大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下淡菜的内脏处理图的问题，以及和淡菜干怎么清洗图解的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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一、不吃海鲜内脏,为何尿酸还是降不下来
一直以来，人们都将高尿酸的出现归结为饮食不当，确实，各种不良的饮食习惯确实是导致尿酸升高的关键原因，但并不是唯一的原因，所以很多人只关注饮食，可是当自己已经将饮食严格控制起来以后，发现尿酸依旧居高不下，这就是因为没有找到最关键的原因，不仅导致尿酸得不到控制，还会耽误其它病情的及时缓解，反而会让身体承受多余的痛苦。
不吃海鲜内脏，为何尿酸还是降不下来？只因忽略了这些真正的根源
众所周知，导致尿酸升高的原因那就是体内嘌呤含量高，而嘌呤本就是身体必须的一种成分，但是需求量有一个稳定值，这样才能够保证身体健康，尿酸稳定，可是如果身体内分泌出现异常，就会导致合成酶的活性升高，从而就会导致体内嘌呤含量失衡，导致体内尿酸升高。
其实尿酸高并不只是一种简单的疾病，它还有可能是其它身体健康隐患的并发症，比如横纹肌溶解症，肌肉拉伤等等，它们都属于过量运动导致的肌肉挤压伤，整个过程会导致体内的某些细胞在短时间内快速失去活性，而在失活之前，还会向体内释放大量的嘌呤成分，从而引起体内的尿酸值突然升高。
其实尿酸和血糖都一样，都属于血液中的一种必备成分，可是一旦失衡就会引发疾病，而正常情况下，主要负责体内尿酸平衡的器官就是肾脏，因为肾脏会根据体内尿酸值进行判断，一旦超标，就会通过小便的形式将多余的尿酸排出体外，可是一旦肾功能出现异常，对体内尿酸水平的判断能力减弱，就无法及时将多余的尿酸排出体外，自然会导致尿酸升高。
所以高尿酸的出现，饮食有着不可推卸的责任，但是并不是唯一的原因，所以一旦出现，我们必须要从多个方面综合考虑，这样才能够找到问题的根源，以便及时采取具有针对性的缓解措施，尽量避免让身体承受不必要的伤害。
二、干淡菜的正确清洗 ***
1、浸泡：将干淡菜放入温水中浸泡1-2小时，使其充分吸水膨胀。
2、去沙：在浸泡过程中，干淡菜中的沙粒会逐渐浮出水面。需要不断搅拌水中的淡菜，并换水多次，以尽可能去除沙粒。
3、清洗：将浸泡和去沙后的干淡菜放入清水中，用手轻轻揉搓，彻底清洗干净。
4、去内脏：干淡菜中心有一个黑色的内脏，需要用刀或牙签去掉。同时，也要摘除其中心带毛的黑色肠胃，并褪去沙粒。在处理内脏时要注意，淡菜干里面有一块“黑色的东西”，这是淡菜干的“黄”，其营养也集中在这里，因此清洗时要注意不要弄碎，以免造成营养损失。
5、沥干水分：将清洗干净的干淡菜沥干水分，以便后续烹饪使用。
三、淡菜干怎么清洗图解
1、将淡菜干用清水洗净一遍，然后放在热水中侵泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净。
2、洗净淡菜干之后，摘去其中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水中再冲洗一遍。
3、清洗淡菜干时需注意，淡菜干里面有一块“黑色的东西”，这是淡菜干的“黄”，其营养也集中在这里，因此清洗时要注意不要弄碎，以免造成营养损失。
4、淡菜干外面长有一些小毛发，这是淡菜干的腮，腥气大而且有很多沙子，必须剥掉，这也是淡菜干清洗的主要工序之一。剥掉时注意不要把淡菜干的肉也撕掉。
5、将所有的淡菜干处理好之后，用清水洗净一次，就可以待用了。
祖国医学认为，淡菜性温味咸，《本草纲目》中记载：淡菜具有治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功效。民间也流传许多验方。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
1、外形：新鲜的淡菜干一般是形体扁圆，中间有一道缝，外皮长有小毛发。
2、颜色：浅黄、金黄、黑黄均为正常色泽，如果有其他奇怪的颜色，就不要选择了，很有可能是已经积压已久的产品呢!
3、气味：闻起来带有海鲜的腥味，那是正常的。但是如果闻到有其他异味的话，那更好建议不要选购。淡菜干的选购主要还是从外形、色泽、气味等方面去判断，以体大肉肥、大小均匀、质地干燥、口味鲜淡、没有破碎和杂质为上品;反之，则为次品。
据分析，每百克鲜贝肉含蛋白质10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。值得一提的是，贻贝的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。另据研究，贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量，较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低，不饱和脂肪酸的含量相对较高。被誉为海中鸡蛋。
参考资料：百度百科--贻贝《营养价值》
四、淡菜的哪个部位要去除 内脏含有细菌不能吃
1、在食用淡菜前，需要去除淡菜的内脏和足丝。这是由于淡菜的内脏和足丝含有大量的细菌以及微生物，甚至排泄物都有可能存在于其中。因此为了人的身体健康，淡菜的内脏和足丝是必须被剔除的。所谓淡菜其实就是贻贝，又被人们称为海虹和东海夫人。将贻贝进行加工便可以得淡菜，将淡菜蒸食或煮食，都十分美味，因此颇受人们喜爱。
2、有许多人表示没有听过淡菜，淡菜实际就是贻贝进行简单加工后得到的半成品。近年来由于淡菜的味道鲜美，同时后期加工极为简单，因此其越来越大众化。但在对淡菜进行加工之前，人们必须对淡菜进行先一步地处理，这样才能得到一道健康而鲜美的菜品。
3、在对淡菜进行加工之前，人们必须将淡菜的黑色部分进行处理。这些黑色的部分其实就是淡菜的内脏和肠胃，贻贝将吞入身体并且还没消化完的食物放置在肠胃当中，而肠胃中也存在一些没有吸收完毕的排泄物。人们必须把淡菜的内脏和肠胃去除，才能够保证这些含有泥沙和细菌的食物不进入人体。
4、之所以要去除淡菜的足丝，是因为足丝即便被做熟后，口感也并不好。同时足丝与外界接触的面积极广，因此沾染寄生虫和细菌的可能性非常高，将其剔除是保持人体健康的一大必要措施。去除内脏和肠胃的贻贝，也就是淡菜，不仅有食用价值，同时也有很高的营养价值和药用价值。
5、贻贝当中含有丰富的蛋白质和脂肪，而将贻贝制成干品淡菜后，其内部的蛋白质含量高达约60%。除含有丰盛的蛋白质之外，淡菜当中还有包括氨基酸在内的许多营养物质。这些营养物质都是人类成长发育所必需的，而许多肉类当中的氨基酸的含量都远远比不上淡菜。由此可见，多食用贻贝和淡菜能够补充人体的蛋白质以及各种氨基酸和脂肪酸。由于营养丰富，再加上口感鲜美，人们又称淡菜为生长在海中的鸡蛋。
五、地图舌如何治疗
1、地图舌是儿童时期常见的舌病，往往在检查咽部或牙齿时才被发现。正如一位家长所说：“我孩子生得蛮可爱的，哪知舌头伸出来这样难看．让我大吃一惊。”
2、人的舌头表面覆盖着一层白色的绒状物，这就是通常所说的舌苔，它由数量很多的“丝状 *** ”组成，高1—3毫米，其间还散落着一些红色蕈状颗粒，叫“菌状 *** ”，这是一种有味觉的组织。地图舌是部分丝状 *** 脱落造成的，一般呈圆形或椭圆形，但不规则，边缘常有一圈灰白色隆起，粗看很像一幅地图，如图1，图2。
3、中医看病有四诊：望、闻、问、切。“望”为首位，其中，看舌苔必不可少。因此，中医对这种舌病早有认识，称之为“花剥苔”，民间则更形象地叫它为“花舌头”。不要小看这种舌病，有人作了调查，在正常儿童中竟有4％左右的发病率。中医一贯重视舌体和舌苔的变化．素有“舌为心之苗”、“舌为脾胃之外候”的说法，因为舌头和人的体质及内脏关系密切。
4、小儿地图舌常常反映了孩子反复感冒及脾胃功能失调。用中药修补地图舌，则须从这两方面切入，方能奏效。易反复感冒的小儿，体质较虚弱，平时很容易疲劳，夜间出虚汗，大便干燥，二三日一次，面色虽有些苍白，但口唇却十分艳红，像涂了口红一样，感冒月月有，肺炎常光顾，有时还会出现低热，用中医理论去归纳，结论是气虚阴亏。而脾胃功能失调的患儿，体质羸弱，面色发黄，胃口不好，挑食、偏食很明显，饮食稍不注意会引起腹胀腹痛，有的还有贫血，白天一活动就会满身是汗，以上都是属于脾虚胃弱、消化吸收不好的表现。两者的中药治疗是有区别的，前者以补气。养阴、清热为主，重在提高机体免疫力，减少呼吸道感染，身体强壮了，剥脱的舌苔就会长复。而脾胃功能失调的小儿，治疗的重点应放在健脾开胃、消食导滞上，消化吸收一好，胃气也就旺盛了，地图舌悄然退去。
5、治疗地图舌的中药，实际上多数是调理体质的药物，如具有补益元气的黄芪、太子参、黄精。健脾开胃的白术、茯苓、淮山药、扁豆，养阴清热的南北沙参、石斛、麦冬等。在众多药物中，黄芪、淮山药、功劳叶、仙鹤草对修补地图舌的功效值得称道。
6、我摸索用中药修补地图舌已多年，今介绍两张验方供参考使用。这些中药药性平和，略带甜味，每日煎服，一般不会令小儿生厌拒服。
7、验方一：黄芪10克，南沙参10克，五味子5克，枸杞10克，仙鹤草10克，红枣5克，甘草5克。这张处方适宜用于易反复感冒的地图舌患儿，一般连续服用10—15天为一个疗程。
8、验方二：太子参10克，白术10克，茯苓10克，淮山药10克，白扁豆10克．功劳叶10克，鸡内金10克、甘草5克，适用于脾胃虚弱的地图舌小儿，其中鸡内金有良好的消食开胃作用，也可单独研粉吞服。
9、吃中药同时，还应注意饮食和生活起居。每天要有足够的水分和水果蔬菜供给，少去公共场所，减少感冒发生，多吃一些蛋白含量丰富的食物．如牛奶、鸡蛋、鱼肉、瘦猪肉等，其中锌含量较多，对地图舌的好转也有帮助。
10、说到底，中药修补地图舌，实际上是一次对患儿体质的合理调整，只要辨证用药得当，家长坚持给孩子服药，地图舌是完全可以治好的。
11、带孩子的母亲可能偶尔会发现宝宝舌面上的舌苔出现了不均匀的剥脱，好像地图样的舌苔。这时家长就开始不放心，不知道孩子怎么了？还有的家长不把这个现象当做一回事而不去管他。北京中医医院主任医师王应麟提醒家长,不要忽视孩子的地图舌。
12、据王医师介绍，地图舌是在4～5岁的孩子中比较常见的一种症状表现。地图舌出现后，一般无大的痛苦，但常伴有纳食不好，面黄肌瘦，盗汗夜惊，便溏或便秘，易感冒等症状。产生地图舌的原因应该是维生素缺乏或是舌炎。中医认为：舌苔的颜色、厚薄可以反映邪气的盛衰，病情的轻重，而舌苔的有无则反映胃气的盛衰。脾胃为后天之本，因此舌苔的有无也就反映了人体正气的情况。小儿舌苔上出现剥脱，说明小儿的脾胃之气衰弱，正气不足。有病的孩子，舌苔出现地图舌，都表明有脾胃阴虚及脾胃气虚。
13、当看到舌苔剥脱如地图状，剥脱片大小不等，边缘隆起，剥脱面为红色，与舌质有别，多属于脾胃阴虚；若剥脱面边缘无隆起，剥脱面光滑如镜，其颜色与舌质颜色大体相同，多属于脾胃气虚。有地图舌的孩子大多是与脾胃消化功能疾病有关系，所以治疗地图舌，要在治疗、调理脾胃消化功能时，结合治疗地图舌。
14、家长看到孩子有了地图舌，要在饮食和护理方面多注意。首先地图舌的出现和孩子的营养状态有关，有时是因为维生素、微量元素缺乏所造成的。这时就要多吃新鲜的蔬菜、水果以及富含蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋、豆等。
15、有地图舌的孩子不宜吃煎炸、熏烤、油腻的食物，如：油饼、煎蛋、煎饼、烤羊肉串；辛辣食物，如辣椒、芥末、胡椒、干姜、羊肉、狗肉及其他肥肉亦应忌口。
16、对于脾胃阴虚的孩子，会表现为：虽有饥饿感而不思饮食，口渴喜冷饮，大便干，夜眠出盗汗，有地图舌的孩子，应该多吃一些具有养阴生津的食物，如：小米、麦粉及各种杂粮和豆类及豆制品；吃牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼肉，这些食物含蛋白质高，各种微量元素多，而脂肪含量少，营养丰富而不生内热；水果、蔬菜应多吃，特别是苹果、甘蔗、香蕉、山楂、乌梅、西瓜等含维生素种类多的果类。
17、对于脾胃气虚的孩子，会表现为：食欲减退，消瘦，肢倦乏力或活动后气喘，或稍一活动则出汗甚多，少气懒言，大便稀溏或成形而次数较多，睡时露睛，流口水，面色苍白或萎黄，兼有地图舌者，应给孩子吃一些能够健脾益气的食品，如粳米、薏米、山药、扁豆、莲子、大枣，既能健脾益气，又能和胃，这些食品可以做成粥服用，一方面小儿服用方便，容易接受，另一方面可以温养脾胃，健脾益气。
18、王医师提醒家长，一定要保持宝宝的口腔卫生，饭后要漱口，晚上睡觉前用淡盐水漱口；脾胃功能不好的孩子饮食要注意忌口，不吃辛辣 *** ，不好消化的食物；少吃零食，不吃膨化食品，不吃冷饮冰冻的食品；适当增加水果的种类和量，多吃蔬菜，尤其是深绿色、红色等颜色深的蔬菜。
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