大家好，关于大虾的最简单做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于大虾有几种做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、大虾有几种做法
材料：新鲜虾仁，龙井新茶或者鲜茶叶，鸡蛋，味精，绍酒，精盐，熟猪油。
做法：1、虾仁用清水反复冲洗，盛入碗内，放入盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有黏性时加入湿淀粉，加味精搅拌，静置，使虾仁入味。
2、将龙井茶用沸水冲泡，1分钟后倒出部分茶汤，茶叶及剩余茶汤待用。
3、将炒锅用中火烧热，倒入猪油。猪油四成热时，将虾仁倒入油锅，迅速用筷子划散。待虾仁呈玉白色时起锅，沥去猪油。将虾仁倒入油锅，倒入剩余的茶叶和茶汤，然后烹入绍酒，翻炒数次，起锅装盘。
调料：郫县豆瓣酱、番茄酱、料酒、糖、盐。
做法：1、鲜虾剪掉虾脚、虾须，去除泥肠，洗净，然后用厨房纸巾抹干水分;
2、锅中倒油，七八成热时将虾倒入，炸至变红后即捞出;
3、锅中留少许底油，小火煸香葱姜蒜末;
4、倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾，转中火，烹入料酒和番茄酱快速翻炒;最后调入适量糖和盐，翻炒均匀即可。
1、将虾先炸一下口感就会脆脆的，可以连皮儿吃了;
2、收拾好的虾一定要充分抹干水分，要不然入油锅炸的时候油会溅出;
3、虾烹制的时间不要太长，时间长了虾肉会发老。
原料：大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、
花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油。
做法：1、大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线;
2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味;
3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用;
4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用;
5、锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味;
7、炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒;
9、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。
原料：虾、辣酱、豆豉酱、香芹、葱、姜、蒜、红彩椒、绿彩椒。
2、加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀;
4、红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段;
6、待油变温放入腌好的虾，略煎一下;
7、将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头;
8、热锅内做油，油变温后放入刚才做好的料头;
14、翻炒均匀，水淀粉勾薄芡入味;
16、翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可。
材料：虾，面包糠，红辣椒，鸡蛋。
调料：盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，生粉。
做法：1.将虾剪去须、脚，冲洗干净;辣椒切末备用。
2.在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻，加入蛋清拌匀，拍上生粉。
3.炒锅倒入适量油(油可以稍微多放一些)，烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾，炸至变色成熟，捞出。
4.留少许油烧热，放入红辣椒末炒香(辣椒的量随个人喜好增减)，加面包糠小火略煎至金黄色，倒入虾快速翻炒均匀即可。
二、大虾最简单做法
大虾最简单的做法通常是煮或炸。
1.首先，将大虾洗净并去除头和壳（如果需要）。
2.然后，将一锅水烧开，加入少量盐和一些香料（如姜片、葱段、八角等）。
3.将洗净的大虾放入水中煮约2-3分钟，或直到颜色变成橙色并变硬。
4.取出大虾，沥干水分，然后加入所需要的调料（如酱油、姜末、蒜末、花椒粉等）即可。
1.将大虾洗净并去除头和壳，留下虾尾。
2.撒上一些盐和黑胡椒粉，然后用干粉把虾裹好（可以用面粉或淀粉，或两者混合）。
3.将一些油倒入平底锅中，烧至油温约180度左右。
4.将裹好干粉的虾下锅炸约2-3分钟，或直到表面金黄酥脆。
5.取出虾，沥干油，用吸油纸吸干多余的油分，然后加入所需要的调料即可。
三、大虾最简单家常做法
1、大虾最简单家常做法是清蒸大虾。
2、清蒸大虾是一道色香味俱佳且营养丰富的家常菜。其做法简单，不需要太多的烹饪技巧，即可品尝到虾肉的鲜美。首先，需要将鲜活的大虾清洗干净，剪去虾须和尖锐的部分，这样既可以提升菜品的观感，也能防止食用时被刺伤。接着，用料酒、姜片稍微腌制一下大虾，以去除腥味。然后，将大虾摆放在蒸盘上，注意要保持一定的间距，以免蒸煮过程中虾体粘连。
3、准备好蒸锅，加入适量的水并烧开，将蒸盘放入蒸锅中，盖上蒸锅的盖子，根据虾的大小蒸煮8-10分钟。在蒸煮的过程中，可以准备一些调味料，如酱油、醋、蒜末、姜末等，根据个人口味调配成酱汁，待虾蒸煮完成后，可以蘸酱汁食用。
4、清蒸大虾的做法保留了虾肉的原汁原味，既健康又美味。此外，这种做法还非常适合家庭聚餐或朋友聚会，因为可以一次性蒸煮多只大虾，而且烹饪过程中不会产生太多的油烟，保持厨房的清洁。最重要的是，清蒸大虾是一道低油低盐的健康菜肴，符合现代人对健康饮食的追求。
5、总的来说，清蒸大虾不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合家常 *** 的美味佳肴。无论是对于烹饪新手还是老手，都能轻松掌握，为家人带来一顿美味的海鲜大餐。
四、大虾最简单的做法
1、盐水虾是大虾 *** 中最为简单的一种。首先，准备好新鲜的大虾8只，葱末和姜末各10克，以及食盐2克和味精1克，再准备5克料酒。
2、接着，将大虾的长须剪掉，仔细清洗干净，并剔除虾线。然后，加入适量料酒和少许盐，将大虾腌制片刻，使其更加入味。
3、在锅里加入适量水，并放入葱末、姜末、少许盐和味精。将水烧开后，将腌制好的大虾放入锅中，煮3分钟。3分钟后关火，让大虾在锅里浸泡5分钟，这样可以让虾更加熟透并吸收汤汁的味道。
4、浸泡完成后，营养美味且简单易学的盐水虾就完成了。根据个人口味，可以加入醋、酱油等调料增加风味。这道菜不仅简单易做，而且保留了虾的鲜美原味，是家庭聚餐或日常饮食中的不错选择。
5、在 *** 过程中，注意控制火候和时间，以保证虾的鲜嫩口感。同时，可以根据个人喜好调整调料的用量，让这道菜更加符合自己的口味。无论是大人还是孩子，都会喜欢这道简单易学、美味可口的盐水虾。
五、大虾简单家常做法
油爆大虾，听到这个名字，感觉就已经能想出来这道菜的美味了，大虾的鲜甜味经过油爆，配上浓郁的香汁，让人口齿留香，加上大虾中含有很多优质蛋白质和钙质，而脂肪含量却很低，怎么吃也不用担心会发胖，但却害怕外面的油质不安全，所以妈妈们想不想在家也能做出这道大菜昵，让我们赶紧开始吧。
1、虾洗净，剪去头部尖刺、腹部虾脚，背部片开2/3，以便入味，尾部要连着，形状才不会散。挑出虾线。
2、收拾好虾放入碗里，倒入黄酒，姜片、一丁儿盐，腌15分钟。
3、锅热油、倒入虾、姜末，爆炒一分钟至表皮发硬发红，再倒入腌虾的作料、糖、老抽、葱末、并按各自口味加盐，翻炒至虾卷成U形。
4、看锅内汁快收干，关火，淋上麻油装盘。
1、油、糖、老抽的量不能太少，否则就出不来浓油赤酱的浙江菜感觉了。
红烧大虾，是山东胶东风味名菜。这种虾的做法更受欢迎，经过油爆后的大虾，吸收了蒜的香味，加之生抽激味，那个香气一瞬间就能让人倾倒。爱吃虾的我，对于红烧大虾尤是偏爱，大家也跟我一样喜欢红烧大虾吗？下面我们来看看红烧大虾的做法吧！
大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量
1、虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用；
2、锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分钟即可；
1、【挑选虾的办法】：鲜虾色青白，外皮光亮，虾壳坚硬，眼睛外凸，虾须硬挺．虾身完整，肉质坚实，味道腥鲜。千万不可购买掉头、缺尾、脱皮、体色发红，有异味的虾。那样的虾已经不新鲜了。如果买到，也只适合炸制；
4、糖要多放点，下味重点才好吃；
5、烹制这道菜，我不喜欢放姜，感觉姜的味道与虾的味道不相配。
当你吃厌了清蒸虾、椒盐虾、香辣虾的时候，不妨就试试蒜蓉烤大虾。 *** 蒜蓉烤大虾的一种重要厨具是：电烤箱，然后按照以下步骤开始烹饪即可。
材料：大虾500g、葱、姜、蒜瓣、橄榄油、盐、料酒、海鲜酱油、辣酱或红椒做法： 1、将大虾洗净，用剪子剪去虾须和虾脚，再沿着虾背将虾肉剪开，不要剪断，然后用牙签挑去黑色的虾线。
2、大虾全部处理后，洗干净沥干水放入容器中，加入适量盐、海鲜酱油、料酒腌制10分钟左右。
3、腌制大虾的同时，将姜、蒜、葱、红椒剁成细末，葱花单独盛放。
4、炒锅起小火，放入姜蒜红椒末，淋上海鲜酱油、橄榄油，炒出香味后，加一点盐拌匀，盛出。
5、烤盘内垫上锡纸，刷一层薄薄的橄榄油，放上大虾。
6、将大蒜末和红椒平铺在虾背上。
7、放入烤箱180度，烤10分钟左右。
8、小心打开烤箱，撒上葱花即可。
OK，关于大虾的最简单做法和大虾有几种做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
