大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下冬瓜牛肉丸子汤的营养的问题，以及和冬瓜牛肉丸子汤的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、冬瓜牛肉丸子汤******润肺生津
现在的人们对于健康和保健有了更高的认识和理解，不在单一的认为健康不需要去保护了，而是从日常生活中就要多了解一些保健的常识问题，这样才能促进健康。食物也是其中一方面，冬瓜是一种很平常的蔬菜，但是它的营养价值很高，下面介绍冬瓜牛肉丸子汤的具体做法。
材料：主料：牛肉200g，冬瓜300g。
辅料：油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，香油适量。
2.冬瓜去皮洗净切片，一定要清洗干净。
3.肉馅倒油酱油面酱搅拌，要搅拌均匀，这样味道更好些。
5.放入味精进行搅拌，搅拌均匀以后放入香油进行搅拌。放
6.锅里放入油，热了以后放入葱炝锅，然后放入冬瓜进行翻炒，注意力度，不要太大，以免冬瓜都炒坏了。然后倒入适量的水，放入盐。
7.锅开汆丸子，然后放入粉丝，锅开以后关火就可以了。
这道冬瓜牛肉丸子汤的功效有很多，例如说对润肺生津有着很好效果，夏季选择它还可以清热解暑，因此冬瓜中含有很多蛋白质，而且一些少量的钙和维生素B1也都含有，所以多处不会给身体带来不良影响，对身体的益处也是很多，所以冬瓜牛肉丸子汤是美味食品，也是保健的好选择。冬季应该多吃滋补的食物，牛肉可以补充蛋白质和营养，而且搭配冬瓜的话含有的胆固醇是比较少的，有美容减肥的作用，而且还适合高血压和冠心病等人群，有利于补钙和减肥。
关于冬瓜牛肉丸子汤的做法大家都学会了吗，其实 *** 比较简单哦，具有补充营养和钙质的作用适合冬季食用。适合的人群有很多，比如说老年人，孩子，还有高血压和冠心病的人群都是可以食用的哦，好处大大的。
二、冬瓜牛肉丸子汤的做法
1、牛肉半斤，冬瓜1斤，香菜适量，精盐适量，五香粉适量，香油适量，玉米油适量，淀粉适量，鸡蛋1个，葱花适量，姜末适量，味精适量。
2、牛肉洗净，牛肉洗净后切块，和葱姜一起放入料理机。
4、放入调料按顺时针方向搅动，并分三次加入适量的水，最后放油哦。
5、冬瓜切成丁，这样好熟还方便孩子食用。
7、备好葱花和香菜，这可是提味的关键哦。
8、锅内放入清水，等锅边微微有水泡时，开始下丸子啦。
9、丸子煮一个开就下冬瓜块吧，然后根据自己的口味放入盐·胡椒粉·味精等。
10、简单好喝的冬瓜丁牛肉丸子汤就做好啦，撒入葱花香菜即可。
三、河南牛肉丸子汤冬瓜丸子汤的做法
准备牛肉糜：将牛肉细细剁成肉糜，放入小盆内，加入一个蛋清，搅匀后倒入料酒去腥。
调味并饧制：加入少许精盐及淀粉搅拌，放置半小时让肉糜充分吸收调料。
*** 牛肉丸：锅里加水开小火，待水冒小泡时，用小勺把牛肉糜做成肉丸下到锅里，大火煮开后成型，捞出放入清水盆中备用。
爆香调料：另起锅，倒少许食油，油热后放入生姜片、花椒爆香。
煮牛肉丸：添入适量清水，水开后倒入牛肉丸大火煮开，撇去浮沫。
调味出锅：撒入适量精盐，大火煮开后，散入适量胡椒粉即可出锅食用。
准备冬瓜：冬瓜削去绿皮，切成厚约0.5厘米的薄片。
准备肉馅：肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒和盐，根据个人口味适量添加，搅拌均匀。
*** 肉丸：汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火。把肉末挤成个头均匀的肉丸子，边挤边放入锅中。待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，防止粘连。
煮制：丸子全部挤好后，开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟。
调味出锅：调入盐和鸡精提味，最后放入香菜，滴入香油即可起锅食用。
四、简单好喝的营养汤
豆菠菜汤（减少体内脂肪和胆固醇）
材料：马铃薯300克，菠菜250克，盐、香油各适量
1、马铃薯洗净后，去皮切块，菠菜洗净，去根
2、锅内加入1000毫升清水，煮沸后放入马铃薯块，再次沸腾后改用小火慢煮
3、10分钟后放入菠菜，用大火煮熟后加入盐，淋上香油即可食用
牛肉蔬菜汤（补血强肾健脾益气）
材料：牛肉500克，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱1个，西兰花1棵，番茄1个，盐、胡椒粉各适量
1、牛肉洗净后切块，氽烫后捞起再冲洗干净
2、洋葱洗净对切，土豆削皮切块，胡萝卜削皮切块，番茄去蒂切块
4、在锅中放入6碗水，放入牛肉，烧开后用小火炖1小时，再放入洋葱，土豆，胡萝卜，番茄，再炖30分钟
5、西兰花氽烫后，加入锅中，加盐、胡椒粉即可食用
栗子鸡汤（益中气，养肠胃，活血）
材料：去壳栗子，鸡腿2只，盐适量
1、将栗子洗净，用温水将之泡到软化，除去表面的膜
2、鸡腿洗净剁成块，氽烫去腥味，再捞起冲净
3、将栗子倒入炖锅，加8碗水，用大火烧开后，用小火煮30分钟左右，放入鸡腿，等栗子熟透鸡腿肉松软，即可加盐调味
牛肉丸子汤（营养丰富，保持身体健康同时又能减肥）
材料：冬瓜250克，牛肉100克，葱10克，生姜10克，香菜10克，酱油、盐各适量
1、冬瓜洗净，去皮去籽后切片，牛肉洗净后剁碎，葱、生姜剁碎
2、把葱、姜末、酱油和牛肉搅拌均匀，做成丸子形状
3、锅内加入1000毫升清水，煮沸后放入冬瓜和丸子，大火煮至丸子浮上水面，然后撒入食盐和香菜即可
香芋煲排骨（补充16种微量无素和18种氨基酸）
材料：香芋100克，排骨130克，红萝卜50克，冬菇15克，生姜10克，淮山10克
1、香芋去皮切块，排骨确成块，红萝卜去皮切块，冬菇洗净，生姜去皮切片
2、锅内烧水，待水开后投入排骨，用中火煮尽血水，倒出
3、在瓦煲内加入香芋，排骨，红萝卜，淮山，冬菇，注入大骨汤，加盖，用小火煲1小时后，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可
材料：玉米棒150克，大骨50克，老鸡200克，红萝卜50克，生姜50克，冬菇15克
1、玉米棒砍成段，大骨砍成块，老鸡砍成块，红萝卜去皮切块，生姜去皮切片，冬菇洗净
2、锅内烧开水后，投入猪大骨，老鸡块，用中火煮尽血水，倒出冲净
3、用瓦煲一个，加入玉米棒，大骨，红萝卜，老鸡，生姜，冬菇，注入猪骨汤，加盖，用小火煲1.5小时后，然后调入盐，味精，胡椒粉，米酒，再煲30分钟即可食用
材料：牛腩500克，花菜150克，土豆1个，胡萝卜1根，番茄2个，洋葱1个，番茄酱、盐适量
2、花菜除去皮和梗，切成朵状，土豆和胡萝卜削皮切丁，洋葱洗净切丁，番茄去蒂切块
3、将材料放进盛水的锅中，并倒入番茄酱煮成浓汤，烧开以后用小火慢慢煮，等菜肉煮熟后加盐调味即可食用
五、牛肉萝卜丸子汤 冬瓜牛肉丸子汤
潮州有名小食。来源于客家菜。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸汤。20世纪40年代的新兴街一带饮食摊档甚多，以罗锦章 *** 的牛肉丸更具特色而闻名。以后又有外马路大香山牛肉丸和镇邦街牛肉丸，各小食摊档均有经营。改革开放以来，牛肉丸成为潮汕美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的垄美斋牛肉丸著称。牛肉丸做法选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉浆，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止牛肉丸有关图片握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸，用羹匙掏下放到温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸加入适量味精芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。
冬瓜牛肉丸子汤的营养和冬瓜牛肉丸子汤的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
