大家好，如果您还对荸荠怎么做才好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享荸荠怎么做才好吃的知识，包括荸荠怎么煮好吃又有营养荸荠怎么清洗干净的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、荸荠怎么做好吃又简单
准备用料：马蹄100g、马蹄粉250g、黄冰糖150g、清水600g
1、马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块。
2、马蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，搅拌均匀成生粉浆。
3、把切好的马蹄倒入生粉浆里面，搅拌均匀。
4、锅中放入黄冰糖，加入剩余的300克水。
5、大火煮至糖融化，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入一大勺生粉浆。
6、边加入边搅拌，将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆。
7、熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌均匀，做成半生熟粉浆。
8、把拌好的粉浆倒入模具或比较浅的容器里，放进蒸锅中大火蒸20—30分钟至透明即可。
9、晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了。
二、马蹄荸荠怎么做好吃
1、【美食食谱-荸荠银耳红枣羹】---
2、食材清单-荸荠，银耳，百合，枸杞，红枣和冰糖各适量
3、①做这道汤，需要提前一个小时将银耳泡发。准备一碗清水，银耳放入，泡上一个小时左右，银耳基本能泡发完全。
4、②将泡发好的银耳摘去根部，清洗干净，择成小朵，尽量择细一些，断口也尽量多一些，方便炖的时候出胶。
5、③炖锅加足量清水，倒入银耳，开大火煮开后再转小火慢炖30分钟以上，期间记得观察下银耳出胶的情况，直至汤水变得浓稠。
6、①荸荠都是家里种的，现挖现吃，汁多清甜。先将荸荠清洗干净，削皮，为方便煮透，可以将荸荠切小块。红枣用清水涮洗去灰尘，用温水泡软即可。
7、②将荸荠和红枣倒入银耳汤，炖煮30分钟。尝试下荸荠是否完全炖得熟透软和，如果已经炖好，下入百合和冰糖再煮上15分钟左右，最后加入枸杞煮10分钟。
8、③甜汤煮好，关火。不急着马上盛出，借助余温将汤水再焖上5分钟，汤水会更浓，绵稠香甜，滋阴润燥，好喝得不得了。
三、荸荠怎么煮好吃又有营养荸荠怎么清洗干净
荸荠生吃很方便，味道也甘甜爽口，但是荸荠性寒，生吃多了对身体不好。那么荸荠怎么煮好吃又有营养呢？煮之前荸荠怎么清洗干净？
1、将荸荠洗净煮熟之后，放在盐水中浸泡一段时间，再用冷水冲洗干净后剥皮就能够快速很多了。
2、将荸荠洗净，用小刀去皮的话，先用刀切除顶部和底端部分，然后再去皮。还有，买荸荠的时候挑选芽比较短的，这样的荸荠即甜还容易去皮，挑选的荸荠若是上面只有平平的一点，用削皮刀一下就可以削掉。
注意：用刀子的时候要小心一点的，因为荸荠的肉很嫩的，用力的时候只能是巧劲。
3、配制浓度为20%的氢氧化钠，加热到沸腾后将荸荠倒入，4-5分钟之后捞出，在清水中搓擦，再加入浓度为2%的盐酸中和6分钟后，再用清水淘洗、搓擦，就可以快速的去掉荸荠皮了。
4、用水煮，荸荠煮熟之后，稍微凉一下之后，就可以快速的去皮，生荸荠去皮要在荸荠新鲜的时候去皮，等到不新鲜没水分去皮就不容易了。
5、用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。
6、市场上现在有很多专门马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快。只要把洗好的荸荠放进削皮机里，荸荠就会自动削好皮从另一边出来。
大家都知道荸荠可以生吃，然而有的地区的人喜好煮着吃，那么，荸荠煮多长时间才可以食用呢?似乎证明煮都煮不熟，也似乎不用煮，人们对烹饪荸荠的具体步骤和时间如下：
1、先将荸荠用水洗干净，因为荸荠是土生植物，其根须部处容易长有寄生虫和细菌。先将小刀将荸荠一剖为二(垂直方向)，再用小刀顺半圆方向将根须均刮掉，特别有些脏物藏在凹面处，要用刀尖一点点抠干净，再用清水加以清洗，这样可保证荸荠卫生、汤清和少杂质。之所以保留荸荠表皮上部分干净的紫黑色外皮，是因为它其中含有磷等微量元素，且能使汤水增加浅紫红色素，使人增加食欲。
2、煮荸荠的水量无规定，当然荸荠多水量少汤味则重，反之则轻。先用大火煮开，再用小火炖大约十分钟，不要急於喝，让荸荠在锅里“闷”上一小时，让汤质更“浓”。
3、为了调节口味，可根据本人喜好添加冰糖或方糖;亦可根据个人身体情况，适当添加别的中药材，如枸杞(清肝明目)。我在煮荸荠汤时，就放入了少量的冰糖和枸杞，口味很是不错。
荸荠性寒，可以帮助清热化痰的，并且如果在饭前吃，可以开胃，帮助增加胃口，并且如果有人醉酒的话，荸荠还具有醒酒的功效，所以说不管是生吃还是做菜都是可以吃的。荸荠相对于其他食物，磷的含量是更高的，主要是帮助牙齿骨骼的发育正常，并且维持好生理功能。其次是荸荠非常适合糖尿病患者吃，可以帮之利尿，消除小便过多的情况，所以也可以治疗尿路感染。
首先我们要准备适量的甘蔗和荸荠，将荸荠洗干净之后挖掉小蒂，之后将两种材料一起放在锅里面，用大火煮开，将飘上来的浮沫捞干净，之后再转至小火，熬煮至全熟即可，甘蔗本身就具有糖分，所以在本身而出的时候是不需要进行加糖的，糖水本身也是清甜的，荸荠也被称为是马蹄莲，味甘微寒，是一种很好的天然中药，可以消食，清热，开胃，但是它是一种生冷的食物。
我温馨提示，荸荠作为水果和蔬菜的双重身份，它既有水果的甘甜，也能成为菜肴补充人体营养。他还有另外一种叫法——地栗，和板栗的外形、口感、功效差不多。如果你食欲不正或者喝醉酒的时候，不妨考虑下荸荠，说不定能有意想不到的功效~
四、荸荠怎么做简单又好吃
1、荸荠，又称水栗、马蹄，是一种在中国广泛种植的根茎类蔬菜。它的口感脆嫩，味道清甜，不仅可以生食，还可以烹饪成多种美味的菜肴。下面是一些简单又美味的荸荠食谱，让你轻松在家享受这一食材的鲜美。
2、将荸荠去皮后洗净，切成薄片或小块，用开水焯一下，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持其脆性。准备一些蒜末、香菜、辣椒和调味料（如酱油、醋、糖、盐和香油），将焯好的荸荠与这些调料拌匀，放入冰箱冷藏一段时间后食用，既清爽又开胃。
3、将荸荠去皮切片，猪肉或鸡肉切薄片，用适量的生抽、料酒、淀粉和少许油腌制。热锅加油，先将肉片快速翻炒至变色，再加入荸荠片继续翻炒，加入适量的盐、鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅。这道菜色香味俱佳，肉质滑嫩，荸荠清脆。
4、将鸡块用开水焯去血水，荸荠去皮备用。锅中加入适量的水，放入焯好的鸡块、荸荠、姜片、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂，汤汁浓郁。这道菜营养丰富，适合家庭聚餐时享用。
5、将荸荠去皮切块，与排骨或瘦肉一起炖煮，加入姜片、枸杞等调料，煮至肉熟汤浓。这道汤品清淡可口，适合四季饮用，尤其适合在干燥的秋冬季节滋润身体。
6、将荸荠去皮切丁，虾仁去壳去肠线洗净。锅中加油，先炒香葱姜蒜，再加入虾仁翻炒至变色，接着加入荸荠丁继续翻炒，调入适量的盐、白胡椒粉等调料，炒至虾仁完全熟透，荸荠丁仍然脆嫩即可出锅。这道菜色彩艳丽，口感丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。
7、将荸荠去皮切碎，与打散的鸡蛋液混合均匀，加入适量的盐、鸡精调味。将混合好的蛋液倒入碗中，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟至蛋液凝固。这道菜简单易做，口感嫩滑，适合早餐或作为小吃享用。
8、将荸荠去皮挖空中心，填入事先调好味的肉馅（可以是猪肉、鸡肉或者牛肉馅），放入蒸锅中，大火蒸约20分钟至肉馅熟透。这道菜 *** 稍显复杂，但口感层次丰富，是一道宴客时的佳肴。
9、总之，无论是凉拌、炒、炖、蒸还是煮汤，荸荠都是一种非常多才多艺的食材，可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试。简单的烹饪 *** 不仅能够保留荸荠的原汁原味，还能让这一食材的营养价值得到充分的发挥。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
