其实春季吃羊肉的功效和作用的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解吃羊肉的好处和功效，因此呢，今天小编就来为大家分享春季吃羊肉的功效和作用的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、春天能吃羊肉吗
春天能吃羊肉吗，现在很多人都很喜欢吃羊肉，尤其是在冬天大家都喜欢来上一碗热腾腾的羊肉汤，但是对于在春天这个季节可不可以吃羊肉这个问题，很多人也是比较纠结，以下就是春天能吃羊肉吗的文章。
每年冬季，羊肉总能以其鲜香扑鼻、温胃御寒的特性在餐桌上独领 *** 。虽然在冰天雪地之时吃羊肉有着种种好处，但立春一过，天气回暖，热气腾腾的涮羊肉、烤羊肉就容易和气候“撞车”，稍不留神就有可能补过了头。
鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只，天麻20克，两味同蒸服，每日一次，服用半月，便可见效。
醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升，加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛。
菠菜为春天的应时蔬菜，具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。
鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗 *** 。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；能补肾益精，可增强人体抵抗力。用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，滋肾益精，强身健体，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。
500克韭菜含蛋白质5—10克、糖5—30克、维生素A20毫克、维生素C89毫克、钙263毫克、磷212毫克以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。俗话说，“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气。
菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美，一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体正常需要；维生素C的含量比西红柿高1倍多。若是高血压、便秘、头痛、面红者，可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟，取出切碎，用少许香油、盐等伴食，一日两次当菜食用很有疗效。
大枣性味甘平，尤宜于春季食用。对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜。
尤其是患肝病者，不宜食用草原羊肉，羊肉中含有丰富蛋白质，需要肝脏分解，过多使用会加重肝脏负担，另羊肉甘温大热，过多食用会加重病情，所以患有慢性病的.病人更好不要吃羊肉。
痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不宜食草原羊肉。羊肉性质温热，有大补的作用，以感冒初期的患者为例，这时总吃羊肉火锅不利于病情的发散，会导致病情迁延不愈。
部分病症忌食草原羊肉经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉，否则会加重病情。
高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃草原羊肉，否则易引起头晕，所以更好不要吃羊肉。
春天是可以吃羊肉的，羊肉是一种比较滋补的食材，对于身体比较虚弱的人来说无论什么时候食用羊肉都是可以的。而且早春的时候天气还比较寒冷，这个时候食用羊肉不仅可以养身体，还能很好的防春寒。
不过需要注意的是，羊肉是一种热性食物，这类食物在夏天的时候并不宜过多食用，因为夏季本身就十分炎热，若是过多食用羊肉的话就可能出现消化不良、咽喉肿痛等问题。
*** 一：将切好的羊肉放入锅中焯水，再把它和大葱、姜片、大料倒入锅中翻炒，然后加入料酒、清水将牛肉熬煮到七成熟，再往锅中加入白萝卜、枸杞、胡椒粉、食盐熬煮至所有食材软烂即可。
*** 二：让羊肉开水下锅焯水，将它捞出后另起一锅开水，把羊肉、姜片、黄芪倒入锅中用小火炖煮两个小时左右，等羊肉炖得软烂后根据自己的口味放入适量的食盐调味即可。
二、吃羊肉的功效与作用
1.提供丰富营养：羊肉含有高质量的蛋白质、必需脂肪酸、维生素B群、矿物质如锌、铁和钾，以及氨基酸，有助于满足身体对多种营养素的需求。
2.补充体力：羊肉中的丰富脂肪和热量可以为身体提供必需的能量，特别适合需要大量能量的人群，如体力劳动者或运动员。
3.增强抵抗力：羊肉含有的锌和维生素B群有助于提升免疫系统功能，增强身体抵抗力，减少疾病发生。
4.促进肌肉修复与增长：羊肉中的胱氨酸和组氨酸等氨基酸对肌肉的修复和增长具有积极作用。
5.补血养身：羊肉中的血红素有助于提高血红蛋白水平，促进血液循环，对贫血和体质虚弱的人有补血养气的效果。
6.温肾壮阳：羊 *** 有温和的补肾阳作用，可能对男性性功能障碍有一定的改善效果。
食用羊肉时，因其高脂肪含量，应适量食用，以免摄入过多脂肪。高血脂、高胆固醇等患者应在医生建议下适量食用。
三、吃羊肉的好处和功效
1、由于羊的种类不同，所以，羊肉也分为很多种，人们经常食用的有山羊肉、绵羊肉、野羊肉三种。
2、羊肉的肉质要比猪肉细嫩，脂肪、胆固醇含量较猪肉和牛肉的都要少。它既有御寒的作用，又可滋补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等体虚均有很好的治疗和补益效果，比较适宜在冬季食用，因此称为了冬令的更佳补品，深受人们喜爱。
3、由于羊肉可以增加消化酶，所以对胃壁能够起到一定的保护作用，还具有温补脾胃的作用，适用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症，有助于消化，胃肠不适的人，可以食用羊肉来调理。
4、羊肉还可以温补肝肾，因此，对于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症有一定的功效。所以男士适合经常食用。不仅如此，羊肉对女性也有一定的益处，哺乳期的妇女食用，可起到补益产妇、通乳治带的作用，可以补血温经，适用于女性产后血虚经寒所致的腹冷痛等症。
5、羊肉一般人都可以食用。尤其适用于体虚胃寒者。但是由于羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者在此时期都不宜食用。并且需要注意的是，患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间更好都不要食用。
6、由于羊肉的特殊属性，所以在食用是要避免与其相克的食品同食。一般不易与羊肉同食的食物有以下几种：
7、由于酸味的醋具有收敛作用，对体内阳气的生发不利，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
8、中医认为，吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。其主要原因是，羊肉性味甘热，而西瓜属生冷之品，其性寒，进食后不仅会大大降低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃。对于患有阳虚或脾虚的患者，容易导致脾胃功能失调。因此，吃完羊肉后不宜大量进食西瓜、黄瓜等寒性食物。
9、茶水可以说是羊肉的“克星”。之所以这样说是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，减弱肠道的蠕动，大便水分减少，进而诱发便秘。
10、由于羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易导致“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也尽量不要放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品，尤其是阴虚火旺的人更应格外注意。
11、由于羊肉是温热食品而且有助阳作用，所以在食用时一次不要吃得太多，更好与白菜、粉丝等同食。
12、新鲜的羊肉，肉色鲜红并且均匀，有光泽，肉质细腻而紧密，用手按上去有弹性，外表略干，不黏手，气味新鲜，无其他异味。如果羊肉不新鲜，则肉色深暗，外表无光泽且黏手，用手按上去肉质松弛无弹性，并且可闻道异味。新鲜的老羊肉气味正常，但肉色较深红，肉质略粗，不易煮熟。小羊肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。
13、想要保存新鲜的羊肉，更好的 *** 就是把羊肉及时进行冷却或冷藏，使肉温降到5℃以下，这样可以减少细菌污染，延长保险期。
14、羊肉好吃，膻味难除，下面为您介绍几个羊肉去膻味的小妙招。
15、⑴在烹制羊肉时，可先羊肉与萝卜同煮，但要注意的是，萝卜上要扎上几个洞，待煮沸后捞出羊肉，再进行烹制，膻味即除。
16、⑵在烹制羊肉之前，按照每1000克羊肉放入5克绿豆的比例放入锅中煮，煮沸10分钟后，将水和绿豆倒掉，羊肉膻味即除。
17、⑶煮羊肉时，每500克羊肉加入剖开的甘蔗100克，不仅可以除去羊肉的膻味，还能增加鲜味。
18、⑶将锅中的水烧开，然后加点米醋，再把羊肉切块放入锅中，待煮沸后，捞出羊肉烹调，膻味即除。
19、原料：净羊肉1000克，龟肉500克，熟附片30克，枸杞子20克，当归（身）15克，姜丝、料酒各10克，猪油200克，精盐5克，味精2克。
20、做法：先将龟肉、羊肉洗净，放入沸水锅内，烫一下，捞出，过冷水洗净，切成小块，待用。把熟附片、枸杞子、当归用温水浸软，用凉水洗净，待用。将炖锅刷洗净，置于火上，放入龟肉，羊肉、熟附片、枸杞、当归，锅加盖，旺火烧开，烹入料酒、精盐、姜丝，以文火炖3～4小时，点入味精调味，离火，即可供食用。
21、功效：有阴阳双补，固肾壮阳的作用。适用于中老年人阳虚精亏之人。
22、原料：羊肉500克，萝卜500克，甘草3克，生姜5片。
23、做法：羊肉洗净切块，萝卜去皮，洗净切块，甘草洗净，生姜刮去皮，用刀背压碎。将所有准备好的备用料一齐放入砂煲内，加适量清水，用武火煮沸后，再改用文火煲3小时，调味后即可出锅食用。
24、功效：有补中健胃、益肾壮阳的作用。适用于病后体虚、腰疼怕冷、食欲缺乏、肾亏阳痿、腰膝酸软等症。
25、原料：羊肉500克，羊脊1具，核桃2个，肉苁蓉20克，菟丝子各20克，淮山50克，生姜、花椒、八角、料酒适量。
26、做法：将羊肉切成条块，羊脊砍块，肉苁蓉和菟丝子一同装入纱布内，备用。然后将备好的、原料一同放入锅中，再加入核桃，淮山，以及适量的生姜、花椒、八角、料酒，一同煮汤，加入适量食盐调味后即可食用。
27、功效：有温补肾阳的作用。适用于肾阳不足，肾精亏损所致的耳鸣，眼花，腰膝无力，阳痿早泄等症。
28、原料：羊肉1000克，枸杞子20克，生姜、料酒，香葱等调味品适量。
29、做法：将羊肉先放入沸水中煮透，捞出切成小方块，与生姜片一起倒入热油锅内煸炒，烹入料酒，然后倒入沙锅内，放入枸杞，清汤，以及香葱、食盐等调味品，用小火炖烂，加味精调味食用。
30、功效：有固精明目，强筋补肾的作用。适用于男子阳痿、早泄，女子月经不调， *** 减退等肾虚患者。对治疗年老体弱，视力减退，头晕眼花也有较好的效果。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
