这篇文章给大家聊聊关于醋泡熟鸡蛋的 *** *** ，以及醋泡鸡蛋怎么做好吃呢对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、醋泡鸡蛋怎么做
步骤一：准备好 *** 醋蛋液的材料:紫林9度米醋400ml、鸡蛋2个、密封玻璃容器1个
步骤二：把鸡蛋洗净，切记蛋壳上下不要有脏东西；用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。
步骤三：将紫林9度米醋和鸡蛋放入密封玻璃容器内，醋液水平面没过鸡蛋为宜。盖上盖子，密封放置24小时，让鸡蛋和醋充分发生反应。
步骤四：24小时后，蛋壳被软化，鸡蛋膨胀成气球状。用筷子轻轻将鸡蛋挑破，并将蛋液和醋搅拌在一起。（友情提示：挑鸡蛋时，小心醋喷到眼睛）
步骤五：搅拌均匀后，盖上盖子，继续密封存放24小时。
1.当醋和鸡蛋配置成醋蛋液后，不只综合了醋和鸡蛋的养分和食疗作用，鸡蛋在醋的作用下，避免了食生鸡蛋时微生物细菌对人体的伤害。
2.生蛋黄与熟蛋黄由于分子较大，难被小肠的上皮组织吸收；而醋化后的蛋黄，其分子放生裂变，就易于被人体吸收。
3.蛋清是一种宏大的蛋清白，是构成生命的重要成分。醋浸蛋清，使难以吸收的、宏大的、蛋白颗粒裂解为巨大的、更易吸收的蛋白分子。
4.被醋软化、溶解的蛋壳变成醋酸钙，易溶于水，使钙容易被小肠吸收，对人体骨骼等生长发育起到一定作用，还可防止高血压等疾病。
5.在医疗作用上具有：供养分，助消化，促吸收，清热解毒，活血化瘀，化痰祛湿，舒筋活络，杀菌等。
6.医疗作用：降低高血脂、高血压、动脉粥样硬化及并发症的发病几率（如常见的冠心病、心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、脑出血、瘫痪、糖尿病、肝脏疾病等），对胆囊炎、胆结石等疾病也有一定的预防作用。
7.通便、降低体重、提高免疫力和抗疲劳作用。
将适量醋蛋液倒入容器中（一枚鸡蛋 *** 的醋蛋液分6-10次饮用，每日一到两次），加入等量的蜂蜜，再加入6-10倍的温开水，早餐后半个小时饮用。
备注：1个鸡蛋浸泡的醋蛋液在6-10天服完，一天不超过两次！
建议饭后服用，胃酸者不易多服用
二、熟鸡蛋怎样腌制好吃
腌熟鸡蛋很简单，鸡蛋煮好后，将盐开水放凉，直接腌制就可以了。数量少一点的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌，不过口感不如不磕皮好。
用一个类似黄酒坛子的容器，擦干净，什磨都不能有。把煮熟的鸡蛋在盐里滚几下，再在白酒里滚几下，再裹一层盐。放到坛子里。用保鲜膜封口，最后盖上盖子，腌2个星期就可以吃了
把鸡蛋壳用勺子打破．水放盐放一点花椒烧开，盐水凉透，倒点酒（腌的快一点），放进坛罐内密封好，预防苍蝇，一般20到30天就可以使用了．
1.鸡蛋煮熟后剥去蛋壳。 2.把水，醋，白糖，盐，白胡椒粉，丁香，溼芥末和切成薄片的姜放在一起煮开。 3.把剥了壳的鸡蛋放进瓶内，然后再倒进晾凉的汤，密封存放3-4天后即可开始食用
腌熟鸡蛋很简单，鸡蛋煮好后，将盐开水放凉，直接腌制就可以了。数量少一点的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌，不过口感不如不磕皮好。
用一个类似黄酒坛子的容器，擦干净，什磨都不能有。把煮熟的鸡蛋在盐里滚几下，再在白酒里滚几下，再裹一层盐。放到坛子里。用保鲜膜封口，最后盖上盖子，腌2个星期就可以吃了
把鸡蛋壳用勺子打破．水放盐放一点花椒烧开，盐水凉透，倒点酒（腌的快一点），放进坛罐内密封好，预防苍蝇，一般20到30天就可以使用了．
1.鸡蛋煮熟后剥去蛋壳。 2.把水，醋，白糖，盐，白胡椒粉，丁香，溼芥末和切成薄片的姜放在一起煮开。 3.把剥了壳的鸡蛋放进瓶内，然后再倒进晾凉的汤，密封存放3-4天后即可开始食用
鸡蛋洗净，放入装有盐水的罐子内，将塑料袋压在罐口，再将罐子盖好。腌21天。其实不是很咸的咸蛋也很好吃的。
用冷开水将新鲜鸡蛋表面洗净，擦干后放在白酒中浸泡片刻，捞出后均匀地撒上一层盐，再将鸡蛋放入透明的塑料食品袋中，扎紧袋口密封，放在干燥的地方贮存，10天后即可食用或出售。用这种 *** 腌制的咸鸭蛋，不仅比常规腌法提前15天左右成熟，而且腌出来的鸡蛋香味浓郁，蛋黄颜色鲜艳，且耐贮。
（1）：做水煮鸡蛋之前，即便蛋壳上没有鸡粪，也应该先把鸡蛋洗一下，不可偷懒。原因很简单，如果鸡蛋没有煮破也就罢了，万一煮破，你是吃呢还是扔？扔了似乎可惜，可要是吃呢，那就是吃鸡屎汤炖蛋花了；
（2）：锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水要没过鸡蛋，以便使鸡蛋受热均匀；
（3）：一定要用比较小的火慢慢地煮。火大了，鸡蛋急剧受热，容易爆裂。
(1)：水刚开，立即盖上锅盖，关火。焖5分钟，待水变温后再捞出鸡蛋，剥壳食用，这时的蛋黄被称为糖心，这样的鸡蛋被成为糖心鸡蛋。因为这时的蛋黄既不是流质的也没有变硬，而是呈稀软状态，有些像糖包里的糖那样。很多喜欢吃溏心蛋的人可以试着掌握好关火时间。
假如你是用大火煮蛋，水刚开时，鸡蛋受热还没透到蛋黄那里，立即关火晾凉后，那蛋黄就是稀的，那鸡蛋就叫稀黄蛋，也有人喜欢吃这种蛋的。
(2)：水开一分钟以后关火，盖锅盖，焖5分钟，待水变温后捞出鸡蛋，剥壳食用。这时的蛋黄已不再稀软，但又没有变老，吃起来，蛋香气很浓。照片中我的鸡蛋，就是用这个关火时机的。
(3)：如果水开时你忙别的，不知水开了多少时间。此时的鸡蛋蛋黄已经变老，呈微小的颗粒状，一吃就直掉蛋黄渣。这种水煮蛋，你也就凑合吃吧。
步骤3：吃法。鸡蛋煮好后，自然可以张开血盆大口一口吞到嘴里，只是这种吃法似猪八戒吃人参果，囫囵吞枣不知其味，少了些乐趣。
(1)最简单的 *** ，是在一个小碟子里放一点儿酱油或者醋蘸着吃。那碟子更好不是平底的，否则酱油放少了蘸不到，放多了又浪费。如果找不到合适的碟子，用一个小碗盛酱油也可以。
(2)对于稀黄蛋，用小勺将鸡蛋在酱油里滚几滚，而后整体捞起来，一口吸掉蛋黄，而后再将蛋白放在酱油碟子里，用勺子切块，慢慢食用。
(3)对于糖心鸡蛋，可以用小勺将鸡蛋放在酱油里滚几滚，用小勺切块食用。
(4)比较高雅的吃法是，将煮好的鸡蛋不剥壳，大头朝下放在一个小高脚杯里，高脚杯的杯口比鸡蛋大头要小些，使鸡蛋能被托在杯口上。准备一些精盐、胡椒粉。用小勺轻轻敲破上面的蛋壳，剥去一些壳。撒一点盐和胡椒粉在露出的鸡蛋尖头，用小勺切下食用。而后，剥一点皮，撒一点精盐和胡椒粉，切一点，直至吃完。几种吃法，你随意
天门中断楚江开，碧水东流至此回。两岸青山相对出，孤帆一片日边来。
我一般的时候煮熟了，剥掉皮。做啤酒卤鸡蛋，味道不错，你可以试试。很简单。
煮好的鸡蛋怎么腌制好吃?已经是煮好的了！！
清水、花椒、盐和已经剥皮的鸡蛋，（盐要适当多一点，否则不进味）煮开十罚钟，晾凉，冰箱中置放一、两天，取出食用，鸡蛋依然洁白，稍有花椒的清香，咸度适中，比较清口。
原料：24个鸡蛋 1小碗盐 1杯高度白酒保鲜膜若干做法：鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。然后滚上一层盐，用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来，包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。切开一看，真的个个出油耶！！！香！
要想淹咸鸡蛋，就要生著淹，熟鸡蛋只能卤了，紶法：
调料：花椒15克盐30克八角15克酱油20克大葱30克姜15克草果10克高良姜10克。 *** *** ：1.锅内添2000毫升水，放入调料，待水开后滚3分钟，做成卤汤，端下备用；2.鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用筷子逐个把鸡蛋皮敲破；3.敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火用卤汤养住备用；4.上桌时切成月牙状，装盘后浇点卤汤即可。
三、醋泡鸡蛋怎么做好吃呢
1、把鸡蛋洗干净，蛋壳上不要存留有脏东西。
2、用纸巾把鸡蛋擦干，不能残留有水份。
3、准备个有密封盖的小罐子，倒入米醋(没过鸡蛋即可，更好使用9度米醋)。
5、24小时后把盖子打开，你会发现鸡蛋膨胀的跟个气球一样，因为蛋壳已经软化了。
6、轻轻用筷子把鸡蛋捅破，要小心，会喷到眼睛。
9、喝的时候，用温开水冲服，可以酌量放些蜂蜜调味即可。
四、醋泡蛋用熟鸡蛋还是生鸡蛋
醋泡蛋用熟鸡蛋和生鸡蛋都可以。
材料：食糖适量，鸡蛋10个，食醋适量。 *** *** ：
1、选购食醋，一般选择山西老陈醋或者是四川保宁醋更佳。
2、选购鸡蛋，鸡蛋要选用新鲜的、农家喂养的土鸡新生的蛋更好。
4、将熟鸡蛋敲破蛋壳，浸泡在食醋中。
5、在浸泡的过程中加入适量的食糖。
6、浸泡24小时后，醋泡蛋就完成 *** 了。
材料：新鲜鸡蛋一个，9度优质醋150-180毫升，蜂蜜或糖适量。
1、将鸡蛋洗净后放入广口瓶或瓷容器中。
3、待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封。
4、用筷子将蛋皮挑破，把蛋清、蛋黄与醋搅匀。
关于醋泡熟鸡蛋的 *** *** ，醋泡鸡蛋怎么做好吃呢的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
