制过的排骨，堆放在陈村粉中间。
9、7淋上香油，秘制酱汁，洒上白芝麻
10、陈村粉以米粉为主料，具有1补血益气：铁的含量高，吸收好，促进造血功能。2健脾养胃：米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。3聪耳明目：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等
六、陈村粉的做法和配方
1、材料：大米100g、玉米淀粉50g、红薯淀粉20g、澄面粉50g、清水350g。
2、先将100克大米用清水淘洗干净，然后把水过滤备用。再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8个小时。用肠粉磨浆机把泡好的大米磨成米浆备用。最后把玉米淀粉、红薯淀粉、澄面粉加入到磨好的米浆里面，用勺子之类的工具搅拌均匀，把粉浆适量加入蒸箱蒸熟即可。
七、简单陈村粉做法和配方
1、 *** 米浆的步骤首先是从准备食材开始。你需要100克大米、50克玉米淀粉、20克红薯淀粉、50克澄面粉以及350克清水。
2、接着，将大米放入清水中淘洗干净，并过滤掉多余的水分。然后，用350克清水将淘洗好的大米浸泡5-8个小时，让大米充分吸水膨胀。
3、泡好的大米需要磨成米浆。使用肠粉磨浆机，将泡好的大米磨成细腻的米浆。这个过程需要耐心，确保磨出的米浆均匀无颗粒。
4、随后，将玉米淀粉、红薯淀粉和澄面粉加入到磨好的米浆中。使用勺子或其他工具，将这些粉类与米浆充分搅拌均匀，确保没有结块或未溶解的颗粒。
5、最后一步是将混合好的粉浆加入蒸箱中蒸熟。注意控制蒸制时间和火候，以确保米浆能够完全凝固且口感细腻。
6、完成以上步骤后，你就可以品尝到自己亲手 *** 的米浆了。无论是作为早餐的饮品还是下午茶的小食，这款米浆都能为你带来独特的口感和丰富的营养。
关于陈村粉怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
