老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于白菜炖豆腐的家常做法和介绍下白菜炖豆腐的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享白菜炖豆腐的家常做法以及介绍下白菜炖豆腐的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、白菜炖豆腐的做法
白菜炖豆腐，虽然食材简单，但是口感很好，营养也丰富，不过很多人在做这道菜时，容易将顺序弄错，或将白菜和豆腐直接下锅，白菜寡淡，豆腐易碎，或是白菜豆腐味道难以融为一体。那怎么做，白菜有味，豆腐不碎呢？今天，瘦猴就给大家介绍自己的做法。
白菜1颗、豆腐1块、火腿1根、木耳1把、葱1根、蒜瓣3个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、淀粉1勺
1,准备好所需要食材。豆腐切成块状，白菜切段，火腿切成小片，葱蒜切末。
2.锅中放入油烧热，将豆腐依次放入，煎成两面金黄。
3.将葱蒜先爆香，随即放入白菜段，炒至白菜变软。
5.依次加入老抽、生抽、蚝油，以及食盐，翻炒均匀。
7.准备1勺淀粉，用水稀释均匀后，淋入锅中。
8.大火煮开后，用中小火煮至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花即可。
将烧好的白菜豆腐，盛入小锅中煮起来，热气腾腾，香鲜味美，豆腐和白菜的味道相融一体，口味非常鲜美，喜欢炖菜的朋友可以尝试一下哦！
二、家常白菜炖豆腐的做法
1、白菜炖豆腐是一道非常普通又好吃的家常菜，尤其是到了冬季的时候，大白菜大量上市，每家都会储存一些白菜。白菜不仅经济实惠，而且营养价值也比较高，自古以来就有白菜萝卜保平安的说法。豆腐也是一种营养价值比较高的食材，也看这两种食物都比较普通，但是搭配在一起 *** 出来好吃的白菜炖豆腐，特别下饭，而且有非常不错的保健养生效果。
2、在家里面做白菜炖豆腐，想让它好吃，更好放上一点五花肉。先把五花肉切成片，准备适量葱花，姜末。大白菜洗干净切成细丝或者是块都可以，自己喜欢什么样子就切，什么样子豆腐可以打，成块也可以打成薄片，没有什么硬性的要求，如果喜欢吃粉条的话，提前泡一点粉条，在炖豆腐的时候把粉条一起放进去，做成白菜豆腐炖粉条，味道也是相当哇塞的。
3、所有的材料都准备好之后，先把锅烧热，加入适量食用油，油热之后把五花肉片放进去，炒香，炒到五花肉的油脂都出来，肉看上去有些发黄。然后把葱花和姜末放进去，炒出香味，再把大白菜倒进去，大火快速翻，炒炒到白菜发蔫儿有点变透明色，加入适量盐蚝油，再次翻炒均匀之后加入适量清水，大火烧开，然后把豆腐下进去。如果喜欢吃颜色比较深一点的也可以加点老抽。
4、开始的时候用大火炖5分钟左右，然后再转成小火慢慢炖，如果加入了粉条就要看粉条的成熟程度，但是炖的时候一次要把汤加足，如果汤加的少，粉条还没有成熟，没有汤了菜的口感会变差。炖的时间长一点，豆腐更入味儿，吃起来更香。出锅的时候，撒上点儿小葱花儿和蒜末儿。这个菜配上米饭简直绝绝子。
三、白菜炖豆腐的家常做法简单
1、在这道家常菜肴的 *** 过程中，我们精心挑选了新鲜的大白菜与老豆腐，并加入了营养丰富的胡萝卜作为辅料，旨在为您带来一道色香味俱佳的佳肴。
2、首先，将大白菜洗净并控干水分，用刀片着切大片，使其更加入味。切好的白菜备用，等待接下来的烹饪步骤。老豆腐则被精心切成了小块，便于在烹饪过程中更好地吸收汤汁。
3、接着，胡萝卜被切成薄片，与葱花、姜丝一同备用。在热油中，葱花和姜丝被煸出了浓郁的香味，为这道菜奠定了坚实的基础。随后，胡萝卜片被加入锅中，与白菜一同煸炒片刻，使其充分吸收葱姜的香气。
4、当白菜逐渐软塌时，我们加入了盐、五香粉等调料，继续煸炒，使白菜更加鲜美可口。此时，豆腐块也被加入锅中，并加入了少量的水，随后以中火炖煮。
5、随着炖煮时间的推移，汤汁逐渐浓稠，豆腐也逐渐吸收了白菜的鲜味和胡萝卜的香甜。当汤汁剩下少量后，我们加入了味精和香油，为这道菜增添了更多的风味。最后，再洒上葱花，一道色香味俱佳的大白菜炖豆腐便完成了。
6、这道菜不仅口感鲜美、营养丰富，而且做法简单易懂。无论是家常餐桌还是节日聚餐，它都能成为一道令人赞不绝口的佳肴。希望您在品尝这道菜的同时，也能感受到家的温暖和幸福。
四、白菜炖豆腐家常做法简单好吃
1、白菜炖豆腐是一道简单又美味的家常菜。
2、首先，准备好所需的食材，包括白菜、豆腐、葱姜蒜等。白菜要选择新鲜的，叶片嫩绿、紧实的为佳，这样的白菜炖出来口感更好，也更有营养。豆腐则可以选择嫩豆腐或者老豆腐，根据个人口味来定。同时，葱姜蒜也是炖菜中常用的提味食材，不可或缺。
3、接下来是具体的烹饪步骤。首先将白菜洗净切段，豆腐切块备用。接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，这是提升菜品香味的关键步骤。然后，放入白菜翻炒至稍软，再加入豆腐块，轻轻翻炒以防豆腐破碎。此时，可以加入适量的清水或高汤，开始炖煮。炖煮的时间可以根据个人口感来调整，喜欢白菜脆嫩的可以少炖一会儿，喜欢软烂的可以多炖一会儿。
4、在调味方面，白菜炖豆腐以清淡为主，但也可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料。还可以在炖煮的过程中加入一些虾米或者干贝提鲜，使菜品更加鲜美。
5、最后，当白菜和豆腐都炖至入味后，即可关火出锅。此时的白菜炖豆腐汤汁浓郁，白菜鲜嫩多汁，豆腐滑嫩可口，一道简单又美味的家常菜就这样完成了。无论是搭配米饭还是当作汤菜，都是非常好的选择。而且，这道菜品的做法非常灵活，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新，比如可以加入一些辣椒提味，或者替换成其他喜欢的食材和调味料，打造出属于自己的独特风味。
五、白菜炖豆腐怎么做家常。
1、豆腐切块，白菜切成自己想要的样子，先把白菜炒一下，再加热水，煮沸后将豆腐放进去，味道调好，煮两分钟，加点醋，就可以起锅了．
2、因为菜很清淡，如果想要浓一点，就要放点油先炒一下白菜．
3、如果喜欢清淡的，就放少量的油在锅里，然后加热水，煮沸后将白菜和豆腐一起放进去，这样也可以的．
六、介绍下白菜炖豆腐的家常做法
1、白菜手撕成大片，豆腐切成两厘米方丁，五花肉切成薄片，葱切葱花，姜切片备用。
2、锅内加入花生油烧热，加入五花肉煸炒出香味，加入八角葱姜继续煸炒。
3、白菜稍软后加入适量清水，与豆腐一起慢炖15分钟左右，加入盐鸡精调味，出锅时加入香菜即可。
4、吃完还可以喝一碗高营养的汤。大家快来尝试着做吧。
七、东北白菜炖豆腐的做法
东北白菜炖豆腐，是一道营养丰富，味道浓郁的家常菜品。这道菜品非常适合冬季食用，能够很好地改善人体的寒气，增强身体的抵抗力。，就让我们来详细了解一下东北白菜炖豆腐的 *** 步骤和相关食材吧。
2.豆腐2块，切成5毫米厚的薄片备用；
3.东北白菜半颗，清洗干净后切成2厘米长的段状备用；
4.姜蒜适量，去皮后切末，备用；
5.八角2个，草果2个，玉米汁1勺，料酒2勺，生抽1勺，老抽1勺，盐适量；
1.将250克的鲜猪肉洗净，切成小块备用；
2.将豆腐切成5毫米厚的薄片，并清洗干净备用；
3.将东北白菜清洗干净后切成2厘米长的段状备用；
5.在一个炒锅中加入适量的油，烧热后倒入猪肉块进行煎炒，煎至肉块表面变色后，加入姜蒜末进行翻炒；
6.倒入玉米汁、料酒、生抽、老抽，加入适量的盐进行拌炒，翻几次后加清水；
7.加入八角、草果，并将切好的东北白菜段放进炒锅中，开小火炖30分钟；
8.在30分钟后加入切好的豆腐薄片，再加少量盐，慢慢改大煮滚，等豆腐入味后关火即可。
1、煮豆腐的时候水不要加太多，否则煮出来的菜会太稀；
2、在炖白菜时，炖得过长时间白菜就会变成“油菜心”，所以炖10至15分钟就可以了；
3、白菜进炖锅前，可以用沸水焯一下，去掉青菜水分，这样不仅使白菜的味道更好，而且杀菌又健康；
4、在做菜时如果手头有肉类食材，较好是下锅去煎炒，增加菜品的鲜味。特别是煮豆腐的时候，加点带皮猪肉块进去煮，就会更好吃。
总之，东北白菜炖豆腐是一道口感鲜美，营养丰富的家常菜品，适合冬季食用。通过以上介绍，相信大家已经掌握了它的 *** *** 和相关技巧，赶快试着动手 *** 一下，为家人朋友煮上一顿美味的家常餐吧！
关于白菜炖豆腐的家常做法，介绍下白菜炖豆腐的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
