各位老铁们好，相信很多人对大头菜炒肉丝的家常做法窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于大头菜炒肉丝的家常做法窍门以及大头菜炒肉丝怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、大头菜怎么做好吃又简单学会这几点,香脆爽口,比肉还好吃!
大头菜怎么做好吃又简单？学会这几点,香脆爽口,比肉还好吃!？下面一起来了解下吧。
大头菜的热量为每100克含有424大卡(359千焦),碳水化合物含量为13.1g(100kcal/kg)。1、酸豆角炒肉丝:原料准备:猪肉150G、青辣椒50G;配料准备:蒜头5个、姜3片。 *** *** :1、把瘦肉洗净切片备用;2、将切好的肥肉和瘦肉分别用盐抓腌10分钟以上;3、热锅凉油爆香大蒜粒;4、倒入腌制后的肉片大火快速翻炒至变色盛出待用;5、锅中再放入少许食用油加热后加入姜片煸炒片刻;6依次下入青椒段和大蒜瓣继续中火慢煎7分钟左右即可装盘出锅享用啦!7、一道美味的家常小炒菜就做好了哦~2、辣白菜豆腐汤:材料:韩国泡菜200g、北豆腐250ml、金针菇适量、香菇2朵。做法:1.韩国泡菜切成小块。2.北豆腐切成块。3.金针菇去根洗干净。4.香菇用水发开去掉根部。5.热锅里放适量的水烧开后放进韩国的泡菜煮上几分钟。6.再放进去北豆腐和金针菌煮熟后再倒进一些高汤调味就可以了。(也可以加些鱼露或者虾酱之类的提味)3、干贝冬瓜球:主料干贝30克冬瓜400克调料食盐12茶匙植物油6汤匙白糖1/2茶匙水淀粉适量1.准备好食材2.冬笋削掉外皮清洗干净3.用刀背拍扁 4.然后改刀成细条状 5.取一个碗 6.碗里放上少量的清水 7.加上一勺食盐 8.再加上一点白醋 9.搅拌均匀 10.然后再往里面滴两滴香油 11.用手搓匀 12.接着放在一边静置15分钟后取出 13.在案板上撒上薄薄的面粉 14.然后把刚才处理过的春笋均匀的沾上面粉 15.再把裹好粉的春笋放到蒸笼里 16.盖上盖子 17.冷水开始计时 18.20-25分钟后打开盖 19.这时候的竹笋已经变成透明的了 20.这时就可以把它拿出来 21.再用剪刀剪成一个个的小圆圈 22.然后在盘子中码好 23.锅内加水烧开 24.把小圆球摆到盘上 25.加盖转小火 26.大概8-10分钟 27.时间到了 28.关火 29.淋上一勺的水芡汁 30.最后浇上一层熟植物油 31.这样我们的美味可口的大排档小吃-【清炖狮子头等】就已经做完了 32.我们还可以根据自己的喜欢来调制自己喜欢的口味 33.比如我们可以根据个人喜好添加点胡椒粉 34.或者是味精 35.或是鸡精 37.等等4、素鸡红烧牛肉面:用料牛腩500克素鸡肉300-400克红萝卜一根姜一小块大葱一段生抽酱油2-3匙盐1-2匙老酒3-4匙冰糖的用量依个人的口感而定步骤 1、牛腩先焯一下血沫子 2、捞出沥干水份 3、红萝卜去皮刨花 4、葱姜切末5、起油锅烧热 6、下花椒 7、炸出香味8、滤渣留底油9、放入姜末10、烹料酒11、下冰糖12、中小火烧化13、汤汁粘稠时 14、下胡萝卜 15、待其变软 16、加盐 17、下素鸡 18、翻拌均匀 19、下葱花 20、调生抽 21,搅均收浓汁儿 22、面条抖散过沸水煮制23、捞出过凉水 24、“三色”合璧 25、”双椒”添彩 26、一碗喷香的牛肉面和一大盆爽口的冰镇啤酒就这样出炉喽 27、好吃不胖的美容减肥餐 28、3步搞定营养均衡早餐 29、让你越嚼口齿留香 30、5种简易烹饪法打造健康饮食31、4道经典开胃食谱 32、《家庭医生》推荐18道家常美食 33,《中国居民膳食指南2007版)》中的33款适宜食物 34、6类食品要少吃 35、7大类人群的营养需求 36、12杯茶饮轻松降血压 37、9种最有效的排毒蔬菜 38、10个小窍门预防癌症 39、2招保护牙齿远离口腔疾病 40、8项注意让血管保持清洁 41、2型糖尿病患者日常食疗方 43、《本草纲目拾遗》记载40多种祛湿名药 44、《千金翼方》载19种清热生津中药 45、《随息居食用谱》载16样防癌护胃的食物 46、《养生堂》(北京电视台科教频道播出专题节目)《四季养心粥》《春季润肺食疗法》等 47、《中华医药》
二、肉丝炒大头菜本菜谱的营养成分
肉丝炒大头菜是一道营养丰富的菜肴，它的营养成分如下：
热量：每份提供了701.65千卡的能量，对于保持日常活动所需的能量供给非常关键。
蛋白质：含有23.32克的蛋白质，对于肌肉生长和修复非常有益。
脂肪：64.03克的脂肪含量，其中包含了必需的脂肪酸，但需注意适量摄取，以维持健康平衡。
维生素B6：0.16毫克的B6有助于体内能量代谢和神经系统健康。
维生素A和胡萝卜素：分别含有33.9微克和137.5微克，有助于视力保护和皮肤健康。
维生素C：33.6毫克的维生素C，有助于增强免疫力和抗氧化。
矿物质：钙83毫克，磷274.2毫克，钾621.95毫克，有助于骨骼和肌肉功能，以及心脏健康。
铁、锌、铜和锰：分别提供7.49毫克、7.02毫克、0.31毫克和0.72毫克，对于红细胞生成和体内多种酶的活性维持必不可少。
维生素K和叶酸：0.7微克的K有助于血液凝固，17.8微克的叶酸对孕妇和胎儿的健康尤为关键。
这道菜肴在保持口感的同时，兼顾了多种营养素的均衡摄取，是膳食搭配的理想选择。当然，烹饪时还需注意控制油脂和盐分的使用，以保持健康饮食。
三、大头菜炒肉丝的做法***大头菜炒肉丝怎么做好吃
1、大头菜洗净切丝，猪肉切丝。想偷懒就切块……
2、油烧热，小火，下拍碎的大蒜、花椒、切成一段一段的辣椒。必须小火，否则会烧焦。稍微多炸一会儿，等到大蒜呈现金黄色了才行，不然香味出来得不够。
3、保持小火，下肉丝炒散变色。加一点点料酒（料酒加多了菜里就有怪味儿了），一点点老抽（不然颜色太重），生抽可以稍微多来点，但是太多了菜就水叽叽的了，自己把握。喜欢吃酸的同学再下点儿老醋。
5、开大火，下菜丝，快速翻炒。刚切好的菜丝是互相粘在一起的，更好下锅前用手扯开，不然可能夹生。炒至变软半透明即可，不要炒黄了炒出水了。
6、关火，加盐利用余热继续翻炒。想要口味丰富的童鞋自行加糖和味精。
四、包菜怎么做好吃
1、准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。
2、大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。
3、锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。
4、然后倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。
5、再放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒30秒钟让水分快速蒸发，包菜断生、微微塌软以后，加入生抽5克提鲜快速翻匀，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜。
6、然后从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。
五、芥菜旮瘩怎么炒才好吃
1、冬天我家更爱吃这菜，比萝卜便宜，比白菜鲜嫩，营养美味，太香了
2、大家好我是潘校芬，生活中唯有美食和美景不可辜负，秋天这个菜正当季，5毛钱一斤，比萝卜便宜，比白菜鲜嫩，做成早餐饼太好吃了，你知道这是什么吗？这就是芥菜疙瘩，在很多人的观念里，芥菜疙瘩就是用来腌制咸菜的，其实芥菜包饺子，炒菜，都很好吃，芥菜本身有一种辣味，你经常吃芥末吗？对了，它就是芥菜里的一种物质，我们平时吃的话要去掉这种味道，下面我们分享一下芥末饼的美味做法。
3、我妈妈今年在地里种了几十颗芥菜，昨天刚刚腌制了一缸芥菜疙瘩，回头跟大家分享一下芥菜疙瘩的腌制 *** ，新鲜芥菜这样吃更好吃，比吃肉还香，我1岁的小侄子可喜欢吃了，停不下嘴，首先我们把芥菜洗净去皮，擦成细丝。
4、芥菜有一种刺鼻的味道，就是芥末，我们要用盐水浸泡20分钟，反复搓洗，洗去芥末味，这样芥菜丝就香鲜好吃了，然后加入一个鸡蛋，适量蚝油，盐，鸡精。
5、抓一把小虾皮，增加鲜味，然后加入适量的面粉，面粉不要多加，慢慢搅拌慢慢加，刚刚能团起丸子就可以了，面粉加多了会影响口感，吃菜丸子就是吃菜的鲜味，其实芥菜挺鲜的，你知道吗？但是芥菜的质地比较硬，所以我们开始要用盐水浸泡一下使芥菜丝变软。
6、先把芥菜丝都团成丸子，锅内油温6成热，关火，把芥菜丸子压成薄薄的饼，再下锅炸，全部下入丸子后再开中火慢炸，炸到四面金黄捞出。
7、这样做的芥菜饼香鲜好吃，一点异味也没有，很多人不喜欢吃芥菜就是因为芥菜的味道总有一股咸菜味是吧？我们用盐水清洗几遍后就会洗去这种味道，又鲜又嫩，做成早餐饼营养美味，如果您舍不得油炸，也可以煎着吃。
8、咬一口香酥美味，太好吃了，喜欢吃芥菜的朋友你也试试吧，别只会腌咸菜了，换这个法子试试，会让你惊喜哦，关于芥菜的美味吃法就分享到这里，这么美味的做法赶快收藏，转发分享给朋友知道吧。
关于大头菜炒肉丝的家常做法窍门和大头菜炒肉丝怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
