大家好，如果您还对包菜炒粉丝的家常做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享包菜炒粉丝的家常做法的知识，包括包菜炒粉丝的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、包菜炒粉丝的做法
1、将包菜从中间一分为二，然后取一半的包菜去掉中间的硬心，再改刀切成细丝，将切好的细丝放入清水中，调入适量食盐和面粉，清洗干净。
2、起锅倒入清水，大火煮沸后放入粉条，煮至粉条透明，夹起无硬芯即可，时间大概6分钟左右，中间时不时用筷子翻动一下，让粉条均匀受热，避免粘底。
3、然后将粉条捞出来过凉水，控干水分后稍微剪短放入盆中，再调入适量食用油，继续调入适量老抽上色，搅拌均匀。
4、锅中倒入油，油热后放入包菜，翻炒至包菜成半透明状。
5、放入粉条翻炒均匀，再倒入适量生抽、少量蚝油、适量辣椒油、少许盐、少量鸡粉，大火快速翻炒入味。
6、出锅装盘，包菜炒粉丝即可 *** 完成。
二、包菜炒粉丝的正宗做法
1、包菜炒粉丝是一道经典的家常菜，其正宗做法注重食材的新鲜和火候的掌握。以下是详细的做法：
2、包菜：一个中等大小的包心菜（卷心菜），约500-600克。选择新鲜、结实、颜色鲜绿的包菜为佳。
3、粉丝：根据人数适量准备，一般100-150克即可。选择细粉丝，口感更加细腻。
4、蒜末：3-4瓣大蒜切末，用于增香。
5、干辣椒：根据个人口味添加，一般2-3个，剪成小段，增加辣味。
6、老抽：半勺，主要用于加深颜色，使菜品看起来更有食欲。
7、鸡精/味精：少量，用于提鲜（可选）。
8、包菜处理：将包菜外层的老叶去掉，然后将包菜切成丝。切丝时尽量保持粗细均匀，这样炒制时才能受热均匀。
9、粉丝泡发：将粉丝放入温水中泡发，时间约为10-15分钟，直到粉丝变软无硬芯。泡发后捞出，用厨房剪刀或刀切成适口长度，避免过长影响食用。
10、调料准备：蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
11、热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后（约七成热）加入蒜末和干辣椒段，小火慢慢煸炒出香味。
12、炒包菜：将切好的包菜丝倒入锅中，快速翻炒。此时可适当调至大火，使包菜迅速受热，保持脆嫩口感。炒至包菜丝变软，体积缩小。
13、调味：依次加入生抽、老抽、蚝油，继续快速翻炒均匀，使包菜丝充分吸收调料的味道。
14、加水焖煮：往锅中加入小半碗水，盖上锅盖，转中火焖煮一会儿。这样可以让包菜更好地吸收调料，同时保持一定的水分，使菜品口感更佳。
15、加入粉丝：待锅中汤汁沸腾后，将泡发好的粉丝放入锅中，与包菜一起翻炒均匀。注意此时火力不要太大，以免粉丝粘锅或断裂。
16、收汁调味：继续翻炒至汤汁逐渐收浓，粉丝充分吸收汤汁的味道。根据个人口味加入适量盐和少量鸡精/味精进行最后调味。
17、检查味道：在出锅前尝一下味道，确保咸淡适中、味道鲜美。如有需要，可适当调整调料。
18、装盘：将炒好的包菜炒粉丝盛出装盘即可享用。
19、包菜的选择：新鲜的包菜颜色鲜绿、质地结实、无黄叶烂叶。
20、粉丝的泡发：用温水泡发即可，避免使用热水导致粉丝过于软烂失去口感。
21、火候的掌握：炒制过程中要保持大火快炒，以保持包菜的脆嫩口感；加入粉丝后则需适当降低火力，以免粉丝粘锅或断裂。
22、调味的顺序：先加入生抽、老抽、蚝油等液体调料，使其充分渗透到食材中；最后再根据个人口味添加盐和鸡精/味精进行微调。
23、按照以上步骤和注意事项，您就可以做出一道美味可口的包菜炒粉丝了。这道菜口感丰富、营养均衡，非常适合作为家常便饭中的一道佳肴。
三、粉丝炒包菜家常做法
以下是包菜炒粉丝的家常做法的润色和修正：
1.取半个包菜，彻底清洗干净后，切成细丝，这样更容易入味。
3.取一把龙口粉丝，用热水烫软后，捞出并放在冷水中浸泡，以防止粉丝粘连。
6.取三个小米椒，切成圈圈，增加菜肴的辣味。
7.在锅中倒入适量油，加热后，放入葱蒜和小米椒，炒香。
8.加入切好的猪肉丝，翻炒至变色。
9.加入适量的食盐、一勺五香粉、一勺花椒粉，继续翻炒均匀，让调味料充分融入肉丝中。
10.加入切好的包菜丝，炒至包菜变软。
11.将泡软的粉丝加入锅中，与包菜和肉丝一起翻炒均匀。
12.加入半勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油，以及适量的食盐和白糖，继续翻炒均匀，让调味料均匀附着在食材上。
13.炒至粉丝吸收了调味料，变得透明，即可出锅。
14.盛盘后即可享用这道美味的包菜炒粉丝。
四、包菜炒粉丝的做法是怎样的
1、粉丝，一把；鸡蛋，2个；包菜，适量；里脊肉，适量；
2、生抽，适量；胡萝卜，适量；葱，适量；蚝油，适量。
3、粉丝更好用红薯粉丝，龙口粉丝也行，粉丝煎长段用开水泡软，热水的话放锅内煮一分钟加盖焖一会，泡软的粉丝沥干水份，包菜去硬梗，切成丝，胡萝卜切丝，里脊肉切丝(更好用盐、料酒、胡椒粉、生粉腌十分钟，这样炒出来的肉很嫩)。
4、碗内打两鸡蛋，锅内放油，烧至8成热，倒入蛋液，用筷子拨散，盛出备用。
5、炒蛋过的锅再倒入适量的油，放入肉丝煸炒至颜色发白，接着放胡萝卜和包菜，炒至包菜变软，倒入沥干水的粉丝，快速煸炒，可用筷子翻拌炒。
6、倒入生抽，蚝油、几滴老抽（真的只要滴一点，不然炒出来变黑色了），也可不放老抽，这取决于对颜色的要求。
7、如果很粘锅可沿锅边淋入少许开水，炒至粉丝上色关火，切点葱花进去，拌入事先炒好的鸡蛋，就完成了。
五、粉条炒包菜家常做法
1、包菜炒粉条是一道家常菜品，以包菜和粉条为主要食材，配上食盐，胡椒粉，白糖等调料 *** 而成，口味鲜香而下饭。
2、虽然这是一道简单的家常菜，如果做不好，粉条总是会粘锅，影响整个菜品的口感，只需掌握这一个小技巧，做出来更香更好吃。
3、今天就给大家分享这道菜的详细做法，下面请看我们的操作：
4、起锅烧水，等水烧开后，下入干粉条，用勺子翻动几下，开小火煮三分钟，把粉条煮软备用。
5、准备包菜半个，先去掉里面的硬芯，再切成细丝，放入盘中。
6、红椒半片切成长条，和包菜放在一起，用来配色。
7、洗净的酸菜两根，用刀切成一厘米长的段，放入小盆中备用，加入少许的酸菜，吃起来更加开胃。
8、小葱一把切成段，放入盆中，蒜子几粒切成蒜片，和小葱放在一起，再抓入一小把红干椒备用。
9、3分钟过后，把烫软的粉条，倒入漏勺中控水拔凉，再倒入小盆里面。
10、等食材备好以后，我们开始烹饪：
11、锅中烧水，等水烧开后，放入酸菜，焯水一分钟左右，去除酸菜里面的盐分，捞出控水挤干水分备用。
12、等水再次烧开后，下入包菜丝和红椒，焯水20秒，倒出控水拔凉。
13、另起锅添入食用油，滑锅后倒出，再添入少许食用油，热锅凉油，食材不容易粘锅。
14、油热后倒入蒜片和红干椒爆香,再倒入酸菜，翻炒几下。
15、接着倒入包菜，快速翻炒15秒，把包菜炒至断生，开始调味。
16、加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，倒入粉条，加入几滴老抽调色。
17、开大火爆炒10秒钟，再加入味极鲜10克调味，倒入葱段，快速翻炒15秒，淋入少许明油简单翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。
18、好了，这道开胃下饭的包菜炒粉条就做好了，学会了就在家试试吧。
19、食材：包菜，酸菜，粉条，小葱，大蒜，红干椒，蒜子
20、调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，味极鲜，老抽
六、包菜炒粉丝怎么做好吃-包菜炒粉丝的做法
包菜炒粉丝介绍：
主料：卷心菜300克，粉丝一小把
配料：猪油25克，精盐1茶匙，酱油1茶匙，生姜一小块，红椒数个
卷心菜炒粉丝或者是卷心菜炒粉条，是一个普通的路边小摊菜，食材就是两种，卷心菜与粉丝（粉条），烹制手法也是简单至极，不深奥。但，这个菜却是极有味道，正应了那句话：简单的也是更好的。
既然是简单的小菜，那过程咱就尽量做的的简洁些，废话少说直接的上菜。
材料：卷心菜300克，粉丝一小把，猪油25克，精盐1茶匙，酱油1茶匙，生姜一小块，红椒数个。
1、粉丝用清水浸泡至软，捞出备用。
3、炒锅里挖入猪油，烧热后放入生姜片，红椒段爆香。放入卷心菜条，小火煸炒至色泽油亮。
4、调入酱油，把泡好的粉丝摊放在卷心菜条上，开小火翻炒至粉丝油亮透明后调入精盐。可适量倒入清水，防止粉丝糊锅。
1、卷心菜喜油，建议油量适当的多放一些，猪油更好。
2、炒卷心菜要最后临出锅调入精盐，过早卷心菜出水易糊锅。
卷心菜和黑木耳能一起吃:卷心菜含有多种微量元素和维生素，其中维生素C、E含量较丰富，有助于增强人体免疫力。配以黑木耳这种滋补强身性的食品，其主要功效是补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络。常食对胃溃疡病的恢复极为有利。
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病。
卷心菜，又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富，有补肾强骨、填髓健脑之功效，对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用◆常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处。
关于本次包菜炒粉丝的家常做法和包菜炒粉丝的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
