本篇文章给大家谈谈炒豇豆角的家常做法，以及家常炒豇豆角的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、土豆炒豇豆怎么炒
1、一把豇豆两个土豆，教你简单做一道特别下饭的快。买菜是每位家庭主妇每天必做的事情！买菜看似很简单，但天天都要买不一样菜，还要顾及一家人的口味和健康，究竟买什么菜?如果搭配?怎么做才好吃?这些问题已成为家庭主妇每天都最烦恼的事情。如小涛妈也是家庭主妇，而丈夫身体不好，有些食物是他不可以吃的，还不可以天天吃肉，更不可以吃辣，所以会经常做各种素菜给他吃！但家里还有一个需要发育，且脾虚又不怎么吸收的小孩，所以小涛妈还要给小孩做一些清淡、营养、易吸收、对脾胃好的菜。
2、今天小涛妈买了一些豇豆和土豆，准备给家人做一道特别简单的下饭家常菜！这道菜做法虽简单，但营养好又健康，容易消化和吸收，好吃不上火，还可以健脾养胃，很适合我的丈夫和小孩吃。当我把这道菜端上桌时，我家小孩直接把菜舀到碗里拌着饭一起吃，还吃得津津有味呢！接下来，小涛妈把这道下饭菜的具体做法分享给大家！
3、首先来处理一下食材，把土豆削皮，冲洗一下，切成小丁，尽量切小一点才易熟一些，再洗掉土豆丁表面的淀粉，可以防止土豆丁被空气氧化，而且这样处理后，炒出来的土豆不易糊掉。
4、接着把豇豆、姜、蒜清洗干净，然后把豇豆切成小丁，姜切小条，蒜切片。
5、全部食材准备好了，开始炒菜！往干净的锅里加入3茶匙油，先放入蒜片、姜炒一炒，然后把难熟的土豆丁倒入锅里翻炒一会，加入少许清水继续翻炒至变色，炒至五成熟。
6、接着，把豇豆丁倒入锅里，继续翻炒至豇豆变色。小涛妈买的豇豆是肉豆角，要稍加点水焖煮两分钟，会更易熟透。
7、豇豆焖煮熟透后，加入适量盐、1茶匙蚝油、少许胡椒粉、2茶匙油，大火翻炒均匀就可以关火了。
8、盛碟！一道做法简单、营养又健康、好吃又下饭的土豆炒豇豆就做好了！
9、1，土豆尽量切成与豇豆丁差不多大小的丁粒，会更易熟些。土豆丁洗一下，煮时不易烂，口感也脆点，如果不洗，煮熟后会更粉糯一些，小孩更爱吃，要不要洗，随自己喜欢！
10、2，小涛妈做这道菜用的是肉豇豆而不是那种嫩嫩豇豆，这种豇豆需要焖煮熟透才更好吃。如果你用的是嫩豇豆，更好先把豇豆炒至变色，出锅装碟，然后炒土豆丁至七成熟，再把豇豆和土豆放在一起炒。
二、豇豆角怎么炒更好吃
料酒适量，鸡精适量，盐适量，油适量
1、豇豆角切去头尾，洗净后斜切成菱形段；红椒切成差不多大小的菱形片；
2、鸡蛋打散在碗里，加点儿料酒搅拌均匀；
3、锅中烧开水后，下豇豆角焯熟后捞出沥干；
4、炒锅中加点油烧热，倒入蛋液炒成蛋花；
5、然后加入豇豆角和红椒片炒匀；
6、最后加盐、鸡精调味，出锅前再加点油炒匀就可以了。
豇豆角有小毒，烹煮时间宜长不宜短，可用沸水焯透或热油煸，要保证豇豆角熟透。
大蒜适量，姜片适量，郫县豆瓣酱适量，花椒适量，料酒适量，红辣椒适量，糖适量，油适量，盐适量
1、五花肉热水下锅，加入几片姜、花椒粒和料酒，大火煮开，转为小火；
2、将五花肉煮至八、九层熟，用筷子很容易扎下去就可以捞出放凉；
4、烧锅开水，放入适量的盐和几滴油，下入豇豆角煮一下，煮至七、八分熟；
7、煸炒出红油后下入红辣椒和蒜瓣一起翻炒；
8、翻炒出香味后下入五花肉片；继续翻炒直至五花肉微微发焦；下入刚煮过的豇豆角，继续翻炒；再加入少量的白糖和盐翻炒均匀；盛入盘中。
1.五花肉提前煮至八、九成熟，加入的姜片、花椒和料酒帮助去腥；如果筷子很容易 *** 去，就表示可以了；
2.加入盐和几滴油来焯豇豆角能保持豇豆角的翠绿的色泽，记得要煮的时间长点，因为豇豆角不熟容易中毒；
三、怎样判断豇豆角有没有炒熟
如果你想知道豇豆角是否炒熟，你可以从以下几个方面来判断：
1.就颜色而言，生豇豆角的颜色通常是亮绿色，而熟豇豆角的颜色会从亮绿色变为深绿色。
2.就质地而言，未成熟的豇豆角通常比较硬，而煮熟的豇豆角会变软和腐烂。
3.味道方面，如果豇豆角不煮熟，吃后会有鱼腥味。此时，建议回到锅中烹饪或煎炸。
豇豆角一般大火炒8-10分钟才能够熟。
豇豆角又名长豆角。它吃起来又脆又营养。通常，豇豆角被切成小块，在大火中煎8-10分钟。如果火不够大，或者你担心豇豆没有煮熟，你可以加一些水，盖上锅盖，煮几分钟。
此外，炒豇豆的时间可以通过对豇豆进行热烫、上油和将豇豆切成小块来缩短。
气滞便秘的人需要小心食用豇豆，否则会产生不良后果，对身体有害。
煮豇豆角之前，先把豆筋去掉，否则煮好的豆子味道不好，很难消化。
因为豇豆很容易滋生昆虫，许多人在种植豇豆角时会使用杀虫剂。因此，买回的豇豆角必须仔细清洗，以避免农药残留。
四、家常炒豇豆角的做法
材料：豇豆角、青辣椒、小米辣、大蒜、豆豉、盐、生抽、鸡精、食用油、清水。
工具：菜刀、砧板、盆、锅、锅铲、漏勺、沥水篮、盘子。
1、把豇豆角摘洗干净改刀切成和手指头一边长的段、尖椒用刀拍一下，然后改刀也切成和手指头一边长的段，然后装盘备用。
2、把大蒜切成片、小米辣切成圈，一起放入盘子里，同时放入一勺豆豉备用。
3、锅中添水大火烧开，放入一勺盐、几滴植物油，把豇豆倒入锅中大火烧开煮2分钟，把豇豆角煮至九分熟。豇豆煮2分钟捞出来，放入准备好的冷水中过一下水，然后捞出来把水控干备用。
4、炒锅中放入少许油润一下锅，放入尖椒，撒上一层毛毛盐，用中火把尖椒煎成虎皮色。
5、辣椒煎成虎皮色，放入一勺油，同时放入蒜片、小米辣、豆豉，大火继续翻炒把调料香味炒出来。调料炒出香味，倒入豇豆，大火翻炒差不多1分钟左右，把豇豆角炒熟。
6、出锅的时候放入生抽2勺和1勺鸡精，继续大火翻炒均匀出锅成菜。
五、豇豆角一般炒几分钟就熟了
1、如果火不够大，或者担心豇豆炒不熟，可以加点水盖上锅盖煮几分钟。
2、另外，将豇豆时间焯水、过油、将豇豆切成丁，都可以缩短炒豇豆的时间。
3、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。羽状复叶；托叶披针形，有线纹；小叶卵状菱形，先端急尖，无毛。
六、豇豆角炒多久能熟
豇豆角一般大火炒8-10分钟才能够熟。
豇豆角也叫长豆角，口感爽脆，营养丰富，一般将豇豆角切小段，大火炒8-10分钟就能够炒熟了。如果火不够大，或者担心豇豆炒不熟，可以加点水盖上锅盖煮几分钟。
另外，将豇豆时间焯水、过油、将豇豆切成丁，都可以缩短炒豇豆的时间。
1.看颜色：一般生的豇豆是浅绿色的，而豇豆炒熟之后会变成暗绿色，一般锅中的豆角全部都变成暗绿色就说明差不多炒熟了。
2.尝味道：也可以尝一下豇豆角，一般没有熟的豇豆角尝起来有股豆腥味，而完全熟了的豇豆尝起来没有豆腥味，口感也不像生的那么脆。
豇豆做饺子馅料一般建议先焯水，这样口感也更好、更容易入味，和其他的馅料也更容易拌在一起。
一般豇豆焯水要等水烧开之后再放入焯水，等水再次烧开之后煮5分钟，即可将豇豆角捞出，将焯好水的豇豆捞出来，沥水，放凉，切成末，和其他的馅料拌在一起即可。
一般人吃了没熟的豇豆角并不会中毒，但是少部分人吃了没熟的豇豆可能会出现腹泻等情况。
豇豆角也叫做长豆角，虽然其中含有少量的皂甙和植物红凝聚素，但是只要加热过，即便没有完全熟，大多数人吃了都是不会中毒的，但是少部分肠胃敏感的人可能会有腹泻的情况出现。
另外，豇豆不是四季豆，一般人吃了没熟的四季豆都是会中毒的。因为四季豆中含有皂苷和胰蛋白酶抑制物，如果没有熟，吃了后大概率会出现呕吐、腹泻等中毒症状。
关于本次炒豇豆角的家常做法和家常炒豇豆角的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
