大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于草鱼火锅配什么菜好吃，火锅鱼配菜做法大全这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、吃家常火锅要什么配菜
火锅配菜在大方向上分无非就是两大类，一种是素菜、一种就是荤菜，不过还有些不荤不素的食材，那就看你怎么定义了，我主要说说我的看法。
之一种，素菜；适合涮火锅或者煮火锅的素菜也是非常多，可细分为以下几种：
1、青菜类；油麦菜、大白菜、娃娃菜、香菜、菠菜、芹菜、冬瓜、山药、木耳、藕片、海带、地瓜、黄瓜、萝卜、豆芽、竹笋。
2、豆或面制品；腐竹、冻豆腐、面筋、粉条、方便面、豆腐皮。
3、蘑菇类；金针菇、茶树菇、香菇、木耳、平菇、草菇。
第二种，荤菜；五花肉片、肥羊、肥牛、狗肉、鱼肉、鱼头、鹌鹑蛋、鸡蛋、鸭血、蟹棒、鱼丸、肉丸、撒尿牛丸、火腿、鸡翅、鸡胸肉、猪腰子、鸡胗、鸡肠。
以上就是我所列举的部分火锅配菜因为太多就不全部列出来了，至于选哪个，这个问题的答案恐怕很难统一，因为每个人的口味不一样，我只能说说我的喜好以及吃火锅的一些注意事项。
首先，对于素菜来说吃火锅的时候我喜欢拿香菜来涮，有人可能受不了，但是我喜欢，另外山药和猪排骨一起煮非常好吃，而且还补肾益气。甚至有拿芥菜来吃火锅，那我是受不了，比较好吃的是油麦菜和娃娃菜之类的，而豆制品的话，腐竹也火锅必不可少的，还有冻豆腐，另外蘑菇类金针菇和香菇不可少，香菇煮的时候汤特别的鲜和香。
其次是荤菜，荤菜鹌鹑蛋不可少，另外就是肥牛撒尿牛丸，至于狗肉建议单独吃狗肉火锅，鸭血也非常棒，还有鸡胗猪腰子之类的内脏也非常好吃，但是我建议内脏类与肉类不要同时煮，这样影响口感。
火锅好吃，但是吃火锅要注意几点，之一就是夹生菜、生肉的筷子要单独使用，不要自己用的筷子又拿来夹生肉，这样不卫生而且容易生病；第二火锅不要吃太多，你会发现吃火锅的量会比平时吃菜要吃得多，因为边吃边聊，配菜多又好吃，所以吃着吃着就吃过量了，吃之前就要把原料控制好；第三就是火锅涮菜一定要刷熟或者煮熟，不然影响味道不说，吃坏肚子就不好了。
二、烫火锅的菜主要有哪些,哪些比较好吃
火锅配菜一般有：蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带，比较好吃的有以下几种：
毛肚就是牛的胃，火锅烧开后一般之一个烫的不是肠类就是它。烫时讲究“七上八下”，不能烫得太老，不然口感不好。有些内脏是麻辣火锅的常点菜，因为内脏一般比较腥，麻辣可以有效的去除这一味道。
巴蜀地区吃火锅用的牛肉是必不可少的。牛肉在其他地区的汤锅一样会常接触到，但外地朋友来这边感受下麻辣牛肉或许别有一番风味。精选优质腱子牛肉，去筋膜、切片，加入秘制辣椒面充分腌制，辣而不燥，久涮不柴，口感鲜嫩，香辣 *** 。
肥牛也是火锅必备菜品之一，像潮辣火锅店的肥牛公主就相当出名，选料考究，加工精细，更讲究营养结构的合理搭配，造型美观别致，观之红白相间、错落有致，食之鲜嫩馨香、回味无穷，既可养眼怡情，又可大饱口福。
精选东北120天散养稻田鹅，采用独创锁粉锁鲜技术清理加工，用山泉水经过三次浸泡和清洗，在8～15℃恒低温灭菌车间内杀菌去油，颜色自然，肉质 *** ，鲜度持久，入口咯吱脆。
酥肉除了直接吃还可以烫火锅吃，做酥肉也是门技术。选用新鲜五花肉，红薯粉、生粉、吉士粉、等原料榨制，色泽黄亮，酥软醇香，肥而不腻。如果烫火锅，因为表面会吸收辣汤，吃起来很香软。
三、火锅鱼配菜做法大全
鱼火锅也是比较常见的一种火锅，做鱼火锅的时候，也可以放入其他的一些配菜，这些配菜主要是一些新鲜的蔬菜，或者是一些豆制品，或者是一些鱼丸制品等等都是比较常见的，另外一些食用菌，比如说金针菇等等也非常常见，可以根据自己爱好来选择放一些其他的食材，传统的火锅最常见的材料就是牛肉、羊肉，鱼肉火锅可以放的蔬菜也非常的多。
食材用料:葱两根、鱼一条、金针菇两百克、料酒适量、蒜瓣五瓣、豆笙三根、油一百克、盐适量火锅料一百克火锅鱼的做法1.鱼洗净，用料酒，盐，淀粉腌制十五分钟2.蒜，火锅料，花椒，姜，切好，备用3.把葱，金针菇处理好备用4.豆笙切好备用5.用油，将佐料炒香6.加水，将水煮开，加入葱，豆笙，金针菇煮熟7.最后加入鱼，大火煮三分钟起锅8.油烧热，淋到鱼葱丝上
1、牛肉：牛肉是火锅中不可缺少的食材，将买回的牛肉切成薄薄的肉片，当火锅沸腾时可以直接烫一下就吃，简单方便，而且速度快。
2、羊肉：羊肉在火锅中也是占了很大的一席之地的，大家常常说涮羊肉，就是将切的很薄的羊肉片直接涮一下就直接吃。味道也是非常棒的。
3、牛丸、鱼排、虾饺等：是广大年轻朋友喜爱的，可直接在超市购买，价格便宜还不需要加工。直接倒入煮沸即可食用。
4、香菇、蘑菇等：菌类食材也是非常不错的，放入火锅中即是美味也可以调养汤汁，让汤更加鲜美。
5、土豆、藕、花菜等：这一类的食材也是非常受人们喜爱的，特别是土豆，家里有小朋友的一定会吵着你放土豆的。6、海鲜类：一些如鱿鱼、墨鱼仔等海鲜食材也是可以根据家人喜好来适当购买的。7、每当火锅吃到最后时，人们总会找几片菜叶烫一下吃，所以可以准备一些白菜、生菜等蔬菜类的食材作为最后的结尾了。
四、火锅素菜涮菜都有哪些
1、火锅素菜涮菜大盘点，美味又营养
2、火锅，起源于我国古代，在漫长的历史长河中不断演变发展，如今已成为备受人们喜爱的一种美食。火锅中的素菜涮菜，不仅种类繁多，而且营养丰富，为火锅增添了更多的色彩和味道。
3、绿叶蔬菜是火锅素菜涮菜中常见的一类，它们富含膳食纤维和维生素，如菠菜、生菜、油麦菜、茼蒿等。在下锅之前，将蔬菜清洗干净，煮沸后即可捞出食用。绿叶蔬菜口感清脆爽口，还能解腻去火，是非常健康的涮菜选择。
4、根茎类蔬菜中含有丰富的淀粉和水分，吃起来脆嫩多汁，如白萝卜、莲藕、山药、芋头等。在涮煮之前，先将蔬菜去皮切块，放入火锅中煮熟即可。这些蔬菜口感软糯，既能饱腹又能补充营养。
5、菌菇类蔬菜不仅鲜美可口，而且营养价值很高，如香菇、金针菇、木耳、平菇等。在涮煮之前，先将菌菇清洗干净，去掉根部，放入火锅中煮熟即可。菌菇类蔬菜富含蛋白质、维生素和矿物质，是火锅中的美味佳肴。
6、豆制品类蔬菜蛋白质含量高，是素食者和减肥者的理想选择，如豆腐、豆皮、腐竹等。在涮煮之前，先将豆制品清洗干净，放入火锅中煮沸后再食用。豆制品类蔬菜口感软嫩，味道鲜美，还能增加饱腹感。
7、藻类蔬菜是一种营养丰富的食材，如海带、紫菜、裙带菜等。在涮煮之前，先将藻类蔬菜清洗干净，放入火锅中煮熟即可。藻类蔬菜口感滑嫩，带有独特的海鲜鲜味，是火锅中的一道靓丽风景。
8、除了上述提到的蔬菜外，还可以根据个人喜好选择其他素菜涮菜，如玉米、南瓜、胡萝卜、西兰花、西葫芦等。这些蔬菜不仅营养丰富，而且形状各异，为火锅增添了更多色彩和趣味。
9、食材新鲜：选择新鲜的蔬菜涮菜，口感更佳。
10、清洗干净：涮菜之前一定要清洗干净，去除残留的泥土和杂质。
11、煮沸再吃：蔬菜涮煮至沸腾后再食用，确保充分熟透。
12、蘸酱多样：可以选择酱油、醋、麻酱、辣椒油等蘸酱，提升蔬菜的美味。
13、适量食用：蔬菜涮菜营养丰富，但也应注意适量食用，以免造成消化不良。
14、火锅素菜涮菜种类繁多，营养丰富，为火锅增添了更多的味道和色彩。无论是绿叶蔬菜、根茎类蔬菜、菌菇类蔬菜、豆制品类蔬菜、藻类蔬菜还是其他素菜涮菜，都可以根据自己的喜好随意搭配，享受火锅的美味与营养。
五、鱼火锅的配菜有哪些 火锅鱼用什么鱼好吃
1、鱼火锅的配菜丰富多样，不仅限于鱼类，还可以加入肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类及菌菇类，为火锅增添不同的风味。肉类方面，牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、猪内脏，乃至各种鸡翅、香肠、腊肉等，都是鱼火锅的好搭档。
2、海鲜类方面，鱼本身即为佳肴，若想更多选择，还可以加入虾、扇贝等，以增添更多风味。蔬菜类则更加广泛，如空心菜、香菜、白菜、菠菜、土豆、藕片、木耳、香菇、金针菇、蘑菇、杏鲍菇等，可选择多种搭配，或直接准备蔬菜拼盘。
3、豆制品类如嫩豆腐、油豆腐、豆皮、腐竹、千张等，与鱼火锅搭配，既营养又美味，吸收汤汁后更令人难以抗拒。菌菇类如金针菇、平菇、香菇等，为鱼火锅增添鲜甜风味，不可或缺。
4、在众多鱼火锅中，草鱼因其生长快、个体大、肉质肥嫩、味鲜美，是许多人的首选。花鲢学名鳙鱼，肉多刺少，营养价值高，鱼身和鱼头都别有风味，同样值得尝试。梭边鱼又称钳鱼，肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓，营养价值极高，适合做主料。黑鱼作为中国常见食用鱼，个体大、生长快、经济价值高，骨刺少，含肉率高，营养丰富，其清汤加入鱼火锅中，味道鲜美，身体也更健康。
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