大家好，今天小编来为大家解答葱烧大虾葱烧大虾这个问题，红烧大虾咋做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、虾和洋葱能不能一起炒
1、【调料】：生抽，花生油，食用盐
2、步骤①：首先准备新鲜大虾10几只，用清水把虾清洗干净，准备一把剪刀，把虾须和虾脚跟虾刺剪干净。（我吃虾从来没有挑虾线的习惯，如果想去虾线的朋友可以用牙签在虾的第二节很容易就可以把虾线挑出来。）
3、步骤②：接着我们来准备配料，准备洋葱一个我们把它切一半出来就够了，然后把它切成丝备用。（剩下的半个咱们可以用保鲜袋封闭好放冰箱下次做别的菜用）生姜一小块洗净去皮再切成片备用，几根香菜切成段备用。
4、步骤③：食材备好，我们准备一口干净的砂锅，先开大火把砂锅烧干，把备好的姜片铺到砂锅的底部做锅底，再把切好的洋葱丝铺在姜片上面，再把处理好的虾铺放在最上面。这时候我们来调一个味道，先加入一勺生抽，再加入两勺花生油，再来一小勺盐，调料调好之后把锅盖盖上。
5、步骤④：先开大火烧到冒白烟，然后再转小火焖煮五分钟，五分钟后打开锅盖，这时候可以清楚的看到虾已经变色了，这时候我们把它搅拌均匀，继续盖上锅盖焖煮两分钟，最后再加入备好的香菜段就可以完成 *** 啦。
二、红烧大虾咋做好吃
我们需要先准备一下做红烧大虾所需要用到的食材大32支，姜10克，生抽6克，红烧调料两克，清水200克，大葱段10克，大蒜10克，老抽6克，冰糖15克，水淀粉3克等。
*** *** ：1、我们先把大葱和姜切成细丝，然后大蒜结算备用。
2、将买回来的大虾清洗干净，然后用剪刀剪去虾须和虾脚。
3、将大虾清洗干净之后就可以用牙签挑出背部的虾线，如果是不去掉虾线的话，那么做出来就会有很大的腥味儿。这一步也是非常关键的。
4、准备一个干净的碗，然后在碗里面调红烧酱汁放入6克生抽6克老抽，再加入两克的红烧调料，混合均匀备用
5、锅里面放入少许的食用油，等到油温热到6成热的时候就可以将准备考的大虾放在锅里面翻炒一分钟。
6、等到锅里面的大虾肉炒到变红色的时候就可以盛出来了
7、重新起锅里面放入少量的食用油，将切好的葱姜蒜爆炒出香味儿。
8、然后将提前炒好的大虾放在锅里面进行翻炒。
9、锅里面加入200克的水和冰糖，然后再加入提前调好的红烧汁，翻炒均匀，然后盖上盖子焖烧5分钟
10、最后加入水淀粉和少许的水进行搅拌均匀，大火收汁出锅的时候倒入水淀粉勾芡，最后撒上葱花点缀就可以了。这样一道好吃又美味的红烧大虾就做好了
三、怎么炒大虾
食材：大虾2斤、大葱1根、大蒜5瓣、生姜少量、红干椒5个喜欢辣多放些、料酒适量白糖1小勺、盐适量、一品鲜海天酱油适量、一品鲜海天老抽适量
1、鲜虾一定要去虾线不然会土腥味豆油的量要比平时炒菜的量多一倍。
2、油热以后闭火凉一会不然油太热小红干椒会煳掉我今天做的就着急结果煳掉等红干椒炒出香味点火放一小勺白糖。搅匀再下锅葱姜蒜(葱花留一半)
3、等入味以后放少许料酒酱油把鲜虾下锅翻炒到两面变红色
4、放少许老抽感觉虾熟透了再放少许盐把剩下的葱花下锅翻炒几下出锅。
爆炒大虾怎么做好吃爆炒大虾的 ***
食材：大虾500、白砂糖20、生抽10、料酒10、米醋10、盐5、葱5、姜3、蒜5
1、大虾用牙签挑出沙肠，葱姜蒜切末，准备一个小碗里面放入料酒，糖，醋，生抽，少许水调成汁备用。锅烧开水，放入葱段，姜片，料酒，开水焯5分钟捞出沥干备用。
2、锅烧热倒油，放入葱姜蒜末爆香，放入焯熟的大虾，炒至微微发干，倒入调好的汤汁，小火翻炒至虾把汤汁吸干即可。
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虾是富含高蛋白的海鲜之一，所以维生素C含量较高的水果都不宜和虾一起吃，否则无异于吃砒霜。而且，吃虾时也不宜喝果汁、喝茶。河虾和番茄一起吃，则容易引起食物中毒。虾虽然美味，但是要吃得健康，这些常识不能不掌握哦。
四、大虾有几种做法
材料：新鲜虾仁，龙井新茶或者鲜茶叶，鸡蛋，味精，绍酒，精盐，熟猪油。
做法：1、虾仁用清水反复冲洗，盛入碗内，放入盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有黏性时加入湿淀粉，加味精搅拌，静置，使虾仁入味。
2、将龙井茶用沸水冲泡，1分钟后倒出部分茶汤，茶叶及剩余茶汤待用。
3、将炒锅用中火烧热，倒入猪油。猪油四成热时，将虾仁倒入油锅，迅速用筷子划散。待虾仁呈玉白色时起锅，沥去猪油。将虾仁倒入油锅，倒入剩余的茶叶和茶汤，然后烹入绍酒，翻炒数次，起锅装盘。
调料：郫县豆瓣酱、番茄酱、料酒、糖、盐。
做法：1、鲜虾剪掉虾脚、虾须，去除泥肠，洗净，然后用厨房纸巾抹干水分;
2、锅中倒油，七八成热时将虾倒入，炸至变红后即捞出;
3、锅中留少许底油，小火煸香葱姜蒜末;
4、倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾，转中火，烹入料酒和番茄酱快速翻炒;最后调入适量糖和盐，翻炒均匀即可。
1、将虾先炸一下口感就会脆脆的，可以连皮儿吃了;
2、收拾好的虾一定要充分抹干水分，要不然入油锅炸的时候油会溅出;
3、虾烹制的时间不要太长，时间长了虾肉会发老。
原料：大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、
花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油。
做法：1、大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线;
2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味;
3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用;
4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用;
5、锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味;
7、炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒;
9、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。
原料：虾、辣酱、豆豉酱、香芹、葱、姜、蒜、红彩椒、绿彩椒。
2、加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀;
4、红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段;
6、待油变温放入腌好的虾，略煎一下;
7、将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头;
8、热锅内做油，油变温后放入刚才做好的料头;
14、翻炒均匀，水淀粉勾薄芡入味;
16、翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可。
材料：虾，面包糠，红辣椒，鸡蛋。
调料：盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，生粉。
做法：1.将虾剪去须、脚，冲洗干净;辣椒切末备用。
2.在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻，加入蛋清拌匀，拍上生粉。
3.炒锅倒入适量油(油可以稍微多放一些)，烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾，炸至变色成熟，捞出。
4.留少许油烧热，放入红辣椒末炒香(辣椒的量随个人喜好增减)，加面包糠小火略煎至金黄色，倒入虾快速翻炒均匀即可。
五、葱爆大虾的家常做法
1、当鲜嫩肥美的虾仁遇上香气扑鼻的葱花，葱爆大虾这道家常菜就诞生了。它的 *** 并不复杂，只要掌握几个关键步骤，就能做出让大家赞不绝口的美味。
2、准备好新鲜的虾仁。更好选择活虾，这样口感更鲜甜。将虾仁去壳去肠，用清水洗净沥干。接着，把虾仁放入碗中，加入料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟，让虾仁入味。
3、接下来，准备葱花。葱爆大虾顾名思义，葱花是必不可少的。把葱白和葱绿分开切成葱段和葱花，葱白切得稍微长一些。锅中倒入适量的油，待油温烧至六成热时，放入葱白爆香，再加入葱花翻炒。葱花炒至断生即可出锅。
4、虾仁腌制好后，就可以下锅了。锅中倒入少许油，待油热后，放入虾仁翻炒。虾仁炒至变色即可盛出，不要炒得太久，否则容易变老。
5、把炒好的虾仁和葱花重新倒入锅中，加入适量的盐、白糖和酱油调味。翻炒均匀，让虾仁充分吸收调料的味道，即可出锅。
6、葱爆大虾这道菜看似简单，但想要做出好的味道，还有一些小技巧值得注意。虾仁一定要腌制入味，这样炒出来的虾仁才鲜嫩多汁；炒虾仁时火候要大，才能锁住虾仁的水分，保持鲜嫩的口感；葱花的量不要太多，否则会抢了虾仁的风头。
7、葱爆大虾是一道营养丰富又美味的家常菜，做法简单，味道鲜美。无论是做给家人还是招待客人，都是一道很不错的选择。
关于葱烧大虾葱烧大虾的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
