很多朋友对于冬瓜炖排骨汤的做法步骤和冬瓜排骨汤的做法家常简单不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、炖冬瓜排骨汤的做法
1.排骨先用热水焯水，去除血水和杂质。
4.加入焯过水的排骨，煸炒一会儿。
6.加入足够的水，大火烧开，撇去浮沫。
7.转小火炖煮40分钟，使排骨煮烂。
8.加入冬瓜块，大火继续煮5分钟。
9.加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调味。
10.汤炖煮5分钟后即可关火，盖上盖子焖一会儿即可。
炖好的冬瓜排骨汤具有清热解暑、补充营养的功效，非常适合夏天食用。
二、冬瓜炖排骨汤的家常做法
1、冬天，是进补的好时节。在寒冷的季节，为家人煲一锅热气腾腾的养生汤，是再好不过的选择。营养价高的冬瓜，搭配肉香的排骨，不仅养胃滋补，更是冬日养生的上选佳品。
2、冬季寒气入侵，为家人做一碗美味的汤羹，暖心又暖胃！下面请跟随莉菇凉，一起来看看冬瓜汤具体的做法：（简易版）
3、1：准备好1小块冬瓜，然后用菜刀对半切开，取出中间带籽部分的瓜瓤。
4、2：将冬瓜逐一切成均匀小块，然后放置盘中待用。
5、3：将切好的冬瓜块洗净，准备少许小葱。
6、4：电饭锅中放入清水，用一双筷子，将排骨轻缓的放入锅中。
7、5：插电将水煮开，先给排骨过一遍水，去除血水和浮沫后捞出。(这样炖出来的冬瓜汤，汤汁会比较澄澈）
8、6：将捞出的排骨，放入电饭锅中慢炖30分钟。(放入生姜块，方便提鲜入味。)
9、7：后把冬瓜块和排骨一同放入锅中，焖炖20分钟左右。(排骨先炖30分钟，后放入冬瓜块)
10、8：在电饭锅闪灯提示后，也就是炖汤调制保温时，放入少许食盐调味即可。
11、注：煲汤要后放入食盐，过早放入，容易导致汤色浑浊，营养流失。
12、1：排骨之一遍焯水，是为了去除血水和浮沫。排骨第二遍先炖30分钟，是为了炖的更入味些。
13、2：排骨和冬瓜，软硬度不同。建议先炖排骨，后放入冬瓜。
14、3：冬瓜建议切成块，片状容易快速熟透。待保温状态时，再放入食盐调味。
三、冬瓜排骨汤的做法
1、食材准备：排骨、冬瓜、生姜、葱、料酒、盐等。
2、步骤一：处理排骨。将排骨清洗干净，斩成适当大小的块状，用沸水焯水去血水，捞出后沥干水分备用。
3、步骤二：炖煮排骨。准备一口砂锅或者高压锅，将处理好的排骨放入锅中，加入足够的水，放入生姜片和葱段，加入适量的料酒，大火煮沸后转小火慢炖。
4、步骤三：加入冬瓜。当排骨炖至七八成熟时，将冬瓜去皮清洗干净，切成块状，加入锅中一同炖煮。
5、步骤四：调味。当冬瓜和排骨都炖至熟透时，根据个人口味加入适量盐进行调味，搅拌均匀后继续炖煮几分钟，让味道充分融合。
6、最后：出锅盛装。将炖好的冬瓜排骨汤盛装入碗中，可以根据个人喜好撒上少许葱花作为装饰。
7、冬瓜排骨汤是一道营养丰富的汤品，以排骨和冬瓜为主料。排骨富含蛋白质和钙质，有助于补充身体所需的营养物质。冬瓜具有清热解毒、利尿消肿的功效，与排骨搭配炖汤，既能增加汤的鲜美口感，又具有一定的药用价值。
8、在 *** 过程中，首先要对排骨进行焯水处理，去除血水和杂质，以确保汤的清澈。然后，将排骨放入砂锅或高压锅中炖煮，加入生姜、葱和料酒提味。在排骨炖至七八成熟时，加入切成块状的冬瓜，继续炖煮直至冬瓜和排骨都熟透。最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味，盛装出锅即可。
9、此汤品营养丰富，做法简单，适合家庭日常烹饪。在冬季饮用，有助于暖身滋补，是一道不可多得的美食佳品。
四、冬瓜炖排骨汤的做法
冬瓜炖排骨汤是一道营养丰富的汤品，简单易做，下面是具体的做法：
1.将排骨清洗干净，用开水烫一下去血水后沥干备用。
3.汤锅中加入适量水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，改小火煮约30分钟至排骨熟烂。
4.将冬瓜块放入汤锅中，继续煮10分钟左右，直至冬瓜变软烂。
5.根据个人口味加入适量盐调味即可。
1.煮排骨汤时可以多煮一些，留着可以再加些其他食材炖汤，增加口感和营养。
2.如果喜欢汤的口感浓郁，可以用高压锅来炖制，时间可适当延长。
3.这道汤适宜所有人群食用，尤其适合体弱、容易感冒的人群食用。
五、冬瓜排骨汤的做法家常简单
冬瓜排骨汤简单的家常做法如下：
工具/材料：排骨500克、冬瓜250克、生姜3克、盐5克、鸡精少许、葱花少许。
3、排骨放入温水中煮开，去掉浮沫，清洗干净，水中加入少许料酒一起煮。
4、清洗干净的排骨倒入砂锅中，倒入适量的清水，放入几块姜片和葱，开中火一起煮30分钟。
5、30分钟过后这时锅中的汤已成奶白色，倒入切好的冬瓜，再煮十几分钟这样就可以了。
6、调入适量的盐、鸡精，喜欢的还可以加点葱花即可出锅，汤清宜人，口味清淡好喝。
六、家常冬瓜排骨汤的做法步骤
辅料：葱1-2根、清水适量、盐2勺、姜片3片、料酒5-8克。
1、排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！
2、水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。
4、锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。
5、倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。锅里水开后，转中火炖。
6、期间，冬瓜去皮，去籽。切薄片，清洗干净备用。
7、中火炖煮半小时，期间可以搅拌一到两次，然后加入冬瓜，继续炖煮。
8、五分钟后，冬瓜略变色，加入盐调味。搅匀继续炖十分钟。
9、葱洗净，切葱花，我家不爱葱花，所以切的略大。
10、等冬瓜煮到几乎透明。撒葱花，搅匀关火。装碗。
七、冬瓜排骨汤怎么做
冬瓜排骨汤是一道美味且营养丰富的汤品，其主要原料为排骨和冬瓜。下面将详细介绍冬瓜排骨汤的六种做法，供您参考和选择。
材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油、精盐、味精适量。
1.排骨洗净，放入沸水中焯烫去血水，捞出沥干。
2.生姜洗净拍松。冬瓜去皮去籽，切成厚片。
3.砂锅中加入清水、排骨、干贝丁和生姜，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
4.加入冬瓜片，继续炖煮直至冬瓜熟透，加入精盐、味精和香油调味即可。
材料：冬瓜200克，猪排骨100克，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
1.冬瓜去皮洗净，切块；猪排骨洗净，剁块。
2.锅中加适量清水煮沸后，放入排骨焯烫去浮沫，捞出后沥干水分。
3.锅中加入适量清水，放入排骨、葱、姜和花椒等调味品，煮沸后转小火炖煮。
4.炖至排骨熟透后，加入冬瓜块继续炖煮，待冬瓜煮熟后，加入食盐、味精调味，淋上香油即可。
（其他做法三至六……）省略部分内容可参考原文内容加以描述。以下为精简后的做法介绍：
做法三：排骨洗净焯水去浮沫，与拍散的姜一起下锅炖煮；炖约1小时后加入切块的冬瓜和盐继续炖；再炖5分钟调味即可。做法四：排骨过沸水焯去浮沫后与姜块一起放入电沙锅炖煮；加入冬瓜炖约半小时加盐调味即可。做法五：排骨与姜片、花椒炖煮后，加入冬瓜块炖至熟透调味即可。做法六：将排骨烫去血水备用，与冬瓜、赤小豆等一起煮开后转小火炖约两小时调味即可。不同做法中的配料可以根据个人口味适量调整。此外提醒一点，冬瓜切片或切块后不易炖糊且口感更佳。
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