这篇文章给大家聊聊关于川菜配菜好还是厨师好，以及到底学川菜好还是粤菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、川菜厨师好学吗
1、学川菜厨师得学多久啊？学费得多少钱啊？
2、有基础的话，一年就行了没有基础更好学个两年，两年基本上学会了正宗川菜，高档筵席，还有很扎实的基础
3、现在学川菜肯定得去四川才行。学费作为外行就不知道了额！不过一份付出一分收获嘛
4、学习川菜厨师需要多少钱？要学多久？
5、呵呵，我是学烹饪的，主菜专业是粤菜，据我所知川菜师傅没十年功底不叫师傅了，用心学五年有所成就，能烧一手好菜，干烹饪这门，定力一定要好，能耐寂寞，辛苦。只要你能做到十年之前做到厨房主管，那你成功啦！（就算你能烧一手好菜，没名气谁来品尝你做的菜）好好干吧，菜品一天天的增进，增加，学不完的手艺（烹饪）
6、学川菜厨师挺不错的，门槛低，零基础都能学会，而且还是高薪职业。认真学的话，花费的时间不会太长的。学厨师没得啥子年龄限制，学起来比较简单，只要肯学，用心学，还是比较容易学会，先把基本功打好，跟到老师的 *** 走就能做很多菜。现在要学都是去四川学正宗川菜。
7、如果用心，并且领悟能力比较强的话，一年到两年就就可以出师并且独当一面呢
8、川菜厨师好学吗？工资才1600一月，刚开始去就是一个打杂的。师傅还不一定会教。我从事机械行业5年了 20分
9、机械比厨师强，既然非要学川菜，就去新东方啊
10、多的哈！要学的话，可以去四川学正宗的川菜哈！
11、全部实操，学起来很轻松的哈！要学的话，可以赶快去哈！
12、可以，但对厨师这行了解多少，厨师不仅仅是个做饭的，对饮食文化的了解，对食材的认知，对地域人文的感悟，都对厨师有着至关重要的作用。学厨师没有那么简单的，没有个5年 8年的，是出不了徒的，而且出徒也只是对某种菜系的出徒。你学厨师，何必花很多钱去技校去学？你们那里的情况我不了解，但是，我们这里，学厨师的，没有人去这类的技校，全去酒店，先从本案做起，也就是切配菜，然后和厨师混熟了，和酒店管理层混熟了，你就可以申请做厨师了
13、学习川菜厨师好不好？后前景吗？
14、现在川菜在散布的地方非常广泛了在酒店川菜大厨也是更受欢迎的了只要你技术学得好，工资就比较高只要是厨师前途都是不错的我建议你去专门的川菜学校学习要好点就去四川成都那个新东方吧
15、厨师行业怎么样?本人找了一个川菜馆学习川菜厨师，多久可以学会啊？
16、如果你是没有拜定哪个师傅带你的，又或者说是要是没有哪个师傅明确收你为徒的，那你应该就会多少年也学不成一个真正的厨师了
17、学川菜厨师一般要学多久可以出师啊？
18、您好，这个还是要看你自己的学习能力以及老师的教学能力了，一般来说只要你肯用心老师能力也强的话，学起来还是很快的啊，希望我的回答可以帮助到你。
二、我想去学厨师***到底学川菜好还是粤菜***还是湘菜
1、真正要比较一个菜系，我觉得可以从以下三个方面来比较。
2、之一，当地的餐饮企业的发展情况，以及该菜系被外部市场的认同情况。
3、在这个方面，湘菜和川菜相比，在餐饮企业的繁荣情况来讲，当地餐饮业的竞争水平和创新能力来讲，唯一能和成都在餐饮企业比发展，比规模，比营运水平，比企业规模和实力的，只有广州。而即使广州，与成都或重庆相比，也有不逮。如果拿成都做100分的话，长沙大约70分。川菜完胜。
4、至于比较到菜系的影响力和被外部世界的接受程度的话。在国内，湘菜发展也很不错。在深圳和浙江，湘菜胜出。全国其他的任何省份，川菜胜出，拿世界范围做比较，其实在外国人心目中，出了北京烤鸭以外，外国人理解的中国菜，基本就是川菜，在这个指标上，川菜得分100的话，湘菜得分70。
5、第二个比较的指标，是该菜系在烹饪体系方面，餐饮业的经营和发展方面所做出的原创性的贡献和努力。
6、于第二指标方面，川菜以“百菜百味，一菜一味。”的特点，创新的发展了中国烹饪的味系，烹饪 *** 和饮食文化。川菜在味系和烹饪 *** 之繁复，体系之开放，对于创新精神之依赖，也只有粤菜才能够比肩。
7、在饮食文化的原创性和兼容性上来讲，川菜创造性的发明了火锅，江湖菜，海鲜川做，农家菜等新的体例和 *** 。并且，川菜深深的植根民间，川菜的所有创新和发展，都能够很快的惠及民间，确实的满足普通百姓的口腹之欲。
8、在餐饮企业的经营和发展方面，川菜也走在中国所有菜系的前面，只要听听这些名字，就明白川菜在经营文化方面所做出的努力和取得的成就。“皇城老妈”“巴国布衣”“小天鹅”“银杏川菜”“谭鱼头”“菜根香”“陶然居”“川味观”“红杏”“大蓉合”“孔亮火锅”等等等等！
9、第三：要看民间的小馆子的发展水平和普通百姓居家的饮食水平。
10、我以为，这个系数在衡量一地餐饮发展水平中所占的系数应该达到50%的比例以上。
11、餐饮这个东西，不悬乎，硬要说什么餐饮文化也无可厚非，但如果一地之餐饮文化发展到最后，变成了讨论是北冰洋的黑鱼子好还是加州的好。是黑松露适合配鹅肝还是白松露好；是产于意大利的松林里的好还是法国的榛子树林里的好的话。那么这样的文化已经远远的背离了菜系发展这件事情的题中应有之意。这个也是很多菜系，虽然烹调工艺和 *** 相当的繁复细致，却总是发展乏力的原因。
三、做厨师有前途吗
1、问题一：做厨师有前途吗？？做厨师更确切来说是有钱途。一般来说，熬个几年，做到行政总厨，那工资一个月就是两、三万了。即使不是总厨，也是主管了，工资也有好几千。只是做厨师相对比较累，要一直呆在厨房，油烟，还要管着一帮素质不怎么高的小弟。
2、民以食为天，在接下去的社会我觉得人们将会更加注重身体健康，即饮食健康，做一个专业的厨师，相信前途是不错的。
3、如果你觉得没什么问题的话，确实是可以的。两个 *** ：一是去专业的厨师培训学校，一就是去大酒店做学徒。慢慢地坚持下去！
4、问题二：我是刚刚从事如何做好厨师工作一、厨艺
5、要成为一名优秀的厨师必须拥有过硬技艺，不但要有自己最精湛的菜式，还须有精通其他菜式的烹饪技法，更能立足本职，开拓创新。如何才能拥有过硬的技艺？（1）学艺要从零开始。从最基本开始：水杂、杀生、大荷、解冻等几个阶段的基本功都必不可少。现在很多刚从厨者进入厨房就想直接上灶台炒菜，说：“水杂、杀生等又累又脏，我学它何用？”学艺是一个艰苦、漫长的过程，要一步一个脚印，持之以恒，坚持不懈，不能半途而废。（2）是要立足本职，开拓创新。如何创新？厨艺工作者要融会贯通，取长补短，苦练内力，结合理论与实际操作，聚新思路、新观念、新原料、新技法于一体形成新厨艺。创新不是偷艺，很多厨师的创新就是看到别的酒店什么菜品卖的红火就去品尝，回来后改改菜名，略加改头换面就变成了创新菜，我想那不是“创新菜”而是“垃圾菜”。（3）是要有博大胸怀，在厨师成名之后，要发扬与继承烹饪事业。要能把技艺毫无保留的传授给学艺人。
6、一名优秀的厨师必须具有优良的厨德。有的厨师拥有高超精湛的技艺却缺少烹饪职业道德。良好的厨德有很多要素：“要热爱本职，踏实工作，谦虚谨慎，持之以恒，精益求精，遵守饮食食品要求，亲和同行，尊重前辈，爱戴晚辈。厨师要想食客提供安全、卫生、科学、合理的菜点，看看有的厨师为了卤制品色泽亮白就加入双氧水；在汤料中加入樱粟壳让食客上瘾等等；烹饪水平的提高在于厨艺工作者的共同努力，厨艺者能相互交流、研讨，学习才能推动饮食进步，同时中国烹饪博大精深，学无止境，有些厨师成名后或在大赛上得了奖牌，就开始高高在上，一副拒人千里之外的态度对待同行。
7、一名优秀的厨师不许有高度的责任心和忠诚心对待自己的企业，因为一个优秀的大师要有一个好的餐饮企业做后盾，为其提供一个良好的发展平台，而一个好的餐饮企业也离不开技艺高超的厨师，而当前一些厨师只为追求眼前利益，持企业利益于不顾屡屡跳槽，作为厨师如能把企业当家，为企业多付出，多出谋划策，我想在 *** 菜品时定能做出更高水准，定能在平凡的厨师岗位上做出非凡的成绩。
8、一名优秀的厨师必须要有良好、健康的心态。菜品质量是餐饮企业生存的法宝，厨师在烹饪菜品过程中必须摆正自己的位置与心态，否则菜品质量就无法保证，给食客留下不好的印象，影响企业生存。如何保持良好的心态：（1）要有健康、积极向上的主人翁精神，要认识到我就是企业的主人，以极其负责的态度工作，认真对待每一处细节。（2）要有高度的敬业精神与责任心，用“心”去做事，才能保证菜品质量；敬岗才能在工作中饱满斗志、充满热情、富有创造力。（3）不要把工作之外的私事、怨心事带到工作中去。因此出在社交圈中，外界影响很大；家庭矛盾、朋友纠纷、工作不顺等很多因素都可能影响人的心态。如果，一个厨师在工作中心态摆不正，心情受到工作之外不良因素干扰，菜品质量如何得到保证？因此，厨师必须摆正自己的心态，克服不良情绪，加强心理承受能力，提高心理素质，保持健康良好的心态。
9、问题三：当厨师有前途吗行行出状元！
10、问题四：做厨师有前途吗手艺这东西很有竞争力的，可以先从掂勺做起，以后可以做管理就更好了，长久的灶台前掂勺总是对身体有一定不好的。个人建议。
11、问题五：做厨师的男生有前途吗?不错的。你可以看看现在的川菜和西点的。现在学出来非常有前途的。你学了绝对不会后悔的。
12、问题六：想做厨师，以后有前途吗？我是女生女厨师这一块人还是挺少的，现在都是逛吃逛吃的社会，做得好的话还是不错的
13、问题七：如何做一名好厨师如何成为一名高级厨师
14、要成为一名优秀厨师追求的更高境界。优秀的厨师必须具备良好的厨德，培养好的厨德才能使厨师走向成功，在行业内有所建树。所以说：厨德是当好一名厨师的根本。如何在方寸灶台上培养好厨德呢？我在行业内得到大家的认同，与自己用良好厨德来要求自己是密不可分的。良好的厨德主要包括以下四方面的要素：
15、一是要热爱行业，立足本职。只有热爱烹饪这一行，才可潜心做这一行，只有立足厨师本职，才会在工作中不断获得喜悦，获得成功。一名厨师从学徒起要经历从水杂、解功、配菜、站炉等不同岗位的漫长磨练，每一岗位的工作都是在为做好一名厨师打基础，每一岗位锻炼的过程都必须立足本职，不怕脏、不怕累、不能急于求成，这是培养厨德的根本。
16、二是要踏实工作、精益求精。做厨师来不得半点虚假，每道菜品都须经过严格的工序，省一道工序，菜品就达不到质量的要求，同时，食客的口味在不断变化，厨师做菜也必须顺应变化，寻求创新，成以做一名厨师必须踏踏实实、精益求精。
17、三要谦虚谨慎，持之以恒。中国烹饪源远流长、博大精深，对每一们从厨者来讲都没有止境，不是在大赛上得了金奖，在行业内被授予了大师称号就可以高忱无忧，就可以说是登峰造极，必须持之以恒，做到胜不骄、败不馁。方保持进步。
18、四是要亲和同行，尊重前辈。人民饮食质量的提高，在于烹饪水平的提高，烹饪水平的提高，在于烹饪同行的共同努力，厨师之间相互研讨、相互帮助、相互勉励，才可推动行业的共同进步。同时，我们要认识到大部分菜品的原形都是前辈们创造留下来的，我们的技艺是前辈们经验的积累，所以要尊重前辈，学习前辈，亲和同行。
19、二、要成为一名优秀厨师必须拥有精湛的厨艺。
20、厨艺是厨师立足的关键。要成为一名优秀的厨师，必须拥有精湛的技艺。比如一名优秀的湘菜厨师，不但要精通湘菜，还必须旁通其它菜系。如何才能拥有精湛的厨艺？一是学艺要从零做起。学艺是一个艰苦的、长期的过程。学海无边，厨师学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废或停滞不前，从最基本、最基础的做起，一步一个脚印，要有一股永不知足的钻劲。特别是现在饮食消费日新月异，顾客消费的多样化，更加要求厨师立足传统，不断创新。厨师学艺要融会贯通，取长补短，博采众长，在理论和实践操作方面全面发展。二是要以博大胸怀传艺。认为厨师成名后，就要为烹饪事业发扬光大作贡献，不能将自身的烹饪技艺视为个人财富，要毫不保留的将自我所知，传授给热爱本职、热爱行业的学艺者，对一些勤奋好学，有发展前途的学生、徒弟要多培养。
21、三、要成为一名优秀厨师必须对企业和顾客充满感情。
22、我所谈到的感情，就是在工作中要把促进发展和满足顾客需求摆在首位，将个人利益置后，带着感情工作。我认为这是一名合格的厨师不可缺少的素养。
23、何谓充满感情的工作：一是对企业要有“家”的感情。多年来，我一直扎根企业求发展。我认为，一个好的餐饮企业离不开技艺超群的厨师队伍，同样一个大师也需要好的企业做后盾把企业做大做强是广大厨师义不容辞的责任。当前，一些厨师受社会不良思想的影响，单纯以经济利益为追求目标，这于已于企业都不利。作为厨师，如能将企业当成家，多投入，多付出，为企业的发展多出点子、多想办法，定能在平凡的岗位上做出不平凡的事业。二是对顾客要有“亲戚朋友”般的情谊。我们常说顾客是上帝。要满足顾客需求，需要我们细心观察，认真研究顾客心理，掌握顾客的消费趋向，把顾客摆在之一位。工作中，对顾客充满“亲戚朋友”般的情谊，能把来企业就餐的长辈顾客，像对待自己的父母、老师、领导一样相待；对晚辈顾客，像对待自己的子女一样相待，我......>>
24、问题八：做厨师好吗，具体一点厨师这个行业怎么说呢？看自己喜不喜欢`对这一行有没有天赋``照现在这样的形式所看`以后厨师这行很吃香``人嘛``薪水高了都会享受了`就是做厨师这行的起色太慢了``最少需要3-5年才有起色``并且从学艺到当上大师傅需要的也是时间``打个比喻吧``学厨师就像上学一样``从小学上到大学``从杂工到切配最少要3年以上`这样原材料，怎么搭配`刀工`等等``才懂``又从切配到上灶需要3年``等你刚上灶照样要学习里面的知识和原理`管理之内的东西``等你把这些都学好了`才能当上真正的大师级的人物``当然你不当大人物也可以``就说以后在厨师区域找工作也很好找``也可以根据自己对这行的了解做别的生意``总的说一句`学厨师就是个铁饭碗``并且选择投资的项目也很多``
25、问题九：女生当厨师有前途吗？？？这和性别没什么关系，当然，而且女生天生就有很多优势。因此，一点不比男生差，只要自己技术过硬，肯钻研、可学习创新，那前途是很不错的。
26、问题十：2017年现在做厨师好吗？ 50分厨师当然好。现在大酒店的厨师都入股的。有拿手菜别人抢着要的。至于对身体好不好。做哪行没危险。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
