大家好，今天给各位分享担担面的一些知识，其中也会对担担面怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、摊摊面和担担面一样吗
1、摊摊面和担担面不一样。担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。摊摊面是重庆四大特色之一，是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。摊摊面是固定地方销售的面，担担面是游动销售的面。
2、相传1841年由自贡一个叫陈包包的小贩创制，已经有上百年历史。当年挑担担面的扁担一头是个煤球炉子，上面一口铜锅。铜锅隔为两格，一格煮面，一格炖鸡；另一头装的是碗筷、调料和洗碗的水桶。卖面的小贩用扁担挑在街上，晃晃悠悠地沿街游走，边走边吆喝：“担担面——担担面——”喜欢担担面的一听到这种熟悉的叫卖声，赶紧叫住小贩说“来一碗”。那么你只要付点小钱，就能品尝到这种美食了。
二、重庆小面和担担面有什么区别
担担面是用的棒棒面，二粗的；重庆小面也是棒棒面，但是要细很多；
担担面是干拌的，不加面汤；重庆小面有加汤的有不加的；
担担面不加叶子菜；重庆小面要加；
担担面是一碗一碗卖的，不存在1两2两；重庆小面是1两2两或者大碗小碗卖的；
担担面要放花生酱；重庆小面不放。
三、担担面的由来 为什么叫担担面
1、担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。
2、（1）在当今社会中，职场相互竞争残忍，没有一种技能，没有学历证书，就算你说破天没用，你想从事的工作就必须得到证书，证书就像敲门砖，是畅行无阻在职场遨游的钥匙，也是和你的薪资息息相关，也是价值体现的基石。
3、（2）证件本身证明一个人的能力,有助于获得更好的工作机会，更高的待遇。考证过程中能系统的学习,提高自身的理论和业务能力。
4、（1）阅读能力一定要提高，阅读不行的同学可以专门去练习提高一下，我用过的是精英特速读记忆训练（jint，cn），对阅读速度、阅读理解、归纳、分析、总结等阅读能力的提高有非常好的帮助。学习层次越高，自学的意义越重要。
5、（2）掌握好高效的听课 *** 。课上集中精力听课，是掌握知识的捷径。听讲时，思想上必须与老师讲解的思路保持一致，听老师对事物是怎样分析、推理；听老师解决问题是用什么 *** 、技巧；听老师对问题有哪些提问和解释。这样才能把握住听课的重点。
四、担担面的拼音
1、担担面的读音：dàn dàn miàn。
2、担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。
3、担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。
4、成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
5、担担面是四川小吃中的代表性食物，为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地，虽做法有些许不同，但因其美味受到各地人民的喜爱，已成为一种家常美食小吃。
6、担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡一位名叫陈包包的小贩始创于1841年，随后传入成都，因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。
7、走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖蹄膀。
8、现在成都、自贡等四川地区的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
9、目前，成都、自贡等地让保持原来的素面风味，以四川特产叙府芽菜为主要配料。
10、担担面的由来说法不一，但川菜派系中的老师傅普遍认为，应该起源于川东。
五、担担面怎么做
1、好吃的【担担面】最主要离不开花椒、辣椒、芝麻酱和调味汁等原料。花椒更好是现焙好的，磨碎；辣椒要分三种油温泼油才能出红色的效果；调味汁按比例熬煮后，配上芝麻酱等，香气浓郁，味道馋人。
2、锅烧热后，倒适量油，烧热，煸炒肉馅，把肉末煸至干香；加适量花椒粉，炒香
3、倒入葱姜蒜末，翻炒出香味；倒入碎米芽菜，炒匀后烹入黄酒，再倒入适量酱油炒匀
4、加适量辣椒粉；煸炒至均匀干燥，肉酥粒就做好了，出锅备用
5、把酱油和香醋倒入锅内，加50克白糖，煮开；将煮好的调味汁晾凉备用
6、芝麻酱加一点点香油和适量水；将芝麻酱搅匀
7、将汤锅的水烧开，下入细面；油菜烫熟
8、将1大勺煮好的调味汁、1大勺辣椒红油、1大勺芝麻酱放入碗内，加一点花椒油或花椒面；再加几勺开水或鸡汤，搅匀后，面汤底就做好了
9、放入煮好的细面，撒香葱末；放上烫好的油菜和肉酥芽菜、撒花生碎即可
六、担担面是哪个地方的小吃
1、担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃。属于川菜系。该菜品起源于自贡市，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料 *** 而成。
2、担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。2013年，四川担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。
3、担担面是四川民间小吃，有很多版本，比如自贡担担面、成都担担面、正东担担面、家庭担担面，在用料、用量、用时有细微差异，风味不同，各有千秋。
4、四川担担面的起源说法不一，但相传担担面由自贡市一个姓陈的师傅于1841年始创。因最初挑着担子沿街叫卖得名担担面。过去成都走街串巷的担担面，用一铜锅隔两格，一格煮面，一格炖蹄膀。现在的担担面已改为店铺经营，但依旧保持原有特色。
七、担担面是什么面做的
担担面是一种经典的四川小吃，起源于成都市区的一些老巷子里，传统上使用细而有弹性的油泼面条 *** 。配料方面，担担面有多种做法和变化，但一般会加入芝麻酱、辣椒油、花生酱、葱花等多种调味品拌匀，再淋上热油、撒上花椒粉，最后搭配少许香菜即可食用。
关于担担面的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
