大家好，关于大黑豆的更佳吃法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于黑豆怎么煮才更好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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一、听说备孕期间吃黑豆,是大黑豆还是小黑豆
1、在备孕期间女性要多吃一些营养丰富有助于怀孕的食物，豆制品和奶制品是很不错的选择。黑豆是一种有很营养的食物，常吃对于身体是有好处的，尤其是黑色食物对于肾脏是很好的，对于怀孕是很有利的，开始有人说长期吃黑豆是不好的，那么备孕能天天吃黑豆吗？
2、黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。
3、但是女性食用黑豆也不能盲目，黑豆是促雌激素的。具体吃法是月经干净后之一天开始连吃六天，食用量也不需要太多。
4、目前在市场上可以看到各种黑豆食品，比如黑豆浆、黑豆酒，在日本更风行黑豆咖啡，听说还出现了黑豆香肠、黑豆冰淇淋、黑豆面条、黑豆酸奶等。
5、有很多人喜欢生吃黑豆，但是食用 *** 是不正确，可能会引起腹泻腹痛，还会出现恶心等不适症状。尤其是肠胃不好的人，如果吃了之后，会引发胀气现象，所以应该要注意熟了才能吃，以免给身体带来伤害。
6、备孕期间是可以吃黑豆的，但是要注意摄入的数量，食物再好也不能食用过量。尤其是在备孕期间，要特别注意食用的 *** ，可以把黑豆和其他食物混合在一起，经过加工烹饪后再食用，或者可以用黑豆和粗粮放在一起， *** 成豆浆来喝，对于身体还是比较好吸收的。
二、怎样挑选雄黑豆
为豆科植物大豆的干燥成熟乌黑色圆粒种子。秋季采收，又称黑大豆。主产黑龙江地区。以粒饱满、圆大、无杂质者为佳。
1.看外观：本品呈类球形，直径0.3-0.6cm。表面黑色，光滑，种脐灰白色。质硬，破开，种皮内表面灰色。子叶2片，翠绿色，肥厚。
3.尝味道：入口味道微甜，嚼之有豆腥气。
1.表面黑色，灰白色种脐，嚼之有豆腥气。
2.选择资质齐全的商家，包装上印有商标、厂家地址、批准文号、出厂日期等产品信息完整的产品。
雄黑豆是一味常见的中药。主要有健脾补肾和消肿利水的功效，用于治疗脾胃虚寒，水肿胀满，喉痹不语，失音等症。其味甘，性平。内服常用量9-30g；外用适量，研末敷或煮汁涂患处。雄黑豆含有大量的植物蛋白及油脂，因此不可以食太多，以免胀气。
黑芸豆：为蝶形花科菜豆属植物。外形与雄黑豆十分相像。主要通过豆仁来区别，黑芸豆的豆仁（子叶）是白色的。
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1998年版《北京市中药材标准》：雄黑豆
雄黑豆是一味常见的中药，富含淀粉，保存时注意防虫，多贮存在塑料袋中或密闭容器内，放在通风干燥处，定时查看以防霉变、生虫。
1、药品关系到人体健康和生命安全，卫生要求较高，属特殊商品，无质量问题不予退换。
2、在商品标明的保质期内出现发霉、变质或其它质量问题的商品，可退可换。
3、若所售商品超过保质期，应给予购买者所购商品价值二倍的经济赔偿（含所购商品退款）。
三、杂豆的几种营养美味吃法
1、杂粮杂豆粥。各种粮食洗净，提前几小时泡发后在电压力锅中煮40分钟左右即可，推荐豆类和粮谷搭配，例如红豆、芸豆、黑米、燕麦、荞麦就是很棒的组合，因为燕麦的β-葡聚糖，所以粥出来黏糊糊的，口感非常好，特别适合糖尿病患者或者减肥人士日常食用。喜欢甜味的可以放上几颗大枣一起煮，或者出锅后洒一把葡萄干，注意不要把葡萄干和粥一起煮，影响口感。
2、杂豆米糊。食材洗净提前浸泡一晚，放上几颗大枣，和水一起放入豆浆机，按下“米糊”档，20分钟就出来醇香可口的杂豆米糊。为了口感考虑，建议放一些黄豆或者黑豆，喝起来更滑。还有为了防止豆浆机糊底，粮食的比例不应超过四分之一。例如黄豆、黑豆、红豆、绿豆、燕麦各取10克的比例就非常合适，口感也很棒。但是这种做法因为太容易消化吸收，所以并不适合糖尿病人日常食用。
3、酸奶拌杂豆沙拉。把各种豆子，用电压力锅煮烂后，捞出沥掉水分，倒入酸奶当沙拉酱，搅拌均匀即可，推荐鹰嘴豆、红豆、芸豆等豆子，口感更合适做沙拉。用酸奶替代沙拉酱，不但能增加钙和优质蛋白，弥补杂豆蛋氨酸的不足，而且能减少脂肪的摄入，因为普通的沙拉酱脂肪含量高达70%以上，实在不利于体重控制。
4、杂豆面包。将红豆或是绿豆煮烂后，和面包粉、黄油、奶粉、水按照面包机规定的比例烤制面包，不仅增加面包的风味和口感，而且极大地提高面包的营养价值，也使普通的面包变得更加扛饿，杂豆面包才是真正的健康高纤面包。
四、黑豆怎么煮才更好吃
1、作为豆类中的珍宝，黑豆以其丰富的营养价值和独特的风味备受青睐。想要煮出美味的黑豆，以下步骤将为你指明正确的方向，让你尽情享受黑豆的美味盛宴。
2、煮黑豆之前，浸泡是至关重要的。浸泡可以软化豆子，缩短烹煮时间，同时去除部分植酸，让黑豆更容易被人体吸收营养。将黑豆放入大碗中，加入3-4倍的清水，浸泡时间为8-12小时，或者最长可达1晚。
3、浸泡后的黑豆需要彻底清洗，去除浮沫和杂质。用清水冲洗干净，直到水变清澈。沥干水分，为后续步骤做好准备。
4、选择一个大锅，放入黑豆，倒入高汤或清水，没过黑豆约2-3厘米。煮沸后，减少火候至中火或小火，保持微沸状态。如果使用高汤，风味会更加浓郁，而清水则能保留黑豆的原汁原味。
5、为了让黑豆更加美味，可以在煮沸后加入各种香料和调味料。比如放入月桂叶、黑胡椒粒、洋葱、大蒜或鲜姜，这些都能为黑豆增添独特的香气。还可以加入少许盐和酱油调味，但要注意不要过量，以免掩盖黑豆本身的风味。
6、煮黑豆需要耐心，一般需要60-90分钟，具体时间根据黑豆的种类和浸泡时间而定。煮的时候要时不时搅拌一下，防止粘锅。观察豆子是否煮熟，用手轻轻捏一下，如果豆子内部已经软烂，就说明煮熟了。
7、煮熟后的黑豆可以焖10-15分钟，盖上锅盖焖一下，可以使黑豆更加入味。焖的时候可以关火或者小火焖，让黑豆吸收更多的汤汁，口感也会更加软糯。
8、煮好的黑豆可以单独食用，也可以搭配其他食材，做出各种美味佳肴。比如加入沙拉、汤品、炖菜或米饭中，都能为菜肴增添营养和风味。
9、如果你时间紧张，可以省略浸泡步骤，直接煮沸黑豆，但煮的时间会更长，大约需要120-150分钟。
10、煮黑豆时，不要加糖，因为糖会使豆子变硬。
11、如果煮黑豆时汤汁过多，可以捞出一些黑豆，用纱布包起来，吸走多余的汤汁。
12、煮好的黑豆可以冷藏保存3-4天，也可以冷冻保存长达6个月。
五、吃黑豆能减肥吗
1、本草汇言也说，“黑豆性利而质坚滑，多食令人腹胀、而利下矣”。
2、简单地说，毫无限制地大量吃黑豆，虽然短期可以看到效用，只要持续一段时日，不但让人加倍脾虚肥肿，更是大伤肠胃。
3、1天以30g黑豆（干燥重量）为限，黑豆自古以来就被视为极重要养生食材，养阴补气，能强壮滋补身体，几乎现代人所有的毛病，如肥胖、便秘、高血脂、高血压、动脉硬化、中风，
4、甚至老年痴呆…等，黑豆都能帮上大忙。
5、1包生的黑豆，先泡1碗后，再用火蒸个15-20分钟。
6、三餐都吃黑豆和豆腐，但是调味料不可加太重，以免爆卡。
7、只有早餐吃黑豆和豆腐，中午晚餐可以随意吃，但只能吃低GI饮食。
8、正餐只吃黑豆，是非常不健康的瘦身法。
9、想想看，1包黑豆约300g，热量超过1100卡，如果以低卡饮食的观点来看，还不如轻食1天。
10、黑豆当早餐，需要搭配适量的淀粉，才能让豆子里的蛋白质完全被吸收，单吃黑豆，不但没有饱足感，营养素不均衡，就算短期瘦了些，只要恢复正常饮食，也会很快复胖。
11、据说某韩国男性用黑豆和豆腐连续吃了4个月，从100多瘦到5Xkg，连续吃3个月可以打造易瘦体质。
12、使用此法还是得搭配运动，早上则是6-7点起床，晚上也要12点前就寝。
13、多吃高纤低卡、低GI饮食、早睡早起、天天运动要顺利减重何难之有？健康减重的速度每个月以4-5kg为更佳。4个月瘦下50kg，难免有可怕的后遗症，并不值得效法。
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