大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炒南瓜的做法，更好吃的炒南瓜做法大全这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、炒南瓜的家常做法
材料准备：南瓜、咸蛋黄、葱、食盐、白糖、淀粉、食用油、砧板、刀具、锅、盘子等。
2、把外皮消掉、中间的瓤也去掉。
3、再把南瓜切成条，准备咸蛋黄4个，放在锅里蒸熟，再把小葱切成葱花备用。
4、下面把蒸熟的咸蛋黄取出来，用勺子压成末，在锅里烧开水，把南瓜放进去，锅里再一次煮开后，把南瓜捞出来，撒上一层淀粉，均匀裹上一层淀粉。在锅里倒上油，油温五成热时，把南瓜放进去炸，边炸边轻轻搅动，炸的表面金黄出锅即可。
5、接下来，在锅底留点油，转到小火，放上咸蛋黄翻炒，炒到蛋黄体积变大，再加上食盐、白糖翻炒均匀，再把南瓜条放进去翻炒均匀。
6、均匀裹上一层蛋黄，撒上点葱花，这样就可以出锅了。
二、家常炒南瓜的做法
用料：南瓜500g、姜适量、葱适量、大蒜3瓣、盐适量、蚝油2勺、花椒20粒、十三香适量。
1、将南瓜去皮去瓤，切成稍微厚的片状。太薄容易炒烂。蒜和姜切片，葱切段儿。
2、热锅凉油，把花椒炸香后捞出，就要花椒的香味。
3、然后加入蒜片、姜片和葱段爆香。蒜片一定煎至发黄，蒜香是这道菜的灵魂。
4、小火煸炒南瓜发软后，加少量水后盖锅盖一分钟加速炒熟。
5、开锅盖加入盐、十三香、蚝油、鸡精，翻炒几遍即可出锅。
三、炒南瓜的做法大全家常
《本草纲目拾遗》曰：南瓜色黄味甘，多补元气，不得以贱而忽之。南瓜营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、维生素、钙、钾、磷等成分，脂肪含量也比较低深受大家欢迎。南瓜除了蒸、炸、炖、煎，当然还有炒这一做法。
材料：南瓜500克、蒜一两瓣，白糖约2勺。南瓜去皮、去籽，切成片状。将蒜瓣切成薄片。再在锅中加入少许油烧热后加入蒜片小炒几下后，倒入南瓜片加上少许的盐，再加入一碗清水翻炒几下，盖上锅盖用中火焖约10分钟左右，待南瓜熟透撒上白糖，炒至汁水吸收较少便可盛出使用了。这道菜步骤简单，用时较短。
材料：南瓜500克，咸鸭蛋一颗。仍然是将南瓜去皮除籽，切成4mm左右薄片。拿来一个咸鸭蛋剥开壳放入碗中，用勺子将其搅拌弄碎，更好是黄白均匀。在锅中放入适量的油用中火加热，倒入南瓜片翻炒至九成熟，这时候将其沥干油装到碗中，油留在锅中加入搅拌好的咸鸭蛋改小火继续翻炒几下。将刚才的南瓜片重新倒入锅中，翻炒均匀捞出便可。此过程中为了南瓜更香口油是可以多一点的，且不需要加盐因为咸鸭蛋含有的盐分就代替了加盐。
材料：南瓜500克，鸡蛋一个，食盐，牛肉粉。将泡洗的南瓜冲洗干净，控干水分，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。热锅中放入少许油，将鸡蛋摊入，放入南瓜一起翻炒，翻炒时切忌不要添加水，因为南瓜自身爱出很多水份。加入少许盐和牛肉粉翻炒片刻即可出锅，翻炒时间不宜过长。
四、炒南瓜的做法家常做法窍门
南瓜一年四季都可在菜场买到，但进入秋季后买到的都是当季采收的，这时候的南瓜吃起来也更 *** 。不仅我们可以买回来做各种的糕点、小吃，南瓜粥等等。今天我们要说的是炒南瓜丝，做法简单，几步就可出锅，但营养丰富，吃起来还很爽口。
食材：南瓜300克、红椒1个、青椒1个、蒜头2瓣
南瓜洗净去皮切成细丝、青红椒洗净切丝。
适量清水烧开，倒入南瓜丝焯水后捞出。
倒入南瓜丝、青红椒丝，翻炒至南瓜丝变软，调入少量的醋。
1、如果是比较嫩的南瓜，可以不用去皮，连皮一起炒制也很美味。
2、炒南瓜丝时，可以放少量的醋，不但可以保持南瓜的清香，也可防止南瓜在翻炒时过于熟烂不成形
五、炒南瓜的做法家常做法以及时间
1、小葱切末，大蒜也拍扁切成末，干辣椒剪开
2、炒锅放入油，炒素菜不需要太多的油，能润锅即可，放入葱末姜丝和部分蒜末炒香加入南瓜片炒软加入生抽、五香粉和盐调味
3、关火后放入剩下的蒜末和香菜末，再次翻炒均匀就可以了，特别好吃的清炒南瓜就做好了南瓜不要切的太薄，这样炒出来会更好吃，软糯而且不会碎
4、锅里放油，八成热后倒入南瓜翻炒，翻炒一分钟左右，加入水，同时加入适量盐，糖，中小火煮至南瓜酥烂，汤汁浓稠加入葱花，大火收汁盛出装盘
5、南瓜去皮洗干净，可以让卖菜的帮忙削皮，切片备用
6、起锅烧油，蒜爆香，蒜蓉煮软了，吃起来也贼香下南瓜，葱根段，加入盐，耗油翻炒
7、加水闷煮，再加一勺盐，懒得洗电磁炉锅盖了，就这样煮干水，煮软南瓜即可
8、收汁，装盘出锅，撒上葱软化入口，非常简单的美味，超级很下饭的炒南瓜就做好啦。
9、南瓜 500克油 10克盐 5克鸡精半勺红辣椒 5个姜 3片蒜 3瓣
10、选一个特别嫩的南瓜洗干净切丝，滴干水分。切好佐料，小米辣红辣椒5个切段喜欢辣的多加一点，姜切末，蒜切末。
11、锅里放油，先下去红辣椒段，姜末爆香，倒入南瓜丝，加入蒜末。开始翻炒，加盐，鸡精出锅！
12、南瓜去皮切成片，建议不要切的太薄，我切半厘米左右，蒜头剁成泥，干辣椒切碎
13、热油锅，下干辣椒和一半的蒜泥炒出香味
14、倒入南瓜，翻炒几下后，放入盐和淋入半小碗高汤，小火加盖闷5分钟
15、撒入蒜泥炒匀出锅炒南瓜的没有高汤，就用清水，出锅的时候加点鸡精，不要切很薄，会碎的，炒南瓜的时候油可以稍微多点
六、更好吃的炒南瓜做法大全
炒南瓜的食材：南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml。
1、南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片。
2、百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净。
3、大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分。
4、炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀。
5、加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软。
6、锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。
七、南瓜的炒法家常做法
炒南瓜的做法是汤粥菜谱之一，以南瓜为 *** 主料，炒南瓜的做法的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。南瓜是常见的瓜类菜之一，而炒南瓜顾名思义就是吧南瓜炒着吃。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。做法
1、南瓜洗净，去蒂、皮、籽，切成长条，抹上盐、拍匀淀粉，放入油锅内炸至金黄色捞出。
2、锅中注油烧热，下入姜、大蒜稍炒，放入南瓜及调味料，翻炒数均匀即可起锅
辅料：辣椒(青、尖)50克,辣椒(红、尖)50克
调料：色拉油30克,盐3克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克
1.将嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米长的丝；
3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝、加入精盐、酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可。
关于本次炒南瓜的做法和更好吃的炒南瓜做法大全的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
