大家好，关于百梦多咖喱配料表很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于咖喱酱品牌的知识，希望对各位有所帮助！
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一、咖喱是什么意思
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。
喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。
能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲。
咖喱还能促进血液循环，达到发汗的目的，所以在炎热地区，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。
美国癌症研究协会的研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香和芫荽子等。
全国各地咖喱主要有法国牛肉咖喱、泰国绿咖喱、马来西亚牛肉咖喱、印度鸡肉咖喱、斯里兰卡海鲜咖喱、尼泊尔豆子咖喱，可以根据不同的口味和需要选择。咖喱味道不浓香、非正规地方的咖喱不宜购买。
咖喱应密封保存，以免香气挥发散失。
在烹调中提辣提香，去腥味，可用于烧菜，焖鱼虾、牛肉、鸡肉等。
咖喱的热量表（每100克）热量（大卡）415蛋白质（克）13脂肪（克）12.2碳水化合物（克）63.3膳食纤维（克）36.9维生素A（微克）110胡萝卜素（微克）690维生素B1（毫克）0.41维生素B2（毫克）0.25烟酸（毫克）7维生素C（毫克）2钙（毫克）540磷（毫克）400钾（毫克）1700钠（毫克）40镁（毫克）220铁（毫克）28.5锌（毫克）2.9铜（毫克）0.8
：胃炎、溃疡病患者慎食；患病服药期间不宜食用。
：一般人群均可食用。咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭
牛肉250克，土豆1个，红萝卜1根，洋葱1个，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，House百梦多咖喱3块
1.牛肉洗净后切成小方块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.土豆及红萝卜去皮洗净后切成小方块。
4.锅内放少量油，烧热后加入牛肉翻炒至牛肉块边上发干时捞起备用。
5.用剩下的油将洋葱爆香后加入红萝卜翻炒。
6.将洋葱及红萝卜倒入小砂煲中，加入牛肉及清水，使水与菜齐平即可。
7.大火煮沸后静置15分钟，然后放入咖喱块。
8.咖喱块完全溶解后加入土豆小火煮15分钟，并边煮边搅拌不让咖喱煮糊直至土豆熟即可。
9.再拌入1~2碗杂粮饭（含大米、东北米、红米、糙米、燕麦、荞麦）即可得咖喱牛肉杂粮饭。
鸡半只，薯仔1个，洋葱1个，辣椒1个，姜适量，蒜适量，葱适量，糖适量，生抽适量，生粉适量，黄咖喱粉适量
1.薯仔、洋葱、辣椒、姜、葱、蒜切好待用。
4.将油烧热，将鸡块入锅炸一下。
5.干脆将薯仔一起炸算了，不用分开炸麻烦。
6.将炸好的鸡块和薯仔捞起待用。
7.把油倒出，剩一点在锅里，大火将蒜头爆香。
8.将鸡、薯仔、洋葱、姜、葱等入锅翻炒。
9.加入黄咖喱粉、盐、糖、生抽及适量的水稍煮。
虎年咖喱三合一咖喱鱼丸鸡肉鸡蛋
熟鸡蛋3个，，土豆1个，鱼丸数个，，鸡胸1块，，咖喱固体料2小块（材料多的话可以放4块
1.1.我用的是德清源的鸡蛋，比较均匀，超市买的也干净。2.蒸蛋器内倒入适量的水。3.在鸡蛋大头的一方扎个小孔，盖上盖子蒸熟。
2.4.准备的材料，土豆切大一点的丁，熟鸡蛋剥掉壳，鱼丸化冰，鸡胸切丁倒入少许盐，白胡椒粉，生粉，料酒腌制15分钟。 5.锅中倒入适量的油，先把鸡丁过油炒变色捞出备用，再点锅倒少量油，煸炒一下土豆
3.6.然后下入鱼丸大火翻炒，在下入之前炒过的鸡肉翻炒均匀。7.倒入适量的鸡汤（水）稍事略煮一会后。8.小火放入咖喱块，把咖喱块煮化。
4.9.大火翻炒后不用放任何调料出锅。如果放的水稍多，可以大火多炒一会，把水分炒干。
猪肠粉200克，梦咖喱辣味一包，洋葱半个，青辣椒一条，红辣椒一条。
1）斜刀把猪肠粉切成段，青红辣椒，洋葱切粒。
2）将梦咖喱的酱料稀释，也就是把一包倒出来，加入约200ml的水搅拌均匀。
3）用油锅爆香洋葱、青红辣椒粒。
4）把切成段的猪肠粉倒到锅里炒。
地瓜1个（约250克），配料：盐1克，油5克，咖喱粉20克，牛奶200克，水淀粉少许，百香草适量
1）地瓜洗净，放入锅中加水，煮至可以令筷子插入为止。
2）待地瓜稍凉后，剥去外皮，切成中等大小的块，备用。
3）锅里放入油，把咖喱粉倒入，炒香后，倒入牛奶，不断搅拌，让咖喱粉充分融解到牛奶中去，再倒入水淀粉勾个薄芡，最后加少许盐调味。
4）取一个可放入烤箱的耐热容器，我用的是乐扣乐扣的格拉斯系列中的透明烤碗，刚好够2人份。将切好的地瓜块放入容器内，再倒入调制好的咖喱汁，上面撒上百香草，放入预热200度的烤箱中烤制10分钟。
地瓜可换成土豆、萝卜、木瓜、苹果等，随自己喜欢添加各种果蔬也可以，但注意像地瓜、土豆这种，要在烤制之前要先煮透，不可直接切块烤制，以免烹饪的时候不够变得半生不熟。
咖喱汁中用的牛奶也可以用椰汁来代替。
烤制的时间可适当延长一些，这样咖喱味更香浓。
剩下的咖喱汁用来拌饭，味道一流的。
米饭一大碗（两人份，也更好是过夜的米饭），鸡蛋两个，虾仁一些，洋葱，胡萝卜各半个，青豆少许
步骤1：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用
步骤2：另起锅放油，烧热后先放入洋葱丁，胡萝卜丁和青豆先煸炒几下
步骤3：然后加入倒入虾仁，加少许盐反翻炒下，盛出待用
步骤4：锅中少许油热后，转小火放入一小块咖喱块，用锅铲把它搅拌融化
步骤5：倒入米饭炒散炒均匀后，倒入鸡蛋花和虾仁洋葱这些配料，加适量的盐翻炒下即可出锅
米饭一大碗（两人份，也更好是过夜的米饭），鸡丁，胡萝卜，土豆，洋葱，咖喱
步骤1：胡萝卜、土豆、洋葱都切丁备用
步骤2：锅中少许底油，油热先把胡萝卜、土豆、洋葱丁炒一下
步骤3：然后把蔬菜丁装起来待用，再少许底油，油热放入鸡丁，这时放一块咖喱块一起煸炒下
步骤4：鸡丁上色后加入蔬菜丁翻炒均匀，加开水烧开和少许盐
步骤5：三分钟这样汤汁变稠的时候就可以倒入隔夜的米饭炒均匀，就可以开吃了
鸡腿，青椒，意大利面，辅料：咖喱块，咖喱粉，盐，牛奶
1.鸡腿去骨去皮，切成小丁.青椒洗净，切成两厘米长1厘米宽的小块.
2.烧开水，放入意大利面，加点盐，先煮面.煮8-10分钟，尝尝软硬适合自己了，就捞出来浸入冷开水中.
3.坐油锅，热锅凉油，放入鸡块翻炒断生后，加入青椒块，加入咖喱粉和咖喱块，一起翻炒均匀后，倒入牛奶稍没过食材即可，烧开后转小火慢慢熬煮成浓稠，调入盐即可.
4.将意大利面捞入碗中，浇上酱汁，拌匀就可以吃了.
1.同时使用咖喱粉和咖喱块,能更突出咖喱的味道,加入咖喱粉以后火候不能太大,否则会炒糊出苦味儿.
2.用牛奶煮酱汁,能使咖喱的味道更醇厚.
3.建议使用辣味的咖喱,或者用点辣椒粉,更 *** 更好吃.
肉蟹，菠萝，粉丝，红辣椒，葱，姜，蒜，印度咖喱粉，牛奶，黄油，辅料：盐，糖，椰浆
1、将螃蟹洗净斩件，用白葡萄酒盐胡椒粉腌制
2、粉丝用温水泡开，菠萝，红椒，葱，姜，蒜切丁
3、锅内放油将腌好的蟹块炸至金黄色，捞出待用。
4、锅中倒入黄油，下葱、姜、蒜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰浆牛奶、盐、糖和少量水。
5.待螃蟹熟透入味后，最后再将泡好的粉丝倒进锅里，再烧1分钟，收浓汤汁后即可起锅装盘。
鸡翅中，鲜鱿鱼，洋葱，芦笋，调料：咖喱，黄油，盐，椰浆，百里香
1、鸡翅飞水捞出，鱿鱼洗净去膜切成圈，与洗净的鸡翅中放在盘中备用，洋葱切丝，木瓜去皮切粒。
2锅中黄油，煸香洋葱丝，放入咖喱份，煸香后加入椰浆、百里香，加入盐调味。
3、将炒好的汁倒入鸡翅和鱿鱼中搅拌均匀，盖上保鲜膜放在微波炉高火6分钟。
4、取出后再将木瓜粒撒上再进微波炉中火2分钟。
5、芦笋切段去皮切成小块，锅内放水加黄油将芦笋炒熟捞出。
6将微波炉中的鸡翅和鱿鱼取出，装盘哈哈可以吃了
二、咖喱土豆做法
1、准备材料：土豆 1个、胡萝卜 1个、洋葱 1个、植物油 1汤匙、盐 1茶匙、咖喱 15克。
2、一、之一步将土豆去皮，准备好洋葱、咖喱，放旁边备用，如下图所示。
3、二、土豆切成滚刀块，然后放入水中泡去淀粉，如下图所示。
4、三、洋葱切片，胡萝卜切块，咖喱取两块，放一旁备用，如下图所示。
5、四、往锅内倒入植物油，开火烧热加热植物油，如下图所示。
6、五、然后往国内放入洋葱和胡萝卜炒出香味，如下图所示。
7、六、接着放入准备好的土豆，用铲子进行翻炒，如下图所示。
8、七、加入适量的水，咖喱，然后将水煮沸，如下图所示。
9、八、煮至汤汁变少土豆软烂，加入盐调味，如下图所示。
10、九、收汁后即可出锅装盘，这样咖喱土豆就已经做好了。
三、咖喱土豆怎么做
1、土豆去皮洗净，咖喱准备好；将土豆切成大小适中的滚刀块。
2、锅内放少许油烧热，将土豆块放锅里翻炒几下；
3、加入适量的水，大火烧开后转小火煮至土豆熟软。
4、关火后，加入油咖喱，搅拌至溶化；再开小火煮至粘稠即可。
有了烤箱的帮助，烹饪会变得简单而且充满着乐趣！
小土豆4个，牛奶150ml，橄榄油1汤匙(15ml)，郁金香粉适量，香菜末适量，新鲜姜末2茶匙(10g)，咖喱粉1汤匙(15g)，辣椒1个
小土豆对半切开后煮熟，辣椒切成菱形片备用。用橄榄油爆香姜末，加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀。
然后倒入小土豆拌炒，再加入香菜末。
加入牛奶再次煮开后，倒入烤盘内，ACA光波烤箱用烤红薯／土豆(Potato)模式232℃预热5分钟，烤盘放到中间烤8～10分钟即可。
烤制的过程中，要将烤盘上的食物翻动几次。
四、咖喱牛肉的家常做法
导语：喜欢吃牛肉的朋友们怎么可能放过吃咖喱牛肉呢，想知道它的做法吗，下面就由我来教你 *** 吧。
调料：植物油、糖、生抽、生粉(淀粉)、料酒
1.将土豆、红萝卜和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、糖、料酒和生粉拌匀腌制;洋葱也切碎;
2.起油锅，放入干辣椒和洋葱，炒出香味后放入牛肉翻炒;
3.牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和红萝卜翻炒;
4.然后加入开水，没过材料，加少量生抽和糖;
5.盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱;
6.待咖喱完全融化，汁收得差不多了,炒匀即可关火。
1.只要能焖到土豆、牛肉都比较软，这个菜就会好吃，试土豆时，如果不能轻易分开，还需再多焖一会，水干了可以加开水;
2.加少量的干辣椒，并不会使菜增加很多的辣味，但能增加香气和丰富颜色，按介绍的`调料，这个菜几乎不辣;
3.我用的是称为荷兰土豆的表皮光滑，个头较小的土豆，这种土豆容易煮软，甜度大一些，而且没那么涩;
4.咖喱用的是好侍百梦多原味块状咖喱，比例约为100克土豆用一块，用的份量比它所标示的要少。
五、咖喱什么牌子最正宗
1、关于哪个牌子的咖喱最正宗，这实际上取决于个人的口味偏好和对“正宗”的定义。以下是一些被广泛认为品质较高、口感较好的咖喱品牌：
2、品牌背景：日本知名品牌，自1926年开始售卖咖喱，在咖喱市场占据重要地位，拥有较高的市场占有率和竞争力。
3、产品特点：旗下有百梦多、咖王、爪哇等多个系列。百梦多系列加入了苹果浆和蜂蜜，口感清甜，适合喜欢甜味的人群，其中原味更受欢迎；咖王系列辣度较高，注重咖喱浓郁的香辛料味，色泽偏深棕黄。其咖喱块 *** 标准化程度高，烹饪时间短，操作难度低，能迎合消费者高质量快速料理的需求。
4、品牌背景：由日本老牌大冢食品公司开发，拥有近百年的食品生产及销售经验，是世界知名的即食咖喱品牌之一。
5、产品特点：产品以中小包装为主，方便卫生。其咖喱粉分原味和辣味，溶解速度快，但量的把握上不如咖喱块方便。速食咖喱沙司内的肉类和蔬菜颗粒细小，可当作蘸料食用，口味有鸡肉原味和牛肉辣味等。
6、品牌背景：始于1889年的美国品牌，最初以生产甜味酱起家，后来专注于西餐调味领域，是国际知名的调味品品牌。
7、产品特点：其咖喱产品以其独特的风味和优良的品质受到全球消费者的喜爱。例如推出的油咖喱，酱体色泽棕黄，味咸偏辣，口感不会油腻，性价比高，适用于多种烹饪场合。
8、品牌背景：属于Thaitan国际食品有限公司旗下的品牌之一，在泰国深受群众喜爱，以正宗的泰式口味在国内外赢得不错的口碑。
9、产品特点：咖喱酱质地粘稠，根据辣椒的颜色分为黄咖喱、红咖喱、青咖喱，辣度依次递增。黄咖喱味道温和，酸甜清香，适合 *** 汤肴；红咖喱辣度较高，烹饪后呈现出红色汤汁，味道爽辣浓郁，搭配海鲜、牛肉等食材较为适合。
10、品牌背景：作为《调味品分类》国家标准的主要起草单位之一，在咖喱香料的搭配上有一定的实力和经验。
11、产品特点：香咖喱系列吸取了日式咖喱块方便的特点，研发出不同风味的五款咖喱块，包括原味、牛肉风味、鸡肉风味和印度风味等，其中印度风味香辛料调味料丰富，香气较为浓郁，但并不辛呛。针对儿童推出的果香咖喱块，原料中包含水果，味道甜口，带有果香，几无辣味，也没有防腐剂添加。
12、总之，选择哪个品牌的咖喱最正宗，需要根据个人口味偏好来决定。在购买时，建议查看产品的配料表、营养成分表以及用户评价等信息，以便选择适合自己的咖喱产品。
六、咖喱酱品牌
咖喱酱作为一种广受欢迎的调味品，其品牌众多，各具特色。以下是一些在市场上备受好评的咖喱酱品牌：
1.**好侍**：作为日式咖喱的代表，好侍占据了中国90％的咖喱市场。自1926年售卖咖喱至今，好侍常有咖喱产品推新，出品稳定，备受消费者喜爱。其咖喱酱系列采用袋装，口味分为川式风味和泰式风味，其中红色咖喱酱销量更好。
2.**丽尔泰**：丽尔泰凭借地道的泰式咖喱风格在市场上占有一席之地。其红咖喱酱原料中辣椒比例高，烹饪后呈现出红色汤汁，加上大蒜、南姜等香辛料，味道爽辣浓郁，搭配海鲜、牛肉等食材较为适合。
3.**正芳（Joyfine）**：正芳的泰式黄咖喱酱选用水、白砂糖、咖喱粉、大豆油、香茅等配料制成，色泽金黄，质地浓稠，味香柔和。
4.**梦之鲜**：梦之鲜是知名咖喱品牌，其咖喱酱口感细腻，香味浓郁，适合多种菜肴的烹饪。
5.**安记**：安记作为国内知名的调味品品牌，其咖喱酱也备受好评。安记咖喱酱口感醇厚，香气四溢，是烹饪咖喱菜肴的不二选择。
6.**妙多**：妙多咖喱酱以其独特的口感和丰富的香料味道而受到消费者的喜爱。其咖喱酱色泽鲜艳，味道浓郁，能够为菜肴增添异国风情。
7.**百梦多**：百梦多咖喱酱以其浓郁的口感和独特的风味而受到消费者的追捧。其咖喱酱口感醇厚，香气扑鼻，是 *** 咖喱菜肴的绝佳选择。
此外，还有如**皇牌**、**美乐**、**凤球唛**、**吉得利**等品牌也在市场上享有一定的知名度和口碑。
在选择咖喱酱时，除了考虑品牌外，还可以根据个人口味偏好和烹饪需求进行选择。例如，喜欢辣味的人可以选择泰式或印度风味的咖喱酱；不能吃辣的人则可以选择日式咖喱酱。同时，注意查看产品的配料表和生产日期等信息，确保购买到新鲜、安全的产品。
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