炒鱿鱼须的家常做法 鱿鱼须怎么炒好吃 - 万象 -

炒鱿鱼须的家常做法 鱿鱼须怎么炒好吃

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本文目录

  1. 爆炒鱿鱼须的家常做法
  2. 家常爆炒鱿鱼须的做法是怎样的
  3. 香辣鱿鱼须的家常做法 香辣鱿鱼须如何 ***
  4. 鱿鱼须的家常做法应该怎样做
  5. 鱿鱼须怎么炒好吃家常做法
  6. 鱿鱼须怎么炒好吃***家常做法
  7. 干煸鱿鱼须的家常做法

一、爆炒鱿鱼须的家常做法

1、家常爆炒鱿鱼须是一道 *** 简便,味道鲜美的佳肴。所需食材包括500克的鱿鱼须,100克的青红椒,50克的泡椒,以及50克的豆瓣酱。葱、姜、蒜以及适量的糖、生抽、料酒也是必不可少的调料。

2、首先,将鱿鱼须洗净并处理掉多余的部分,包括吸盘,然后沥干水分备用。接着,将鱿鱼须进行改刀,根据大小可选择切开或横切两刀,但要保证不切断,以便其入味。

3、接下来准备配料。青红椒切丝,泡椒切段,葱切沫,姜蒜切片,待用。

4、开炒。在大火热锅中,先加入适量的油,待油温升高后,将鱿鱼须放入翻炒。在翻炒过程中,鱿鱼须会迅速翻卷,待其成型后,沥油收起,一边待用。

5、接下来,在锅中加入剩余的油,改用中火,加入姜蒜、泡椒和豆瓣酱炒香。然后将鱿鱼须和青红椒加入,加入适量的糖和料酒。转大火,快速翻炒鱿鱼须,根据个人口味加入少量生抽。由于豆瓣酱本身咸度较高,因此不必再加盐。

6、最后,将炒好的爆炒鱿鱼须装盘,撒上葱花即可完成。一道美味的家常爆炒鱿鱼须就做好了。

二、家常爆炒鱿鱼须的做法是怎样的

先将鱿鱼洗净,然后加料酒去腥,再将鱿鱼焯水油炸出来,将配菜放入调味料炒香再放入鱿鱼一起爆炒,最后加入老抽、鸡精等出锅即可。

用料:鱿鱼须适量、青红线椒适量、螺丝椒适量、蒜苔适量、小木耳适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、豆豉老干妈适量、老抽适量、东古酱油适量、鸡精3克、味精2克、胡椒粉2克

1、鱿鱼须洗净,加料酒腌2分钟去腥味。

2、鱿鱼须用水烫一下,六成油温炸一下,辅料五成油温炸一下。

3、葱,姜,干辣椒,豆豉老干妈炒出干香味,倒入鱿鱼炒匀。

4、加入老抽,东古酱油,鸡精,味精,胡椒粉,白糖猛火翻炒,出锅。

1、鱿鱼须清洗干净,将粘膜去掉。

2、鱿鱼焯水时间不宜太长,以免鱿鱼口感变黏。

三、香辣鱿鱼须的家常做法 香辣鱿鱼须如何 ***

1、材料:鱿鱼头4个,青椒和红椒各1个,洋葱1个,白芝麻适量,花椒5克,干辣椒段适量,鲜姜一小块,大蒜5瓣,大葱一小段,白糖、白胡椒粉、食盐、料酒、生抽、红油豆豉适量即可。

(1)将鱿鱼头去掉鱿鱼口器,用手撕去表皮,然后切段;将青椒、红椒和洋葱切成和鱿鱼须段大小相仿的条;鲜姜一半切片,一半切粒;大蒜切粒,大葱切成小段,初加工就完成了。这一步主要是撕鱿鱼须的表皮有些繁琐,需要有点儿耐心。

(2)腌制鱿鱼须。将切好段的鱿鱼须,放在一个碗中,加入鲜姜片和大葱段,再放入适量料酒和食盐,搅拌均匀,腌制15分钟,去腥入味。

(3)鱿鱼须焯水。锅内添加适量水,大火烧开,将腌制好的鱿鱼须全部倒入,水再次沸腾后捞出鱿鱼须,挑出姜片和葱段,控水备用。这一步主要是焯水的时间要把握好,一般来说,开水下锅,再次沸腾后捞出即可。

(4)将花椒炒香。锅内添适量食用油,使用小火,冷油放入花椒,慢慢划炒出香味,这一步工作就完成了。注意要使用小火,避免将花椒炒糊。

(5)炒香干辣椒段、蒜粒和姜粒。炒香花椒后,使用小火,放入干辣椒段、蒜粒和姜粒,继续划炒出香味后,从锅内盛出到一个碗内备用。这一步依旧要注意火候,避免炒糊。

(6)爆炒鱿鱼须。锅内添加适量食用油,使用大火,六成油温,放入鱿鱼须爆炒片刻。这一步主要要使用高油温,而且炒制时间要把握好,不能太长,否则鱿鱼须会变“老”咬不动。

(7)将青椒、红椒和洋葱炒至断生。鱿鱼须爆炒片刻后,继续使用大火,加入青椒条、红椒条河洋葱条翻炒至断生即可。这一步要注意炒制时间,要短一些。

(8)将青椒、红椒和洋葱炒至断生后,放入入刚才盛出的花椒、干辣椒段、蒜粒和姜粒,再加入红油豆豉、白芝麻、白糖、白胡椒粉、生抽、食盐和料酒适量,翻炒均匀出锅装盘,香辣鱿鱼须这道菜就做好了。

四、鱿鱼须的家常做法应该怎样做

可以做成爆炒鱿鱼须。鱿鱼须需要先焯水,然后和红椒、蒜苗、大蒜一起炒,具体做法如下:

辅料:盐四克、白砂糖半勺、料酒一勺、鸡精一勺、色拉油15毫升、红椒1个、蒜苗1根、大蒜3个、生姜两片、线椒一根、葱白三根、生抽两勺

2、锅内倒水加入鱿鱼须焯水(鱿鱼须变白就可以捞起了),放两片生姜去腥。

3、蒜苗切段,蒜苗茎跟蒜苗叶要分开放。

6、生姜,葱白,大蒜粒,线椒,朝天椒,蒜苗茎放入锅里炒香。

9、放入蒜苗叶翻炒三十秒就可以出锅了。

1、鱿鱼须炒之前一定要焯水,这样炒至的时候才会少出水。

2、鱿鱼很容易炒老,所以不可久炒。

五、鱿鱼须怎么炒好吃家常做法

1、要炒出美味的鱿鱼须,这里有一个简单的家常做法:

2、首先,你需要准备以下食材:适量的鱿鱼须、胡萝卜、青椒、洋葱、新鲜的蒜瓣和姜片,以及适量的食用油、盐、味极鲜、醋和白糖,以及适量的豆瓣酱。冷冻的鱿鱼须需提前解冻,并洗净沥干水分。

3、接着,热锅凉油,小火加热,当花椒释放出香气后,加入切好的蒜片和姜片,用中小火慢慢煸炒出香味。然后,加入青椒、胡萝卜和洋葱,调入少许醋、白糖和适量的盐,翻炒均匀,让蔬菜充分吸收调料的味道。

4、当蔬菜炒至断生后,加入沥干的鱿鱼须,大火翻炒,使其快速受热变色。最后,撒上豆瓣酱和味极鲜,再次快速翻炒均匀,确保每一条鱿鱼须都充分裹上调料。这样,一道香辣可口的鱿鱼须就做好了,可以直接出锅装盘,美味上桌。

六、鱿鱼须怎么炒好吃***家常做法

1、炒鱿鱼须的家常做法首选酱爆鱿鱼须,其味道鲜美,口感嫩滑,十分下饭。

2、首先,要准备好食材,包括新鲜的鱿鱼须、葱、姜、蒜、辣椒等调料,以及豆瓣酱或者黄豆酱等酱料。鱿鱼须处理干净后,切成适口的大小,用料酒和少许盐腌制一下,这样既能去腥又能增加底味。

3、接着,热锅凉油,先下葱姜蒜和辣椒爆香,炒出香味后,再加入豆瓣酱炒出红油。这里要注意火候的控制,避免酱料炒焦而影响口感。

4、然后,将腌制好的鱿鱼须放入锅中,大火快速翻炒,让鱿鱼须均匀裹上酱料。由于鱿鱼须比较容易熟透,所以翻炒的时间不宜过长,以免鱿鱼须变老影响口感。

炒鱿鱼须的家常做法 鱿鱼须怎么炒好吃-第1张图片-

5、最后,根据个人口味可以适量加入一些糖和鸡精提鲜,再撒上一些葱花增香,就可以出锅装盘了。这样炒出来的鱿鱼须色泽红亮,酱香浓郁,口感嫩滑,非常美味。

6、此外,如果想要增加一些创意和变化,还可以尝试其他不同的炒鱿鱼须 *** 。比如可以用蒜蓉辣酱代替豆瓣酱,炒出香辣味的鱿鱼须;或者加入一些洋葱、青椒等配菜,丰富口感和营养。总之,只要掌握了基本的炒制技巧,就可以根据自己的喜好和创意来变化出各种不同的美味鱿鱼须菜肴。

七、干煸鱿鱼须的家常做法

配料:葱小米辣姜蒜豇豆角(也可以换成西芹)。

2、姜切丝、蒜切片、小米辣斜刀切片、葱切段。

3、锅入水,烧沸,下入鱿鱼须焯烫。

6、鱿鱼加入生粉,充分拌匀,裹满。

7、锅入油,烧至4成热,下入豇豆角炸熟,待用。

8、油烧至7成热,下入鱿鱼须,炸熟。

9、炸至表皮金黄酥脆,捞出待用。

10、锅留底油,下入花椒煸香,下入葱段、小米辣、姜、蒜,煸香。

11、下入炸好的鱿鱼须和豇豆角。

13、白糖、盐、味精少许,快速翻炒,调味均匀,出锅即成。

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