大家好，如果您还对电饭锅自制蛋糕小窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享电饭锅自制蛋糕小窍门的知识，包括电饭锅做蛋糕的 *** 的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、电饭锅做蛋糕倒不出来如何办
电饭锅做蛋糕倒不出来可能是粘锅，可以往锅底倒入食用油之后润滑锅底。如果蛋糕卡住倒不出来，可以用手轻轻的拍打锅底就可以取出蛋糕。有时加热蛋糕的温度不够也会粘锅，建议加长烹饪的时间，这样蛋液熟了之后就会与锅分离。
电饭锅做蛋糕倒不出来可能是锅底粘住了，建议往锅底倒一点食用油就可以把蛋糕倒出来。在 *** 蛋糕的时候，较好提前在锅底刷一层食用油或者是黄油，这样不仅可以防止锅底粘锅，而且还可以使蛋糕口感更好。
如果电饭锅做蛋糕倒不出来，可能是在加热蛋液的时候发生膨胀，这时蛋糕仅仅是卡在锅底，只要轻轻拍打锅底就可以把蛋糕取出来了。注意在使用电饭锅做蛋糕的时候一定要预热，这样锅底的蛋糕才不容易粘锅。
如果电饭锅做蛋糕倒不出来可能是烹饪的温度不够，如果蛋液还是处于粘稠的状态就容易粘锅，建议在烹饪蛋糕的时候要保证温度均匀。一般用电饭锅做蛋糕的时候都会调整至煮饭的档位，因此烹饪的时间至少需要30分钟。
二、巧用电饭锅 *** 蛋糕
想要享受美味的蛋糕，但又没有烤箱？别担心，用电饭锅也能轻松 *** 蛋糕。即使是烘焙小白，也能一看就会，轻松上手。其实 *** *** 比较简单，关键在于掌握好食材的配比。
1.分离蛋清和蛋黄：首先，将鸡蛋打破，蛋清和蛋黄分开，确保蛋清中没有任何蛋黄。
2.准备面糊：将牛奶、油和部分白砂糖混合，搅拌均匀至乳化。然后筛入面粉，搅拌至无颗粒状态。加入蛋黄，搅拌均匀。
3.打发蛋白：在蛋清中加入几滴醋和剩余的白砂糖，用打蛋器打发。观察蛋白的状态，打到有明显纹路，且提起打蛋器时蛋白呈奶油状即可。
4.混合面糊与蛋白：取三分之一的蛋白与面糊混合，上下翻拌均匀。然后将面糊倒入剩余的蛋白中，继续翻拌。
5.准备电饭锅：电饭锅内壁涂上一层薄油，以防止蛋糕粘连。将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭锅。
6.震出气泡：将电饭锅提起离桌面十公分高度，轻轻摔几下，以排出面糊中的大气泡。
7.烹饪：按下电饭锅的煮饭键，等待其自动跳转。然后焖20-30分钟，再按一次煮饭键，再次等待跳转。
8.完成：待电饭锅自动保温后，再焖10-20分钟，就可以倒出美味的电饭锅蛋糕了。
1.容器一定要无水无油，否则会影响蛋白的打发效果。
2.面粉更好选择低筋或中筋面粉，不能使用高筋面粉。
3.加热过程中，注意保持电饭锅的密封性，使用毛巾封住出气孔。
4.不同的电饭锅功率和性能不同，需要根据实际情况调整烹饪时间。
现在，不再需要担心没有烤箱无法 *** 蛋糕的问题了，用电饭锅就能轻松搞定。快为家人 *** 一份美味的蛋糕吧！
三、电饭锅做蛋糕的 ***
1、电饭煲 *** 蛋糕，是一项既简单又有趣的烘焙活动。所需材料包括4个鸡蛋、100克低筋面粉或蛋糕粉（若无低筋面粉，可使用普通面粉加10克淀粉代替）、100克白糖、少量白醋、香草糖和柠檬油。
2、 *** 工具包括一个电饭煲、两个小盆、一个手动打蛋器。首先，将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入小盆中。将三分之一的糖加入蛋黄中，用打蛋器搅打至淡黄色。若希望达到更好的效果，可以将蛋黄盆置于温水中搅拌。
3、接下来，搅打蛋白至干性发泡状态，即蛋白在手尖中能立起，时间大约为5分钟。打发蛋白时，要确保盆中无油、无水，手动打蛋器要保持干净，不能粘有蛋黄。这个步骤对蛋糕质量至关重要，蛋白打发不好会直接影响蛋糕的膨胀效果。
4、随后，将一半的蛋白加入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，注意不要破坏蛋白的泡泡。接着，将面粉、香草糖和柠檬油加入蛋黄糊中，再滴入几滴白醋，轻轻搅拌均匀，以防止面糊产生筋度，影响蛋糕质量。
5、将剩余的蛋白分次加入到蛋黄糊中，用橡皮铲从碗底向上捞起，重复几次，使蛋白和蛋黄糊充分混合。大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白已融为一体，变成一种糊状，蛋糕糊就做好了。
6、在电饭煲内涂抹一层油，如果是非不粘锅，可铺上一层油纸或铝箔纸。在锅底摆放一些核桃仁等干果，将蛋糕糊倒入电饭煲中。
7、盖上电饭煲盖子，打开加热模式。蛋糕表面会变成浅黄色，并且比原来高了一截。用筷子戳入蛋糕中心，如果没有粘蛋浆，表示蛋糕已熟。
四、如何用电饭锅做蛋糕
主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，
辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦
2蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
3倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）
4搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
6倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
7按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
五、电饭锅没有蛋糕键可以做蛋糕吗
可以呀，现在市面上没有电饭煲有蛋糕键吧。
可以用电饭煲的煮饭功能，具体做法如下：
材料：鸡蛋三个，面粉满满三瓷勺，牛奶，白糖，淀粉一小勺，泡打粉一小勺（可用可不用，用了可以使蛋糕发的更好），两个大点的容器，一定要擦干。把面粉、淀粉、泡打粉均匀的掺在一起备用。
1、首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个容器里
4、加一半调配好面粉，然后拌均匀，注意不要转圈搅拌，要用勺子上下翻拌，颗粒可以用勺子压碎，拌到细腻的面糊后，再加入牛奶和剩下的面粉。面糊一定不能太稀，要黏稠一些。
5、然后打蛋清，打蛋清的器具一定要干净没有水，不然不容易打发，先往蛋清里加一勺白糖，用打蛋器不停的打，如果没有打蛋器，可以用三根筷子代替。
6、当蛋清打好，再加入一勺白糖，如果不喜欢吃太甜可以少放一些，继续打，很辛苦的，但是打蛋清是蛋糕最后发起来的重要因素，很关键。
7、蛋清打到感觉硬硬的转不动打蛋器的感觉，很细腻，容器倒置蛋清不会掉下来，整个过程大概需要15分钟左右。
8、把打好的蛋清分两次拌进刚才的面糊里，注意拌的时候还是不要转圈的搅拌，要用勺子上下的翻动，直至将面糊和蛋白掺均匀，再倒入另一半蛋白掺均匀。
9、预热电饭煲，将电饭煲底和周围抹上薄薄的一层色拉油，避免蛋糕出锅时黏住电饭煲壁，按下煮饭键，让它自动弹起来，就可以倒入面糊了。
10、倒入面糊，左右晃动一下，使面糊均匀的铺在电饭煲里。
11、按下电饭煲煮饭键，大约两分钟会自动弹起保温，不用管，焖20分钟左右，再按下煮饭键，大概一两分钟又会弹起，再焖15-20分钟，就可以出锅了。如果做的量比较多，可以再重复按下弹起焖10分钟左右
六、电饭锅做蛋糕详细步骤
1、打三个鸡蛋：将蛋清和蛋黄分别打入容器中，注意容器一定要干燥，不能有水分。蛋黄加入3勺低劲面粉。蛋黄再加入6勺牛奶。蛋黄再加入2勺白糖。混合调匀：把加入面粉、牛奶、白糖的蛋黄用筷子按一个方向搅拌调匀成糊糊状。
2、加入调和油，然后再搅拌：适量，推荐加入1勺，少吃油更健康。蛋白内加入食盐：适量一点点就可。蛋白内加入白糖：一勺。用打蛋器调和搅拌蛋白：注意1，要朝一个方向搅拌；注意2，要打成白色泡沫状。
3、把打好的蛋清分两次加入蛋黄中：注意1，先加入一半打好的蛋清，用筷子搅拌；注意2，要搅拌均匀，以免破坏面糊的劲度；注意3，拌均匀后再加入另一半蛋清继续搅拌。
4、电饭锅里放入些油：防止粘锅。注意，油要调均匀，覆盖电饭煲底部。把搅拌好的面糊糊倒入。盖好盖子，加热5分钟，保温20分钟。蛋糕做好！可根据自己的口味加入苹果酱，草莓酱，巧克力酱，或者，水果，坚果，等等。
七、电饭锅自制蛋糕的做法
1、食材准备：鸡蛋6个，白糖适量，牛奶250ml，酵母粉适量，黄油适量，干葡萄适量，红枣适量。
2、将蛋清和蛋黄分离，蛋清中加入两勺白糖，打至起泡后再加糖；
3、接着打，粘稠时又加入糖，直至打到像奶油的样子待用；
4、将牛奶加入到蛋黄中，加入糖和面粉和酵母粉拌匀，然后分次加入打好的蛋白搅拌均匀；
5、在电饭煲中涂抹上黄油，将蛋糕糊倒入锅中，待调到保温时，放入葡萄干，红枣，然后盖上，堵住出气孔；
6、大约20分钟，然后焖几分钟出锅就可以吃了。
关于电饭锅自制蛋糕小窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
