大家好，关于地瓜粉的家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于地瓜粉怎么做好吃家常做法大全的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、地瓜粉的做法 *** 地瓜粉的教程
1、将大量的红薯洗净，多用水冲洗几次，以免有沙子附在红薯表皮；冲洗好的红薯放进红薯机，把红薯榨成粉碎。
2、把粉碎的红薯用布筛出残渣，布下放置一个大的方木桶装布漏下来的水；筛好后将木桶静置12小时，目的是让红薯粉沉淀；12小时后把桶里的倒掉，加入适量的净水，目的是清除杂质，如此间隔几小时反复这样做。
3、接着放置1天后，将水倒出，把红薯粉块捞出，用之前的布包住呈半球状，用以滴出多余的水分。
4、直至半球状红薯不滴水，已经比较干燥后从布里拿出，用玻璃瓶榨成粉状，将其晒干后即可用于做粉条！
5、将红薯粉倒进大缸，加入适量热水调成糊状，再用沸水边冲边搅拌。约18分钟，粉糊呈透明均匀状，易于出丝时即为粉茨。在粉茨内先加0.5％的明矾，再与湿淀粉混合，搅揉成无疙瘩、不粘手、能拉丝、均匀细腻的软面团。
6、把调好的面团放入漏勺中(架在距水锅水面约40厘米处)，然后均匀拍打面团，使之成条状从漏勺中流入水锅，遇到热凝固即成粉条。水开但不沸腾(水温保持在97℃左右)，以保证粉条不易折断。
7、在热水锅旁放置一个冷水缸，粉条成型后从热水锅用长筷夹至冷水缸，粉条冷却些捞出，用竹竿绕成捆后放好。
8、最后将粉条放置在长竹竿上，并把湿粉条一根一根的分开后才在阳光下晒制（这样粉条可更快晒干），太阳大的情况下晒3-4天即可全干，就可以收粉条装袋了。
二、番薯地瓜粉怎么做好吃
番薯地瓜粉可以做成地瓜粉团米粉汤，吃过的人个个都夸好吃。
1.把地瓜粉放到容器大点的里面，加1勺盐和少许的水下去搅拌均匀．有颗粒状的一定要弄散哦．
2.把花菜瓣一小朵的，肉切小块．花生仁过下水．
10.加入开水．一定要刚煮开的开水哦．
13.水开后把搅拌好的地瓜粉团用调羹一勺一勺的弄下去．
14.依次全部弄完，煮开．要多煮开会里面馅的料才会熟哦．
三、地瓜粉怎么做好吃家常做法大全
1、先拿一个大的容器，然后往里面加入适量的地瓜粉，一边倒水一边搅拌。注意加的水和粉，不能水太多也不能太少（千万不能太稀薄）。搅拌好再往里面打入鸡蛋，继续搅拌。最后放入适量的盐味精油（油不用太多是为了防止粘锅),接着搅拌。然后静置30分钟。
2、 30分钟后，搅拌片刻。打开煤气灶，把刚刚搅拌好的地瓜水倒入锅子（不用很多）。然后把锅子拿起了转，让地瓜粉附着在锅子四周，变成圆形。
3、等锅子里的水都凝固了，变成一张圆圆的地瓜皮，就可以把它拿出来了。（要小心不能撕破）
4、放在一边，凉了后。把它折起来，折成长长的。然后用刀切它的侧面，一条条的切出来。
5、按上 *** 多做几张，然后切好就OK了。最后就可以像煮面条一样煮，加入一些自己喜欢吃的。
6、水和地瓜粉搅拌后看去不能太稀也不能太糊要适当
四、地瓜粉的做法家常
（1）用料：萝卜一大个、地瓜粉适量、五花肉适量
（2）做法：萝卜剥丝，用热水焯一下水。五花肉切丁，加入黄酒去腥。把萝卜丝，肉丁再加上适量的地瓜粉调和在一起，再加入盐，酱油调味，最后加一点点油。水烧开，蒸笼里用手一个一个抓一团上去蒸，看大小一般七八分钟即可。
（1）用料：稀饭适量、海蛎适量、蒜苗适量
（2）做法：早餐剩下的白米粥，加入地瓜粉揉。地瓜粉要放多的。
揉成这样的面团。米粒要全部揉散，面团光滑不粘手。
加水。把面团揉开，成浓稠的浆，跟酸奶差不多浓度。据说要先揉再化开，粉粿才会有弹性。用平底锅煎成面皮。跟千层饼差不多。然后放凉，切成条。再加水烧开，放粉粿，海蛎，青豆，煮开，放蒜苗青菜，盐鸡精，调匀起锅，浇一勺香油或者辣椒油即可。
（1）用料：地瓜粉3杯、猪肉150克、花生仁1杯、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量米粉适量花菜适量
（2）做法：把地瓜粉放到容器大点的里面，加1勺盐和少许的水下去搅拌均匀．然后把花菜瓣一小朵的，肉切小块．花生仁过下水。热油锅，将肉炒至变色，倒入花菜一起炒下，再加入花生仁，加1勺盐，少许的酱油．炒均匀即可。把炒好的料倒入地瓜粉里，加入开水，搅拌均匀。锅里烧水，放入丸子煮开，水开后把搅拌好的地瓜粉团用调羹一勺一勺的弄下去，再煮开．如何加少许的油下去，加点盐，再将放入米粉下去，煮开，煮开后把葱花放下去，搅拌均匀即可食用．
五、地瓜粉怎么做好吃
地瓜粉也叫番薯粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买食用以粗粒地瓜粉为佳，具有降火的功效，是福建省中餐菜肴和点心 *** 中常见的淀粉之一。下面为大家带来了地瓜粉怎么做好吃，欢迎大家参考阅读。
小排骨1/2斤，地瓜粉2大匙，盐1小匙，黑胡椒粒1小匙，胡椒粉1小匙，姜末1小匙，蒜末1小匙，酱油1小匙，酒1小匙
1。小排骨洗净切小块，加入所有腌料拌匀静置30分钟至入味后，再将排骨逐一放在地瓜粉上均匀沾裹备用。
2。将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的排骨，用小火炸约34分钟，再改用大火炸约1分钟后捞起沥干油脂。
3。另起一锅，热锅后放入所有调味料，用中火略炒数下，再加入作法2的排骨拌炒均匀入味即可。
猪小排一盒，地瓜三条，酱油三大匙，米酒一匙，五香蒸肉粉一包
1、酱油与米酒均匀腌一下猪小排。
2、地瓜削皮滚刀切小块铺在锅底。
3、腌好的猪小排再均匀撒上五香蒸肉粉。
6、等到跳起就有香喷喷的粉蒸排骨罗。
地瓜去皮洗净，蒸熟后捣成地瓜泥。
地瓜泥加入面粉揉匀备用。（方子中的面粉量偏少，揉出来的面团稍湿，有些粘手，目的是为了保证吃的时候能吃到浓郁的'地瓜味儿。亲们也可以在方子的基础上增加10—20克的面粉）
从揉匀的面团中取一小剂子，像搓汤圆一样搓成圆球，将所有的面团搓成圆球后备用。
油锅烧到5成热时，沿锅边滚入搓好的地瓜球剂子，中途不断摇晃锅（这个动作既可以避免地瓜球粘锅，还可以是地瓜球越滚越圆），转小火慢炸至表面金黄即可捞出。从地瓜丸子入锅到出锅全过程大约5分钟左右，具体时间根据火候和地瓜球大小而定。
2、我这次买的地瓜很甜，所以没放糖，亲们可以根据自己甜度喜好，在揉面团时加15—20克糖。
3、为了保证能吃出浓郁的地瓜味，方子中的配方揉出来的面团是有些粘手的，亲们不介意的话也可以增加面粉10—20克。
地瓜粉200g，冷水500g，食用油100g，红辣椒若干，花椒若干，郫县豆瓣酱两勺备用，味精少许，酱油（老抽）一勺，香葱切沫备用，盐少许。
之一步：地瓜粉加入全部的水搅拌成无颗粒状的糊；
第二步：猛火热锅坐红，加入食用油，再加入搅拌好的地瓜粉糊，快速用铲子翻炒（避免糊锅），稍凝固用铲子压成厚薄一致的薄餠起锅摊凉备用（稍凉时切成均匀的菱形小块）；
第三歩：小火坐锅，放入少许色拉油将红辣椒，花椒炒至焦黄，先入郫县豆瓣酱，再加入切好的地瓜粉餠，翻炒一分钟后加入酱油，盐，味精起锅装盘，最后撒上葱末。
地瓜粉看起来是和地瓜完全是不一样的，同时吃起来也是截然不同的两种味道。地瓜粉相比较地瓜而言，粘性更高了，而且消化起来特别的容易，但是肠胃不好的人还是不要吃太多，吃多了容易引起胃肠动力的减缓等问题。
其实，我们看了文章介绍的地瓜粉 *** *** ，我们会觉得地瓜粉的 *** *** 是非常简单的，但是想要做出来味道更好，溶解度高的地瓜粉还是需要我们去付出一些努力的。为了能够让我们更好的食用地瓜，我们建议大家可以学习地瓜粉的做法。
六、红薯粉的做法大全家常
*** 蚵仔煎的之一步是准备面糊。将红薯粉（地瓜粉）、太白粉（土豆粉）和水按照2:1:4.5的比例调匀备用。锅子烧热后，倒入适量油，将海蛎子煎至微熟，撒入少量姜末去腥，再倒入调好的粉浆。待粉浆稍稍凝固后，打入鸡蛋并将蛋黄铲破，撒上小白菜（切小段），然后将煎饼翻面煎至微微焦黄即可出锅。接下来是 *** 酱汁，将番茄酱和蒜蓉辣酱按个人口味各取适量，加少量清水煮开，再淋入适量水淀粉熬成酱汁（也可根据个人口味加入少量生抽等调味）。最后，将蚵仔煎装盘，浇上酱汁就可以享用美味的蚵仔煎了。
第二种做法中，先将红薯粉用热水泡软并沥干水分。将鸡蛋打散并放点盐，包菜手撕后切成细条备用。油热后，将鸡蛋倒进去稍微凝固时用筷子搅散，再装进碗内备用。接着将油烧热，把红薯粉倒进去稍微翻炒一下，放盐、生抽、老干妈调味，继续翻炒3分钟后放入手撕包菜和鸡蛋。继续翻炒至包菜熟透，红薯粉呈现一定的黏度即可出锅。出锅后撒上葱花增添风味。
第三种做法则是一道酸辣粉。首先将红薯粉用热水煮沸后过凉水备用，如果想吃更原味的红薯粉可以保留煮沸的汤水备用。小米辣和蒜末剁碎装在碗里，起锅热油泼在辣椒和蒜末上让调料味道更好地散发。接着放入适量生抽、辣椒油和醋搅拌均匀得到酸辣粉的调料。把备用的原味汤水煮沸倒入碗中，再将备用的红薯粉捞出控水放入碗中，搅拌入味即可享用一碗香喷喷的酸辣粉。
地瓜粉的家常做法和地瓜粉怎么做好吃家常做法大全的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
