老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于对虾家常吃法和对虾的家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享对虾家常吃法以及对虾的家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、干对虾怎么吃
家常大虾、不用炸不用烧，少油健康又下饭。
天气寒冷就喜欢来点重口味的辣菜，辣的开胃又下饭、吃的过瘾更解馋；过不了会儿就感觉浑身都暖烘烘的，总有种欲拒还迎，离不开的感觉。
香辣虾是一道汁浓、香辣味浓，肉质紧韧爽脆的家常菜；但通常做法是需要提前将大虾炸至脆酥，然后再红烧；但普通家庭主妇最怕的就是开油锅炸，一来费事不健康，二来呢炸过的二手油，扔了可惜，不扔吧又不想吃；所以今儿与大家分享更为简单健康的快手菜：不用炸、不用烧，少油健康又下饭的香辣虾；不仅色泽红艳、虾肉鲜嫩、味道也是超级棒呢；端上桌那位看了后给出一句话：老婆真是太小气了；呜呜：好心做饭给他吃，还落上如此下场~~~
炒锅烧热，倒油放入南北熟对虾、煸炒出香味后盛出，不用炸哦
留底油下葱姜蒜爆香后盛出、留少许蒜片备用
同样留底油，下郫县豆瓣酱炒香后滴入料酒，可以去除酱在腌制时产生的异味
再倒入刚刚煸香的对虾，大火爆几下
郫县豆瓣酱好吃深受大家喜爱，但是很多人却因为 *** 不得当，做出来的菜，有点怪怪的酱味；若按我的 *** 来操作，一切就会引刃而解了：
1、豆瓣酱得加油炒香、烹料酒，可以去除酱在腌制时产生的异味，既熟酱更好吃
2、酱的咸味较重，需来些白糖中和下酱的咸味，酱味道才香辣更鲜
3、加点清水煮下，这样也是让酱的味道更浓更醇，也可缩短虾的烹饪时间，吃起来更鲜嫩
二、对虾怎么做好吃家常做法
1、将虾拦腰切一刀，装在碗内，加料酒、盐码味，蛋液加干豆粉调成蛋糊，将虾拌匀。板油切丁。
2、锅内油烧至六成热，入虾稍炸捞起，待油温上升后再下锅翻炸，皮酥捞起。
3、倒去锅中余油，下豆瓣酱，炒出红色，再下板油丁、姜、蒜丁，炒香后加汤，放虾、酱油、料酒、味精，烧透入味，下葱花、醋，将汁收干亮油装盘，豌豆尖洗净炒熟，放在大虾面上即成。
注意： *** 此菜的关键是用火，是掌握火候的代表菜。炸虾时，要逐个下锅，不要粘连。炒郫县豆瓣，要用火均匀，方能酥香、色红。掺汤适度，掌握好自然收汁，使起锅前汁干亮油。供您参考。
三、宽沟对虾有什么吃法分享
1、宽沟对虾是一种常见的海鲜食材，其肉质鲜美、营养丰富，深受人们喜爱。宽沟对虾的吃法有很多种，下面我将为您分享几种常见的宽沟对虾的做法。
2、清蒸是最能保留宽沟对虾原汁原味的做法。首先将宽沟对虾洗净，去掉虾线。然后在虾背上切一刀，但不要切断。接着将虾摆在盘中，撒上适量的盐和葱姜丝。最后将盘子放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。出锅后可以淋上一些热油和酱油，撒上葱花和香菜点缀。
3、这道菜将宽沟对虾与粉丝相结合，口感丰富。首先将宽沟对虾洗净，去掉虾线。然后将虾背切开，但不要切断。接着将泡软的粉丝放在盘底，将虾摆在粉丝上面。再将蒜蓉、盐、料酒、生抽、蚝油等调料混合均匀，涂抹在虾身上。最后将盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
4、炒宽沟对虾是一道色香味俱佳的家常菜。首先将宽沟对虾洗净，去掉虾线。然后将虾背切开，但不要切断。接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。再加入虾，翻炒至虾变色。然后加入适量的盐、料酒、生抽、糖等调料，翻炒均匀。最后撒上葱花和香菜点缀即可。
5、宽沟对虾汤是一道营养丰富的汤品。首先将宽沟对虾洗净，去掉虾线。然后将虾背切开，但不要切断。接着热锅凉油，放入葱姜爆香。再加入虾，翻炒至虾变色。然后加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。最后加入盐、胡椒粉等调料调味，撒上葱花和香菜点缀即可。
6、烧烤宽沟对虾是一种简单又美味的做法。首先将宽沟对虾洗净，去掉虾线。然后将虾背切开，但不要切断。接着将虾涂上适量的烧烤酱，腌制10分钟。然后将虾串在烧烤棒上，放入预热好的烧烤炉中，翻烤至虾熟透即可。
7、以上就是我为您分享的几种宽沟对虾的吃法，希望您喜欢。宽沟对虾的做法还有很多，您可以根据自己的口味和喜好进行尝试和创新。
四、对虾有几种做法,怎么做好吃
1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线，葱、姜都切成一寸左右细丝
2、锅放油，5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下，加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些
3、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。
材料：虾12只、蜂蜜、西兰花、蜂蜜1勺、老抽1勺、料酒少许、蠔油少许、水2勺
1、虾去皮留虾尾，将虾尾从虾身穿过去。
2、照烧汁：蜂蜜一勺、老抽一勺半、料酒少许、蠔油少许、水两勺混合均匀。
3、虾沾干面粉，放锅中煎下，小火两面煎至金黄，倒入调好的照烧汁。待汤汁收匀即可出锅。西兰花在盐水中烫一下，摆盘装饰。
材料：基围虾 4只，蒜末 1茶勺，食盐少许，黑胡椒粉少许，奶酪粉 4茶勺，黑橄榄 1个，荷兰芹 1小朵
1、从基围虾的脊背处纵向下刀，去掉虾线，并撒少许的食盐和黑胡椒粉。
2、把基围虾摆在烤盘上，将大蒜末撒上去，再把奶酪粉撒上去。
3、将2放入200°C的烤箱内.时间为4-5分钟，直到表面成金黄色。把基围虾摆放在盘子中间，放黑橄榄、荷兰芹。
五、对虾的家常做法
1、主妇介绍：煮白灼虾的时候，可在开水中放入柠檬片，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。
2、适合虾种：只要是新鲜的虾，都可以拿来白灼，其中又以海虾、沙虾为上品。
3、白灼虾是广东人对虾最最普遍的吃法，它有两大优点：一是方便快捷，把虾洗洗，等水煮开了一股脑全扔下去，无须任何烹调技术，对火候亦没有太大讲究，时间差不多就可以捞上来吃了，不必伸长脖子等在炉子边，极适合嘴馋的人；二是原汁原味，味道鲜甜，煮虾的只是一锅清可见底的沸腾开水，完全没有任何调味料，煮的时候就已飘出一股甜美的海鲜味。
4、白灼在所有的制法中是最能在最短的时间内更大限度地做出海鲜的“鲜”，最能当之无愧地把做出来的海鲜称之为“生猛”。
5、口味：美极虾味道浓郁，适合口味偏重的人。
6、做法：热炒，随自己的喜好往里面加进各式各样的调味料。
7、适合虾种：头大的罗氏虾拿来做美极是更好不过的，虾头香而脆，让人回味无穷，把虾身的风头都抢光了。
8、美极其实只是一个统称，在这里泛指所有一切用“炒”的方式。更爱在菜式上做文章的广州人会随自己的喜好往里面加进各式各样的调味料，除了酱油不变外，辣椒蚝油那是家常便饭，芝士牛奶算是新尝试，把做其它海鲜的烹调 *** 如法炮制的也有————朋友里有一个鬼主意多多的，突发奇想：“姜葱炒蟹那么好吃，想必做个姜葱炒虾也不赖吧？”不过后来没再听他提起，或许是味道不怎么样吧。
9、做法：大虾的虾头原封不动，将虾身切成两半，可以从虾背把壳剪开，这样使虾更易进味，但不要剥壳，摊开，洒上蒜蓉隔水蒸。
10、适合虾种：桂虾、麻虾等都可以。
11、这是一道简易的家常蒜蓉蒸虾，火候要得当，时间控制要刚刚好，才不会把嫩嫩的虾煮老了，这种做法是考功夫与技术的。蒜蓉蒸是很多人都会喜欢的一种吃法，清甜而甘香，味道一流。
12、做法也很简单，将生虾装在盘子里放进微波炉，不加任何调料，连水都不用加，用高火“叮”几分钟，待虾里面的水分都被蒸发掉了，变得干而硬时便可以拿出来，先晾到一边，等温度降低便成虾干了。它的调料很简单也很特别，用的是普通的白醋，朋友说用来佐酒真是人生一大享受，夫复何求。
13、记者点评：吃这种虾干显然不用如虾生般需要勇气，硬硬的虾干肉在蘸到白醋后便有一点软，软硬度可自行调节，随蘸的白醋量的多寡而变化。想不到的是醋竟然可以充分地调动出了虾干里面虾原本的鲜味，想来应该是与吃清蒸蟹时用来蘸的红醋有异曲同工之妙。
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