大家好，今天给各位分享炒白萝卜放醋吗的一些知识，其中也会对白萝卜需要焯水吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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一、白萝卜需要焯水吗
中国的烹饪方式里面焯水是一个很重要的一个环节，主要作用是用来去除食材本身比较特有的味道，比如腥味或者是苦涩的味道。白萝卜实际上本身的味道是比较清淡的，因此在烹饪的过程中没有太大必要给萝卜单独焯水。
如果只是用来煮汤或者炒菜的话，也没有太大必要焯水。但是如果是希望生吃或者是希望做凉拌等等的，这种情况是可以给萝卜焯水的。白萝卜可以用来炖汤，还有用来生吃做酸辣萝卜都是非常合适的。但需要注意的是，在食用白萝卜的时候，一天不用食用过量。每天食用300克左右是更好的。
材料准备：白萝卜1根，蒜瓣适量，小米辣椒2～3个，陈醋适量，白糖适量，盐适量，酱油适量等。
1、把准备好蒜切成片，辣椒切成段。
2、把白萝卜洗净，一分为四，切成片。
3、把白萝卜用适量的白糖腌渍出水后，把水倒掉。再用适量的白糖进行第二次腌渍即可。放糖是为了能让萝卜的辛辣味出来。
4、锅内放水煮沸后，把腌渍好的白萝卜放进水里稍微滚一下后捞出。切记不能煮太久哦，不然泡出来的萝卜就不脆了。
5、找一个干净的容器，把萝卜稍微挤干些水分，和蒜，辣椒，和适量的盐，糖放进去搅拌均匀。
6、搅拌均匀后，放入没过萝卜三分之一的陈醋和适量的酱油。
7、倒入凉开水，与萝卜平面浸泡一晚。即可食用。
二、醋腌萝卜要不要加盖啊
醋腌萝卜要不要加盖啊
反正我是要加盖的：自制腌萝卜特点：酸甜爽口，开胃解腻。材料：白萝卜、白醋、白糖、盐、干辣椒。做法： 1、白萝卜洗净削皮切成块、条、片均可（块越大腌制的时间越久）。 2、用盐抓匀萝卜，腌制半小时到一小时，渗出的水滗掉。这道工序可有可无，有的话萝卜的口感较韧，就是所谓的“艮”；没有的话萝卜的水分更充足一些。若省略这道工序，就在第三道工序中加少许的盐在醋中。 3、白糖放进白醋中搅拌至溶化，将萝卜泡进醋中。 4、干辣椒一只洗净切碎也泡进醋中。喜欢吃辣的可以多放几只，吃不了辣的可以不放。 5、容器盖盖儿或用保鲜膜密封放入冰箱中，腌制8小时以上即可食用。买了两个大萝卜，用了一又三分之一。白醋用去整整一瓶，腌完一次不要倒掉，还可以再腌2、3次。白糖一定要放够，尤其是喜甜怕酸的人，千万别舍不得放糖。呵呵，希望对你有用。祝你好运，天天开心！
反正我是要加盖的：自制腌萝卜特点：酸甜爽口，开胃解腻。材料：白萝卜、白醋、白糖、盐、干辣椒。做法： 1、白萝卜洗净削皮切成块、条、片均可（块越大腌制的时间越久）。 2、用盐抓匀萝卜，腌制半小时到一小时，渗出的水滗掉。这道工序可有可无，有的话萝卜的口感较韧，就是所谓的“艮”；没有的话萝卜的水分更充足一些。若省略这道工序，就在第三道工序中加少许的盐在醋中。 3、白糖放进白醋中搅拌至溶化，将萝卜泡进醋中。 4、干辣椒一只洗净切碎也泡进醋中。喜欢吃辣的可以多放几只，吃不了辣的可以不放。 5、容器盖盖儿或用保鲜膜密封放入冰箱中，腌制8小时以上即可食用。买了两个大萝卜，用了一又三分之一。白醋用去整整一瓶，腌完一次不要倒掉，还可以再腌2、3次。白糖一定要放够，尤其是喜甜怕酸的人，千万别舍不得放糖。呵呵，希望对你有用。祝你好运，天天开心！
主料白萝卜1根辅料白糖适量白醋适量乾红辣椒适量盐适量
3.放入大碗中，加入盐，晃动一下碗，使盐和所有的萝卜接触，静置8个小时
4.这是8个小时以后的萝卜，可以看见萝卜里面的水出来了，倒掉
5.把所有的萝卜条放入一个玻璃瓶里，加入白醋、白糖，放入乾红辣椒，盖上盖子，腌制
1、如果不嫌麻烦，还可以倒掉之一道水之后，用手把萝卜挤一挤水分，然后再加入凉白开，同时浸泡4个小时，再挤掉水分，才加白糖和白醋腌制。
2、有泡椒的可以将乾红辣椒换成泡椒
胡萝卜里面主要营养是胡萝卜素，它是脂溶性物质，更好用油炒过做汤在食用，否则，营养不易被吸收利用
1.把萝卜削去皮，切成4厘米长的段，2.把划好刀痕的萝卜放到盐水里腌30分钟，然后取出来抖散，用手压出水分。 3.把红辣椒切成小段，去掉籽。
4.把醋、白糖和盐兑成汁，将腌好的萝卜泡进去。
白米醋对了，一定不要用陈醋，其实糯米醋也勉强可以，但是糯米醋不要放那么多，它比白米醋味更酸，白米醋口感好点
咸菜本身在腌制的过程中，会有很多微生物的繁殖活动，有些细菌的代谢过程中会产生亚硝酸盐，我们都知道亚硝酸钠是有剧毒的，常用来伪造食盐，身体摄入过多的眼硝酸盐会致癌的，所以咸菜不宜吃太多
当然也不用太担心，毕竟是比较微量的，但是以后不要太频繁或者过多的吃咸菜
而且吃咸菜要掌握好时间，在咸菜刚刚研制好的3-4天内，亚硝酸盐含量是更大的，随着时间的延长含量会逐渐减少，所以要掌握吃的时间
1.把萝卜洗净去顶、底，再将其切成小手指粗细的条，放在一个洁净的大盆里，先洒上一些糖，片刻便渍出许多汁水来。将萝卜汁倒入饮水杯内，饮之清香甘爽，比商店里卖的饮料不知要强多少倍。
2.往萝卜条上撒些盐，少顷捞出沥水，将其平铺于盖帘上，放于阴凉通风处晾上1～2天。
3.将晾好的萝卜一分为三，之一部分再加些盐、味精，使其保持足够的咸度，防止腐败，将其装入容器内，放于阴凉干燥处储存。腌好后可直接食用，也可加些油、葱花、香菜等经过简单烹饪后再行食用。
取一炒锅烧热，加适量油，用花椒粒、葱段爆香，倒入酱油烧开，关火晾凉，再将其倒入盛有第二部分萝卜条的容器内，使萝卜条浸没在酱油汤里，最后再注入适量的醋。
将剩余的萝卜条加上适量盐、糖、味精和从市场上购来的蒜蓉剁辣椒，再取一个苹果、一个梨洗净去皮、去核，切成小丁、片或丝，与萝卜条一起拌和均匀，盛于一个容器内密封，7～10天后取出，一股甘醇的香味会扑鼻而来，沁人心脾。
2.用盐腌制，腌制15-30分钟，把水空干净
白萝卜切小条晒干（晒两天洗净、继续在晒一个太阳）
晒好的萝卜干放盆里放姜蒜末放入白糖、盐、剁椒用手搓匀
搓匀的萝卜干放入玻璃瓶瓶口放塑料薄膜封好该上瓶盖放一个星期即可食用
三、腌制白萝卜我放了糖醋酱油还有盐可以吗
腌制白萝卜我放了糖醋酱油还有盐可以吗
腌制白萝卜用这些调料基本够了。
腌制白萝卜用这些调料基本够了。
腌制白萝卜要按顺序使用调料，先用盐腌制白萝卜。具体 *** 是白萝卜切好后，用适量食盐拌匀（更好用手使劲抓匀），腌制半小时左右，把杀出来的水滗掉，用适量白糖再把白萝卜抓匀后，再用酱油、醋、少许鸡精把白萝卜拌匀（更好也用手使劲抓匀），腌制白萝卜的调料汁要没过白萝卜，存放在一个密闭的容器中，腌制时间最短需要2小时左右。可以把腌制好的白萝卜存放在冰箱中，随吃随取（取白萝卜的筷子不要有油）。如果在腌制白萝卜时放一点儿香油，味道更好，取食白萝卜时筷子带点儿油也没有问题。
萝卜的用白醋能腌制，具体做法如下
1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。
2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少，我切了一个大白萝卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根据自己的口味调控。水其实用的比较少，是为了稀释一下白醋***的味道，如果不觉得白醋味道很***，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次新增。
3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。
取一个略大点的盆放入切成片的萝卜，放入少许盐抓匀腌制约一个小时。
把腌制好的萝卜挤掉水份，放入另外一个装有清水的盆中清洗，这样反复的洗2-3次。
挤出水份放入另外盆中倒入少许酱油略拌匀。
再放入少许细砂糖和切成小段的干辣椒一起拌匀。
最后加入少许的米醋拌匀，把拌好的萝卜倒入保鲜盒中放入冰箱冷藏数个小时入味即可。
1、腌制萝卜的时候可以多放点盐，如果咸味重了，在后来的步骤中不要再加盐。
2、清洗的时候，每次尽量挤干水份，再换水清洗，这样是为了洗掉萝卜的涩味。
3、做好后放入冰箱的时间更好是5个小时以上，这样方便入味。
炒白萝卜可以放酱油，做法如下：
白萝卜300克，猪肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，葱20克，姜20克，酱油一勺
1.先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，更好放两个青椒和一点木耳；
2.锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。
3.等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。
2.先切成均匀的圆片，然后用模具切成纹路
3.再切成条放入碗中加入适量盐拌匀腌制出水分
4.再把萝卜条用清水冲洗干净沥干水分放入碗中，加入适量甜面酱
5.拌匀让每根萝卜条都沾上酱后加入香醋
6.加入白糖可以尝试味道至自己喜欢的酸甜味即可
7.再加入适量鲜酱油拌匀后腌制2小时让其入味为佳
这道菜肴我没加入香油调味，口感很清爽，如果喜欢辣味的可以调整到酸辣，也可以根据自己喜好用香油调味。
将白萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连线，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。
将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。
杀出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味
用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。
腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。
炎炎夏日，吃一块酸酸甜甜的腌萝卜，就著粥吃或是配饭吃都不错哦。
2.先切成均匀的圆片，然后用模具切成纹路
3.再切成条放入碗中加入适量盐拌匀腌制出水分
4.再把萝卜条用清水冲洗干净沥干水分放入碗中，加入适量甜面酱
5.拌匀让每根萝卜条都沾上酱后加入香醋
6.加入白糖可以尝试味道至自己喜欢的酸甜味即可
7.再加入适量鲜酱油拌匀后腌制2小时让其入味为佳
然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净
分别将白萝卜、红萝卜切条;(萝卜条粗细根据个人爱好切，如果厚一些的，在腌制时间适当延长）
用手掌***一下萝卜条，为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上
静置，腌制两个小时，为了是把萝卜里的水分腌出来;
萝卜条腌制两小时后，用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子，腌出来的咸萝卜水留用！（注意：千万不要倒掉腌制出来的咸萝卜水哦！）
将大蒜瓣去皮，生姜洗净，切片待用
将称好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋
再把切好的大蒜、生姜片加入调料水中
这个时候用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水啦！把它们倒进刚才调好的调料水中
加入秘密武器—柠檬汁（我这瓶是做烘焙用的柠檬汁，也可以用新鲜的柠檬，挤出汁）加入柠檬汁可以去萝卜的涩、辣味哦！
腌制调料准备好后，倒入萝卜条中
用漏勺在萝卜里搅拌一下，让调料水均匀的裹在每根萝卜条上
将白、红萝卜和调料汁水一起装进事先洗干净的玻璃罐中；（切记：更好用玻璃罐腌制萝卜条，塑料的对身体不好）
将玻璃罐盖子盖好，然后放在阴凉的地方，腌5-7天左右，就入味了。期间可以把萝卜条翻两次，防止上面的萝卜条不够入味
腌制好的萝卜条，不错吧！是不是很有食欲呢？赶紧动手做起来吧！
这种 *** 也适合腌制糖醋生姜，很好吃滴！
1，萝卜洗净切条，切块，更好都带上皮，
2，用盐腌制2--3小时。（出水为准）
4，装放瓶中，放糖，盐，醋，然后放冰箱中一二天后就可吃了
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炒白萝卜放醋吗和白萝卜需要焯水吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
