大家好，今天来为大家解答春饼怎么做又薄又软又好吃这个问题的一些问题点，包括春饼怎么做又软又好吃春饼怎么做又薄又软也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、春饼怎么做又软又好吃
做春饼按照以下 *** 和面又软又好吃：
1、面粉200克加入刚刚烧开的开水120克，一边倒一边搅拌成絮状。用开水烫面是为了破坏面粉的筋，这样做出来的卷饼会更煊软。
2、揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时。
3、把面团分成10个同样大小的剂子，揉成小团。
4、拿两个面团按扁，中间抹点油，把两个面团压在一起，擀成薄饼即可。
二、家常春饼怎么做又软又好吃
用料：面粉250克、滚烫开水180克、盐一小撮、色拉油适量。
1、滚烫的开水加入面粉中，用一根筷子搅拌。
2、等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。
3、取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。花儿的这个面粉用量，大概能分成12个。
4、把每个小剂子再分别揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一点色拉油和少许盐。
5、两个面饼按压在一起，再擀薄。
6、锅里不用抹油，直接把面皮放进去，中小火，看见饼开始有点膨胀，马上翻面。
7、趁热取出，把饼撕开，很容易就成两张了。摊好的春饼放在铺着纱布的蒸笼里，等稍微凉了，盖上一张纱布，这样春饼凉的比较慢。
三、春饼怎么做又薄又好吃
1、这款春饼既薄又软，适合各个年龄段的人食用，即使剩余也不会变硬。我喜欢的吃法是涂上甜面酱，然后加入土豆丝、绿豆芽、火腿丝、蛋饼丝、葱丝和黄瓜条。当然，你也可以加入肉丝，卷烤鸭，尽情发挥你的想象力。
2、除了使用传统的饺子皮，你还可以使用买来的现成饺子皮来 *** 。 *** 过程简单，首先将面粉加水搅拌成棉絮状，然后和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右。
3、醒好后，将面团分成大小均匀的小剂子，每个约17g，然后像擀饺子皮一样，尽量擀成薄片，但不必擀得太薄，尽量保持大小一致。
4、将擀好的面片叠在一起，每层涂抹适量食用油，确保均匀涂抹。建议使用熟油，即先将油烧热再放凉使用，颜色较浅的油都可以。之后，将17张面皮叠在一起，用手轻轻按压，两面都要按压，这样更容易擀平，也能调整饼的大小和均匀度。
5、使用擀面杖擀平，从中间向四周擀，要来回翻转擀，确保四周均匀。如果擀得太大，容易过薄，不易揭开。大小控制在8寸模具左右为宜，边缘也要擀到，避免过厚，擀时不要用力过大，以免粘连。
6、在最后一层底部涂抹一层油，防止粘在屉布上。将蒸格垫好屉布，冷水上锅，水开后蒸15分钟左右即可。取出后一层层揭开，最上层和更底层可能有蒸汽水，不好揭开，可以两张一起揭开，其他正常一张一张揭开。
7、每一张春饼都很软且薄，连盘子的花纹都清晰可见。我喜欢的吃法是涂上甜面酱，加入土豆丝、绿豆芽、火腿丝、蛋饼丝、葱丝和黄瓜条，你也可以加入肉丝，卷起来食用。
8、剩余的春饼用保鲜膜封好，下次吃时热一下，口感依旧如初。如果想翻倍 *** ，可以擀两份，在两份之间涂油叠在一起蒸，20分钟左右即可。注意不要擀得太薄，以免失败。
四、怎么做春饼又薄又软
面粉250克、烫开水180克、色拉油少许、盐一小撮。面粉中加入开水，用一根筷子搅拌均匀。等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。
面粉250克、烫开水180克、色拉油少许、盐一小撮。
1、面粉中加入开水，用一根筷子搅拌均匀。
2、等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。
3、取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。
3、把每个小剂子再分别揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一点色拉油和少许盐。
4、两个面饼按压在一起，再擀薄。
5、春饼要想好吃，擀薄小火摊，是关键。平底锅或是电饼铛都可以，锅里不用抹油，直接把面皮放进去，中小火，看见饼开始有点膨胀，马上翻面，第四张图是花儿翻面后，饼中心已经很膨胀了，说明春饼摊好了。
6、趁热取出，把饼撕开，很容易就成两张了。摊好的春饼放在铺着纱布的蒸笼里，等稍微凉了，盖上一张纱布，这样春饼凉的比较慢。把菜炒好了，春饼也正好吃。
五、春饼怎么做又软又好吃春饼怎么做又薄又软
春饼是立春时节的传统饮食之一，但是即使在平时，也有很多人喜欢吃春饼。做法简单，味道根据个人口味可以选择不同的馅料。那么，春饼怎么做又软又好吃？春饼怎么做又薄又软？
春饼在 *** *** 上仍沿用了古代的烙制或蒸制，大小可视个人的喜好，大的可如团扇，小的可如荷甲。基本的 *** 步骤如下：
1、面粉250克，开水120克，冷水50-60克，植物油少许。
2、配菜根据个人喜好随意，如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。
1、将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。
2、将醒好的面团取出切下一块，撒干面粉稍微揉一下，搓成长条，用刀分成约15克重的小面块。将小面块压成小面饼，在面饼上刷一层油备用。
3、取两个小面块，将刷油的面对合叠在一起。用擀面棍将面团擀成一张直径约为15厘米的薄饼。
1、加热平底锅，然后放入擀好的生饼胚，中火烙制。
2、饼胚中间有气泡鼓起时，说明一面已经快熟了，翻面烙另外一面，两面都稍微有些淡淡黄色就算烙好了。
3、取出烙好的饼，轻轻一分就可以分成两张薄饼。将烙好的饼叠放在一起，上面加盖一个潮湿的干净纱布，这样既可以保温，又可以增加饼的湿度，使饼的口感更加柔韧可口。
4、拿出一张烙好的薄饼，放上自己喜爱的配菜，卷在一起就可以开吃了。
小面块刷油要均匀，否则烙好以后两张饼有粘连；因为饼比较薄，加热时一定要用中火，不熟练的话，可以多翻几次面，不要烤焦；烙好的饼一定要加盖湿布，增加水分。配菜宜选用比较爽脆的菜品，不宜有太多菜汤；一顿没有吃光的饼可以切成细丝，像炒面一样做成炒饼吃，味道也很好。
精选原料肉类以猪肉为主，不能太瘦。菜类视季节而定，要嫩，如“野鸡脖”的韭菜、“葱心绿”的菠菜。
妙手成菜肉类先酱好切丝备用。菜类急火快炒快上，以免出汤。
品尝要点吃春饼是个很惬意的事，花钱不多，吃得不错。讲究的是：饼要“骨力”，菜要嫩香。
饼：口感要筋道，不能太“糟”，否则一包菜就漏了。所以要用高面筋质的面，和面时水温不能太高，还要多揉几下“上上劲”。但是饼不能厚，更不能艮硬，讲究能“隔饼看菜”。菜：蔬菜要嫩，炒得也要嫩。豆芽菜要一汪水，菠菜不能“塌秧儿”，粉丝要泡开。肉要体现出酱肉“酱香”的特点，肥而不腻，皮糯肉香。
六、的春饼又薄又软又香怎么做如何做好吃
烙出来的春饼又薄又软又香的做法步骤
烙出来的春饼又薄又软又香的做法图解11. 5小汤勺带尖的面粉，用温开水和面，面要活软点。这是两个人量，因为不是主食所以做的少。
烙出来的春饼又薄又软又香的做法图解22.活好的面团醒10分钟更好，醒好的面图搓成饺子皮大小的剂子，均匀的刷上油，记住要把油刷的均匀。
烙出来的春饼又薄又软又香的做法图解33.刷好油的面团上撒少许面粉，在刷油，在撒一层面粉，这样反复两次就行
烙出来的春饼又薄又软又香的做法图解44.刷好油的面团，油面对油面放一起按扁，把面团擀成薄饼，因为反复刷油撒面，所以这样的面团你怎么擀都不用担心烙的时候怕解不开。
烙出来的春饼又薄又软又香的做法图解55.油锅烧热，全程小火烙饼，上下一鼓就证明熟了，你看烙熟了自然就起层了。
烙出来的春饼又薄又软又香的做法图解66.烙出来的春饼又薄又软又香。
烙出来的春饼又薄又软又香的做法图解77.这是事先准备好的土豆丝用冷水泡着
烙出来的春饼又薄又软又香的做法图解88.好了，卷个土豆丝吃起来极香。我做的饼小，只有巴掌大
文章分享结束，春饼怎么做又薄又软又好吃和春饼怎么做又软又好吃春饼怎么做又薄又软的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
