东星斑鱼的做法 东星斑鱼怎么做好吃 - 万象 -

东星斑鱼的做法 东星斑鱼怎么做好吃

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本篇文章给大家谈谈东星斑鱼的做法,以及东星斑鱼怎么做好吃对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。

本文目录

  1. 东星斑鱼有哪些吃法分享
  2. 东星斑鱼怎么做
  3. 东星斑鱼该怎么做才好吃
  4. 东星斑的做法
  5. 东星斑鱼怎么做好吃
  6. 东星斑鱼做法

一、东星斑鱼有哪些吃法分享

1、东星斑鱼是一种非常美味的海鲜,其肉质鲜美,营养丰富,是很多人喜爱的食材。东星斑鱼的烹饪 *** 多样,可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方式。以下是一些常见的东星斑鱼的吃法:

2、清蒸东星斑:这是最常见也是最能保留鱼肉原汁原味的做法。将东星斑鱼清洗干净,去鳞去内脏,然后在鱼身上划几刀,便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段,放入蒸锅中,大火蒸约8-10分钟(视鱼的大小而定)。出锅后淋上预先调好的酱油、香油等调料,撒上葱花和香菜即可。

3、红烧东星斑:将东星斑鱼处理干净后,用料酒、盐、黑胡椒粉腌制一下。锅中放油,油热后将鱼两面煎至金黄色,加入姜片、葱段、蒜瓣炒香,然后加入适量的水、生抽、老抽、糖、料酒等调料,大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠,鱼肉熟透即可。

4、酸菜东星斑:这是一种结合了酸菜和海鲜的风味做法。将东星斑鱼洗净切片,用盐、料酒腌制片刻。锅中放油,下入鱼片快速翻炒至变色,加入泡好的酸菜、姜片、蒜末等炒香,然后加入适量的水煮沸,调味后煮至鱼片熟透,撒上葱花即可。

5、豉椒东星斑:这道菜色香味俱佳,将东星斑鱼切片或块状,用盐、料酒、生粉腌制一下。锅中放油,下入鱼片快速翻炒至变色,加入豆豉、青红椒丝、蒜末等炒香,调入适量的盐、糖、生抽等调味料,炒匀后出锅。

6、椒盐东星斑:将东星斑鱼切片或整条清洗干净,用盐、料酒、黑胡椒粉腌制。锅中放油,油热后将鱼炸至表皮酥脆,捞出沥油。另起锅,放入少量油,加入椒盐快速炒香,再将炸好的鱼放进去快速翻炒均匀,让鱼片裹上椒盐即可。

7、蒜蓉蒸东星斑:这是一种简单又充满蒜香味的做法。将东星斑鱼清洗干净,去鳞去内脏,然后在鱼身上划几刀。在鱼身上撒上适量的盐、蒜蓉和葱丝,放入蒸锅中,大火蒸约8-10分钟。出锅后淋上热油,使蒜香味更加浓郁。

8、咖喱东星斑:将东星斑鱼切片或块状,用盐、料酒腌制一下。锅中放油,下入鱼片快速翻炒至变色,加入洋葱丝、土豆块、胡萝卜块等蔬菜炒香,然后加入咖喱粉和椰奶,煮至鱼片熟透,蔬菜软烂,调整咖喱汁的浓稠度即可。

9、这些只是东星斑鱼的一些常见吃法,实际上,根据不同地区的饮食习惯和个人口味,还可以创造出更多的烹饪方式。无论是清蒸、红烧、炖煮还是炒制,东星斑鱼都能展现出其独特的鲜美口感。

二、东星斑鱼怎么做

1、东星斑鱼肉质鲜嫩、营养丰富,常见的做法有以下几种:

2、食材准备:东星斑、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、玉米油。

3、 *** 步骤:将东星斑去腮、去内脏、洗净后切块,用料酒和盐腌制一段时间;把鱼块放入盘中,上面铺上姜片、葱段,水开后放入蒸锅中大火蒸8-10分钟;蒸好后取出倒掉盘子里的汤汁,去掉上面的姜葱,重新铺上姜丝、葱丝,淋上蒸鱼豉油,最后浇上烧热的玉米油即可。

4、特点:清蒸的做法能更大程度地保留东星斑的鲜美和营养,鱼肉鲜嫩多汁,口感清淡。

5、食材准备:东星斑、生姜、葱、蒜、辣椒、料酒、酱油、白糖、食用油、盐。

6、 *** 步骤:先将东星斑处理干净,切成大块;锅中放油,油热后放入姜片、葱段、蒜末煸炒出香味,加入东星斑煎至两面金黄;倒入适量料酒、酱油、白糖和清水,大火烧开后转小火炖煮10-15分钟,直到汤汁浓稠,最后加盐调味。

7、特点:红烧东星斑色泽红亮,味道浓郁,鱼肉入味。

8、食材准备:东星斑、盐、黑胡椒粉、橄榄油。

9、 *** 步骤:东星斑洗净后用厨房纸巾擦干水分,在鱼身上划几刀;撒上盐和黑胡椒粉腌制片刻;平底锅中倒入适量橄榄油,油热后放入东星斑,小火慢煎,不时翻面,煎至两面金黄酥脆即可。

10、特点:香煎后的东星斑外皮酥脆,内部鲜嫩,口感丰富。

11、食材准备:东星斑、豆腐、香菜、姜片、葱段、盐、料酒、食用油。

12、 *** 步骤:将东星斑洗净切块,豆腐切块;锅中放油,油热后放入姜片、葱段煸炒出香味,加入东星斑煎至变色;倒入适量清水和料酒,大火烧开后转小火煮10分钟左右;放入豆腐继续煮5分钟,最后加盐调味,撒上香菜即可。

13、特点:东星斑鱼汤味道鲜美,营养丰富,具有滋补身体的功效。

14、食材准备:东星斑、大蒜、盐、黑胡椒粉、橄榄油。

15、 *** 步骤:东星斑洗净后在鱼身上划几刀,用盐和黑胡椒粉腌制片刻;大蒜切末,均匀地涂抹在鱼身上;烤盘内铺上锡纸,刷一层橄榄油,将东星斑放入烤盘;烤箱预热至200℃,将烤盘放入烤箱中烤15-20分钟,直到鱼肉熟透。

16、特点:蒜香烤东星斑外皮酥脆,内部鲜嫩,带有浓郁的蒜香味。

17、综上所述,东星斑鱼的做法多种多样,每一种都有其独特的风味和营养价值。无论是清蒸、红烧、香煎、煲汤还是烤制,都能让人们品尝到东星斑的鲜美和独特魅力。

三、东星斑鱼该怎么做才好吃

材料:牛肉,东星斑,黄酒,酱油,醋,盐做法:先用牛肉烧一口汤,撇去血沫,微火待用。同时去鱼鳞鱼肠鱼腮,两面各划三刀,深可至骨,用黄酒、酱油调少许醋抹洒,要浸透鱼身划口。放置一刻钟,上蒸笼大火蒸透,一斤半鱼十二至十五分钟就好。蒸锅中水须事先烧开,不可以蒸得太久,太久就会老。蒸法要以鱼背朝下,鱼腹仰开,可盛以调味,木耳等。

蒸完装盘。别取一碗放盐,倒入牛肉汤调好,再把碗中牛肉浇到盘中鱼身,作为汤汁。然后细切葱花,蒜片,撒在鱼身鱼腹,再烧开一锅底精油,自头至尾淋上一遍,则葱香鱼香扑鼻,并且色泽鲜亮,入口有由微焦至极嫩的层次感。

材料:东星斑1条(重约800克)调料鸡汤750克,盐5克,味精2克,湿淀粉3克,蚝油5克,鲍汁3克。做法1、东星斑宰杀后从腹部剖开,取出内脏,将鱼肉片下洗净备用。2、将鱼肉片成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的大片,逐一放入沙煲中。

2、锅内放入鸡汤,大火烧开后放入盐、味精、蚝油、鲍汁调味后用湿淀粉勾芡,趁热出锅浇在鱼肉上。

3、上桌后在沙煲底下放一个酒精炉,点燃后即可食用。

四、东星斑的做法

用料:东星斑鱼1条、蚝油25克、生抽酱油15克、葱丝30克、姜丝10克、老黄酒少许、盐适量、豆豉酱半勺。

1、将东星斑鱼化冻刮去鱼鳞去除内脏清洗干净。

2、在鱼身两面分别等距离斜切4刀。

4、放入鱼肚子里,放盐放料酒放置30分钟。

5、将鱼放到盘子里面,放一些葱,冷水蒸鱼。

6、整盘取出来,鱼身上的葱姜去掉不要。

7、用25克蚝油和生抽及半勺豆豉调匀。

8、将刚才蒸鱼的汤汁倒入调汁碗内。

9、将调好的汤汁入炒锅,开锅离火

10、将汁浇在鱼身上,撒上一些葱和香菜即可。

五、东星斑鱼怎么做好吃

材料准备:东星斑鱼1条、蚝油25克,生抽酱油15克,葱丝30克,姜丝10克,老黄酒少许,盐适量,豆豉酱半勺、刀子、盘子、锅等等。

1、东星斑块的冷冻鱼鳞分别从鱼体两侧刮除干净的内脏,刮伤4把刀,擦拭切割部位的盐。

2、然后将老酒涂抹在全身(这一步是去除异味),葱切成姜片。

4、再用保鲜膜包裹住放至30分钟以上。

5、用25克蚝油和生抽及半勺豆豉调匀,葱白和姜切成细丝。

6、将包裹鱼的保鲜膜去除,将葱姜丝放在鱼身上,入开水锅中。

7、大火蒸15分钟,整盘取出来,鱼身上的葱姜去掉不要。

8、将鱼盘中的汤倒入空碗中,将汤倒入酱碗中,搅拌均匀,将汤放入炒锅中,打开锅远离火源。

六、东星斑鱼做法

1、东星斑鱼是一种美味且营养丰富的鱼类,以下是几种常见的做法:

2、主料:东星斑1条(800克左右)。

3、辅料:小葱和大葱少许、姜半个、小米椒2-3根、料酒少许、蒸鱼豉油少许、玉米油少许、蚝油少许、盐少许、香菜适量。

4、将东星斑处理干净,去鳞、去腮、去内脏,洗净后自然解冻(如果是冷冻的)。先切开鱼头和鱼尾,然后沿着鱼脊骨横着刀,把鱼身整片切下来,翻面继续剔骨切片,剩下的鱼骨切成段备用。摆盘时,鱼嘴剪开,让鱼头变宽摆起来,鱼骨段放在中间,底下放几片姜,两大片鱼身靠近肚子这边成链接状态,切好后放两边,盖住鱼骨段,接上鱼尾,姜片、葱白段多一点放上面,撒盐和料酒腌制15分钟以上。

5、上锅蒸(开水后蒸10分钟),若是蒸箱建议至少20分钟。出锅后倒掉汤汁,去掉上面的葱姜。

6、在腌制期间 *** 葱丝(用冷水泡会卷起来)、姜丝、红青辣椒丝。蒸好鱼后倒掉去腥味的姜葱,放上这些姜葱辣椒丝在鱼中间,淋蒸鱼豉油+蚝油一丢丢(也可以不放),把玉米油烧开浇葱丝出香,最后放香菜点缀即可。

7、辅料:食用油、盐、生抽、老抽、白糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等。

东星斑鱼的做法 东星斑鱼怎么做好吃-第1张图片-

8、东星斑处理干净后,在鱼身上划几刀以便入味。锅中倒入适量食用油,油热后放入鱼煎至两面金黄,盛出备用。

9、锅中留少许底油,放入葱、姜、蒜爆香,加入适量清水、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、香叶等调料,煮开后放入煎好的东星斑,小火慢炖15-20分钟左右,期间可适当翻动鱼身,使其入味均匀,最后大火收汁即可。

10、辅料:盐、黑胡椒粉、柠檬、橄榄油等。

11、东星斑洗净后用厨房纸巾擦干水分,在鱼身上撒上适量的盐和黑胡椒粉腌制15分钟左右。

12、平底锅中倒入适量橄榄油,油热后放入腌制好的东星斑,用中小火煎至两面金黄酥脆,出锅前可挤上一些柠檬汁增添风味。

13、总的来说,无论是清蒸、红烧还是香煎,都能充分展现东星斑的鲜美滋味。不同的烹饪 *** 带来不同的口感体验,满足各种口味需求,让人们尽情享受东星斑这一海鲜珍品带来的独特魅力。

东星斑鱼的做法和东星斑鱼怎么做好吃的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!

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