很多朋友对于淡菜粥做法和淡菜粥的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、淡菜粥怎么做
1、淡菜干提前一小时左右泡发,泡发开才能清洗干净,大米同样也泡发一会
2、淡菜泡发后,把里面淡绿色的肠胃纱线扯出,再清洗干净
3、再加适量水,开始用中火煲开.开后再转小火,中途搅拌几次.
4、猪肉剁好后加适量盐,清水和几滴米酒腌制一会,粥将煲好后把肉末加进
二、淡菜粥的做法 淡菜粥的做法简单介绍
1、材料：淡菜50克，大米100克，姜、油少许，酒少许。
2、用热水泡十分钟淡菜。待其柔软一点，可以将尾部那团青色到异物轻松除去，同时将淡菜里面到一些须状物也去除掉。
3、将姜放入油锅炸出姜油，放淡菜爆炒一会后，放少量到盐和料酒。
4、大米洗净，放入锅中，加入适量的水，加入爆炒后的淡菜，熬煮粥粘稠即可。
三、淡菜瑶柱瘦肉粥的做法
1.将大米淘洗干净，放入锅中加入足够的水，然后等水烧开后烧制成稠状；
2.瘦肉洗净，切成末，放入锅中炒熟；
3.瑶柱和干贝用清水泡软，然后洗净备用；
4.将泡软的瑶柱和干贝切成小粒，和炒熟的瘦肉一起倒入大米锅中，煮制15分钟；
6.将淡菜洗干净，去除胡须，备用；
7.在另一个锅中加入适量食用油，加热后放入姜蒜煸炒；
8.将洗净的淡菜加入煸炒，翻炒5分钟后，加盐调味；
9.将翻炒好的淡菜倒入大米锅中搅拌均匀，再煮5分钟即可。
1.本菜品中的大米可以根据个人口味选择，但是一定要选用粳米，口感较好。
2.淡菜和干贝瑶柱可以根据个人口感适量调整，不过建议选择量较多的比较好。
3.在煮制过程中，要注意大米的状况，防止糊底。
4.可以根据口感适量调整盐的用量。
淡菜瑶柱瘦肉粥是一道营养丰富，味道鲜美的美食佳品， *** 简单，容易入口。本菜品材料易于购买， *** 过程中适量调整各种原材料的用量，可以让口感更好。如果你想给家人 *** 一道物美价廉的美食佳肴，这道淡菜瑶柱瘦肉粥绝对是一个很好的选择。
四、怎么用淡菜煮粥
1、菜系及功效：肝调养食谱肾调养食谱补血食谱阳痿早泄食谱壮腰健肾食谱
2、主料：粳米100克,淡菜（干）50克
3、将淡菜用温水浸泡半天，烧开后去心。粳米淘洗干净，与淡菜一并放入锅内，加入清水适量油、盐，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。
4、用法：每日早晚各1次，温热食用。
5、滋补肝肾，益精养血。用治肝肾阴虚、精血亏损、阳事不举或而不坚、头晕耳鸣、腰膝酸软、小便余沥。
6、粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心
7、清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
五、墨鱼淡菜粥的做法有哪些
1、首先，用热水泡十分钟淡菜。待其柔弱一点，可以将尾部那团青色到异物轻松除去。
2、将姜放入油锅炸出姜油。主要是去除腥味。
3、摘干净淡菜，去除尾部异物，同时将淡菜里面到一些须状物也去除掉。
4、接着就是下油锅了。爆炒一会后，放少量到盐和料酒。
5、接下来，香喷喷到淡菜出锅，不多说，直接下米锅，要多加水哦亲。然后放入调料，酱油。再添加少许酒。OK。等待高压锅煮熟出锅。
六、淡菜粥的做法
1.准备材料：大米、淡菜、姜、葱、盐、鸡精、料酒、清水。
2.大米淘洗干净，加入适量清水浸泡20分钟。
3.淡菜洗净，用清水浸泡30分钟，去除沙粒。
5.将浸泡好的大米放入电饭煲中，加入适量清水，放入姜片，按下煮饭键开始煮饭。
6.煮饭过程中，将淡菜放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱花、料酒，大火烧开后转小火煮5分钟。
7.煮好的大米加入适量盐、鸡精，搅拌均匀，再加入煮好的淡菜和汤汁，搅拌均匀即可。
七、淡菜粥怎么调味
1.将淡菜放在盆中，用热水浸泡10-15分钟，使其变软。
2.将泡好淡菜尾部的青黑色异物取出，用清水清洗干净后沥干水分。
3.在锅中加入适量的油，放入生姜，将淡菜在锅中翻炒3-5分钟后捞出，对去腥味有一定的帮助。
4.准备大米淘洗后，加入适量的水，用小火熬粥，大约40-60分钟后，米呈糊状后放入淡菜、盐等调味品，用小火焖5-10分钟即可。
可以适量的加入红萝卜。淡菜是海鲜青口的干制品，红萝卜是一种常见的蔬菜，两者从本质生来说并没有冲突，也不会发生反应，用来一起煮粥的味道更加鲜美，营养物质更为丰富，但是需要注意的是两者一起煮粥的用量不宜过多，因为淡菜味甘性温，而红萝卜味甘，性凉，一起用量过多的话容易对肠胃产生 *** ，造成腹泻、腹痛等不适症状，一般建议淡菜粥中加入红萝卜的用量不超过100g。
从中医的角度来说，淡菜性温，具有补肾益精的功效，对于头晕、阴虚、肝阳上升有一定的辅助治疗。
淡菜是贝类软体动物，含有一种能够减肥血清胆固醇的物质，对体内胆固醇的升高有所预防，而且淡菜中含有的脂肪酸大部分都是不饱和脂肪酸。补铁淡菜中含有比较丰富的铁元素，适量的食用淡菜粥能够补充人体对铁的需求，对缺血带来的头晕、眼花等症状有所缓解。
淡菜中含有蛋白质、维生素B、钙、铁、磷等营养物质，适量的食用淡菜粥能补充人体所需营养，提高自身免疫力，对增强体质有一定的帮助。
1.淡菜是一种贝类海鲜，如果本身对海鲜过敏的人群不宜食用，以免出现局部通红、全身瘙痒等不适症状。
2.食用淡菜时，需要将淡菜煮熟，再食用，因为淡菜生活的环境容易滋生细菌等有害物质，而且淡菜的耐热性高，一般需要80℃以上温度。
3.食用淡菜时不可与酒精一起食用，以免食用过多，导致体内产生大量尿酸，诱发痛风。
4.淡菜不可与草酸含量高的食物一起食用，比如：菠菜、甜菜、芹菜等，因为淡菜中含有钙质，会和草酸发生反应生成草酸钙沉淀，影响肠胃健康，出现腹痛、便秘等不适症状。
关于淡菜粥做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
